Horas Extras Expo Modificado

Copyright © 2012. Editorial CEP, S.L.. All rights reserved.
Vaquero, González, Juliana. Cuaderno del alumno: aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas (MF0258_1). Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208), Editorial
CEP, S.L., 2012. ProQuest Ebook Central, http://ebookcentral.proquest.com/lib/bibliounsaacsp/detail.action?docID=4310381.
Created from bibliounsaacsp on 2019-02-20 12:07:14.
© Edita: EDITORIAL CEP S.L.
© Juliana Vaquero González

C/ Dalia nº 20. Polígono El Lomo
28970 Humanes de Madrid (Madrid)
Tlf. 91 6094176
Edición: diciembre 2012
ISBNSDSHO: 978-84-681-2988-4,6%1SGI
Depósito Legal: M-40898-2012
Cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación
pública o transformación de esta obra sólo puede ser realizada
con la autorización de sus titulares, salvo excepción prevista por la
ley. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos,
www.cedro.org) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmen-
to de esta obra.
Imprime: PUBLICEP S.L.
C/ Violeta nº 19. Polígono El Lomo
28970 Humanes de Madrid (Madrid)
Tlf. 91 609 4176
CUADERNO DEL
ALUMNO
Operaciones Básicas de
Restaurante y Bar
Aprovisionamiento, bebidas y
comidas rápidas (MF0258_1)
120 HORAS DE FORMACIÓN
Marta Sánchez Gómez

editorialcep
}
ÍNDICE
GUÍA METODOLÓGICA................................................................................................................7
PRESENTACIÓN ............................................................................................................................... ....9
FICHA TÉCNICA ............................................................................................................................... ..11
RECURSOS DIDÁCTICOS ......................................................................................................................13
METODOLOGÍA ............................................................................................................................... .15
EVALUACIÓN ............................................................................................................................... .....17
ATENCIÓN AL ALUMNO .....................................................................................................................19
EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN: CUESTIONARIO .............................................................21
CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 1 TEMA 1.....................................................................................23

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 10...................................................................................55
SOLUCIONARIO: CUESTIONARIO ............................................................................................57
SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 1 TEMA 1 ..................................................................59
SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 10 ................................................................91

PRESENTACIÓN
El presente cuaderno contiene material práctico para su aplicación en cualquier curso de Formación
para el Empleo basado en el programa docente aquí presentado.
Se trata de una propuesta metodológica basada en la práctica y elaboración individual del conteni-
do docente desarrollado en el manual teórico asociado, lo cual es de utilidad en propuestas de for-
mación a distancia y/o teleformación. No obstante, también podrá servir como herramienta de
apoyo en el seguimiento y evaluación de la actividad para modalidades de formación presenciales y
semipresenciales.
El material está dirigido a favorecer el aprendizaje de conocimientos teórico-prácticos que desarro-

lla el programa, además de ser una guía didáctica para el seguimiento de la acción formativa.
En la primera parte del cuaderno encontrará información acerca del temario a estudiar y sus objeti-
vos, la metodología a seguir, recursos propuestos para la elaboración del contenido y la descripción
del proceso de evaluación del curso.
La segunda parte desarrolla diversos ejercicios de autoevaluación con sus soluciones, los cuales con-
tribuirán a la comprensión y asimilación del temario.
Este material didáctico podrá complementarse con una prueba final adaptada a los requerimientos
de cualquier curso de estas características, la cual podrá emplearse como herramienta de evaluación
del alumno para certificar la superación de su actividad formativa.

Horas Extras Expo Modificado

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Horas Extras Expo Modificado

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Copyright © 2012. Editorial CEP, S.L.. All rights reserved.

© Juliana Vaquero González

Marta Sánchez Gómez

PRESENTACIÓN ............................................................................................................................... ....9

FICHA TÉCNICA ............................................................................................................................... ..11

RECURSOS DIDÁCTICOS ......................................................................................................................13

METODOLOGÍA ............................................................................................................................... .15

EVALUACIÓN ............................................................................................................................... .....17

ATENCIÓN AL ALUMNO .....................................................................................................................19

EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN: CUESTIONARIO .............................................................21

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 1 TEMA 1.....................................................................................23

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 1 TEMA 2.....................................................................................25

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 1 TEMA 3.....................................................................................27

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 1 TEMA 4.....................................................................................29

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 2 TEMA 1.....................................................................................31

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 2 TEMA 2.....................................................................................33

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 2 TEMA 3.....................................................................................35

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 1.....................................................................................37

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 2.....................................................................................39

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 3.....................................................................................41

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 4.....................................................................................43

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 5.....................................................................................45

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 6.....................................................................................47

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 7.....................................................................................49

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 8.....................................................................................51

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 9.....................................................................................53

CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 10...................................................................................55

SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 1 TEMA 1 ..................................................................59

SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 1 TEMA 2 ..................................................................61

SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 1 TEMA 3 ..................................................................63

SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 1 TEMA 4 ..................................................................65

SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 2 TEMA 1 ..................................................................67

SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 2 TEMA 2 ..................................................................69

SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 2 TEMA 3 ..................................................................71

SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 1 ..................................................................73

SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 2 ..................................................................75

SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 3 ..................................................................77

SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 4 ..................................................................79

SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 5 ..................................................................81

SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 6 ..................................................................83

SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 7 ..................................................................85

SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 8 ..................................................................87

SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 9 ..................................................................89

SOLUCIONES CUESTIONARIO UNIDAD FORMATIVA 3 TEMA 10 ................................................................91

El material está dirigido a favorecer el aprendizaje de conocimientos teórico-prácticos que desarro-

S-ar putea să vă placă și