La Apicultura

UNIVERSIDAD
AUTÓNOMA“GABRIÉL RENE MORENO”

“FACULTAD DE CIENCIA ECONOMICAS,
ADMINISTRATIVAS Y FINANCIERA”
CARRERA: ING. FINANCIERA
Tema: la apicultura
Santa Cruz – Bolivia

Finanzas agropecuaria apicultura
CONTENIDO
1. HISTORIA
2. CONCEPTOS TECNICOS
3. VESTIMENTA Y MATERIALES DEL APICUTOR
4. LA COMENA Y SUS PARTES
5. COMO INSTALAR UN APIARIO
6. REVISION DE LAS COLMENAS
7. ALIMENTACION DE LAS ABEJAS
8. PLAGAS I ENFERMEDADES DE LAS ABEJAS
9. CONTROL DE ENJAMBRAZON
10. MULTIPLICACION DE COLMENAS
11. COMO COSECHAR Y PROCESAR LA MIEL
12. DATOS DEL MINISTERIO DE DESARROLLO
PRODUCTIVO
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DEFINICION, HISTORIA E
IMPORTANCIA DE LA
APICULTURA
Si analizamos etimológicamente apicultura
observamos que la palabra proviene del
latín Apis (abeja) y cultura (cultivo), es
decir, la ciencia que se dedica al cultivo de
las abejas o la cría de las abejas.
Una definición completa seria la que defina como “la ciencia aplicada que estudia
a la abeja melífera y mediante la tecnología se obtienen beneficio económicos”.
La apicultura nace cuando el hombre intenta conocer el mundo de las abejas. Para
ello tomo un tronco hueco e intenta mantener una colonia.
Se trata del año 2500 a.c. la evidencia del aprovechamiento de abejas por parte
de los egipcios en sus jeroglíficos.
Hasta el siglo XVIII se trata de una apicultura tradicional. A partir de este siglo con
el avance de los conocimientos científicos y sobre todobiológicos se lleva a cabo
un conocimiento más profundo del comportamiento de los animales individuales y
del enjambre.
Actualmente existen dos tipos de apicultura:
 APICULTURA SEDENTARIA. Es aquella en la que la ubicación de la

colmena o el apiario es fija y no varía, y precisa de un soporte de alimento
artificial.
 APICULTURA TRASHUMANT. Consiste en ir cambiando la ubicación del

apiario siguiendo la localización de la buena floración de cada zona
geográfica con el fin de obtener un máximo de producción.
CONCEPTO TECNICOS
 En apicultura, como en otras actividades, se emplea unos términos

específicos para nombrar útiles o situaciones, los más comunes se citan a
continuación:
 COLONIA. Es el conjunto de todos los individuos (abeja) que viven en un
mismo lugar, están organizado para sobrevivir y defenderse de los ataques
de otras especies.
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 ENJANBRE: Es el conjunto de abejas que parte de una colonia y va a

establecerse en otro lugar, se hace extensivo a los conjuntos que prepara el
apicultor.
 COLMENA: Es el soporte material donde viven las abejas, puede ser

preparada por el hombre o puede ser un hueco natural.
 MANEJO: Es la parte que el apicultor ejecuta sobre la colonia con el fin de

mejorar alguna condición natural.
 NUCLEO: Es la numeración genérica de las mini colmena que se usan en

el transporte de enjambres propiciados por el apicultor.
 OPERCULADO: Recibe este nombre el hecho de cerrar las celdillas de

donde nacerán las reinas, abejas y zángano y las de miel.
 DESOPERCULADO: Recibe este nombre la operación de retirar o romper

el opérculo que cierra las celdas de miel cosas que se hace con varios
utensilios.
 REALERA: Es la celda que sirve de cuna a la reina.
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VESTIMENTA DE LA APICULTURA
Mascara
Uniforme
Guantes
Botas
MASCARAS: Sirve para evitar las picadura de las abejas en la cara, es importante
que no sea de un material muy flexible, para que no se apegue mucho a la cara
por causa del viento. La malla debe permitir tener buena visión para el apicultor.
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OVEROL: Se puede usar un overol completo o medio overol y pantalón por

separado, es preferible usar ropa ancha, preferentemente color blanco o caqui, de
algodón y textura suave. Se debe evitar de usar ropa de lana o colores oscuros, ya
que la abeja aguijonea con mayor facilidad.
GUANTES: Deben de ser de cuero, goma o de tela gruesa, preferentemente usar

colores claros.
BOTAS: puede ser de cuero o de goma, preferentemente caña alta y de color

claro.
EQUIPO Y MATERIALES QUE USA EL APICULTOR
PALANCA O PINZA UNIBERSAL: Se utiliza paraseparar laspartes de las

colmenas que están pegadas con propóleos y también sirve para levantar los
marcos.
AHUMADOR: Sirve para aplicar humo a la colmena. No se debe abrir nunca la

