Cuptoare Gastronomie-Patiserie PDF

esenţă
2
Index
Esenţa noastră 02
O istorie de excelenţă 04
Experienţa noastră
Chef și gastronomie 06
Produse de panificaţie şi patiserie 08
Snack bar 10
Producătorii de produse alimentare 12
Produse
Colombo 14
Marco Polo 32
Magellano 50
Caboto 68
Modus operandi 82
Un aliat în vânzări 84
Programul Travel Chef 85
Suport tehnic 86
Rezultatul rămâne în memorie 88
1
ESENŢA NOASTRĂ
Navigare necesse est
Există forțe necunoscute în natură care Omul a construit relații preluând materii
guvernează instinctele animalice. prime şi alimente noi. Călătorind a
descoperit noi arome.
Mii de specii migrează, conduse de energii
primare. Omul a observat mișcările lor, Bucătăria noastră a fost fascinată de cele mai
preluând același curaj şi dorinţa de explorare. vechi tehnici de gătit, ca şi omagiu către cele
Cu o singură diferență: omul este singura mai vechi popoare: de la triburile din America
specie care se întoarce acasă aducând mereu Centrală până la triburile din Triunghiul de
ceva nou cu el. aur din Asia.
Pe parcursul călătoriilor sale, mereu de-a Valorificăm această înţelepciune în fiecare zi.
lungul unei noi rute, omul a adunat povești și Călătorind transferăm cunostinţele noastre
idei, tehnici și cunoștințe. folosind gătitul ca limbaj universal.
Doar cu un simplu gest, precum aprinzând Hrana este plăcerea care celebrează relații și
cuptorul şi totul revine la viaţă. face ca oamenii să se reunească. Gătitul este
Ritm, acţiune şi dans. Energie, căldură, viaţă. modul prin care ne demonstrăm afecţiunea
faţă de oamenii pe care îi iubim.
Arome antice, tradiții comune.
Apa accelerează procesul, materia devine Sensul pe care îl dăm prin Dolce Vita. Numai
hrană. Tehnică, echilibru, măsură, evoluție. cei care trăiesc prin emoții mari este dispus să
Control, știință și pasiune. plece spre noi orizonturi.
Un singur gest și ritualul se repetă. Simplu,

perfect, împărtăşit.
Rezultatul rămâne în memorie.
3
O ISTORIE DE EXCELENŢĂ
Piron este o companie italiană care Piron este un ambasador la nivel mondial, al
proiectează și produce cuptoare profesionale produselor Made in Italy și a ales să lucreze
de gătit. fără compromis, asigurând clienților săi
componente de înaltă calitate și o gamă
Fondată în 2006, astăzi compania vinde în largă de produse pentru a satisface nevoi
întreaga lume datorită experienței și expertizei diferite de gătit.
fondatorilor săi, aceştia fiind motorul și sufletul
pentru activitatea de producţie, care peste ani Piron a fost întotdeauna sinonim cu fiabilitate
a fost caracterizată ca având mari abilități și competență, însoțită de o atenție constantă
tehnice și de design, capacitate de a asculta către rezultate și către nevoile clienților săi.
nevoile pieței, creativitate şi pasiune.
5
EXPERIENŢA NOASTRĂ
Chef și gastronomie
Lucrăm împreună cu bucătari din întreaga lume,

fiind ghidaţi în proiectarea cuptoarelor de către
cei care în fiecare zi au grijă de arome, materii
prime şi oameni.
În funcție de nevoile oamenilor, am creat cuptoare

care într-adevăr le pot sprijini activitatea,
permițându-le să-și exprime creativitatea și
talentul lor.
DACĂ SUNTEȚI UN BUCĂTAR SAU LUCRAŢI

ÎN DOMENIUL GASTRONOMIEI, PUTEȚI GĂSI
CUPTORUL POTRIVIT PENTRU DUMNEAVOASTRĂ
LA PAGINA 25
Kitchen talks
“Cu Piron bucătăria este libertatea absolută. Puteți interveni în
orice moment cu privire la parametrii de gătit, foarte ușor și în
doar câțiva pași. E o revoluție.”
Angus, chef
7
Produse de panificaţie şi
patiserie
Pentru panificație și patiserie, am proiectat

cuptoare care să asigure rezultate fiabile și
standardizate și care permit un control strict al
temperaturii.
Am studiat caracteristicile specifice ale diferitelor

produse, astfel încât garantăm obținerea celor
mai bune rezultate pentru a satisface nevoile
profesioniştilor în domeniile de panificație și
patiserie.
DACĂ LUCRAȚI ÎN DOMENIUL PANIFICAŢIEI ŞI

PATISERIEI, PUTEŢI GĂSI CUPTORUL POTRIVIT
PENTRU DUMNEAVOASTRĂ LA PAGINA 43
Kitchen talks
“De-a lungul timpului, cuptoarele au ajuns la performanţa să
gătească ce aveţi nevoie într-un timp foarte scurt, fără a fi nevoie
să rotiţi tăvile de copt la jumătatea timpului de preparare.”
Mike, showroom responsabil și demo, VJ
9
Snack bar
Ne-am propus să proiectăm cuptoare adecvate

pentru snack-baruri. Fiind capabili să mergem
dincolo de o simplă reinventare sau finisare,
ne-am propus sa aducem un instrument flexibil,
capabil să răspundă la nevoile multiple precum
gătitul la grill.
Totul, cu scopul ca şi micile restaurante să poată să

deţină propriul spaţiu de creativitate şi libertate.
DACĂ AVEȚI UN SNACK BAR, PUTEȚI GĂSI

