Pez

Los peces (en latín pisces) son animales vertebrados primariamente

acuáticos, generalmente ectotérmicos (regulan su temperatura a
Peces
partir del medio ambiente) y con respiración por branquias. Suelen
estar recubiertos por escamas, y están dotados de aletas, que Rango temporal : Cámbrico-Presente (en buenas
permiten su movimiento continuo en los medios acuáticos, y condiciones desde el Ordovícico )
branquias, con las que captan el oxígeno disuelto en el agua. El PreЄ Є O S D C P T J K PgN
grupo Pisces no es un taxón porque sería parafilético. Los peces
son abundantes tanto en agua salada como en agua dulce,
pudiéndose encontrar especies desde los arroyos de montaña (por
ejemplo, el gobio), así como en lo más profundo del océano (por
ejemplo, anguilas tragonas).

Los alimentos preparados con pescado son una importante fuente

de alimentación para los seres humanos. Pueden ser grandes partir
de ejemplares silvestres, o criados de manera similar al ganado
Óscar (Astronotus ocellatus )
(véase acuicultura). Hoy en día la llamada pesca deportiva cada día
se vuelve una actividad más popular. Los peces han tenido un papel Taxonomía
importante en muchas culturas a través de la historia, que van desde Dominio: Eukarya
las deidades religiosas a temas de libros y películas. Reino: Animalia
Filo: Chordata
La especialidad de la zoología que se ocupa específicamente de los
peces se denomina ictiología.
Subfilo: Vertebrata
(sin rango): Craniata
(sin rango): Pisces*

Índice Clases

Clasificación y filogenia Conodonta †

Anatomía Hyperoartia
Sistema respiratorio
Aparato digestivo Petromyzontidae (lampreas)
Sistema locomotor Pteraspidomorphi †
Sistema circulatorio
Thelodonti †
Sistema excretor
Sistema nervioso
Anaspida †
Sistema nervioso central Cephalaspidomorphi
Sistema sensorial
Capacidad para sentir dolor Galeaspida
Pituriaspida
Evolución
Osteostraci
Migración
Clasificación de los peces migratorios Gnathostomata (peces con mandíbula)
Véase también
Placodermi †
Referencias
Chondrichthyes (peces cartilaginosos)
Enlaces externos
Acanthodii †
Osteichthyes* (peces óseos)

Clasificación y filogenia
El grupo de los peces es parafilético y se define como todos los Actinopterygii (peces con aleta con
vertebrados que no son tetrápodos, es decir, por la exclusión de un radios)
taxón (los tetrápodos) de otro mayor (los vertebrados), y no por la Sarcopterygii (peces con aletas
posesión de características derivadas comunes (apomorfías). Las lobuladas)
especies hoy existentes pertenecen a tres grupos (a veces
considerados clases, a veces superclases): Coelacanthimorpha (celacantos)
Dipnoi (pulmonados)
Agnatos o peces sin mandíbulas, que incluye unas
pocas especies actuales (lampreas y mixines). Es un
grupo parafilético.
Condrictios o peces cartilaginosos, que incluyen a tiburones, rayas y quimeras, caracterizados por poseer
hendiduras branquiales externamente visibles y un esqueleto compuesto sólo de cartílago. Son un grupo de
vertebrados muy basales, pero muy exitosos evolutivamente, ya que los tiburones son animales antiquísimos que
no han cambiado mucho desde su origen.
Osteictios o peces óseos, con esqueleto óseo y branquias protegidas mediante un opérculo. Es un grupo
parafilético. A su vez se subdividen en:

Actinopterigios, peces óseos con aletas provistas de radios.

Sarcopterigios, peces óseos con aletas lobuladas. Son el grupo hermano de los tetrápodos (vertebrados
provistos de cuatro patas); los primerosanfibios se originaron a partir de sarcopterigios primitivos.
1
El siguiente cladograma muestra las relacionesfilogenéticas de los distintos grupos de peces y de éstos con los tetrápodos:

Myxini

Cephalaspidomorphi

Chondrichthyes
Vertebrata
Actinopterygii
Gnathostomata
Teleostomi Sarcopterygii

Tetrapoda

Nótese que los sarcopterigios están más estrechamente emparentados con los tetrápodos (vertebrados con cuatro patas) que con los
demás peces.

Anatomía
Esta sección del artículo trata las características generales de la anatomía de los peces, para características particulares, ver:
Agnatha, Chondrichthyes y Osteichthyes.