colmena sin aplicar el humo.
CIPILLO DESABEJADOR: Sirve para retirar las abejas que se encuentran

pegadas al marco y debe de ser de pelo natural.
COMBUSTIBLE PARA EL AHUMADOR: Se debe usar material que produzca

abundante humo frio ejemplo marlo o viruta de madera, también se puede agregar
hojas de eucalipto.
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LA COLMENA Y SUS PARTES
Tapa
Entretapa
Alza
Rejilla
Cámara de cría
Piso
TAPA: Es el techo de la colmena, va en la parte superior, debe estar cubierta con

lamina de metal para que no entre agua a la colmena.
ENTRETAPA: Va debajo del techo esta construida por un marco de madera y una
plancha de benesta o cartón prensado con una abertura en el medio, la función de
la entre tapa es que ayuda a mantener la temperatura de la colmena.
CAJA: Es el cajón donde van colocados los marcos. Sirven como cámara de cria o
como alza melaria, en su interior se colocan 9 o 10 marcos.
También se pueden usar3/4 o ½ alza.
MARCOS: Son los soportes de los panales y van dentro de las cajas, son
reforzados con alambres apícola especial para fijar las laminas de cera
estampada. Hay tres medidas: marcos estándar, marcos3/4 y marcos para 1/2.
PISO: Es la base de la colmena y se aconseja fabricarlo con madera dura que sea
Resistente a las condiciones climáticas de cada zona. Se lo construye con

preferencia de tajibo y cuchi.
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PIQUERA: sirve para cerrar parcialmente la entrada de la colmena en invierno y

verano, y además para proteger del frio o pillaje.
LOS ABITANTES DE LA COLMENA
Una familia de abejas está compuesta por 1 reina. Obreras, y zánganos.
LA REINA: Es la madre de la colmena, se alimenta durante toda su vida con jalea

real, por eso puede vivir hasta 5 años. Aunque se recomienda mantenerla en
producción máximo 2 años. Su única finalidad es poner huevos, de los cuales
nacen obreras y zángano. La reina mantiene unida a través de un olor especial
llamado feromona.
LA OBRERA: Como su nombre indica es la responsable de realizar todos los

trabajos dentro y fuera de la colmena. Las obreras son también las guardianes de
las colmenas, recolectan el néctar, polen, propóleos y agua para satisfacer las
necesidades de las colmenas.
EL ZANGANO: Es mucho más grande que las obreras, son inofensivos por que no
tienen aguijón. El zángano hace un vuelo matinal de higiene y cuando fecunda una
reina muere después del acto.
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COMO INSTALAR UN APIARIO
Para instalar un apiario se debe tomar en cuenta las siguientes

recomendaciones:
1. Floraciones permanentes.se debe elegir un lugar donde haya bastante

permanente floración, ya que las flores son las bases principales de
alimentación de las abejas y la fuente de néctar y polen para una buena
producción.
2. Cantidades de colmena por apiario. El numero normal de colmenas `por
apiario es de 20 a 25 para un mejor manejo y aprovechamiento dela zona.
3. Distancia entre apiarios.las distancia entre apiario y apiario debe ser de
3000 a 4000 metros de distancia para un mejor aprovechamiento del
bosque o la floración de la zona.
4. Entrada fácil. El apiario debe tener una entrada para vehículo carretilla o
un carrito tirado a mano para la época de cosecha de miel
5. Semisombra.lassemisombra ayuda a la abeja y al apicultor a tener un
mejor desarrollo. Elapiario debe tener algunos árboles alto que en horas
más soleadas den sombra a las colmenas, pero no deben estar en montes
muy tupidos que impidan la circulación del viento y el vuelo de las abejas
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6. No inundable. el terreno donde se instale el apiario no debe quedar

inundado en épocas de lluvia, ya que la excesivahúmeda puede causar
enfermedad en las abejas.
7. Fuentes de agua cercanas. El apiario debe estar instalado a nomas de
500 metros de algunas fuentes de agua permanente durante todo el año de
lo contrario debe colocarse bebedero en épocas de muchas sequias.
8. Distancia de viviendas. El apiario debe estar ubicado a más de 400
metros de las viviendas y corrales para que no sean un peligro para las
personas y animales.
9. Dirección de las colmenas .las abejas utilizan el magnetismo de las tierras
para orientarse.de ese modo se recomienda ubicar las colmenas de modo
que los panales queden orientados al norte magnético.
10. Protección de las hormigas.se debe colocar las colmenas sobre
caballetes que las protejan de las hormigas u otros insectos o animales
perjudiciales.
REVISION DE LAS COLMENAS
¿Para qué revisar las colmenas?
Una revisión permite:
 Saber en qué condiciones se encuentra la reina.