CUPTORUL CEL MAI POTRIVIT NEVOILOR
DUMNEAVOASTRĂ LA PAGINA 61
Kitchen talks
“Suntem foarte mulțumiți. Fluxul de aer din interiorul
cuptorului face coacerea foarte omogenă.”
Mauro, manager, Caffè della Piazzetta
11
Producătorii de produse
alimentare
Ştim cât de importante sunt rezultatele uniforme

și modul de gătit standardizat, în special atunci
când cuptorul este destinat să lucreze o perioadă
mare de timp și la sarcină maximă.
Pentru cei care fac din gătit propria afacere, am

creat tehnologii care pot satisface cerințele de
regenerare prin comenzi imediate, funcții simple
și orientate.
DACĂ SUNTEȚI UN PRODUCĂTOR DE

ALIMENTE, PUTEŢI GĂSI CUPTORUL POTRIVIT
PENTRU DUMNEAVOASTRĂ LA PAGINA 76
Kitchen talks
“Fie că este vorba de pâine sau produse de patiserie, rezultatele
pe care le puteţi obține sunt exact ceea ce vă aşteptaţi de la un
cuptor. Gătitul este uniform și perfect, chiar și atunci când tava
este complet încărcată.”
Anna, manager de laborator, Granaio delle idee
13
COLOMBO
Cuptoare combinate cu abur
Cu format modular, de la 4 la 20 tăvi, cuptoarele din familia Colombo au ca particularitate

folosirea intuitivă. Permit schimbul de informații între dispozitive și sunt echipate cu sistem
automat de spălare.
15
COLOMBO Dolcevita
Satisfacția dumneavoastră este unul dintre primele noastre obiective. De aceea, dorim ca fiecare
gest al nostru să fie tradus prin rezultate fără cusur, perfecte.
Croccante
Pentru un produs finit perfect, am dezvoltat un sistem inovator pentru a vă permite controlul fluxului de aer din încăpere astfel
încât să obțineți de fiecare dată rezultatul crocant dorit. Perfecțiune și uniformitate în ceea ce priveşte aspectul şi gustul.
Cele mai eficace soluții prin cele mai simple elemente. Gătitul rapid transformă apa și căldura în umiditate pentru a crea spațiul
ideal în accelerarea procesului de gătit cu respectarea, totodată, a tuturor proprietăților alimentelor.
Naturale
Tehnologia Sator Steam va avea grijă de toate creațiile dumneavoastră culinare. Păstrează bogăția și proprietățile alimentelor
reținând toți nutrienții și aromele naturale.
Fragrante
Controlul umidității utilizând tehnologia Optimal Climatic face ca savoarea creațiilor culinare să fie o certitudine. Secretul
constă în echilibrul perfect între căldură și umiditate.
Maturarea cărnii este esențială pentru obținerea unui fel de mâncare fără cusur, cu o consitenţă impecabilă.
Datorită Delta T Cooking chiar şi o bucată mare de carne se va traduce printr-un succes garantat, rezultând întotdeauna un
preparat fraged și suculent.
17
COLOMBO EasyControl
Ştim cât este de important să aveți un cuptor capabil să facă exact ce aveți nevoie. De aceea, am
conceput o utilizare bazata pe o folosire ușoară pentru rezultate maxime.
Visual
O interfață modernă și high tech care prin folosirea inteligentă a culorilor și pictogramelor
permite utilizatorului să creeze și să gestioneze procesul de gătit cu ușurință păstrând în
același timp capacitatea de a controla manual toate funcțiile de gătit.
Exchange
Funcționalitate crescută a cuptorului prin utilizarea tehnologiei USB și permiterea
utilizatorului să stocheze și să memoreze programe și rețete de la PC, cât şi transfer de date de
la un cupor la altul.
COLOMBO Pulito
Proiectăm soluții pentru a sprijini creativitatea și a reduce timpul de muncă. Prin urmare,
după ce ați terminat de gătit și vine momentul să spălați cuptorul, nu trebuie decât să setați
programul de spălare, să luați loc și să va relaxați.
PRESTO VIVACE ALLEGRO ANDANTE
SOFT WASHING SLIM WASHING EFFICIENT WASHING SUPER WASHING
19
COLOMBO Technologies
Investim în cercetare pentru că avem încredere în viitor. Avem un întreg departament dedicat
dezvoltării tehnologiei inovatoare, cu scopul de a aduce viitorul în viața dumneavoastră.
O soluție creată și dezvoltată pentru a îmbunătăți fluxul

de aer din bucătărie obținând un preparat, rumenit,
uniform și crocant.
Sator Steam
Dezvoltat și concepută de Piron, tehnologia Steam Stator

produce abur prin crearea de ceaţă dispersată uniform peste
mâncare. Ceaţa este transformată mai apoi în abur garantând
astfel un rezultat foarte bun printr-un preparat natural.
Optimal Climatic
Tehnologia care permite controlul intern al mediului din

cuptor, prin funcția unică de generare a aburilor.
Sistemul Optimal Climatic diminuează excesul de umiditate
și controlează nivelul acesteia pe tot parcursul procesului de
preparare.
Delta T Cooking
Tehnologie dezvoltată de Piron pentru a crea un mediu

controlat astfel încât să optimizeze timpul de gătit al
bucăţilor mari de carne, prin controlul precis al temperaturii
în funcție de timp.
21
COLOMBO
Detalii
23
COLOMBO Cuptoare cu abur combinate pentru gastronomie şi patiserie
EN 600x400 sau GN 1/1 - 20/16 Tăvi
DISPONIBIL
ŞI ÎN VARIANTA CU
MÂNER (vezi codul din
partea de jos a paginii)
20/16 Tăvi PF2120 / PF2116

