Medios de reacción:

Reactivos:
La fermentación es uno de los pasos más
Esteres, agua, aditivos coadyuvantes, lúpulo, malta,
importantes pues es entonces cuando los
colorantes, levaduras
carbohidratos como la glucosa se convierten
Contaminantes:
en etanol y dióxido de carbono:
Aguas residuales y efluentes con alta carga de
C6H12O6 →2C2H5OH + 2CO2 DBO/DQO, residuos orgánicos como: hexanato de
etilio, acetato de etilo,
Fabricación proceso de la cerveza el proceso
productivo de la cerveza consiste en:
La elaboración de la cerveza empieza desde la llegada
de la materia prima, la cual llega vía terrestre o vía
Catalizadores biológicos: Emisiones atmosféricas:
marítima. La materia prima utilizada es: agua,
Enzimas son proteínas que se encuentran en
cereales, lúpulo, malta y levadura. Faces de Metano, dióxido y monóxido de carbono, amoniaco,
las células: proteasas, peptidasas, alfa – monóxido de nitrógeno, compuestos azufrados,
fabricación malteado, molienda y maceración,
amilasa, beta - amilasa PM10, dioxinas, furanos, bencenos.
cocción, fermentación dela cerveza maduración y
embotellado.
Las botellas y latas se pueden reciclar

Productos y subproductos: Vertidos que pueden requerir tratamiento:

Lípidos, carbohidratos y proteínas que pueden ser útiles Las botellas deben de lavarse para ser reutilizadas dado
para la elaboración de bio combustibles y cosméticos que son desechos inorgánicos y tardan en descomponerse.

El agua con la que se lavan las botellas pasa a ser

un efluente industrial