 Conocer el estado de las crías
 Saber si ya existe posibilidad de enjambrar
 Saber si hay espacio para las postura de la reina
 Conocer la cantidad de alimentos de reserva
 Comprobar si existen signos de enfermedades y plagas
¿Cuándo se deben revisar las colmenas?
Las colmenas se pueden revisar en 3 épocas:
Pre cosecha: en esta etapa de pre cosecha se debe revisar las colmenas cada
una a 2 semanas. Si la cosecha esta próxima la revisión tiene que ser cada
semana y la cosecha falta bastante debe ser cada 2 semanas
Cosecha: en épocas de cosecha se debe hacer la revisión cada semana.
Pos cosecha: se puede hacer cada 15 días y máximo cada mes
¿Cómo revisar una colmena?
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Para revisar las colmenas se necesita 2 personas. Observando el movimiento de

las abejas en las piqueras se puede seleccionar las colmenas para ser revisada.
¿Para qué revisar una colmena?
Para verificar la temperatura y para que las condiciones climáticas no afecten a las
colmenas
Revisión de colmenas:
Paso1. Antes de abrir las colmenas junte todo lo necesario para su trabajo y
encienda el ahumador, tenga la precaución de que no haya personas curiosas
alrededor.
Paso2. Una vez se compruebe que el ahumador funciona correctamente,

colocarse la máscara el overol y guantes.
Paso3. Acérquese suavemente a la colmena, evitando perturbar la entrada y

salida de las abejas. Ahumé de 2 a 3 veces en la piquera de la colmena
Paso4. Espere un instante hasta que las abejas perciban el humo, y levante la
tapa suavemente y eche 2 a 3 veces bocanadas de humo por la apertura para que
las abejas vayan asía abajo
Paso5. Un toque de humo es suficiente cada vez que las abejas comienzan
alborotarse la revisión debe durar el menor tiempo posible
Efecto de humo sobre las abejas: el humo ayuda a evitar que las abejas se
tranquilicen y no se vuelvan agresivas.es importante que el humo que sale del
ahumador sea color blanco, espeso y no muy caliente. Al aplicar el humo, no se
debe acercar demasiado la boca del ahumador a las abejas ni a los panales, ya
que podemos causarles daños.
Registro de la revisión
Para llevar un control adecuado de las colmenas se deben registrar y enuméralas,

y es necesario anotar en un cuaderno de registro la fecha y el número de
colmenas y los untosmás importantes de cada revisión realizada y las tareas
pendiente a realizar en la próxima revisión.
¿Qué hacer en caso de emergencia?
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 para evitar accidente instalar los apiarios alejado de las viviendas corrales
de animales o caminos vecinales. Cuando ocurra un ataque de abeja:
 suspenda la actividad en las colmenas
 aplique humo en la colmenas
 suelte los animales atado si es que no lo hubiera. Cierre toda las puertas y
ventana de la casas
ALIMENTACION DE LAS COLMENAS
Una buena alimentación ayuda a la colmena a mantener buena sanidad, población

elevada y evita la emigración garantizado una buena cosecha.
Las abejas consumen distinto tipo de alimentos de acuerdo a la etapa de su vida.
La reina.- la reina durantetoda su vida se alimenta con jale real especial para la
reina
Los zánganos.- las larvas de zánganos durante toda su fase larval reciben jale real
especial para zángano, que segregan las nodrizas en sus glándulas mandibulares.
Esta jalea real no es igual a las larvas de reina
La cría de obrera.- las obrera durante los tres primero día de su desarrollo larvas
reciben la misma jalea real que consumen los zánganos. El resto de su vida larval,
reciben una papilla de néctar, polen, y agua
Las obreras.- las abejas obreras no se alimentan en el periodo de pupa y ninfa.

Cuando las abejas nacen consumen miel y a partir de las dos hora de nacidas
consumen pequeñas cantidades de polen.
El agua.- las abejas necesitan agua para mantener la alta humedad en el interior
de la colmena para la eclosión de los huevos y para la secreción del alimento
larval por parte de las nodrizas
Tipo de alimentos que consumen las abejas
Las abejas consumen dos tipos de alimentos: alimento energético y alimento con
proteína.
Los alimentos energético son proporcionado por el estado de las flores que las
abeja la transforman en miel. Son la fuente de energía de las abejas adulta.
Alimentos con proteínas es el polen que recolectan las abejas, al introducirlo a la

celda de los panales le agregan miel y encimas.
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El polen es el alimento principal de las larvas obreras y también de las nodrizas

para producir jalea real.Sin polen no hay la posibilidad de que se desarrolle la cría.
Alimento energético de reserva
Se lo utiliza hasta que la colmena forme un panal de reserva. Se recomienda

alimentadores de uno a dos litros que deben ser colocados en el interior de las
colmenas.
Alimento con proteínas
Se utiliza polen de las meliponas como ser: Suro, señorita o de otra abejas
silvestre se debe preparar una pasta hecha con 4 parte de miel por una parte de
polen. Se debe colocar en bolsita de plástico perforada sobre los cabezales de los
marco en el interior de la colmena a razón de 100 gramos por colmena por
semana.
También se debe colocar bandejas externas con harina de soya desgrasada