Tăvi Compatibile GN 1/1 / EN 600x400
Capacitate de încărcare 20/16
Dimensiuni exterioare 865x1000x1925 (WxDxH)
Spaţiu între tăvi 67/80 mm
Număr tăvi incluse NU
Suport de tăvi inclus
Putere - Alimentare 30 KW - 400V
Temperatură 30 - 260 °C
Greutate 250 Kg
Faze de coacere 5
Programe 90
Preîncalzire
Reţete predefinite 40
Uşă cu deschidere laterală automat
Alimentare apă
Viteză motor 6
Sondă temperatură interioară monopost
Technologies
Air flow
Accelerate Cooking -
Direct Steam -
Sator Steam
Optimal Clima -
Optimal Climatic
Delta T Cooking
EasyControl
Visual
Exchange
Pulito
Cicluri de spălare 3
Mâner PF1120 / PF1116
COLOMBO Cuptoare cu abur combinate pentru gastronomie şi patiserie
EN 600x400 sau GN 1/1 - 10/6/4 Tăvi
10/6/4 Tăvi PF2110 PF2106 PF2104

Tăvi Compatibile EN 600x400 sau GN 1/1 EN 600x400 sau GN 1/1 EN 600x400 sau GN 1/1
Capacitate de încărcare 10 [12] 6 [7] 4 [5]
Dimensiuni exterioare 810x895x1205 (WxDxH) 810x895x835 (WxDxH) 810x895x640 (WxDxH)
Spaţiu între tăvi 80 mm [67 mm] 80 mm [67 mm] 80 mm [67 mm]
Număr tăvi incluse NU NU NU
Suport de tăvi - - -
Putere - Alimentare 14,4 KW - 400V 9,7 KW - 400V 9,6 KW - 400V
Temperatură 30 - 260 °C 30 - 260 °C 30 - 260 °C
Greutate 125 Kg 110 Kg 90 Kg
Faze de coacere 5 5 5
Programe 90 90 90
Preîncalzire
Reţete predefinite 40 40 40
Uşă cu deschidere laterală automat automat automat
Alimentare apă
Viteză motor 6 6 6
Sondă temperatură interioară monopunto monopunto monopunto
Technologies
Air flow
Accelerate Cooking - - -
Direct Steam - - -
Sator Steam
Optimal Clima - - -
Optimal Climatic
Delta T Cooking
EasyControl
Visual
Exchange
Pulito
Cicluri de spălare 3 3 3
Mâner PF1110 PF1106 PF1104
[] cu Kit de transformare (KGI00001- KGI00002 - KGI00003)

25
COLOMBO Accesorii
PL2012 PS2195
Dospitor 12 tăvi Suport tăvi

810x940x600 (WxDxH) Suport pentru 8 tăvi
12 tăvi EN 600x400 sau GN 1/1 810x850x950 (WxDxH)
2 KW - 230V - 50/60 Hz 28 kg
30/60 °C - 50 kg
Disponibil şi în variantă cu geam

ornament cu dungi. Cod PL2112
PL2008 PS2160

2 KW - 230V - 50/60 Hz 18 kg
30/60 °C - 50 kg
Disponibil şi în variantă cu geam

ornament cu dungi. Cod PL2108
PC2116 PS2150
În curs de brevetare Suport tăvi

Hotă condensare inox Suport pentru 4 tăvi
865x1020x230 (WxDxH) 810x850x500 (WxDxH)
145 watt - 230V - 50Hz 17 kg
40 kg
PC2100 PS2130

Hotă condensare inox 810x850x300 (WxDxH)
810x995x230 (WxDxH) 8 kg
145 watt - 230V - 50/60 Hz
40 kg
KIT00032 KIT00015
Kit de instalare Suport pentru cuptoare care se pot

monta suprapuse
COLOMBO Accesorii
KPE00009 KRU00015
Kit picioare reglabile 4 roţi cu frână

Înălțime de la 55 mm la 70 mm înălţime 16 cm - 5 kg
LEC30001 LEC30027
Tăvi aluminiu Tăvi pizza

Dimensiune mm 600x400x20h Dimensiune mm 600x400x20h
LEC30004 LEC30029
Tăvi de aluminiu perforate Tăvi pentru ouă

Dimensiune mm 600x400 Dimensiune mm 600x400x20h
LEC30010 LEC30016
Tăvi de aluminiu perforate Tăvi oţel inoxidabil GN1/1

LEC30012 LEC30017
Tăvi de aluminiu şi teflon Tăvi oţel inoxidabil GN1/1

27
COLOMBO Accesorii
LEC30018 GRI30103
Tăvi perforate oţel inoxidabil GN1/1 Grătar din oţel inoxidabil GN 1/1
Dimensiune mm 530x325x40h Dimensiune mm 530x325
LEC30019 GRI30037
Tăvi oţel inoxidabil GN1/1 GN 1/1 Grătar oţel inoxidabil

Dimensiune mm 530x325x65h pentru pui
Dimensiune mm 530x325h
LEC30020 KGI00001
Tăvi perforate oţel inoxidabil GN1/1 Kit suport tăvi

Dimensiune mm 530x325x65h Sistem anti-răsturnare
Măreşte capacitatea de la 10 la 12
tăvi GN 1/1
LEC30025 KGI00002
GN 1/1 Aluminiu Kit suport tăvi

