PROYECTO

“UN MEJOR FUTURO PARA LA POBLACION VICTIMA DEL

DESPLAZAMIENTO"

TITULO
CULTIVO DE FRUTAS Y HORTALIZAS... UN ESPACIO PARA CONSTRUIR
Y CONVIVIR EN COMUNIDAD, POR QUE AMOR CON HAMBRE NO DURA.

PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA

“Para poder convivir, con personas que tienen valores e intereses, hay que llegar
a acuerdos mínimos que preserven los valores compartidos. La Constitución
Política de Colombia nos propone los derechos humanos como la base de esa
convivencia.”

La calidad de vida de las madres jóvenes y familias de la comunidad en codician

de victimas de desplazamiento, se ven afectadas por el desempleo a causa de
la poca capacitación y falta de recursos para la misma.

La crianza de los hijos es una responsabilidad que se debe cumplir generando

necesidades alternas a las propias lo que obliga a estas madres y familias a
recurrir a empleos temporales o informales, que aumentan la línea de pobreza.
Situación que les impide lograr sus metas como mujeres, como personas y
familias productivas.

El problema físico como tal, es la falta de convivencia, la indiferencia para con

los demás; la falta de iniciativas comunitarias que propendan pro el mejoramiento
de la calidad de vida desde la generación de fuentes de empleo.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿QUÉ ESTRATEGIA IMPLEMENTAR PARA QUE LAS FAMILIAS EN

CONDICION DE DESPLAZAMIENTO PUEDAN SUPLIR SUS NECESIDADES
BASICAS?

JUSTIFICACION:

Emprender acciones para Promover la participación de las familias en el

presente proyecto; madres y familias de la asociación para que retomen su vida
de manera consiente formalizando su proyecto de vida desde el reconocerse
como personas capaces y responsables que pueden participar en sus vidas y en
las de su familia de forma productiva al mismo tiempo que participan en procesos
comunitarios en busca de cambios que favorezcan sus ingresos.

Los niños necesitan de una medicina distinta al grito, al castigo y al aislamiento,

esta medicina es el amor, lo anterior lo debemos tener en cuenta padres de
familia, educadores y comunidad en general, por lo tanto toma vigencia el
nombre del proyecto “AMOR CON HAMBRE NO DURA”, reconociendo el hecho
de que si las familias no pueden suplir las necesidades básicas de sus niños, no
hay tranquilidad y paciencia para corregir, educar, acompañar, orientar. Es decir
formar en y para la convivencia.

POBLACIÓN BENEFICIADA

Este proyecto beneficia a la Asociación de víctimas de Tauramena Casanare

“ASOVITAC” de la zona rural-urbana municipio de Tauramena.

La Asociación de víctimas de Tauramena Casanare “ASOVITAC”, ubicada en la

vereda Visinaca y Cabañas del municipio de Tauramena, donde posee un
espacio adecuado de 1 hectárea donde se pueda implementar el proyecto
productivo y es de allí que nace la iniciativa de realizar proyecto productivo.
Se puede observar que el terreno cuenta con una superficie plana, facil acceso
a la luz del sol sin sombra de árboles, se utilizan materiales orgánicos que nos
proporciona el entorno; como el estiércol, desperdicio de madera, hojas secas,
cascarilla de huevo, agua, etc. Esto lo podemos aprovechar puesto a que se
cuenta con la disponibilidad de docentes y estudiantes; toda esta adecuación del
terreno es con el fin de que la siembra del producto tenga buena calidad en
su producción, además de brindar a los educandos, el conocimiento de cómo
realizar cultivo de hortalizas.

Se proyecta realizar la siembra de frutas y hortalizas como lo es el pimentón,

habichuela, melón, ahuyamin y fresa.

PERSPECTIVAS DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS EN COLOMBIA

Actualmente los productos ecológicos colombianos se están comercializando en

el mercado nacional e internacional. Para el mercado nacional se tiene como
objetivo institucional el desarrollo de los mercados ecológicos locales y
regionales, de igual manera, se puede notar la participación de diferentes
cadenas de supermercados como CARREFOUR, CAFÁM, ÉXITO, POMONA,
CARULLA, y otras que están próximas a entrar en los convenios de
comercialización liderados por el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo
Territorial bajo su Programa de Mercados Verdes, que cuenta con el
acompañamiento del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. En el mercado
internacional, los principales productos ecológicos con potencial exportador son
frutas y hortalizas frescas, frutas secas, nueces, frutas y hortalizas procesadas,
café, té, cacao, hierbas, especias, cultivos oleaginosos y derivados,
edulcorantes, cereales, carne, lácteos y huevos. Los mercados externos de
mayor importancia son la Unión Europea y Estados Unidos.