(solvente) para que las abejas lleven a sus propias colmenas.
PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LAS ABEJAS
Cuando la colmena presenta problemas de enfermedades plagas, la producción

de miel disminuye e incluso podemos perder colmenas enterar. La recomendación
para evitar problemas a causa de las enfermedades y plaga es la prevención.
Una buenaalimentación de las abejas es la mejor estrategia de prevención de

enfermedades y plagas. El apicultor debe observar esto mecanismos en sus
colmenas y seleccionar las mejores para reproducirla y haci tener colmenas sanas
y resistente a las enfermedades.
Selección de las colmenas
El apicultor debe seleccionar su colmena observando: su comportamiento

higiénico, producción de propoleo mecanismo de limpieza de las abejas adultas,
formación de ejambre y adaptación a la zona.
¿Porque enferman las abejas?
Las abejas se enferman por diferentes factores:
 Biológicos: virus, bacteria, hongos o parásitos
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 Desnutrición: por una mala alimentación deficiente que no responda a los

requerimiento nutricionales de las abejas
 Genéticos: hay abejas que por herencia (genética) son enfermiza por eso
se debe seleccionar colmenas resistente a las enfermedades.
 Ambientales: las enfermedades pueden aparecer algunas veces por exceso
de lluvia muy prolongada, sequia, frio o calor excesivo o mucha sombra y
vientos intensos.
 Manejo inadecuado: si el apicultor no cambia los panales negro y
deformado de su colmena, no deja alimento, no da alimento sustituto no
remplaza reina deficiente. Se convierte en el enemigo de las abejas
Principales enfermedades:
Varroasis:
Es una enfermedad provocada por unos ácaros (garrapatas) llamados varroa que
ataca a las abejas adultas y a las crías operculada
Síntoma: nacimiento de abejas deforme sin alas, sin patas, sin antenas,
debilitamiento de las nodrizas emigración, mortandad de colmenas por virosis
Loquea europea:
Enfermedad que ataca a la larga antes de ser operculada
Síntomas: crías salteadas larvas amarillentas, larvas muertas que se pueden

retirar con pinzas o espina.
Loquea americana:
Síntomas: .crías salteadas, opérculos grasosos, larvas marrón oscuro, escama

negras pegadas a las celdas
Crías yesificada Es un hongo que afecta las larvas de 3 a 4 días
Síntomas: se encuentran larvas color tiza, como momias muertas en las celdas,
pisos y piqueras
Nosemosis:
Es un agente patógeno que provoca diarrea en las abejas adultas
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Síntomas. Cuando la piquera se encuentra manchada con excremento de las

abejas se debe sospechar nosemosis.
Tratamiento: alimentar con un jarabe a la base de tintura de propoleo hasta que

desaparezca la diarrea, solucionar el problema de humedad.
Hormiga:
Colocar las colmenas sobre caballetes, cuyas patas tengan botellas plásticas
invertidas con grasa. Destruir los hormigueros que se encuentren cerca del
apiario.
CONTROL DE ENJANBRAZON
La enjambrazón es la manera natural que tiene una colmena para multiplicarse y

sobrevivir como especie .cuando la colmena enjambra produce una o más reinas
que se van de la colmena con un grupo de abeja para formar nueva familia.
Las principales causas son:
1. falta de espacio para ampliar el nido de cría para almacenar miel

2. excesivo valor por falta de espacio y exceso de sol en la colmena
3. característica genética de la abeja que la hacen enjambrar
constantemente.
4. Bastante flujo de néctar y polen a la colmena.
5. Reina vieja que ya no tiene suficiente feromona para evitar la construcción
de celda real.
6. Desequilibrio en la población cuando hay muchas nodrizas y pocas
recolectoras.
Posibles soluciones
1. Selección y mejoramiento genético.

2. Manejo adecuado del espacio.
3. Disminuir el calor excesivo.
4. Cambiar reina vieja.
5. Cosechar la miel cuando hay fuerte, flujo de néctar y polen.
6. Nuclear cuando aumenta la población de las colmenas.
Causas de la emigración
Cuando las abejas abandonan completamente su colmena, significa que

emigraron. La abeja africanizada tiene alta tendencia a emigrar. Esta tendencia
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puede aumentar por características genéticas, falta de alimento, ataque de

enemigos como ser hormigas, enfermedades como varroa o loquea y panales
demasiado viejos.
MULTIPLICACION DE LAS COLMENAS
Es conveniente multiplicar las colmenas hasta llegar a tener 25 colmenas en un

apiario, para aprovechar mejor el potencial del néctar y el polen de la zona.
Hay 2 maneras para multiplicar las colmenas del apiario:
1. Captura de enjambre
a) Captura de enjambres posados en los arboles. Cuando
encontramos un enjambre colgado de una rama de algún árbol,
debemos conseguir un cajón apícola vacio. También usar una caja
de cartón o una bolsa.
Tapar el cajón y amarrarlo para que la tapa quede fija si entraron
todas las abejas cerrar la piquera con esponja o con trapo. Y
después trasladar la caja al apiario.
b) Captura de enjambre con cajones trampas

