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  • Magdalenas

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    Logan Navred Suarez
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    Mi Receta personal de Magdalenas que ha estado oculta por generaciones, donde llamo torta a lo que se conoce en toda latinoamerica como bizcocho, a decir verdad solo los Mexicanos le llaman torta a los emparedados o no lo sé tendría que probar de esos emparedados a los que llaman tortas a ver si son tan diferentes como para merecer esa denominación tan particular, en fin, horneo toda la mezcla de magdalenas en un solo molde grande, es lo mismo en cuanto al sabor,

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    Mi Receta personal de Magdalenas que ha estado oculta por generaciones, donde llamo torta a lo que se conoce en toda latinoamerica como bizcocho, a decir verdad solo los Mexicanos le llaman torta a los emparedados o no lo sé tendría que probar de esos emparedados a los que llaman tortas a ver si son tan diferentes como para merecer esa denominación tan particular, en fin, horneo toda la mezcla de magdalenas en un solo molde grande, es lo mismo en cuanto al sabor,

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    Magdalenas:

    Receta personal modificada

    INGREDIENTES:

    - 1 Taza de Mantequilla
    - 2 Huevos
    - Azúcar + o – 8 cucharadas
    - Harina “al gusto”

    PREPARACIÓN:

    Seguir la Metodología del Libro recetario de repostería paso 1, Hornear alrededor de 1 hora, con
    esto se hacía una “torta” del tamaño de una quesillerita o dos. La harina dice al gusto porque en
    ese momento ya podía identificar visualmente el punto en el que era suficiente, no me gusta estar
    midiendo y midiendo innecesariamente, me parece estúpido.

    Para más recetas como esta consultar en el mismo libro: Gaznates y mis populares Buñuelos de
    viento, receta que perdí es la de crema pastelera (la que llevan adentro las bombas y algunas
    donas).

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