El medio acuático ha impuesto a los peces su forma genérica, su forma de respirar

, su método de locomoción y de reproducción.

Sistema respiratorio
Los peces realizan la mayor parte del intercambio gaseoso mediante el uso de las branquias, que se encuentran hacia ambos lados de
la faringe. Las branquias están constituidas por estructuras filiformes denominadas filamentos branquiales. Cada uno de estos
filamentos contienen capilares, que permiten una gran superficie para el intercambio de oxígeno y dióxido de carbono. Este
intercambio se produce cuando el pez aspira agua, que pasa a través de las branquias.

Hay peces, como los tiburones y las lampreas, que poseen aberturas branquiales múltiples. Sin embargo, la mayoría de los peces
poseen branquias protegidas por una cubierta ósea llamadaopérculo.
 Ser capaz de respirar directamente aire es
resultado de la adaptación para peces que
habitan aguas poco profundas, donde sus
niveles varían o donde la concentración de
oxígeno en el agua puede disminuir en
ciertas épocas del año. Los mecanismos
para ello son variados. La delgada piel de
las anguilas eléctricas les permiten cierto
grado de absorción de oxígeno. También
pueden respirar aire al tragarlo
Vista posterior de las branquias del directamente de la superficie.Peces gato de
atún
las familias Loricariidae, Callichthyidae y
Scoloplacidae son capaces de absorber aire
a través de su tracto digestivo.2
La técnica de diafanización
En el caso de los peces pulmonados y poliptéridos se han descrito pulmones similares a los aplicada a un pez deja al
descubierto su esqueleto
de los tetrápodos, por lo que deben subir a la superficie del agua a tragar aire fresco a través
de la boca para que sea pasado través de las branquias o filamentos branquiales.

Aparato digestivo
Si bien todas las especies de peces poseen boca, no todas han desarrollado mandíbulas (ejemplo de esto son los agnatos). En el caso
de las especies que si desarrollaron mandíbulas, esto les permitió acceder a una variedad mucho más amplia de alimentos, incluyendo
las plantas y otros organismos.

En los peces, al ser la comida ingerida a través de la boca, es desglosada en el estómago. Órganos como el hígado y el páncreas
añaden enzimas digestivas. La absorción de nutrientes se realiza a través del intestino.

Sistema locomotor
Con el fin de desplazarse de la mejor manera en el medio
acuático (principalmente), los peces han desarrollado una
serie de aletas, con diferentes funciones, algunas de ellas
son:

Aletas dorsales: Ubicadas en la zona dorsal, su

función principal es entregar estabilidad y
maniobrabilidad.
Aleta caudal: Ubicada en la cola, su función es
impulsar el nado. Anatomía externa de unosteíctio.
Aletas anales: Ubicadas ventrales al ano, su (1) - Opérculo, (2) - Línea lateral, (3) - Aleta dorsal, (4) - Aleta adiposa,
función es estabilizadora. (5) - Pedúnculo caudal, (6) - Aleta caudal, (7) - Aleta anal, (8) -
Aletas pectorales: Ubicadas detrás de las Fotóforo, (9) - Aleta pélvica, (10) - Aleta pectoral
branquias, su función principal es estabilizar, aun
cuando existen interesantes modificaciones de
estas aletas (como en el caso delpez volador).
Aletas pélvicas o ventrales: Ventrales a las aletas pectorales.

Sistema circulatorio
Los peces tienen un sistema circulatorio cerrado con un corazón que bombea la sangre a través de un circuito único por todo el
cuerpo. La sangre va del corazón a las branquias, de éstas al resto del cuerpo, y finalmente regresa al corazón. En la mayoría de los
peces el corazón consta de cuatro partes: el seno venoso, el atrio, el ventrículo y el bulbo arterioso. A pesar de consistir en cuatro

Modelo didáctico del
corazón de los peces
partes, el corazón de los peces está constituido por dos
cavidades situadas en serie, una aurícula y un
ventrículo.3 El seno venoso es una cámara de paredes
delgadas que recibe la sangre de las venas del pez antes
de permitirle fluir al atrio, una cámara muscular grande
y que sirve como un compartimento de dirección única
que dirige la sangre hacia el ventrículo. El ventrículo es
una bolsa muscular de paredes gruesas, que se contrae y
empuja la sangre a un tubo largo llamado bulbo
Esquema del aparato circulatorio
arterioso. El bulbo arterioso se une con un gran vaso
de un pez
sanguíneo llamado aorta, por la cual la sangre fluye
hacia las branquias del pez.

