CHEESECAKE

Ingrediente pentru doua portii:

- 400 g biscuit Petit beure( un pachet dublu)

- 200 g mascarpone( o cutie)
- 600 g branza topita (Goldessa classic)
- 200 g zahar
- 3 oua
- 200 gr unt
- gelatina un plic
Mod de preparare:
Se sfarama biscuitii si se amesteca cu untul pana se incorporeaza bine, apoi se pune in
tava si se taseaza foarte bine.
Separat se amesteca mascarpone,branza topita, zaharul si ouale( unul cate unul). La
sfarsit se adauga esenta de vanilie si se cadauga peste biscuit. Se da la cuptor pana se coace(ca la
pasca), apoi se lasa sa se raceasca.
Separat aproximativ 800 g fructe de padure se pun la fiert cu 100 g zahar. Gelatina se
pune la hidratat cu putina apa, se incalzeste putin la Baie Marie pentru a se lichefia si se toarna
peste fructele racorite. Se adauga peste branza. Se pune la frigider minim doua ore.

CROSTATA

Ingrediente pentru doua portii:

-2oua si un galbenus
-200 g de zahar
-un pachet de unt
-faina cat cuprinde(aluat tare ca la cornulete)
-mere calite
-esenta de lamiae
Mod de preparare:
Se pun 2oua si un galbenus, 200 g zahar si se mixeaza cateva minute apoi se adauga untul
moale, esenta de lamaie si faina cat cuprinde .
Aluatul format se imparte in doua, din fiecare portie se retine cate o bucata de marimea
unui ou iar restul se intinde in tavi ridicandu-se si pe marginile ei de latimea unui deget.
Se pun merele calite aproximativ o grosime de un centimetrul iar din aluatul retinut se
intinde cu sucitorul si se taie fasii care se aseaza deasupra merelor sub forma unui grilaj. Se
pune la cuptor pentru a se coace.

POFTA BUNA !