Semana 01

TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA

Introducción - Propiedades
2019

Ing. Jonathan Alain Sánchez Paredes

Máquinas
Térmicas
Caldera
Turbinas
Motores

5
Procesos
Térmicos

6
 Procesos
Termodinámicos
 ¿Te gustaría conocer un poco más de la
Transferencia de Calor?

Pues bien… veamos la importancia de este curso

en el campo de la ingeniería. 8 8
 Resultados de Aprendizaje

Al finalizar la unidad, el estudiante será capaz de identificar los diferentes

comportamientos y las propiedades térmicas que hacen posible la
transferencia de energía en diferentes medios.

9
 Contenido

 Introducción.
 Definición.
 Importancia de la transferencia de la energía
en la sociedad.

10
INTRODUCCIÓN
Applications of Thermodynamics

The human body

Air-conditioning Airplanes
systems

Car radiators Power plants

Refrigeration systems

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 REPASO

La termodinámica es la rama de la
física que hace foco en el estudio de
los vínculos existentes entre el calor
y las demás variedades de energía.

La termodinámica generalmente está

basado en las leyes o principios que lo
gobiernan.
12
 Ley Cero de la Termodinámica

Dos sistemas en equilibrio térmico con un tercero, están en equilibrio

térmico entre sí.

Enunciada en un principio por Maxwel y

llevada a ley por Fowler
13
 1ra. Ley de la Termodinámica

La primera ley de la termodinámica determina que la energía interna de un

sistema aumenta cuando se le transfiere calor o se realiza un trabajo sobre él

14
 2da. Ley de la Termodinámica

Definición de Kelvin-Planck “Es imposible construir un aparato que opere

cíclicamente, cuyo único efecto sea absorber calor de una fuente de
temperatura y convertirlo en una cantidad equivalente de trabajo”.

15
Definición de Clausius “Es
imposible construir un aparato que
opere en un ciclo cuyo único efecto
sea transferir calor desde una
fuente de baja temperatura a otra
de temperatura mayor”.

16
Por ejemplo, una taza de café caliente sobre una mesa en algún
momento se enfría, pero una taza de café frío en el mismo espacio
nunca se calienta por sí misma. La energía de alta temperatura del
café se degrada (se transforma en una forma menos útil a otra con
menor temperatura) una vez que se transfiere hacia el aire
circundante.

17
 3da. Ley de la Termodinámica

No se puede llegar al cero absoluto mediante una serie finita de procesos.

La entropía de cualquier sustancia pura en equilibrio termodinámico tiende

a cero a medida que la temperatura tiende a cero.

18
 CONCEPTOS PREVIOS

CALOR
Es la forma de la energía que se puede transferir de un sistema a otro
como resultado de la diferencia en la temperatura.

19
 DIFERENCIA ENTRE TERMODINAMICA Y TRANSFERENCIA

La termodinámica se interesa en la cantidad de transferencia de calor a

medida que un sistema pasa por un proceso, de un estado de equilibrio
a otro, y no indica cuánto tiempo transcurrirá.

20
Aplicacipones

Applications of Thermodynamics

The human body

Air-conditioning Airplanes
systems

Car radiators Power plants Refrigeration systems

21
Elaboración de modelos en la transferencia de calor

Modelado matemático
de los problemas
físicos.

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CALOR Y OTRAS FORMAS DE ENERGÍA

La energía interna u representa la

energía microscópica de un fluido
que no está fluyendo, en tanto que la
entalpía h representa la energía
microscópica de un fluido.
 Entalpía: una propiedad de combinación

En el análisis de cierto tipo de procesos, particularmente en la generación

de potencia y en refrigeración, a menudo se encuentra la combinación de
propiedades
u + Pv.

24
 2-11

Partial List of Table

Vista parcial de las tablas termodinámicas

26
La cantidad hfg es la entalpía de vaporización (o calor latente de
vaporización) y representa la cantidad de energía necesaria para
evaporar una masa unitaria de líquido saturado a una temperatura o
presión determinadas.

27
 Calores específicos de gases, líquidos y sólidos

El calor específico es la energía

requerida para elevar la
temperatura de una unidad de
masa de una sustancia en un
grado, de una manera
específica.
 GAS IDEAL

Un gas ideal, principalmente, está definido como aquel que debe de

satisfacer la ecuación de estado pV =nRT en donde n es el número de
moles y R es la constante universal de los gases que en el sistema SI tiene
el valor 8.3145 kJ/kmol.K

29
La masa molar M se define como la masa de un mol (llamada
también gramo-mol, abreviado gmol) de una sustancia en gramos, o
bien, la masa de un kmol (llamada también kilogramo-mol,
abreviado kgmol) en kilogramos.

