Anexo II

ITINERARIO ESPECÍFICO Y PERSONAIZADO

DE INSERCIÓN SECTOR MANIPULADO FyH
 ITINERARIO ESPECÍFICO Y PERSONALIZADO DE INSERCIÓN
MANIPULADO FRUTAS Y HORTALÍZAS

Índice

1. Introducción: definición ………………………………………………...................Pág. 3

2. Objetivo general y específicos del IEyPI …………………………….....................Pág. 3-5

3. Ventajas del IEyPI ……………………………………………………....................Pág.6-7

4. Herramienta para diseñar y elaborar el IEyPI …………………….........................Pág.8-14

5. Itinerario para personas con características específicas ……………...…............Pág.14-15

6. Vías para establecer la intermediación con las empresas …………….................Pág.15-16

7. Conclusiones ………………………………………………………….................Pág.16-17

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IEyPI.
INTRODUCCIÓN: DEFINICIÓN

El presente Itinerario Específico y Personalizado de Inserción de la Ocupación de

Manipulado de Frutas y Hortliazas (en adelante, IEyPI) es fruto del Proyecto desarrollado por
Coexphal, Euroempleo, cofinanciado por el Servicio Andaluz de Empleo y el Fondo Social
Europeo, en el marco del Programa para la cooperación transnacional e interregional en el
ámbito del empleo.
Los Itinerarios Personalizados de Inserción es una herramienta que se crea para que los/as
usuarios/as que se encuentran en situación de desempleo, pero en búsqueda activa de empleo
puedan actuar de manera proactiva y obtengan su objetivo que es la inserción laboral. A través
de esta herramienta se favorece la adquisición de competencias pre-laborales, laborales y
sociales e incrementan el nivel de empleabilidad en el sector agrícola.
En relación a las competencias pre-laborales, los usuarios disponen de ofertas formativas que les
permiten adquirir los conocimientos y competencias necesarias para el desarrollo profesional
específico de una profesión.

Para poder obtener las competencias profesionales necesarias para el desempeño laboral, el
itinerario personalizado de inserción, enmarcado como una política activa de empleo, aplica la
formación como la fase de inicio en una cadena de valor para el empleo, siendo necesario el uso
de otras herramientas relacionadas con la información, orientación e inserción, no pudiendo
considerarse estas herramientas de forma aislada, ya que no tendrían la misma repercusión en la
consecución del objetivo.

OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICOS DEL IEyPI

Nos planteamos un objetivo general, consistiendo en activar mecanismos de mediación social
que permitan el establecimiento de redes de colaboración con entidades, empresas y entornos de
población, con la finalidad de detectar y atender a aquellas personas demandantes de empleo, que
habitualmente se encuentran con dificultades a nivel de formación, habilidades sociales y
aptitudinales. En definitiva, facilitar el acceso al empleo y su mantenimiento, impulsando el
desarrollo personal y grupal.

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IEyPI.
De los objetivos generales, se van a desarrollar una serie de objetivos específicos, los cuales nos
van a ayudar a lograr la inserción y mejora de empleabilidad en el sector hortofrutícola en
general. A continuación se exponen un listado de objetivos específicos:

 Realizar acciones que promuevan la difusión del proyecto de selección de candidatos/as.

 Mejorar los mecanismos establecidos con las diferentes entidades para la captación y
derivación de los usuarios/as.
 Avanzar en la colaboración con los dispositivos de orientación.
 Proporcionar una visión integrada del oficio, mediante el desarrollo de acciones
formativas específicas, entrenamiento y desarrollo de habilidades sociales y refuerzo de
técnicas instrumentales básicas.
 Impulsar la captación profesional de los/as participantes a través de la formación teórica-
práctica en el oficio.
 Mejorar la actitud hacia el aprendizaje a través de una metodología activa y dinámica que
incite a la participación de los/as usuarios/as.
 Proporcionar un conocimiento básico en el manejo de informática e Internet, como
herramienta necesaria para la inserción sociolaboral, dado que en las empresas del sector
hortofrutícola es imprescindible estar registrado en sus páginas web, para que al inicio de
campaña se realicen las preselecciones de los candidatos que van a ser contratados.
 Promover la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres en el marco del
proyecto, mediante la inclusión de temas específicos sobre teorías de género y el
tratamiento transversal en el resto de áreas formativas (valores, actitudes y
comportamientos).
 Procurar que los/as usuarios/as hayan adquirido, al final del proceso, una actitud activa en
la búsqueda de empleo.
 Dar a conocer los recursos normalizados del empleo y garantizar la incorporación a un
Itinerario Específico y Personalizado de Inserción.