Fontă pentru grătar Sistem anti-răsturnare
530x325x20h Măreşte capacitatea de la 10 la 12
tăvi GN 1/1
GRI30088 KGI00003
Grătar din oţel inoxidabil Kit suport tăvi

Dimensiune mm 600x400 Sistem anti răsturnare
Măreşte capacitatea de la 4 la 5 tăvi
GN 1/1
COLOMBO Accesorii
DOC20 KWS00002
Duş Rezervă reîncarcare/regenerare

dedurizator
BRI30002 CAR00001
Agent clătire Cărucior 16 tăvi EN600x400

10 kg
DET30004 CAR00006
Detergent pentru cuptor Cărucior 20 tăvi GN 1/1

12 kg
DET30003 CAR00008
Detergent pentru cuptor Cărucior farfurii

1 kg 51 farfurii
KWS00001
Kit complet dedurizator apă
29
COLOMBO Combinaţii
810 810 810

230
230
230
660
855
1225
2045
2035
2055
1662
1619
1622
855
950
600
300
PC2100 PC2100 PC2100

PF2110 PF2104 PF2106
PL2112 [KIT00015] PL2108
PF2106
PS2130
810 810 810

230
230
230
660
855
1225
2050
2035
2055
1627
1622
1622
660
950
600
500
PC2100 PC2100 PC2100

PF2104 PF2106 PF2110
[KIT00015] PS2195 PS2160
PF2104
PS2150
[] de utilizat Kitul indicat pentru a poziţiona produsele, unul deasupra celuilalt
31
MARCO POLO
Cuptoare combinate cu abur
Format modular, de la 4 la 20 tăvi, cuptoarele din familia Marco Polo au ca particularitate

comenzile directe și o linie esențială. Foarte ușor de curățat, fiind disponibile și cu sistem
integrat de spălare automată.
33
MARCO POLO Dolcevita
Croccante
Naturale
Tehnologia Sator Steam va avea grijă de toate creațiile dumneavoastră culinare. Păstrează bogăția și proprietățile alimentelor
Fragrante
Controlul umidității utilizând tehnologia Optimal Climatic face ca savoarea creațiilor culinare să fie o certitudine. Secretul
constă în echilibrul perfect între căldură și umiditate.
Maturarea cărnii este esențială pentru obținerea unui fel de mâncare fără cusur, cu o consitenţă impecabilă.
Datorită Delta T Cooking chiar şi o bucată mare de carne se va traduce printr-un succes garantat, rezultând întotdeauna un
preparat fraged și suculent.
35
MARCO POLO EasyControl
Un panou simplu și ușor accesibil, care permite accesul la toate funcțiile de gătit prin acțiuni
și pași simplu de urmat.
MARCO POLO Pulito
37
MARCO POLO Technologies

Tehnologie creată de Piron pentru introducerea apei în

procesul de gătit.
Adăugarea umidității reduce timpul de coacere și oferă
protecție produselor alimentare împotriva arderii.
Sator Steam
Dezvoltat și concepută de Piron, tehnologia Steam Stator

produce abur prin crearea de ceaţă dispersată uniform peste
mâncare. Ceaţa este transformată mai apoi în abur garantând
astfel un rezultat foarte bun printr-un preparat natural.
Optimal Climatic
Tehnologia care permite controlul intern al mediului din

cuptor, prin funcția unică de generare a aburilor.
Sistemul Optimal Climatic diminuează excesul de umiditate
și controlează nivelul acesteia pe tot parcursul procesului de
preparare.
Delta T Cooking
Tehnologie dezvoltată de Piron pentru a crea un mediu

controlat astfel încât să optimizeze timpul de gătit al
bucăţilor mari de carne, prin controlul precis al temperaturii
în funcție de timp.
39
MARCO POLO
Detalii
41
MARCO POLO Cuptoare cu abur combinate pentru gastronomie şi patiserie
EN 600x400 sau GN 1/1 - 20/16 Tăvi
DISPONIBIL
ŞI ÎN VARIANTA FĂRĂ
MÂNER (vezi codul din
partea de jos a paginii)
20/16 Tăvi PF1020 / PF1016

Tăvi Compatibile GN 1/1 / EN 600x400
Capacitate de încărcare 20/16
Dimensiuni exterioare 865x1000x1925 (WxDxH)
Spaţiu între tăvi 67/80 mm
Număr tăvi incluse NU
Suport de tăvi inclus
Putere - Alimentare 30 KW - 400V
Temperatură 30 - 260 °C
Greutate 250 Kg
Faze de coacere 5
Programe 99
Preîncalzire
Reţete predefinite 14
Uşă cu deschidere laterală manual
Alimentare apă
Viteză motor 6
Sondă temperatură interioară monopost
Technologies
Air flow
Accelerate Cooking
Direct Steam -
Sator Steam
Optimal Clima -
Optimal Climatic
Delta T Cooking
EasyControl
Sensitive
Pulito opţional
Cicluri de spălare 3
Model fără mâner PF2020 / PF2016
MARCO POLO Cuptoare cu abur combinate pentru gastronomie şi patiserie
EN 600x400 sau GN 1/1 - 10/6/4 Tăvi
10/6/4 Tăvi PF1010 PF1006 PF1004