Hay una época del año en que las colmenas enjambran con mayor
frecuencia y es común observa enjambre que pasan volando. En esa
época es recomendable colocar trampas en diferente lugar.
Como ser: en los arboles, techos de las casas y en apiario, para
capturar enjambres. Como trampas se pueden usar cajones apícolas
viejos, y cajones de cartón.
2. División de colmenas fuertes
La división de las colmenas fuertes solo se recomienda en época de abundante
entrada de néctar o sea buena floración. Elegir una colmena bien poblada con
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abundante crías y alimento. A las nucleares colmenas fuertes obtenemos

colmenas hijas llamadas núcleos ciegos.
Paso1. Elegir 1 colmena fuerte para nuclearla. Colocar un cajón con 6 marcos
con cera estampada cerca de las colmenas a nuclear.
Poner 3 marcos con cera apegados a un costado y los otros 3 apeados al otro
costado.
Paso2. Sacar de la colmena fuerte 1 marco con huevo y lavar, 1 marco con cria
operculada y 2 marcos con miel y polen. Colocar estos marcos en el cajón
vacio, los marcos con huevo y larva y cría operculada al centro, y los marcos
con miel y polen a los costados.
Paso3. Sacar nodrizas de las colmenas fuertes y sacudirlas en el cajón vacio,

lo suficiente y necesario para el núcleo.
COMO COSECHAR Y PROCESAR MIEL
Preparación de materiales y equipos

Después de observar las colmenas que tienen miel madura, elegimos un buen
día para la cosecha.
Antes de ir apiario a cosechar la miel al apiario debemos preparar el lugar o
sala de extracción para la centrifugar la miel. Este lugar debe quedar limpio y
protegido de las entradas de otros insectos y de animales. También se deben
preparar los siguientes equipos: centrifuga, batea desoperculadora, peine
desoperculador, cuchillo desoperculador, colocadores baldes, agua limpia, y
paños limpios.
Lavar los equipos con detergente y enjuagarlos con agua hirviendo debe
quedar bien limpio y seco.
El procesador de la cosecha de la miel

Es recomendable iniciar la cosecha bien temprano.
1. Revise la alza melaria superior y observe si hay marcos con miel
operculada. Si los marcos están llenos y operculados se deben
cosechar la miel operculada es la madura.
2. Sacuda las abejas y con la ayuda de una escobilla deje el marco sin
abeja, ponga los marcos en una caja vacia, esta caja debe estar
protegido por abajo y arriba.
Durante este trabajo otro apicultor aplica humo, con el cuidado de no echar humo
directamente a los marcos con miel.
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1. Revise la cámara de cría y coseche los marcos con miel operculada en

su lugar coloque 2 marcos labrados de las caja melaria. Siempre se
debe dejar por lo menos 2 marcos con miel en la cámara de cria para su
reserva en épocas de escases de alimento.
2. Lleve las cajas con los marcos cosechados de miel al lugar de
extracción, evitando que en el camino le entre polvo y le de mucho sol.
Proceso de la desoperculacion y centrifugación de los panales
De preferencia se recomienda hacer la centrifugación de la miel en las horas de

menos humedad ambiente.
1. Antes de empezar el trabajo de desoperculacion, el apicultor debe

asearse y ponerse ropa limpia.
2. Debe asegurarse que los equipos a utilizar estén totalmente limpios y
secos, porque la miel fermente con facilidad en contacto con el agua.
3. Para desopercular se usa el trinche desoperculador y un cuchillo liso.
Este trabajo se hace en una batea desoperculadora.
4. Los marcos desoperculados pasan a la centrifuga, y entran a la
centrifuga para ser centrifugado y tiene 2 pasos:
a) El primer paso es centrifugar en velocidad baja.
b) El segundo paso es darle la vuelta a los marcos para centrifugar
el otro lado de los mismos. Este paso se inicia con velocidad baja
y luego se aumenta hasta la velocidad máxima.
5. Reciba la miel de la centrifuga en un balde limpio y seco provisto de un

colador, se usa el colador para retener los residuos de opérculos de
cera, abejas muertas que abejas caen a la miel.
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6. Almacene la miel en baldes o tanques de decantación, limpios y secos.

