DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA

Diseño de Experimentos para Ingeniería Química

Profesor: Alicia Porras Holguín., Ph.D.
Asistente Graduado: María Alejandra Morales Sánchez.

TALLER 1

INTRODUCCIÓN

Instrucciones:

- Resuelva las preguntas en este mismo cuestionario resaltándolas apropiadamente

- Recuerde que los resultados obtenidos en Minitab® o Excel son parte de la evaluación del
taller, por lo tanto, no olvide anexarlos en el presente documento.
- Entregue en el enlace habilitado en Sicua+ correspondiente a “Taller 1”.
- Envíe el documento (en formato .pdf) y los archivos de soporte con el siguiente formato:
Apellido1Nombre1_Apellido2Nombre2. No se aceptarán entregas por correo.

Códigos: _________________ _________________

Parte I – Metodología del Diseño Experimental (50/100)

Observe el video “The Cognitive Tradeoff Hypothesis”

https://www.youtube.com/watch?v=ktkjUjcZid0&t=27s&index=2&list=PLZRRxQcaEjA7LX19uAySGl
c9hmprBxfEP

1. Identifique el problema que se quiere solucionar, y qué busca encontrar.

2. ¿Qué antecedente se mencionan para la investigación? Explíquela en no más de 3 líneas.

3. ¿Cuál fue el experimento propuesto para evaluar el problema y en qué condiciones se llevó
a cabo?

4. Mencione las hipótesis planteadas previamente a realizar el experimento.

5. Discuta de forma concreta sobre los resultados obtenidos por el experimentador.

Parte II- Introducción a Minitab 18® (50/100)

Los datos están dispuestos en columnas, denominadas variables. El número y el nombre de la

columna aparecen en la parte superior de cada columna.

Este es un ejemplo del ambiente de la hoja de trabajo de Minitab 18®.

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Para este primer análisis estadístico siga los siguientes pasos:

- Abra un nuevo documento de Minitab®

- Abra el archivo “Queso.xls”
- Transcriba los datos de Excel a Minitab

1. ¿Cuál cree que es la situación que se quiere analizar?

2. Estadísticas descriptivas:
- Ingrese en Estadísticas  Estadísticas Básicas  Mostrar Estadísticas Descriptivas
- En Variables escoja Ácido Láctico (mg/L)
- En Por Variables (Opcional) elija Lote y Estado
- Elija la ficha Estadísticas y señale las siguientes estadísticas descriptivas:

 Media.
 Mediana.
 EE de la Media.
 Desviación Estándar.
 Varianza.
 Mínimo.
 Máximo.
 N total.
¿Cuál lote tiene menos rechazos?

3. Gráfica de valores individuales:

- Ingrese a Gráfica → Gráfica de Valores Individuales.
- Elija en una Y → Con grupos.
- En Variables de gráficas, ingrese Ácido Láctico (mg/L).
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- En Variables categóricas para agrupación (1 a 4, la más externa primero), ingrese

Lote
- Explore las opciones en el menú que le permitan obtener una gráfica del siguiente
tipo:

Gráfica de valores individuales de Días

9

5
as
Dí

0
Central Este Oeste
Centro

¿Qué puede observar en la gráfica obtenida?

4. Histograma:
- Ingrese a Gráfica → Histograma.
- Explore las herramientas de Minitab para obtener las siguientes gráficas:
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Histograma de Días
Normal
1.5 3.0 4.5 6.0 7.5
Central Este Central
20
Media 4.058
Desv.Est. 1.310
15
N 103
10 Este
Media 4.521
Frecuencia

5 Desv.Est. 1.425
N 100
0
Oeste Oeste
20
Media 3.087
15
Desv.Est. 1.182
N 106
10

0
1.5 3.0 4.5 6.0 7.5
Días
Variable de panel: Centro

a) Al observar las concentraciones promedio de ácido láctico para cada uno de los
lotes, ¿Cree usted que hay diferencias entre estos?

b) ¿Cree usted que hay diferencias entre las varianzas para cada uno de los lotes?
Analice el histograma.

c) Observando la densidad de probabilidad, ¿qué distribución cree que presenta la

variable aleatoria “Ácido láctico”?

d) ¿Qué más puede concluir de los resultados obtenidos?

5. Relación entre variables:

- Elija Gráfica → Gráfica de dispersión.
- Elija Con regresión y haga clic en Aceptar.
- En variables Y, ingrese H2S. En variables X, ingrese Ácido Láctico (mg/L).
- Haga clic en Gráficas múltiples y luego en la ficha Por variables.
- En Por variables con grupos en paneles separados, ingrese Lote.
- Se debe obtener una gráfica del siguiente tipo:
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Gráfica de dispersión de Distancia vs. Días

0 2 4 6 8
Central Este
480

360

240

120
Distancia

0
Oeste
480

360

240

120

0
0 2 4 6 8
Días
Variable de panel: Centro

¿Hay presencia de un patrón claro?, ¿Existe relación entre la concentración de ácido

láctico y de sulfuro de hidrógeno?