Sistema excretor
Al igual que muchos animales acuáticos, la mayor parte de los peces excretan residuos nitrogenados en forma de amoniaco.4 Parte
de sus excreciones se difunden a través de las branquias en el agua circundante. El resto es expulsado por los riñones, órganos
excretorios que filtran la basura de la sangre. Los riñones ayudan a los peces a controlar la cantidad amoníaco en sus cuerpos. Los
peces de agua salada tienden a perder agua debido a la ósmosis. En los peces de agua salada, los riñones concentran la basura y
expulsan del cuerpo tan poca agua como les sea posible. En el caso de los peces de agua dulce, la situación es a la inversa y tienden a
obtener agua continuamente. Los riñones de los peces de agua dulce están especialmente adaptados para desechar grandes cantidades
de orina diluida (o sea, con mucha agua).5 Algunos peces han desarrollado riñones especialmente adaptados que cambian su función,
permitiéndoles trasladarse de agua dulce a agua de mar
.

Sistema nervioso

Sistema nervioso central

Comparándolos con otros vertebrados, los peces tienen generalmente un cerebro pequeño en
relación al tamaño de su cuerpo, en torno a un quinceavo de la masa cerebral de aves o mamíferos
de un tamaño similar.6 Sin embargo, algunos peces tienen un cerebro relativamente grande, como
es el caso de los peces de la familia Mormyridae y los tiburones, cuyo cerebro tiene una
proporción entre masa cerebral y corporal similar al de las aves y losmarsupiales.7

El cerebro está dividido en varias regiones. En la parte frontal se encuentran los lóbulos olfativos,
un par de estructuras que reciben y procesan señales de las narinas a través de dos nervios
olfativos.6 Los lóbulos olfativos están más desarrollados en peces que cazan principalmente por
el olor, como los mixinos, tiburones y peces gato. Tras los lóbulos olfativos se encuentra el
telencéfalo o cerebro anterior, estructura bilobular que en los peces concierne sobre todo al
olfato.6 Vista dorsal del cerebro
de una trucha arcoiris
Conectando el cerebro anterior al cerebro medio o mesencéfalo se encuentra el diencéfalo (en el (Oncorhynchus mykiss)
diagrama adyacente, esta estructura se encuentra debajo de los lóbulos ópticos y por consiguiente
no visible). El diencéfalo realiza varias funciones asociadas con las hormonas y la homeostasis.6
La glándula pineal se sitúa justo encima del diencéfalo. Esta estructura realiza muchas funciones diferentes, incluida la percepción de
6
la luz, el mantenimiento del ritmo cardíaco y el control de los cambios de pigmentación.

El cerebro medio contiene los dos lóbulos ópticos. Estos lóbulos son de mayor tamaño en especies que cazan con la vista, como la
trucha arcoíris y los cíclidos.6
El metencéfalo está particularmente implicado en natación y equilibrio.6 El cerebelo es una estructura monolobular por lo general de
gran tamaño y habitualmente la parte más grande del cerebro.6 Los mixinos y las lampreas tienen cerebelos relativamente pequeños,
pero por el contrario el delpez elefante está muy desarrollado y aparentemente relacionado con sucapacidad eléctrica.6

El mielencéfalo la parte más posterior del cerebro.6 Además de controlar las funciones de algunos músculos y órganos de cuerpo, en
los peces óseos también se encarga de la respiración y la osmorregulación.6

Sistema sensorial
Muchos peces poseen órganos sensoriales muy desarrollados. Casi todos los peces
diurnos tienen ojos bien desarrollados que perciben el color al menos tan bien como
los seres humanos. Muchos peces también tienen células especializadas conocidas
como quimiorreceptores que son responsables de los sentidos del gusto y del olfato.
Aunque disponen de oídos en sus cabezas, muchos peces no perciben bien los
sonidos. Sin embargo, la mayor parte de peces tienen receptores sensibles que
forman la línea lateral. La línea lateral permite a muchos peces detectar corrientes
suaves y vibraciones, así como sentir el movimiento de sus presas o de otros peces
cercanos.8 Algunos peces, como los tiburones o los peces globo, tienen órganos que
perciben niveles bajos corriente eléctrica.9 Otros, como la anguila eléctrica, puede
Papilas gustativas de un pez gato
producir su propia electricidad.