Tăvi Compatibile EN 600x400 sau GN 1/1 EN 600x400 sau GN 1/1 EN 600x400 sau GN 1/1
Capacitate de încărcare 10 [12] 6 [7] 4 [5]
Spaţiu între tăvi 80 mm [67 mm] 80 mm [67 mm] 80 mm [67 mm]
Număr tăvi incluse NU NU NU
Suport de tăvi - - -
Putere - Alimentare 14,4 KW - 400V 9,7 KW - 400V 9,6 KW - 400V
Temperatură 30 - 260 °C 30 - 260 °C 30 - 260 °C
Faze de coacere 5 5 5
Programe 99 99 99
Preîncalzire
Reţete predefinite 14 14 14
Uşă cu deschidere laterală manual manual manual
Alimentare apă
Viteză motor 6 6 6
Sondă temperatură interioară monopost monopost monopost
Technologies
Air flow
Accelerate Cooking
Direct Steam - - -
Sator Steam
Optimal Clima - - -
Optimal Climatic
Delta T Cooking
EasyControl
Sensitive
Pulito opţional opţional opţional
Cicluri de spălare 3 3 3
Model fără mâner PF2010 PF2006 PF2004
43
MARCO POLO Accesorii
PL2012 PS2195

2 KW - 230V - 50/60 Hz 28 kg
30/60 °C - 50 kg
PL2008 PS2160

2 KW - 230V - 50/60 Hz 18 kg
30/60 °C - 50 kg
PC2116 PS2150

865x1020x230 (WxDxH) 810x850x500 (WxDxH)
145 watt - 230V - 50Hz 17 kg
40 kg
PC2100 PS2130

810x995x230 (WxDxH) 8 kg
145 watt - 230V - 50/60 Hz
40 kg
KIT00032 KIT00015
Kit de instalare Suport pentru cuptoare care se pot

monta suprapuse
KPE00009 KRU00015
Kit picioare reglabile 4 roţi cu frână

Înălțime de la 55 mm la 70 mm înălţime 16 cm - 5 kg
LEC30001 LEC30027

LEC30004 LEC30029

LEC30010 LEC30016

LEC30012 LEC30017
Tăvi de aluminiu şi teflon Tăvi oţel inoxidabil GN1/1

45
LEC30018 GRI30103
Tăvi perforate oţel inoxidabil GN1/1 Grătar din oţel inoxidabil GN 1/1
LEC30019 GRI30037
Tăvi oţel inoxidabil GN1/1 GN 1/1 Grătar oţel inoxidabil

LEC30020 KGI00001
Tăvi perforate oţel inoxidabil GN1/1 Kit suport tăvi

Dimensiune mm 530x325x65h Sistem anti-răsturnare
Măreşte capacitatea de la 10 la 12
tăvi GN 1/1
LEC30025 KGI00002

tăvi GN 1/1
GRI30088 KGI00003
Grătar din oţel inoxidabil Kit suport tăvi

Dimensiune mm 600x400 Sistem anti răsturnare
GN 1/1
KLV00001 KWS00001
Sistem automat spălare Kit complet dedurizator apă
DOC20 KWS00002
Duş Rezervă reîncarcare/regenerare

dedurizator
BRI30002 CAR00001
Agent clătire Cărucior 16 tăvi EN600x400

10 kg
DET30004 CAR00006
Detergent pentru cuptor Cărucior 20 tăvi GN 1/1

12 kg
DET30003 CAR00008
Detergent pentru cuptor Cărucior farfurii

1 kg 51 farfurii
47
MARCO POLO Combinaţii
810 810 810
230
230
230
660
855
1225
2045
2035
2055
855
950
600
300
PC2100 PC2100 PC2100

PF2010 PF2004 PF2006
PL2012 [KIT00015] PL2008
PF2006
PS2130
810 810 810

230
230
230
660
855
1225
2050
2035
2055
660
950
600
500
PC2100 PC2100 PC2100

PF2004 PF2006 PF2010
[KIT00015] PS2195 PS2160
PF2004
PS2150
49
MAGELLANO
Cuptoare combinate sau cu convecţie
Format modular, de la 4 la 20 tăvi, cuptoarele din familia Marco Polo au ca particularitate

comenzile directe și o linie esențială. Foarte ușor de curățat, fiind disponibil și cu sistem
integrat de spălare automată.
51
MAGELLANO Dolcevita
Croccante
Naturale
Tehnologia Direct Steam va avea grijă de toate creațiile dumneavoastră culinare. Păstrează bogăția și proprietățile alimentelor
Fragrante
Controlul umidității utilizând tehnologia Optimal Clima și Optimal Climatic face ca savoarea creațiilor culinare să fie o
certitudine. Secretul constă în echilibrul perfect între căldură și umiditate.
53
MAGELLANO EasyControl
Comenzi directe și display pentru controlul procesului de gătit: gestionare eficace și utilizare
ușoară
Un control simplu și intuitiv pentru gestionarea diferitelor funcții și pentru a seta parametrii
ideali pentru gătit. Rezultate maxime, cu ușurință maximă în folosire.
MAGELLANO Pulito
55
MAGELLANO Technologies


procesul de gătit.
Un dispozitiv care introduce aburul în timpul procesului
de preparare, aproape de mâncare și exact acolo unde este
nevoie pentru maximizarea beneficiilor gătitului.
Rezultate perfecte pot fi obținute numai cu un control

complet al cuptorului. Optimal Clima controlează evacuarea
aburului în exces, periodic, pentru a optimiza condițiile de
preparare, indiferent de produs.
57
MAGELLANO
Detalii
59
MAGELLANO Cuptoare cu convecţie / Cuptoare combinate
EN 600x400 sau GN 1/1 - 10/6/4 Tăvi
10/6 Tăvi PF9010 PF9006

