Economía de los ladinos

Las actividades de producción son distintas dependiendo del lugar donde viven, entre estas
actividades están la agricultura, la ganadería, el comercio y el transporte:
· En Taxisco, Santa Rosa los ladinos artesanos elaboran sillas de montar, cinchos de cuero y
las correas en Escuintla.

· El Altiplano es una región donde habita una minoría de ladinos, dedicados al comercio y al
transporte.

· En la Costa Sur muchos ladinos son finqueros, y en algunos lugares manejan técnicas
indígenas de cultivo, recolección y pesca.

· En la zona norte del Petén se dedican a la ganadería, producción chiclera, actividades

forestales.

Idioma
El idioma oficial de la cultura ladina es el español, pero siempre se puede escuchar diversos idiomas entre
ellos. Actualmente en el país se está efectuando programas de educación bilingües, para que todos puedan
aprender sin importar su lengua materna.
 Comidas de los ladinos en Guatemala

 1. Kak ik

Un platillo propio de la región q'eqchi', este

caldo es uno de los favoritos por su carne de
“chunto” (chompipe), diferentes verduras,
especies y chile, bastante chile. Arroz para
acompañar, “pochitos” (tamalitos de manteca) y
cacao o pinol para beber. Una delicia.
 2. Enchiladas

Tostadas con carne picada, queso, un toque de

huevo, salsa, queso y remolacha para ese color
característico. Un reto comerla sin quebrar la
tostada, pero con un sabor maravilloso para el
intento.
 3. Fiambre

Una mezcla de embutidos y verduras, caldillo de

pollo, quesos y más que requiere de semanas de
preparación y mucho trabajo. Aún así, es un plato
tradicional de la celebración en el Día de Todos los
Santos, una mezcla de sabores excepcional.
 4. Paches

Base de papa y recado con bastante tomate para dar ese

color rojo -y gran sabor- a uno de los platillos clásicos de
los jueves. Sabe mejor si trae chile y pollo.
 5. Shucos

Pan, aguacate, repollo y el embutido preferido, ya sea

salchicha, chorizo, longaniza o hasta carne asada. Los
shucos están en distintas carretas, un alimento que se
prepara rápido y sabe bien.

 6. Tamales

Con masa de maíz y un recado junto a pollo o cerdo, los tamales

son una comida preferida los sábados, o en las fiestas de fin de año.
Junto a un pan francés y café, buenísimos.

 7. Chuchitos

Masa, recado y carne, los chuchitos son una de las mejores

refacciones. Son pequeños, así que es usual comerse más de
uno, servidos con salsa de tomate y queso.

 8. Tortillas

¿Del comal o del canasto? ¿O tostadas? Las tortillas son el

acompañamiento ideal en la mayoría de nuestras comidas, ya
sea de maíz blanco, amarillo o negro. Son ricas incluso solas
con sal, queso o frijoles volteados. Espléndidas.

 9. Pepián

Uno de los recados tradicionales del país, el pepián de pollo y su

consistencia son un majar exquisito. Va muy bien con verduras,
arroz y unas tortillas.

 10. Caldo de res

Uno de los caldos famosos. Preparado con carne de res, al cocido se le

agrega yuca, papa, zanahoria, elote y más
verduras para una comida que llene a los más
hambrientos y guste a todos.