Deben cerrar herméticamente para evitar que la miel absorba humedad
o entren insectos como ser hormigas. Almacene los baldes en un lugar
fresco y seco sobre rejillas de madera, para que no este en contacto con
el piso.
DATOS DEL MINISTERIO DE DESARROLLO PRODUCTIVO
Los datos del Ministerio de Desarrollo Productivo que señalan que Cochabamba
cuenta con 4.482 apicultores y 25.423 colmenas con un promedio de 4,9
colmenas por apicultor. Entre 2015 y 2016 la cifra de apicultores ascendió de unos
4.000 a 5.210, según datos de Fedac.
La Paz es el segundo departamento productor con 2.905 apicultores. En tercer y

cuarto lugar se encuentran Tarija y Santa Cruz, respectivamente.
El sector apícola es uno de los cuatro pilares del sector agropecuario del
departamento. La apicultura ocupa el cuarto lugar en importancia y aporta con 1,8
millones de dólares al Producto Interno Bruto local. Las zonas potenciales de
producción de miel son Toporani, con una producción anual de 180 kilos anuales
por colmena; Tablas Monte con la misma proporción de producción y los
municipios de Santiváñez, río Caine y el trópico.
En el mercado nacional, la miel se comercializa a 45 bolivianos el kilo; pero en el

mercado internacional la misma cantidad está a 12 bolivianos. Esa diferencia se
debe a que, a nivel internacional, no se reconoce el valor nutritivo y medicinal de la
miel que se produce en Bolivia por lo que primero se trabajará en crear una marca
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que distinta al producto nacional para luego posicionar el producto y exportarlo en

su valor real.
La miel de nuestro departamento y de Bolivia es de distintas flores, es miel más

natural porque en otros países la miel es producida en cultivos, mientras que
nosotros todavía podemos consumir miel más natural y más sabrosa. Hay que
saber que la reina abeja vive de 2 a 3 años y pone de 2.000 a 5.000 huevos por
día. Las abejas obreras solo viven hasta 45 días en época de trabajo y 90 días en
época invernal. La producción de miel dependerá de la cantidad de alimento y
número de abejas que tenga el panal; mayor número de abejas, mayor cantidad
de miel. Hay que saber diferenciar la miel tradicional de la industrial. La miel
tradicional es la extracción se encuentra de forma natural en los árboles donde va
la persona y ahuyenta a las abejas para robarla. La miel industrializada, por así
decirlo, es la miel que se producen en cajas, donde las abejas están mejor
tratadas, más cuidadas, atendidas con alimentación, asistencia técnica y sin
enfermedades. La apicultura es una buena fuente de ingreso en nuestro país con
una gran demanda de su producto en el extranjero. En primavera la producción de
miel es mayor. Sin lugar a dudas Santa Cruz es un fuerte productor de miel
siempre y cuando los apicultores reciban la ayuda y asesoramiento necesario.
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ANEXOS
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Detalle de inversión fija
Detalle de terrenos
(Expresado en bs)
detalle Cantidad unidad Costo Valor

unitario(bs) totales(bs)
terreno 1½ hectáreas 41760 62640
Total de 62640
terreno
DETALLE DE EDIFICACION
(Expresado en bs.)
Nº ITEM cantidad Costo Costo total

unitario
1 Edificio 1 232.166,52 232.166,52
Costo total 232.166,52
MAQUINARIA Y EQUIPO
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(Expresado en bs.)
Nº Descripción unidad canti Costo

dad unitario(bs)
1 caballetes unid 200 100,00
2 Cera estampadas 11 lam x 1 kq unid 1200 8,90

estériles 0
3 Colmena unid 400 798,00
4 Nucleó de abeja unid 400 250,00
5 Refrigerador unid 1 2.800,00
6 Sacheteadora unid 1 5.568,00
7 Estamdora de cera 120kgr/día unid 1 44.544,00
8 Bateas desoperculadoras unid

semiautomática 450-600 cuadras
9 Extractor en acero p/12 marcos unid 5 3.500,00

c/motor
10 Tanque decantador acero cap. unid 3 25.264,00

3100kilos
11 Bomba elevadora de miel 2000- unid 1 25.264,00

3000kgrs/hora
12 Tanque para baño maría en chapa unid 1 550,00
13 Ollas grandes unid 2 300,00
14 Garrafas de gas unid 2 170,00
15 Cocina de 4 hornallas unid 1 1.500,00
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HERRAMIENTA
(Expresado en bs.)
Nº Descripción Unidad cantidad Costo Costo

de unitario total
medida
1 Mascaras Unid 10 17,24 172,41
2 Busos para apicultores Unid 10 8,62 86,21
3 Overol para apicultor Unid 10 40,23 402,30
4 Palanca universal Unid 5 20,11 100,57
5 Pares guantes de cuero Unid 10 6,47 64,66
6 Sombrero Unid 10 7,18 71,84
7 Ahunmador en chapa galvanizada Unid 5 21,55 107,76
8 Capillos Unid 5 8,62 43,10
9 Peine de desoperculador c/pines de Unid 10 14,37 143,68