Los peces se orientan usando puntos de referencia y pueden utilizar mapas mentales
de relaciones geométricas basadas en señales múltiples o símbolos. En estudios realizados con peces en laberintos, se ha determinado
10
que los peces utilizan rutinariamente la memoria espacial y la discriminación visual.

Capacidad para sentir dolor

Experimentos realizados por el Dr. William Tavolga, zoólogo del Mote Marine Laboratory, aportan pruebas de que los peces
muestran respuestas de miedo y dolor. Por ejemplo, en los experimentos de Tavolga, los peces sapo gruñían cuando se le aplicaban
descargas eléctricas, y con el tiempo comprobaronque ya gruñían ante la mera vista de unelectrodo.11

En 2003, científicos escoceses de la Universidad de Edimburgo que realizaban una investigación sobre latrucha arco iris concluyeron
que los peces muestran comportamientos asociados generalmente con el dolor. En pruebas realizadas tanto en la Universidad de
Edimburgo como en el Instituto Roslin, se inyectó veneno de abeja y ácido acético en los labios de la trucha arco iris, lo que hizo que
los peces balancearan sus cuerpos y frotaran los labios contra las paredes y el suelo de sus tanques, por lo que los investigadores
creen que eran esfuerzos por aliviar el dolor, de forma similar a como lo harían los mamíferos.12 13 14 Las neuronas en los cerebros
.14
de los peces mostraron un modelo parecido al de los humanos cuando experimentan dolor

El profesor James D. Rose de la Universidad de Wyoming criticó el estudio, afirmando que era erróneo, principalmente por que éste
no aportaba pruebas de que los peces poseen «percepción consciente, en particular un tipo de percepción que se parezca de forma
significativa a la nuestra».15 Rose sostiene que ya que el cerebro de los peces es muy diferente del nuestro, los peces probablemente
no son conscientes (en la forma en que los son las personas), por lo que las reacciones similares a las reacciones humanas al dolor
tienen otras causas. Rose había publicado su propia opinión un año antes sosteniendo que los peces no puede sentir dolor dado que
sus cerebros carecen de neocórtex.16 Sin embargo, la conductista animal Temple Grandin sostiene que los peces podrían tener
consciencia aún sin neocórtex, porque «especies distintas pueden usar sistemas y estructuras cerebrales diferentes para tratar las
mismas funciones.»14

Los defensores de los derechos de los animales han mostrado su inquietud sobre el posible sufrimiento de los peces a causa de la
pesca con caña. A la vista de recientes investigaciones, algunos países como Alemania han prohibido determinados tipos de pesca, y
la Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA) británica, que considera que los peces es poco probable que
perciban el dolor del mismo modo que las personas, pero que hay evidencias actualmente que indican que los peces realmente tienen
17
la capacidad de percibir dolor y sufrimiento, por lo que persigue judicialmente a los individuos que son crueles con los peces.
Evolución
Los peces se originaron a partir de otroscordados hacia el inicio del Cámbrico.
No se sabe a ciencia cierta exactamente dónde fijar su origen; el grupo más
primitivo de los peces conocidos corresponde a los ostracodermos, a partir del
cual descienden los modernos agnatos (que comprende a las lampreas y a los
mixines). Placodermo, clase extinta de peces.

Uno de los más importantes logros evolutivos fue el desarrollo de mandíbulas

a partir de los arcos branquiales, puesto que permitió a los peces primitivos alimentarse de trozos mayores, capturar presas, triturar,
etc. Dentro de los primeros peces con mandíbulas se encuentran losplacodermos, que aparecieron hacia el final delsilúrico.

Los vertebrados terrestres se diferenciaron a partir depeces de aletas lobuladas, emparentados con elcelacanto o los dipnoos.18

Migración
Muchos tipos de peces llevan a cabo migraciones regularmente, en escalas que van del día a día hasta anuales, y con distancias que
van desde pocos metros hasta miles de kilómetros. El fin generalmente se relaciona con la alimentación o la crianza; en algunos casos
la razón para la migración sigue siendo desconocida.

Clasificación de los peces migratorios

Diádromos, viajan entre agua salada y dulce. (Griego:día significa entre).