Tăvi Compatibile EN 600x400 sau GN 1/1 EN 600x400 sau GN 1/1
Capacitate de încărcare 10 [12] 6 [7]
Dimensiuni exterioare 920x895x1205 (WxDxH) 920x895x835 (WxDxH)
Spaţiu între tăvi 80 mm [67 mm] 80 mm [67 mm]
Număr tăvi incluse NU NU
Putere - Alimentare 14,4 KW - 400V 9,6 KW - 400V
Temperatură 30 - 260 °C 30 - 260 °C
Greutate 130 Kg 116 Kg
Faze de coacere - -
Programe - -
Preîncalzire - -
Reţete predefinite - -
Uşă cu deschidere laterală manual manual
Alimentare apă
Viteză motor 1 1
Sondă temperatură interioară - -
Technologies
Air flow
Accelerate Cooking
Direct Steam
Sator Steam - -
Optimal Clima -
Optimal Climatic - -
Delta T Cooking - -
EasyControl
Touch - -
Manual
Pulito - -
Cicluri de spălare - -

MAGELLANO Cuptoare cu convecţie / Cuptoare combinate
EN 600x400 sau GN 1/1 - 4 Tăvi

GN 2/3 - 5 Tăvi
4/5 Tăvi PF9004 PF7005D

Tăvi Compatibile EN 600x400 sau GN 1/1 GN 2/3
Capacitate de încărcare 4 [5] 5
Dimensiuni exterioare 920x895x640 (WxDxH) 700x715x615 (WxDxH)
Spaţiu între tăvi 75 mm [67 mm] 75 mm
Număr tăvi incluse NU NU
Putere - Alimentare 9,6 KW - 400V 4,3 KW - 230/400V
Temperatură 30 - 260 °C 30 - 260 °C
Greutate 96 Kg 70 Kg
Faze de coacere - 4
Programe - 99
Preîncalzire -
Reţete predefinite - 16
Uşă cu deschidere laterală manual manual
Alimentare apă
Viteză motor 1 6
Sondă temperatură interioară - monopost
Technologies
Air flow
Accelerate Cooking
Direct Steam
Sator Steam - -
Optimal Clima
Optimal Climatic - -
Delta T Cooking - -
EasyControl
Touch -
Manual PF7005
Pulito - -
Cicluri de spălare - -
61
MAGELLANO Accesorii
PL9012 PS9060

2 KW - 230V - 50/60 Hz 21 kg
30/60 °C - 55 kg
PL9008 PS9050

2 KW - 230V - 50/60 Hz 19 kg
30/60 °C - 55 kg
PC9000 PS9030

920x995x230 (WxDxH) 9 kg
145 watt - 230V - 50 Hz
45 kg
PC7000 PS7095

700x845x230 (WxDxH) 700x600x950 (WxDxH)
145 watt - 230V - 50 Hz 22 kg
40 kg
PS9095 KIT00012
Suport tăvi Suport pentru cuptoare care se pot

Suport pentru 8 tăvi monta suprapuse
920x850x950 (WxDxH)
30 kg
MAGELLANO Accesorii
KIT00014 KIT00032
Suport pentru cuptoare care se pot Kit de instalare

monta suprapuse
KRU00015 LEC30012
4 roţi cu frână Tăvi de aluminiu şi teflon

înălţime 16 cm - 5 kg Dimensiune mm 600x400x20h
LEC30001 LEC30027

LEC30004 LEC30029

LEC30010 LEC30016

63
MAGELLANO Accesorii
LEC30017 LEC30030
Tăvi oţel inoxidabil GN1/1 Tăvi teflon GN 1/1

LEC30018 GRI30088
Tăvi perforate oţel inoxidabil GN1/1 Grătar din oţel inoxidabil

LEC30019 GRI30103
Tăvi oţel inoxidabil GN1/1 Grătar din oţel inoxidabil GN 1/1

LEC30020 GRI30037
Tăvi perforate oţel inoxidabil GN1/1 GN 1/1 Grătar oţel inoxidabil

LEC30025 KGI00001

tăvi GN 1/1
MAGELLANO Accesorii
KGI00002 LEC30022
Kit suport tăvi Tăvi perforate oţel

Sistem anti-răsturnare inoxidabil GN 2/3
Măreşte capacitatea de la 6 la 7 tăvi Dimensiune mm 354x325x40h
GN 1/1
KGI00003 GRI30104
Kit suport tăvi Grătar oţel inoxidabil GN 2/3

Sistem anti răsturnare Dimensiune mm 354x325
GN 1/1
LEC30024 DOC20
Tăvi perforate oţel Duş

inoxidabil GN 2/3
Dimensiune mm 354x325x65h
LEC30002 DET30003
Tăvi oţel inoxidabil GN 2/3 Detergent pentru cuptor

Dimensiune mm 354x325x20h 1 kg
LEC30021 KWS00001/ KWS00002
Tăvi oţel inoxidabil GN 2/3 1- Kit complet dedurizator apă

Dimensiune mm 354x325x40h 2- Rezervă reîncarcare/regenerare
dedurizator
65
MAGELLANO Combinaţii
920 920 920

230
230
230
600
1225
1225
2055
2055
2050
1648
600
1430
1430
600
600
500
PC9000 PC9000 PC9000
PF9010 PF9010 PF9004
PL9012 PS9060 [KIT00012]
PF9004
PS9050
920 920 810