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Como ya hemos señalado los Itinerarios de Inserción son un conjunto de acciones que, paso a
paso, se define y desarrolla para mejorar la empleabilidad de la persona desempleada inscrita
como demandante de empleo en el Servicio Andaluz de Empleo. Se inician mediante una acción
personalizada e individual de diagnóstico o evaluación socioprofesional.

El IEyPI permite dar coherencia a la utilización de los diferentes recursos que desde el
Servicio Andaluz de Empleo se ofrecen, convirtiéndose en la puerta de entrada hacia todas las
políticas activas de empleo. Los Itinerarios suelen combinar diferentes acciones como las de
información, orientación, asesoramiento y formación.
Para realizar el Itinerario Específico y Personalizado de Inserción vamos a llevar a cabo cinco
fases que a continuación detallamos:
1. Recepción y Acogida: conocer las necesidades y expectativas del usuario y presentarle
los servicios y programas disponibles en el Servicio Andaluz de Empleo, además de
proyectos y herramientas propias.
2. Recogida de Información y Análisis: recogida y análisis de datos curriculares y de
disponibilidad para el empleo de los participantes, identificándole un objetivo
profesional.
3. Definición de Itinerario de Inserción: se configura el conjunto de programas, servicios,
técnicas, estrategias y actividades ofertadas por Coexphal y el Servicio Andaluz de
Empleo.
4. Desarrollo: la persona usuaria realizará las acciones definidas en su itinerario, con
seguimiento de los servicios públicos de empleo, a través de la entidad Coexphal.
5. Finalización del Itinerario: consecución del objetivo planteado, consistiendo en la
inserción laboral, incrementando el nivel de empleabilidad de los usuarios que alcancen
el objetivo.

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IEyPI.
VENTAJAS DEL IEyPI

El sistema para la consecución del Itinerario Específico y Personalizado de Inserción se

estructura en un sistema de interactuación de diferentes organismos y entidades que participan en
el desarrollo del mismo. Este sistema está constituido por:

− Empresas Colaboradoras, promotores del empleo y de la accesibilidad de los/las

usuarios/as al mercado laboral, como es nuestra entidad Coexphal.
− Formación para el empleo, conjunto de entidades y organismos que gestionan la
realización de cursos de formación específicos, o bien, reciclaje con la finalidad de
alcanzar el objetivo de inserción laboral. En algunos casos, la formación será impartida
desde nuestra entidad, o bien, en empresas asociadas; en otros casos, remitiremos al
personal a aquellos centros que oferten la formación mas adecuada su itinerario y
necesidades.
− Agentes de diseño profesional, los promotores o técnicos/as de empleo diseñan un perfil
profesional de cada candidatura. El proyecto puede ir encaminado en cuatro vertientes:
continuidad, cambio, ruptura y emprendimiento.
Si el itinerario está relacionado con la vertiente de “continuidad”, los participantes en
dicha vertiente, tendrán necesidades propias del reciclaje y ampliación de conocimientos
y competencias relativas a su experiencia curricular.
En cambio, si la vertiente que se diseña en su itinerario es de “cambio”, su proyecto irá
encaminado en la búsqueda de un nuevo objetivo profesional y en la consecución de
nuevas competencias relativas a dicho objetivo.
Cuando la vertiente es sobre “ruptura”, hay que hacer un cambio de rumbo y adelantarse
a posibles inconvenientes futuros. El itinerario diseñado en este sentido tendrá que estar
focalizado en la consecución de nuevas vertientes profesionales y formativas, aunque se
mantenga el objetivo profesional planteado al inicio.

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 Y por último, si la vertiente diseñada para el itinerario consiste en “emprendimiento”, el
objetivo sería estudiar la viabilidad y potencial sobre una nueva etapa de inicio de nueva
actividad, pudiendo estar relacionado con la trayectoria laboral ya conocida.

Estas vertientes nos pueden ayudar a la hora de incrementar la motivación y la iniciativa

de los candidatos/as que son partícipes en las políticas activas de empleo, apostando por
la utilización de estas herramientas con la finalidad de conseguir ajustar al máximo
posible los perfiles profesionales a la demanda del tejido empresarial.