acero
10 Cuchillos Unid 10 21,55 215,52
11 Filtros set de 2 piezas en acero Unid 15 79,02 1.185,34

soport
12 Mandiles de cuerina Unid 10 8,62 86,21
13 Pares de botas Unid 10 35,92 359,20
14 Par de guantes de gom Unid 10 0,29 2,87
15 Barbijos Caja 1 8,62 8,62
16 Gorro para cubrir el cab Caja 1 8,62 8,62
17 Carpa movible Unid 1 287,36 287,36
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MUEBLES Y ENCERES
(Expresado en bs.)
Nº DESCRIPCION Unidad cantidad Costo Costo total

de unitario
medida
1 Escritorio y silla semi ejecutivo Unid. 1 359,20 359,20
2 Estante de oficina Unid. 2 215,52 431,03
3 Casillero para el personal Unid. 2 0,29 0,57
4 Mesa de madera Unid. 3 359,20 1.077,59
VEICULOS
(Expresado en bs)
Vehículos Unidad de cantidad Costo Costo total

medida unitario
Monto de carga Unid. 1 5.028,74 5.028,74
Camión de 80 Unid. 1 15.086,21 15.086,21

quintales
Página 25
DETALLE DE INVERSION DIFERIDA
(Expresado en boliviano)
Inversión diferida Valor total (bs.)
Gastos de puesta en marcha 6.800
Gastos de organización 2.000
Capacitación 300
Total 9.100
INVERSION EN CAPITAL DE TRABAJO
Por 3 meses (expresado en bs.)
Detalle Valor total (bs.)
Mano de obra producción 9.386,67
Sueldos administrativo 23.466,61
Empaque 6.600,00
Gasto de administración 5.676.02
Gasto de comercialización 1.895,60
Total capital de trabajo mensual 47.024,9
Página 26
MANO DE OBRA DIRECTA
(Expresado e bs.)
Cargo Cantidad de Meses Remuneración Total

puesto mensual
unitario
Obrero 1 3 200 600
sereno 1 3 200 600
Subtotal 1200
Beneficio sociales 533,34
1733,34
GASTO GEERALES DE PRODUCCION
(Expresado e bs.)
detalle cantidad Valor unitario Valor total (bs.)
Embase de 1000 unid 2,80 2.800,00

1kg
Embase de ½ 1000 unid 2,50 2.500,00

kg
Etiqueta 1000 unid 0,80 800,00

envase 1kg
Etiqueta 1000 unid 0,50 500,00

envase ½ kg
Total gasto 6.600,00

Gral.
Página 27
producción
CUADRO RESUMEN DE INVERSIONES
TOTALES
BS.
1 INVERSIONES FIJAS
Terreno 62.640,00
Edificio 1.615.879,00
Maquinaria equipo 138.088,90
Herramientas 23.289,97
Vehículos 118.999,99
Muebles y enceres 13.003,99
2 INVERSION DIFERIDA
Gasto de organización 300,00

Capacitación 2.000,00
Gastos de puesta en marcha 6.800,00
3CAPITAL DE TRABAJO (3meses)
Mano de obra de producción 9.386,67

Sueldos administrativos 23.466,61
Empaque 6.600,00
Gastos de adm. 5.676,02
TOTAL 2.026.131,15
Página 28
CUADRO DE DEPRECIACION
(Expresado en bs.)
Vida útil % de Dep. Valor al inicio Depreciación

anual
Edificio 20 años 0,05 1.615.879 80.793.95
Maquinaria y 10 años 0,10 138.088,90 13.803,89

equipo
Herramienta 4 años 0,25 232.890,97 5.822,49
Vehículo 5 años 0,20 118.999,99 23.800
Muebles y 10 años 0,10 13.003,99 1.300,40

enseres
TOTAL 125.520,73
Hoja Costo
(Expresado en bs.)
Detalle Total
Mano de obra 9386,67
combustible 5789,47
depreciación 125520,73
Sueldos administrativo 23466,61
total 164163,48
Página 29
ESTADO DE RESULTADOS (Proforma)
(Expresado en bs.)
Ingreso 600.000 (40𝑘𝑔 × 400𝑐𝑜𝑙. = 16000𝑘𝑔.× 37,50𝑏𝑠 = 600.000𝑏𝑠. )
(-) costos 164.163,48
Utilidad 429.836,52
(-) IUE 25% 107.459,13
UTILIDAD NETA 435.836,52
1.5 he 10.500 m2
125520,73
−
10500
115020,73
Evaluación del proyecto
Flujo de fondos
detalle 0 1,2,3,4, 5
utilidad 4358360,52 435836,52
(+)depreciación 125520,73 115020,73
(-)inversión -2026131,15
inicial
F.N.F. -2026131,15 561.357,25 550857,25
561357,25 561357.25 561357,25 561357,25 550857,25