230
230
230
660
855
855
2035
2035
2045
1640
1754
1754
855
950
950
300
PC9000 PC9000 PC9000

PF9006 PF9006 PF9004
PL9008 PL9095 [KIT00012]
PF9006
PS9030
67
CABOTO
Cuptoare cu convecţie - Heavy Duty / Basic
Disponibile în versiunile ‘Heavy Duty’ și Basic, cuptoarele din familia Caboto garantează
rezistenţă la folosință îndelungată prin linia ‘ Heavy Duty’ și funcții user-friendly în
versiunea ‘Basic’.
69
CABOTO Dolcevita
Croccante
Fragrante
Controlul umidității utilizând tehnologia Optimal Clima face ca savoarea creațiilor culinare să fie o certitudine. Secretul constă
în echilibrul perfect între căldură și umiditate.
CABOTO EasyControl
Comenzi directe și display pentru controlul procesului de gătit: gestionare eficace și utilizare
ușoară
Un control simplu și intuitiv pentru gestionarea diferitelor funcții și pentru a seta parametrii
ideali pentru gătit. Rezultate maxime, cu ușurință maximă în folosire.
71
CABOTO Technologies


procesul de gătit.
Rezultate perfecte pot fi obținute numai cu un control
complet al cuptorului. Optimal Clima controlează evacuarea
aburului în exces, periodic, pentru a optimiza condițiile de
preparare, indiferent de produs.
73
CABOTO
Detalii
75
CABOTO Heavy Duty / Cuptoare cu convecţie
Heavy Duty - 3/4 Tăvi
3/4 Tăvi PF8004D PF8003 PF6004

Tăvi Compatibile EN 600x400 sau GN1/1 EN 600x400 sau GN1/1 442x325 sau GN 2/3
Capacitate de încărcare 4 3 4
Spaţiu între tăvi 75 mm 75 mm 75 mm
Număr tăvi incluse NU NU DA
Putere - Alimentare 6,5 KW - 230/400V 3,3 KW - 230V 3,3 KW - 230V
Temperatură 30 - 260 °C 30 - 260 °C 30 - 260 °C
Grill - - -
Faze de coacere 3 - -
Programe 99 - -
Preîncalzire - -
Reţete predefinite - - -
Uşă cu deschidere laterală - - PF6004L
Alimentare apă
Viteză motor 1 1 1
Cablu de alimentare - -
Technologies
Air flow
Accelerate Cooking
Optimal Clima -
EasyControl
Touch PF8003D PF6004D
Manual PF8004
CABOTO Heavy Duty / Cuptoare cu convecţie
Basic - 3/4 Tăvi
STANDARD CU DOUĂ
MOTOARE
3/4 Tăvi PF5004F PF5504 PF4003

Tăvi Compatibile 480x345 442x325 442x325 sau GN 2/3
Capacitate de încărcare 4 4 3
Spaţiu între tăvi 75 mm 75 mm 75 mm
Număr tăvi incluse DA DA DA
Putere - Alimentare 2,8/3,3 KW - 110/230V 2,6 KW - 230V 2,6 KW - 230V
Temperatură 30 - 260 °C 30 - 260 °C 30 - 260 °C
Grill - - -
Faze de coacere - - -
Programe - - -
Preîncalzire - - -
Reţete predefinite - - -
Uşă cu deschidere laterală PF5004E - -
Alimentare apă - - -
Viteză motor 1 1 1
Cablu de alimentare
Technologies
Air flow - - -
Accelerate Cooking - - -
Optimal Clima
EasyControl
Touch - - -
Manual
77
CABOTO Accesorii
PL2108 PS6095

2 KW - 230V - 50/60 Hz 19 kg
30 - 60 °C - 50 kg
PL6008 PS6070
2 KW - 230V - 50/60 Hz 17 kg
30 - 60 °C - 40 kg
PC8000 KRU00015
Hota condensare oţel inoxidabil 4 roţi cu frână

800x915x230 (WxDxH) înălţime 16 cm - 5 kg
145 watt - 230V - 50/60 Hz
24 kg
PS8095 DEF30107
Suport tăvi Kit reglare debit aer

Suport pentru 8 tăvi
800x650x950 (WxDxH)
24 kg
PS8070 KIT00029
Suport tăvi Suport pentru cuptoare care se pot

Suport pentru 5 tăvi monta suprapuse
800x650x700 (WxDxH)
21 kg
CABOTO Accesorii
KIT00030 LEC30006
Tăvi teflon Aluminiu
Suport pentru cuptoare care se pot Dimensiune mm 442x325x20h
monta suprapuse
LEC30001 LEC30010
Tăvi aluminiu Tăvi de aluminiu perforate

LEC30003 LEC30012
Tăvi aluminiu
Dimensiune mm 442x325x20h Tăvi de aluminiu şi teflon
LEC30004 LEC30027
Tăvi de aluminiu perforate Tăvi pizza

LEC30005 LEC30028
Tăvi perforate Aluminiu
Dimensiune mm 442x325x20h Tăvi tort de prune
79
CABOTO Accesorii
LEC30029 LEC30032
Tăvi pentru ouă Tăvi Aluminiu

LEC30019 LEC30037
Tăvi oţel inoxidabil GN1/1 Tăvi Aluminiu

LEC30020 GRI30005
Tăvi perforate oţel inoxidabil GN1/1 Grătar cromat

LEC30002 GRI30006
Tăvi oţel inoxidabil GN 2/3
Dimensiune mm 354x325x20h Grătar cromat
Dimensiune mm 442x325
LEC30021 GRI30037
Tăvi oţel inoxidabil GN 2/3
Dimensiune mm 354x325x40h GN 1/1 Grătar pentru pui otel
inoxidabil
LEC30031 KGI00100
Kit suport tăvi
Tăvi oţel inoxidabil GN 1/2 Sistem anti răsturnare
Dimensiune mm 325x265x40h Permite utilizarea tăvilor GN 2/3
CABOTO Combinaţii
598 598
600 600
480
480
535
535
535
535
1715
1715
1485
1485
700
700
950
950
PF6003 PF6004L PF6004L PF6004L
[KIT00030] [KIT00030] PS6095 PL6008
PF6004 PF6004
PS6070 PS6070
800
800
230
800 800
535
480
535
535
1925
535
535
1770
1485
1485
950
950
700
700
PF8004D PF8004D PC8000 PF7504