Para el diseño del proyecto personal y profesional podemos seguir una serie de pautas
predeterminadas que exponemos gráficamente:

Estas pautas relacionadas con el Itinerario Específico y Personalizado de Inserción se van a

llevar a cabo a través de una serie de actividades que se establecen en cinco etapas o fases, que
exponemos a continuación.

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HERRAMIENTA PARA DISEÑAR Y ELABORAR EL ITINERARIO ESPECÍFICO Y
PERSONALIZADO DE INSERCIÓN

1. 1.- Fase de Recepción y Acogida:

Motivo de consulta

Canal de acceso. Se especificará cuál ha sido la vía por la que los/as usuarios/as se han
dirigido a nuestras instalaciones, por ejemplo, a través de los Servicios de empleo, empresas del
sector hortofrutícola, por conocidos o familiares, etc.

Datos personales. Nos aportan curriculum vitae si tiene el candidato, o bien, recogemos los
datos a través de documento de entrada de Coexphal.

Nombre y Apellidos…………………………………………………………………
D.N.I.………………………………………………………………………………..
Dirección……………………………………………………………………………
Telf. ……………………………………………………………………………….......
Mail………………………………………………………………………………….

Revisión y/o actualización cualificación.

REGLADA ESPECIALIDAD AÑO DE EXPEDICIÓN
Educación Básica General
Enseñanza Secundaria General
Obligatoria
REGLADA ESPECIALIDAD AÑO DE EXPEDICIÓN
Prev. Riesgos Laborales General y Básico
Seguridad e higiene General y Básica
alimentaria

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 REGLADA ESPECIALIDAD AÑO DE EXPEDICIÓN
Formación específica Especializada sector agroalimentario
ocupación manipulado
de frutas y hortalizas
Otras formaciones
relacionadas
especialidad
agroalimentaria

Revisión y/o actualización de experiencia laboral

PUESTO DESCRIPCIÓN TIEMPO

Situación actual. Breve descripción sobre la situación personal, económica y familiar del usuario.
Tiempo total desempleo
Prestación económica
Disponibilidad
Discapacidad Tipo: Porcentaje:
Cargas familiares
Miembros unidad familiar
Otros

2. Fase de recogida de información y análisis

Valoración de trayectoria formativa (observaciones del evaluador)

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Valoración de experiencia laboral (observaciones del evaluador)

De toda su experiencia laboral ¿Cuál le ha resultado más satisfactoria? ¿Por qué?

¿Prefiere el trabajo en equipo o individual?

¿Por qué razón ha cambiado de empleo? (si procede).

¿Hay algo que dificulte el logro de su objetivo?

¿Qué importancia tiene para usted el empleo?

¿Cree que puede lograr su objetivo? ¿Cuánto tiempo estima que le llevará?

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¿Cómo valora lo que ha hecho hasta ahora? ¿Cree que puede ayudarle en la búsqueda de
empleo?

Cuando busca empleo, ¿adecua su imagen, lenguaje, actitud, etc. a cada situación?

Cuando envía CV a las empresas, ¿comprueba su recepción, las posibilidades de participar en

procesos selectivos, etc.?

3. Diseño de itinerario
Se detallan una serie de tablas donde se especificarán datos necesarios para alcanzar el objetivo
laboral, especificando al inicio las características analizadas, y especificando al cierre del
itinerario las alcanzadas por los usuarios.
A LA FINALIZACIÓN/
NIVEL DE EMPLEABILIDAD AL INICIO ITINERARIO
CIERRE DEL ITINERARIO
Plenamente ocupable SI NO
No ocupable por no SI NO
cualificación
No ocupable en absoluto SI NO
Disponibilidad manifestada SI NO
para ocupación de interés

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TRAYECTORIA PROFESIONAL A INICIO DEL ITINERARIO A LA FINALIZACIÓN/
CIERRE DEL ITINERARIO
Con experiencia SI NO
en el sector
hortofrutícola
Con SI NO
experiencia en
diferentes
sectores
Sin experiencia SI NO
profesional

MOTIVACIÓN A INICIO DEL A LA FINALIZACIÓN/

ITINERARIO CIERRE DEL ITINERARIO
SI NO
Encontrar empleo
Consecución objetivo SI NO
profesional
Acceso mercado de trabajo SI NO
Recualificación profesional SI NO

A LA FINALIZACIÓN/
BÚSQUEDA ACTIVA DE EMPLEO EN EL A INICIO DEL
CIERRE DEL ITINERARIO
SECTOR HORTOFRUTÍCOLA ITINERARIO
Actividad, frecuencia y SI NO
organización

Conocimiento de fuentes de SI NO
información*

Conocimiento de técnicas SI NO

Uso de la red de contactos SI NO

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*Se le facilitarán a los usuarios/as un listado de empresas relacionadas con el sector
hortofrutícola, donde aparezcan los datos relacionados con dirección de las empresas, teléfono,
persona de contacto y página web. De esta manera, se facilita y agiliza la toma de contacto con
las empresas del sector. Estas empresas estarán predispuestas a la recepción de estos usuarios/as,
ya que demandan un amplio volumen de trabajadores al inicio de cada campaña agrícola.