Anádromos, viven principalmente en agua salada y se aparean en dulce. (Griego:ana significa arriba).
Catádromos, viven en agua dulce y se aparean en agua salada. (Griego:cata significa abajo).
Anfídromos, se mueven entre agua dulce y salada durante su ciclo de vida, pero no por apareamiento. (Griego:
amphi significa ambos)
Potádromos, migran sólo en aguas dulces. (Griego:potamos significa río).
Oceanódromos, migran sólo en aguas saladas. (Griego:océanos significa océano)
Los peces anádromos más conocidos son los salmones (Salmo salar), que eclosionan en pequeñas corrientes de agua dulce, bajan al
mar y viven varios años; después vuelven a los mismos ríos donde nacieron, desovan, y poco después mueren, algunos vuelven al
mar para volver al río al año siguiente o al cabo de algunos años; como especie son iteróparas, pero su mortalidad durante la
migración es muy alta y por eso se creía que era semélpara, es decir que se reproduce y muere.

El pez más notable dentro de los catádromos es la anguila de agua dulce, cuyas larvas flotan a la deriva en el océano abierto a veces
por meses o años, antes de viajar miles de kilómetros a sus riachuelos originarios, donde se desarrollan hasta alcanzar su estado
adulto, para regresar al océano a desovar.

La migración vertical diaria es un comportamiento común; muchas especies marinas se dirigen a la superficie en la noche para
alimentarse; luego vuelven a las profundidades durante el día.

Un gran número de peces marinos, como el atún, migra de norte a sur anualmente, siguiendo las variaciones de temperatura en el
océano. Esto es de gran importancia para lapesca.

Las migraciones de peces de agua dulce son habitualmente más cortas, por lo general desde un lago a un río o viceversa, por motivos
de desove.

Los peces, así como otros organismos acuáticos, pueden clasificarse ecológicamente por su tolerancia a distintas salinidades, en
eurihalinos o estenohalinos, así como por otros aspectos de su adaptación.

Véase también
 Agnatos (peces sin mandíbula)
Condrictios (peces cartilaginosos)
Sarcopterigios (peces de aletas lobuladas)
Actinopterigios (peces con aletas radiadas)
Acuariofilia
Ciencias del Mar

Referencias
1. Hickman, C. P., Ober, W. C. y Garrison, C. W., 2006. Principios integrales de zoología, 13ª edición. McGraw-Hill-
Interamericana, Madrid (etc.), XVIII+1022 pp.ISBN 84-481-4528-3.
2. Armbruster, J. W (1998). «Modifications of the digestive tract for holding air in loricariid and scoloplacid catfishes» (ht
tp://www.auburn.edu/academic/science_math/res_area/loricariid/fish_key/Air.pdf). Copeia (en inglés): 663-675.
Consultado el 22 de septiembre de 2009.
3. Setaro, John F. (1999), Circulatory System, Microsoft Encarta 99
4. Pokniak, José R. (agosto de 1997). «Nutrición de peces» (https://web.archive.org/web/20071124154717/http://www .t
ecnovet.uchile.cl/CDA/tecnovet_articulo/0,1409,SCID%253D9163%2526ISID%253D448,00.html) . TecnoVet (2).
Archivado desde el original (http://www.tecnovet.uchile.cl/CDA/tecnovet_articulo/0,1409,SCID%253D9163%2526ISI
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ISBN 0-86542-256-7.
7. Helfman, G., Collette, B. y Facey, D. (1997). The Diversity of Fishes (en inglés). Blackwell Publishing. p. 191. ISBN 0-
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8. Orr, James (1999), Fish, Microsoft Encarta 99
9. Albert, J. S. y W. G. R. Crampton (2006). D. H. Evans y J. B. Claiborne, ed. Electroreception and electrogenesis (en
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sensory system» (https://web.archive.org/web/20091006114528/http://www .nal.usda.gov/awic/pubs/Fishwelfare/Ros
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16. Rose, James D. (2002).«Do Fish Feel Pain?» (https://web.archive.org/web/20091129211119/http://cotrout.org/do_fis
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17. Leake, J. (14 de marzo de 2004). «Anglers to Face RSPCA Check» (http://www.timesonline.co.uk/tol/news/uk/article
1045717.ece). The Sunday Times (en inglés). Consultado el 1 de octubre de 2009.
18. Ommanney, F.D. (1971). Los Peces. Time Inc.

Enlaces externos
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Wikiquote alberga frases célebres de o sobrePez.
Wikcionario tiene definiciones y otra información sobrepez.
 Base de datos sobre peces

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