La participación de Colombia en el mercado ecológico europeo está

representada en productos como café, banano, panela, frutas, aromáticas y
frutos de palma. Las exportaciones de productos ecológicos para el mercado de
Estados Unidos están representadas en café, azúcar, pulpas de frutas, miel,
cacao, banano y palmito.
CONCLUSIONES ANÁLISIS DEL ENTORNO.

En Colombia existe un aumento en la producción de ecológicos y la demanda

por este tipo de productos ha aumentado considerablemente en los últimos años
y no solo con productos tradicionales existentes, se está generando una
demanda que exige que el portafolio de productos eclógicos sea más amplia.

La producción de ecológicos en Colombia cuenta con varios beneficios políticos,

ambientales, económicos y sociales en los cales este proyecto es beneficiario
como los son fuentes de financiamiento, comercialización, capacitación apertura
de nuevos mercados, desarrollo y normas de calidad.

La producción de frutas y hortalizas se puede hacer a en el municipio de

Tauramena, ya que se cuenta con las condiciones climáticas y de suelo
necesarias para la producción de frutas y hortalizas bajo invernadero con una
precipitación anual de 978 mm, con una temperatura de 13.1 C° a 10.4 C°; con
una altura que se encuentra entre los 2.580 y a 3.100 m.s.n.m. y además cuenta
con el apoyo de políticas locales enfocadas hacia el desarrollo de una agricultura
ecológica y sostenible.

OBJETIVO GENERAL

Establecer, cosechar y comercializar un cultivo de pimentón, habichuela, melón,

ahuyamin y fresa en las fincas xxxxx del municipio de Tauramena.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

 Delimitar el terreno
 Preparar el terreno
 Establecer semillas de las especies a cultivar.
 Establecer espalderas para las plantas al enredarse
 Limpiar las calles entre plantas.
 Hacer seguimiento al cultivo
 Cosechar frutos
 Verificar presencia de insectos dañinos al cultivo
 Comercializar los productos en cosecha.

DEFINICION Y CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO O SERVICIO

HORTALIZAS ECOLOGICAS: Son hortalizas bajo sistemas de producción

ecológica que no representa ningún daño tanto a productores, consumidores y
medio ambiente. Estas plantas cultivadas generalmente en huertas, se
consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente. El
término hortaliza incluye a las verduras y a las legumbres verdes como las habas
y los guisantes. Dentro del concepto de hortalizas se excluyen a las frutas y a los
cereales

FRUTAS ECOLOGICAS: Los productos a comercializar son frutas ecológicas

cultivadas con procesos que son amigables con el medio ambiente con abonos
orgánicos y control biológico, aguas limpias cumpliendo con las normas de
calidad exigidas por las entidades certificadoras. La fruta es el conjunto de frutos
comestibles que se obtienen de plantas cultivadas o silvestres, pero a diferencia
de los otros alimentos vegetales las frutas poseen un sabor y aroma intensos y
presentan unas propiedades nutritivas diferentes, por ello la fruta suele tomarse
como postre fresca o cocinada.

CARACTERÍSTICAS DE LAS ESPECIES A CULTIVAR

NOMBRE NOMBRE
PROPAGACION USOS
COMUN CIENTIFICO
PIMENTON
ABICHUELA
MELON
AHUYAMIN
FRESA

PIMENTON

El pimiento es una planta de la familia de las solanáceas, proveniente de América

tropical. Sus frutos se usan en diferentes formas tanto frescas como procesadas;
son valiosos como fuente de vitaminas, en especial la vitamina C, de la que
contiene 170 - 1400 mg por fruto, siendo los frutos maduros más ricos en
sustancias nutritivas y vitaminas.

Clima

Temperatura: La humedad relativa óptima oscila entre en 50% y el 70%,

humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de
enfermedades aéreas y dificultan la fecundación.

En el presente proyecto se estudiará la reacción de la planta durante su

crecimiento en la zona de Tauramena ya que la humedad relativa de
Tauramena está entre el 74% y el 85%, porcentajes superiores a los
ideales del cultivo, de las reacciones de tomar acción de solución para que
esta especie no se vea atacada por enfermedades aéreas y haya una
buena fecundación.

El riego del cultivo debe ser preferiblemente por micro aspersión aérea.
Luminosidad: Durante la etapa de germinación los semilleros deben estar
bajo sombra, una vez que germina la planta e inicia su crecimiento se debe
llevar al terreno en donde tenga buena fuente de luz solar, pues es una
planta muy exigente en luz, requiere de 4 - 8 horas de luz solar diarias,
cuando salen los frutos estos no deben permanecer al sol porque se
producen quemaduras en él, el fruto se protege del sol con las hojas de la
misma planta que quedan encima de él, por ello no es recomendable podar
las hojas que cubren los frutos.