ACTITUDES A INICIO DEL A LA FINALIZACIÓN/

ITINERARIO CIERRE DEL ITINERARIO
Habilidades sociales para SI NO
el trabajo en equipo
Habilidades emocionales SI NO
Capacidad de trabajo bajo SI NO
presión (tiempo)

4. Desarrollo
Se realizará seguimiento del itinerario trazado, evaluando las acciones realizadas por parte de los
usuarios y estableciendo los cambios que sean necesarios.
Llegados a esta fase, los usuarios ya disponen de listado de empresas, se les ha facilitado la
formación necesaria para poder trabajar en el sector hortofrutícola, es decir, todos deben contar
con el curso de manipulador de alimentos, técnico básico en P.R.L., carretilleros y cursos
específico para el manipulado y envasado de productos hortofrutícolas, esta formación estará
acreditada a través de la tarjeta profesional para la ocupación del manipulado y envasado de
FyH. Además deben de reunir una serie de competencias y actitudes necesarias para el desarrollo
de una buena labor en los trabajos de manipulado y envasado de productos agroalimentarios.
Los usuarios deben de estar capacitados para el trabajo en equipo, capacidad de trabajo bajo
presión, tolerancia al estrés, capacidad de adaptación a diferentes puestos dentro de la línea de
envasado, entre otras capacidades. Se realizarán actividades y talleres donde se trabajen y
refuercen las actitudes y competencias necesarias para los diferentes puestos de envasado y
manipulado hortofrutícola.

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 5. Fin de itinerario y cierre
El itinerario finaliza por tres causas:
− Cierre voluntario.
− Cierre por inactividad, transcurrido un período de al menos de tres meses.
− Cierre por consecución del objetivo, se entiende que se alcanzará el objetivo con la
obtención de un empleo y la adquisición de competencias para la autonomía en la
búsqueda y adquisición de un trabajo.

ITINERARIOS PARA PERSONAS CON NECESIDADES ESPECÍFICAS

Las empresas que componen el tejido empresarial del sector hortofrutícola, en sus políticas de
recursos humanos contemplan la reserva de un número determinado de puestos de trabajo para la
inserción de personal con discapacidad o necesidades específicas. Las entidades y organizaciones
que trabajan y promueven la inserción de estos colectivos firman acuerdos y convenios de
colaboración con las empresas del sector hortofrutícola con la finalidad de facilitarles el acceso a
ellas a personas que forman parte de estos colectivos.
El procedimiento o protocolo que se establece, es detallar un perfil de búsqueda según la
empresa donde se va a trabajar y las necesidades de personal aparejada a esta empresa, la entidad
que trabaja con los colectivos, bien con discapacidad o bien, con necesidades específicas, realiza
una criba curricular en función del perfil de referencia. Tras esta criba, se realiza un proceso de
selección, acercando a los candidatos preseleccionados a las empresas, siempre bajo la acción de
acompañamiento del tutor/a de estos candidatos.
Es de gran utilidad y muy importante que los candidatos tengan un itinerario específico y
personalizado de inserción, donde se detallen las competencias, habilidades y aptitudes de dichos
candidatos, de forma que la inserción y adaptación laboral sea más cómoda y ágil, tanto por parte
del candidato como de la empresa.
Las empresas adaptan los puestos y las condiciones de trabajo, de manera que los candidatos
tengan más fácil el acceso a dichos puestos. Durante los primeros días, los candidatos que se

