Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Química

Asignatura: Analítica Experimental II

Gpo: 10, Jueves 10 a 13h

Práctica #6: Absorción atómica:

determinación de Cobre en mezcal

Alumno:

Villegas Cabrera Raúl

Objetivo.

Determinar la cantidad de cobre contenida en una muestra de mezcal artesanal

por el método de absorción atómica por estándar externo y adición patrón.

Procedimiento.

Se realizó curva patrón

de Cu a 100ppm, como
se indica en tabla 1.

Se realiza la posterior Partiendo de una disolución

lectura en el espectro de patrón se preparan las
absorción atómica a disoluciones de adición,
λ=324,75nm indicado en tabla 2.

Tabla 1.

Tabla 2.
Resultados.

Tabla 3. Estándar externo (Cu)

Estándar Concentración (mg/L) Abs

1 0.4 0.041
2 0.8 0.089
3 1.2 0.151
4 1.6 0.213
5 2.0 0.257
Mtra. Mezcal 0.018

0.3
y = 0.1385x - 0.0162
0.25 R² = 0.9962

0.2
Absorbancia

0.15

0.1

0.05

0
0 0.5 1 1.5 2 2.5
Concentración de Cu (ppm)

Gráfico 1. Curva patrón por estándar externo a ʎ=324.75nm.

Cálculos para obtener la [C] de Cu en muestra:

𝐴 = 0.1385𝐶𝐶𝑢 − 0.0162

Despejando:
𝐴 + 0.0162 0.018 + 0.0162
𝐶𝐶𝑢 = = = 0.247 𝑝𝑝𝑚
0.1385 0.1385

Tabla 4. Estándar + muestra (adición patrón)

Estándar Concentración (mg/L) Abs

1 0.4 0.063
2 0.8 0.099
3 1.2 0.139
4 1.6 0.178
5 2.0 0.234
Mtra. Mezcal 0.042
 0.25
y = 0.0961x + 0.0298
R² = 0.983
0.2
Absorbancia

0.15

0.1

0.05

0
0 0.5 1 1.5 2 2.5
Concentración de Cu (ppm)

Gráfico 2. Curva patrón por adiciones patrón a ʎ=324.75 nm.

Cálculos de [C] de Cu en la muestra: 𝐴 = 0.0961𝐶𝐶𝑢 + 0.0298

En este caso se necesita igualar a cero la ecuación y despejar 𝐶𝐶𝑢 .

0.0298
0.0961𝐶𝐶𝑢 + 0.0298 = 0 𝐶𝐶𝑢 = − 0.0961 = −0.31 𝑝𝑝𝑚

Conclusión:

La NOM-142-SSA1-1995 establece que el límite máximo permisible de Cu en bebidas

alcohólicas es de 2,0 mg/L.

De acuerdo a los resultados obtenidos, la muestra analizada cumple con los parámetros
establecidos en dicha norma, lo que quiere decir que la muestra puede ser consumida sin
presentar problemas a la salud por ingesta de metales pesados.

Se observa una diferencia en los resultados de la concentración tanto para estándar interno,
como para las adiciones patrón, esto se debe a que no se usó como tal el cobre metálico, sino
el sulfato de cobre pentahidratado, esto altera los resultados por la naturaleza del compuesto
y que reacciona de una manera distinta al nebulizarse al pasar por la flama.

Bibliografía:

 Daniel C. Harris. Análisis Químico Cuantitativo. Editorial Reverté, S.A. 2a

Edición, 2001.