Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
500 g faina
350 g miere
100 g zahar
100 g unt
1 ou
1 lingura cacao
10 g bicarbonat de sodiu
3 linguri lapte
40 g condimente pentru turta dulce (scortisoara, cardamom, nucsoara, cuisoare,
anason, coriandru)
Adaugam faina data prin sita in mixul de miere si framantam sau mixam pana la
inglobarea perfecta.
Vom obtine un aluat extrem de lipicios si neascultator deci daca aveti un robot,
folositi-l cu incredere.
La sfarsit adaugam bicarbonatul dizolvat in 3 linguri de lapte si framantam bine
pana il distribuim in aluat.
Invelim aluatul in folie de plastic alimentara si il bagam la frigider pentru 24 de ore.
Dupa timpul de repaus, impartim aluatul in doua bucati si intindem fiecare bucata
pe planul de lucru foarte bine infainat intr-o foaie subtire de 0,3 -0,5 cm grosime.
Decupam aluatul cu forme si asezam turta dulce in tava de cuptor tapetata cu
hartie de copt,
Preincalzim cuptorul la 180°C si coacem turta dulce pentru 8 minute.
Daca vrem ca turta dulce sa fie frageda si dupa ce se raceste, nu o coacem mai
mult de 8 minute in cuptorul electric sau 10-12 minute circa in cuptorul pe gaz.
Cand biscuiteii au crescut dar nu s-au colorat nici macar pe margini, este timpul
sa ii scoatem.
Ii lasam apoi sa se raceasca in tava (pentru ca sunt foarte moi imediat scosi din
cuptor) si apoi incepem sa ii decoram dupa preferinta.