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incorporan al mercado de trabajo, reciben formación específica y adaptada, además están
acompañados de su tutor/a, para que la acogida se realice de la forma más cómoda posible.
Las medidas de adaptación que se llevan a cabo son entre otras, la adecuación de un horario más
reducido que el habitual, pasando a trabajar entre 5 y 6 horas diarias, adecuar la zona de trabajo
evitando altos niveles de ruido, no ubicarlos en zonas de trabajo con elevados índices de estrés,
minimizar lo máximo posible la zona de mayores riesgos laborales, entre otras.
Además de adaptar el puesto de trabajo y las condiciones, se les explica a sus responsables las
necesidades y limitaciones del trabajador/a contratado, de manera que el equipo humano que
compone la organización se conciencie de lo importante que es que el conjunto de trabajadores
que componen la empresa se sientan que forman parte de un equipo, eliminando de esta forma
cualquier barrera derivado de conductas discriminatorias por razón de género, cultura o
condición.
Se estudiará el perfil de la persona en riesgo de exclusión o discapacidad, ya que todos
no tienen las mismas necesidades ni necesitan las mismas adaptación y apoyos.

VÍAS PARA ESTABLECER LA INTERMEDIACIÓN CON LAS EMPRESAS

Para que los Itinerarios Específicos y Personalizados de Inserción consigan su cometido, que es
la inclusión en el mercado de trabajo de diferentes colectivo y desempleados en general, debe de
establecerse un protocolo de colaboración y acercamiento de las empresas enmarcadas en el
sector hortofrutícola, con los organismos públicos de empleo y las entidades de intermediación.
En nuestro caso podemos plantear tres formas de llevar a cabo estos protocolos de colaboración:
i. A través de un convenio de colaboración entre los organismos públicos de empleo y las
empresas del sector hortofrutícola. El sector está formado por un tejido empresarial
bastante amplio, para evitar la dispersión de algunas de estas empresas, éstas pueden estar
representadas a través de Interprofesionales, Asociaciones o Agrupaciones Empresariales
que sirvan de ente representativo.
ii. Otra opción, sería por medio de asociaciones o entidades representativas del sector que
sirvan de nexo de unión entre los organismos públicos de empleo, las empresas y las
entidades de intermediación. Estas asociaciones o entidades representativas se

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 encargarían de gestionar los protocolos donde se especifiquen las vías de acceso de los
candidatos que tienen el itinerario y están interesados en acceder al mercado de trabajo
relacionado con el sector hortofrutícola.

iii. A través de una base de datos unificada y con acceso de todas las empresas que se
enmarcan en el sector. En esta base de datos aparecerán por un lado, los candidatos
demandantes de empleo que tienen un itinerario y cumplen los requisitos mínimos
establecidos para la incorporación en el mercado de trabajo del sector agroalimentario.
Por otro lado, aparecerá el listado de empresas enmarcadas en el sector de referencia,
estas empresas podrán acceder a la base de datos de los usuarios demandantes de empleo
y con su itinerario específico, poder realizar preselecciones de aquellos que encajen con
el perfil demandado. Esta base de datos deberá de actualizarse constantemente, pudiendo
complementar el perfil de los candidatos que aparecen, añadir información y modificar
aquella información que no sea acorde con la situación más reciente del candidato.
Es muy importante llevar a cabo esta recomendación sobre la actualización de datos
constante para que el trabajo y tiempo invertido tanto por parte de los usuarios
demandantes de empleo como por los técnicos de intermediación, obtenga los beneficios
esperados, y repercuta en la mejora del mercado de trabajo del sector.

CONCLUSIONES

Con todo ello, podemos concluir que los Itinerarios son herramientas clave para la inserción de
colectivos que tienen más difícil el acceso al mercado laboral, dado su vulnerabilidad ante las
circunstancias adversas, como podemos considerar que es la situación actual en la que se
encuentra nuestra economía.
Es muy importante que los usuarios que estén interesados en trabajar en el sector agroalimentario
obtengan a través del Itinerario Específico y Personalizado de Inserción la Tarjeta Profesional de
la Ocupación del Manipulado y Envasado de FyH, para que se puedan agilizar los trámites de
formación, selección e inserción laboral, ya que las empresas del sector obtienen toda la

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información necesaria sobre el perfil profesional de los usuarios de forma sencilla, ágil y
actualizada.
Esta herramienta agiliza los trámites burocráticos relacionados con el análisis de competencias
profesionales de los candidatos/as demandantes de empleo, detección de necesidades a nivel de
formación para conseguir las aptitudes necesarias, o bien, para especializarse en áreas más
concretas. Además, ayuda a que los agentes de empleo e intermediación puedan obtener una base
de datos actualizada, específica y organizada para diferentes áreas y sectores, aunque en nuestro
caso, está focalizado al sector hortofrutícola, pero constando de una amplia oferta de
especialidades profesionales.

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