30
p·V = n·R·T

PaVo = RaTon

PaVo=RaTon
p·V = n·R·T
31
 𝑝𝑝𝑝𝑝 = 𝑛𝑛𝑛𝑛𝑛𝑛
𝑚𝑚 𝑅𝑅
𝑝𝑝𝑝𝑝 = 𝑅𝑅𝑅𝑅 𝑝𝑝𝑝𝑝 = 𝑚𝑚 𝑇𝑇
𝑀𝑀 𝑀𝑀

𝑉𝑉 𝑅𝑅
𝑝𝑝 = 𝑇𝑇
𝑚𝑚 𝑀𝑀

𝑝𝑝𝑝𝑝 = 𝑅𝑅𝑢𝑢 𝑇𝑇

32
 Transferencia de la energía

Las formas sensible y latente de

energía interna se pueden
transferir como resultado de una
diferencia de temperatura y se
mencionan como calor o energía
térmica.
 Ejemplo 1:

Una bola de cobre de 10 cm de diámetro se

va a calentar desde 100°C hasta una
temperatura promedio de 150°C, en 30
minutos. Tomando la densidad y el calor
específico promedios del cobre en este
rango de temperatura como ρ = 8 950 kg/m3
y cp = 0.395 kJ/kg · °C, respectivamente,
determine a) la cantidad total de
transferencia de calor a la bola de cobre, b)
la razón promedio de transferencia de calor
a la bola y c) el flujo promedio de calor.
Solución:
 Balance de energía para sistemas cerrados
(masa fija)

En ausencia de cualesquiera
interacciones de trabajo, el cambio en el
contenido de energía interna de un
sistema cerrado es igual a la
transferencia
neta de calor.
Balance de energía para sistemas de flujo estacionario

El gasto de masa de un fluido en una

sección transversal es igual al producto
de la densidad de ese fluido, la
velocidad promedio del mismo y el área
de la sección transversal.
Balance de energía en la superficie

Interacciones energéticas en la
superficie
exterior de la pared de una casa.
 Ejemplo 2:

Una hoja de acero inoxidable AISI 304 sometida a calor continuo se transporta
a una velocidad constante de 1 cm/s a una cámara de enfriamiento. La hoja de
acero inoxidable tiene un espesor de 5 mm y un largo de 2 m, entra y sale de la
cámara a 500 K y 300 K, respectivamente. Determine la razón a la que perderá
calor la hoja de acero dentro de la cámara.
Solución:
 Ejemplo 3:

Una sección de 5 m de largo de un sistema de calefacción de una casa pasa a

través de un espacio no calentado en el sótano. La sección transversal del
ducto rectangular del sistema de calefacción es de 20 cm x 25 cm. El aire
caliente entra en el ducto a 100 kPa y 60°C, a una velocidad promedio de 5
m/s. La temperatura del aire en el ducto cae hasta 54°C como resultado de la
pérdida de calor hacia el espacio frío en el sótano. Determine la razón de la
pérdida de calor del aire en el ducto hacia el sótano en condiciones
estacionarias. Asimismo, determine el costo de esta pérdida de calor por hora
si la casa se calienta por medio de un calefactor de gas natural que tiene una
eficiencia de 80% y el costo del gas natural en esa zona es de 1.60 dólar/therm
(1 therm = 100 000 Btu = 105 500 kJ).
Solución:
 Ejercicio 01:

Se va a calentar una bola de aluminio de 15 cm de diámetro desde 80°C hasta

una temperatura promedio de 200°C. Tomando la densidad y el calor
específico promedios del aluminio en este rango de temperaturas como r 2
700 kg/m3 y cp = 0.90 kJ/kg · °C, determine la cantidad de energía que
necesita ser transferida a la bola.

Respuesta: 515 kJ
 TRABAJO PRÁCTICO

 Formar equipos de trabajo.

 Identificar Problemas de transferencia de energía que afecten a
nuestra sociedad.
 Explicar y debatir las causas de dicha problemática.
El mejor modo de predecir el futuro es
inventándolo.
Alan Kay
SIGUIENTE SESIÓN:
Métodos de Transferencia de Calor

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 Bibliografía:

Cengel, Y. & Afshin, J. (2011). Transferencia de

Calor y Masa (4ª. ed.). México D.F.: McGraw
Hill. CAP. 1

Incropera, Dewitt, Bergman & Lavine. (2013).

Fundamentos de Transferencia de Calor y Masa
(6ª. ed.). Editorial LTC.

GRACIAS POR SU ATENCIÓN

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