Asignatura:

PROCESOS ADMINISTRATIVOS

Unidad 3.
Actividad 8: Análisis de Caso Sobre la Estructura Organizacional

Presentan:
Luz Darys Maury González, ID 000639468
Johana Díaz González, ID: 000644776
Karen Aguirre Duran, ID: 000641101
Guillermo Villa Díaz, ID: 000647184
III Semestre

Facultad: Ciencias Empresariales

Carrera: Administración en Salud Ocupacional

Docente
Marco Tulio Aguirre Parada
NRC 28868

Barrancabermeja Colombia Noviembre 02 de 2018

Descripción y definición de la estructura organizacional que proponen.

La estructura organizacional que propone el caso Industrias Alimenticias Salsito S.A, es una
estructura de departamentalización funcional dividida en departamentos separados según el papel
a desempeñar, en donde sobresalga la jerarquización y respeto en cada área; teniendo en cuenta
que es una empresa con más de 75 años de trayectoria, con una nomina de más de 320
trabajadores y que su actividad económica es la producción de productos de consumo masivo de
la necesidad de un cambio en su estructura organizacional que permita mejorar el desempeño y la
eficacia de todos los productos que hace.

En primer lugar la Empresa debe establecer los niveles jerárquicos que se requieren para la
administración de la Empresa, la relación de autoridad y toma de decisiones que habría entre los
niveles, con el fin de dejar en claro a los trabajadores de quien es la responsabilidad de las
decisiones, esto debe ir de la mano con ejercer la autoridad sobre un grupo de personas que
atenderán su responsabilidad.

También se debe implementar una descentralización en la toma de decisiones, así como delegar
la autoridad según el nivel jerárquico o según la carga de la clase de decisión que se presente en
el momento, con el propósito de la mayor flexibilidad y participación de los trabajadores en los
procesos de la Empresa, también es necesario identificar y agrupar los productos por unidades de
negocio, donde la unidad de negocio sería un área de negocio que se requiera como área
financiera, área operacional o área de producción, área comercial y área de desarrollo humano.

DEPARTAMENTALIZACION

JUNTA DIRECTIVA: encargada de coordinar el funcionamiento de la organización.

PRESIDENTE: encargado de hacer cumplir las decisiones emitidas por la junta directiva

GERENTE: encargado de dirigir el director financiero, el comercial, el operacional y el de

recursos humanos.

Explicación de las razones por las cuales escogieron esa estructura organizacional, muestre
5 ventajas y 5 desventajas. (Utilicen el sustento teórico visto con anterioridad).
Ventajas

 Ofrece un alto nivel de especialización, de acuerdo a las funciones específicas para

desempeñar. Los empleados que utilizan una carrera profesional se perfeccionan mientras
avanzan dentro de la jerarquía, se convierten de esta manera en expertos en su área
funcional, beneficiando así a la compañía con su experiencia y especialización con el
tiempo.
 Al tener trabajadores expertos en cada área, este puede realizar tareas con alto nivel de
rapidez y eficiencia, lo que mejora la productividad.
 Los trabajadores que conocen sus empleos bien pueden actuar con confianza y con una
cantidad mínima de errores. Debido a sus caminos de carrera dentro de la unidad
funcional son claros.
 Motivación de los empleados para avanzar en sus carreras con la posibilidad de escalar en
la empresa.
 Productos de mejor calidad
 Las ventas mejoran significativamente.

Desventajas

 Como esta descentralizado puede ser que las áreas pierdan el rumbo de los objetivos o las
instrucciones dadas por la gerencia.
 Hay que agregar un área donde hay un gerente de proyectos encargado de las relaciones
con las otras empresas.
 Si la empresa se expande en nuevas áreas geográficas, mantener el control y manejar las
funciones podría ser un desafío.
 Cambios en la infraestructura de la empresa.
 Se tendrá que contratar más personal, generando así en la nomina.
 Debido a que se manejan varios productos, existe la posibilidad de que falte
direccionamiento más especializado en cada producto.

Respondan las siguientes preguntas:

 ¿Cuál es la articulación de la estructura organizacional y la planeación, según lo visto en la

unidad anterior?
 Cada vez es más necesario que las empresas diseñen sus estructuras organizacionales para
que el desarrollo de sus actividades responda de forma competitiva a las exigencias del
entorno de los cambios rápidos y complejos. Por eso, la estructura debe responder al proceso
de planeación, es decir, la organización para lograr lo planeado.

En la planificación se define que pretende lograr en un periodo de tiempo la organización o la

empresa, mientras que en el proceso de la organización se define la forma como la estructura
de las actividades y las relaciones de autoridad y responsabilidad, así como la asignación de
recursos para lograr lo planeado.

 ¿Cuáles son los factores que determinan la estructura en una organización?

 Las estrategias definidas para el logro de los objetivos corporativos.

 Ideas y deberes claros
 La responsabilidad y el uso de la tecnología por parte de la organización.
 Los cambios en el entorno.
 El tamaño de la organización y los mercados que atiende
 El grado de calificación de las personas que laboran en la organización.

 ¿Quien define la estructura en organización?

La estructura de una organización define el equipo humano en la función de obtener los

objetivos de los mismos en el sentido de la necesidad de crear una estructura que permita
la división de todas las áreas de la empresa, estableciendo la autoridad y mediante la
organización, planeación y coordinación, buscar como pueden alcanzar las metas. En una
empresa donde se utiliza la estructura, todas las partes se relacionan con la forma de un
cambio en uno de los elementos que se traducen en los demás elementos, en las relaciones
entre los mismos y en la conducta de toda la organización.
 CONCLUSIÓN

Para una empresa es fundamental tener una estructura organizacional, una forma de
organización, una jerarquía, una cadena de mando, organigramas y departamentalización,
entre otras cosas.
Esta estructura se hace con el fin de que produzca sus productos de acuerdo al
presupuesto y que al mismo tiempo preste los servicios de una forma ordenada, adecuada
y sobre todo de excelente calidad.
 BIBLIOGRAFIA

 Bernal, C. y Sierra H. (2008). Proceso administrativo para las organizaciones del siglo

XXI. México: Pearson http://ebooks7-24.ezproxy.uniminuto.edu:8000/?il=3404