Suelo: El suelo más propicio para este cultivo es el franco-arenoso.

Rico en materia orgánica del 3 - 4%, pH de 6.5 a 5.5, mínimo hasta 5.5.
En suelos que hayan sido infectados con Phytophthora primero hay que
desinfectar.

Siembra directa-trasplante:

El sistema tradicional de implantación del cultivo del pimiento más utilizado es el

trasplante de plantas criadas en semillero. La técnica de la siembra directa se
está extendiendo en el cultivo del pimiento destinado a la industria,
especialmente para la obtención de pimentón. La siembra directa en suelo
desnudo sólo es recomendable en terrenos arenosos, que no formen costra, con
temperaturas adecuadas y riego por aspersión. En los demás casos es
aconsejable la siembra directa bajo acolchado plástico transparente, que evita la
formación de costra e incrementa la temperatura del suelo. En este caso no son
necesarias siembras profundas para asegurar que la semilla disponga de
suficiente humedad para su germinación, siendo recomendables profundidades
de 1,5-2cm.

En cuanto a la fecha de la siembra, se recomienda efectuarla cuando la

temperatura media del suelo a nivel de siembra sea superior a 15ºC. Con el
sistema de acolchado esta temperatura puede alcanzarse hasta dos meses
antes que con el suelo desnudo. Distintos trabajos ponen de manifiesto que el
rendimiento total y la precocidad de la producción son significativamente mayor
con trasplante que con siembra.

Aporcado: consiste en cubrir con tierra o el sustrato utilizado parte del tronco de
la planta para reforzar su base y favorecer el desarrollo radicular.

Poda de formación: se lleva a cabo para delimitar el número de tallos con los
que se desarrollará la planta. En los casos necesarios se realizará una limpieza
de las hojas y brotes que se desarrollen bajo la cruz.

Tutorado: Es el sistema de sostenimiento de la planta construido con palos

ubicados a cada lado del cultivo a los que se les cuelga cuerdas o alambres de
los que suspenden ramas y tallos para facilitar su crecimiento y la realización de
las labores culturales. Hay dos tipos de tutorado:
  Tutorado tradicional: Se ponen palos en los extremos y entre estos dos
un hilo resistente.
 Tutorado holandés: Cada uno de los tallos dejados a partir de la poda
de formación se sujeta al emparrillado con un hilo vertical que se va
aliando a la planta conforme va creciendo.

Destallado: a lo largo del ciclo vital del pimiento se van eliminando los tallos
interiores para favorecer el desarrollo de los tallos seleccionados en la poda de
formación así como el paso de luz y la ventilación de la planta.

Deshoja: Recomendable tanto en las hojas senescentes con el objeto de facilitar

la aireación y mejorar el color de los frutos. Así mismo en hojas enfermas que
deben sacarse inmediatamente del invernadero o lejos del lugar de plantaciones,
eliminando así la fuente de inoculo.

Aclareo de frutos: Para ello se debe eliminar el fruto que se forma en la primera
"cruz" con el fin de obtener frutos de mayor calibre.
primera_cruz.jpg

Recolección: Es aconsejable recolectar los frutos antes de que lleguen a su

madurez fisiológica, y así evitar que el fruto se conserve en buen estado hasta
que sea vendido y consumido.

Marcos de plantación

Para la variedad California Wonder se debe tener una distancia de 0.30 mts entre
planta y 0.90 entre surco. En una Hectárea se pueden cultivar 31.400 plantas de
pimiento variedad California wonder.

Información nutricional

Principales nutrientes
Vitaminas

Minerales

Aminoácidos
Carbohidratos del pimiento
Hidratos de carbono simples

ABICHUELA

JUSTIFICACION Y ANTECEDENTES

.Dado que la Habichuela (Judía), proporciona un 90% de parte comestible y es

rica fuente de proteínas, vitaminas, calcio y fósforo y está muy ligada a los
hábitos alimenticios de la gente, se hace necesario establecer cultivos, con
manejo tecnológico para guardar la calidad del producto que llega al consumidor.
Municipio de San Andrés Córdoba

La Habichuela ocupa el puesto 14 en área cultivada entre las hortalizas en

Colombia
METAS.
Las metas propuesta en este proyecto, se relacionan principalmente en crear
unaconciencia, sobre el cultivo de la hortaliza, y que las demás promociones de
añosvenideros continúen haciéndole el seguimiento al proceso, para recoger
las cosechasplaneadas.
7 IMPACTO.
En el aspecto ecológico y medio ambiental, no genera impacto negativo al
medio, en loeconómico genera ingreso, para mejorar la calidad de vida de los
productores.