ACTIVITES SUR LA GALETTE DES ROIS 
Compréhension et expression orale 
 
 
VIDEO 1​
:  ​
https://youtu.be/Qo_KOjS7wN8​
    LA GALETTE DES ROIS 
 
 
VIDEO 2​
:  ​
https://youtu.be/cYLc3ul2UWY​
   LA GALETTE DES ROIS 
 
 
Comparer deux recettes de la galette des rois: en petits groupes visionner les deux vidéos 
(d’abord sans son, puis avec son) puis comparer les deux recettes (ingrédients, ustensiles, 
actions) après avoir rempli la fiche suivante: 
 
VIDEO N°1 
 
INGRÉDIENTS  USTENSILES  ACTIONS 

     
2 oeufs entiers  un saladier  verser 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CUISSON : 

       
 
 
 
Fiche réalisée par Valérie Paris ­ Institut Français Firenze  
 
 
 
 
VIDEO N°2 
 
INGRÉDIENTS  USTENSILES  ACTIONS 

2 oeufs entiers  un saladier  battre 

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CUISSON :  
 
       
 
 
 
Fiche réalisée par Valérie Paris ­ Institut Français Firenze  
 
 
 
 
 CORRECTION 
 
 
  VIDEO 1  VIDEO 2 

INGREDIENTS  2 pâtes feuilletées pur  2 rouleaux de pâte feuilletée 

beurre  pur beurre 
2 oeufs entiers  2 oeufs entiers 
100g de sucre  100g de sucre 
125g de poudre d’amandes  150g de poudre d’amandes 
100g de beurre  (ou de noisettes) 
1 jaune d’oeuf  75g de beurre 
20­25g d’amandes  1 jaune d’oeuf 
1 fève  un peu de praline  
  1 fève (ou haricot blanc) 
 

USTENSILES  des bois  des bois 

un saladier  un saladier 
une spatule  un fouet 
une planche  plaque du four 
plaque allant au four  une fourchette 
un pinceau  une spatule 
des couteaux  un pinceau 
  un couteau 

ACTIONS  verser, ajouter, mélanger,  battre, fouetter, ajouter, 

  concasser, humidifier,  dérouler, piquer, étaler, 
  disposer, étaler, mettre,  déposer, recouvrir,refermer, 
  placer, appuyer, chiqueter  rabattre, presser, dorer, 
  les bords, dorer,  dessiner, faire cuire… 
  badigeonner, laisser cuire...   
     
     
     
     
     
     
CUISSON  10mn à 240° et 20mn à  25 à 30mn à 180° 
280° 
 
 
 

       
 
 
 
Fiche réalisée par Valérie Paris ­ Institut Français Firenze