VAN=∑ (1+0,05)1 + (1+0.05)2 + (1+0,05)3 + (1+0,05)4 + (1+0,05)5 – 2026131,15
VAN= 396024,943
Página 30
TIR= 11.8 %
396024,943+2026131,15
R C/B= 2026131,15
= 1,20
2026131,15
PRI= 561357,25
=4 años
Este proyecto es recomendable porque el van que se obtuvo es positivo.
Página 31

La Apicultura

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UNIVERSIDAD

AUTÓNOMA“GABRIÉL RENE MORENO”

Santa Cruz – Bolivia

Actualmente existen dos tipos de apicultura:

 APICULTURA SEDENTARIA. Es aquella en la que la ubicación de la

 APICULTURA TRASHUMANT. Consiste en ir cambiando la ubicación del

 En apicultura, como en otras actividades, se emplea unos términos

 ENJANBRE: Es el conjunto de abejas que parte de una colonia y va a

 COLMENA: Es el soporte material donde viven las abejas, puede ser

 MANEJO: Es la parte que el apicultor ejecuta sobre la colonia con el fin de

 NUCLEO: Es la numeración genérica de las mini colmena que se usan en

 OPERCULADO: Recibe este nombre el hecho de cerrar las celdillas de

 DESOPERCULADO: Recibe este nombre la operación de retirar o romper

 REALERA: Es la celda que sirve de cuna a la reina.

OVEROL: Se puede usar un overol completo o medio overol y pantalón por

GUANTES: Deben de ser de cuero, goma o de tela gruesa, preferentemente usar

BOTAS: puede ser de cuero o de goma, preferentemente caña alta y de color

EQUIPO Y MATERIALES QUE USA EL APICULTOR

PALANCA O PINZA UNIBERSAL: Se utiliza paraseparar laspartes de las

AHUMADOR: Sirve para aplicar humo a la colmena. No se debe abrir nunca la

CIPILLO DESABEJADOR: Sirve para retirar las abejas que se encuentran

COMBUSTIBLE PARA EL AHUMADOR: Se debe usar material que produzca

LA COLMENA Y SUS PARTES

TAPA: Es el techo de la colmena, va en la parte superior, debe estar cubierta con

También se pueden usar3/4 o ½ alza.

Resistente a las condiciones climáticas de cada zona. Se lo construye con

PIQUERA: sirve para cerrar parcialmente la entrada de la colmena en invierno y

LOS ABITANTES DE LA COLMENA

Una familia de abejas está compuesta por 1 reina. Obreras, y zánganos.

LA REINA: Es la madre de la colmena, se alimenta durante toda su vida con jalea

LA OBRERA: Como su nombre indica es la responsable de realizar todos los

COMO INSTALAR UN APIARIO

Para instalar un apiario se debe tomar en cuenta las siguientes

1. Floraciones permanentes.se debe elegir un lugar donde haya bastante

6. No inundable. el terreno donde se instale el apiario no debe quedar

REVISION DE LAS COLMENAS

¿Para qué revisar las colmenas?

Una revisión permite:

 Saber en qué condiciones se encuentra la reina.

¿Cuándo se deben revisar las colmenas?

Las colmenas se pueden revisar en 3 épocas:

Cosecha: en épocas de cosecha se debe hacer la revisión cada semana.

Pos cosecha: se puede hacer cada 15 días y máximo cada mes

¿Cómo revisar una colmena?

Para revisar las colmenas se necesita 2 personas. Observando el movimiento de

¿Para qué revisar una colmena?

Paso2. Una vez se compruebe que el ahumador funciona correctamente,

Paso3. Acérquese suavemente a la colmena, evitando perturbar la entrada y

Para llevar un control adecuado de las colmenas se deben registrar y enuméralas,

¿Qué hacer en caso de emergencia?

ALIMENTACION DE LAS COLMENAS

Una buena alimentación ayuda a la colmena a mantener buena sanidad, población

Las abejas consumen distinto tipo de alimentos de acuerdo a la etapa de su vida.

Las obreras.- las abejas obreras no se alimentan en el periodo de pupa y ninfa.

Tipo de alimentos que consumen las abejas

Alimentos con proteínas es el polen que recolectan las abejas, al introducirlo a la

El polen es el alimento principal de las larvas obreras y también de las nodrizas

Alimento energético de reserva

Se lo utiliza hasta que la colmena forme un panal de reserva. Se recomienda

Alimento con proteínas

También se debe colocar bandejas externas con harina de soya desgrasada

PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LAS ABEJAS

Cuando la colmena presenta problemas de enfermedades plagas, la producción