PS8095 PL2108 PF8003 [KIT00031]
[KIT00029] PF7604
PF8004D PS8070
PS8070
81
MODUS OPERANDI
Cum prinde viaţă un produs Piron
Cercetare și dezvoltare Prototipuri

Este pariul pe care Piron îl are cu viitorul - terenul propice Este un pasaj vital , o practică stabilită și indispensabilă.
pentru dezvoltarea ideilor. În timpul acestei faze, fiecare prototip este supus unor
Departamentul lucrează în permanenţă, focusându-se pe teste riguroase de durabilitate și de îmbunătățire
inovație constantă, folosind tehnologia pentru obținerea continuă, sub strictă supraveghere a tehnicienilor și
rezultatelor eficiente și performante. directorilor noștri.
Departamentul tehnic
Este inima proiectelor de design format din membrii
profesioniști și bine pregătiţi.
Biroul tehnic este locul unde ia naștere cuptorul în toate
detaliile și cu toate proprietățile astfel încât să poată
satisface nevoile clienților.
Producție Rețeaua de vânzări
Este momentul în care, prin cele mai rafinate tehnici Odata cu terminarea fazei de producție, gama de
italiene, cuptorul este fabricat și asamblat prin cuptoare Piron trece mai departe la departamentul
intermediul sistemului Lean Manufacturing, adoptat comercial, care se asigură să satisfacă toate cerințele
de Piron și toți furnizorii săi. pieței garantând fiecărui client în parte soluțiile cele
mai eficiente pentru creșterea propriei afaceri.
Piață
Soluțiile Piron satisfac cerințele utilizatorilor.
Piața reprezintă punctul culminant al întregului
proces, dar și un nou început deoarece interacțiunea
cu noile idei ale consumatorilor fac ca munca noastră să
fie continuă.
83
UN ALIAT ÎN VÂNZĂRI
De la comercial şi tehnic la marketing Printr-o serie diversificată de strategii, venim în întâmpinarea

clienților și potențăm fluxul comercial, asigurându-ne astfel
Piron este un aliat de nădejde pentru toți clienții.
că veţi găsi în Piron o soluție eficientă pentru afacerea
Distribuitorii și importatorii Piron sunt într-o continuă dumneavoastră.
pregătire și beneficiază de sprijin comercial, formare activă
şi constantă.
Activitățile de vânzare și prezentare sunt dezvoltate prin
comunicare, marketing şi prin persoana Traveller-ului Chef
Piron.
Ambasadori Piron în toată lumea

Bucătarii Piron asigură un sprijin esențial în timpul
demonstraţiilor și show-urilor culinare.
Pentru a sublinia potențialul produselor Piron bucătarii
prezintă și creează programe personalizate de gătit pentru
fiecare țară în parte, dovedind astfel calitățile cuptoarelor în
toată lumea.
Marketing și mijloace de comunicare

Piron își sprijină dealerii printr-o planificare strategică a
termenilor de marketing și comunicare , a căror alegeri
rezultă dintr-o serie de instrumente create pentru a veni în
întâmpinarea diferitelor cerințe ale pieții.
Printr-o secțiune web special dedicată dealerilor,
importatorilor și distribuitorilor compania a ales să pună la
dispoziția lor un conținut tehnic şi comercial în scopul de a
consolida și a sprijini fluxul de informații, asigurând astfel un
service de înaltă performanță.
Compania comunică via web și alte rețele sociale venind
astfel în sprijinul clienților.
PROGRAMUL TRAVEL CHEF
Instruirea este unul din cele mai emblematice puncte ale

Piron precum și un pasaj important pentru oricine dorește
să devină partener al companiei , distribuitor sau retailer.
Pentru toți partenerii noi, Piron dezvoltă o periodă de
pregătire de un an, numit Travel Chef creșterea asistată
fiind încurajată.
Programul de pregătire Travel Chef este împărțit în 2 faze

corespunzătoare obținerii obiectivelor progresive:
Pregătire în cadrul companiei

Un curs teoretic și practic destinat noilor parteneri ,susținut
de Piron în cadrul sediului. Participanților le sunt garantate
ospitalitatea și suportul complet de la structurarea
argumentelor comerciale, la detaliile strict tehnice legate
de caracteristicile de asamblare ,instalare și întreținere a
cuptoarelor;
Promovare în teritoriu
Pe perioada anului de pregătire -dealerul trebuie să aranjeze
un număr definit de demonstrații și show-uri demonstrative
de gătit în țara în care funcționează fiind întotdeauna ajutat
de personalul Piron. Personalul Traveler Chef va fi alături de
distribuitor ajutându-l și dând valoare demonstrațiilor.
85
ASISTENŢĂ TEHNICĂ
Garanția de asistenţă tehnică Pecef Tehnica
Manuale pentru instalatori

Ajutăm clienții noștri din faza de proiectare a bucătăriei
până la instalare, asigurând instalatorilor toate informațiile
de care au nevoie.
Instalare și activarea garanției

După terminarea procesului de instalare, conform
manualului de utilizare Piron, este esențială certificarea
și comunicarea către biroul tehnic. Doar așa, odată cu
trimiterea documentației se va activa garanția produsului,
aceasta fiind pe o perioadă de un an.
Număr serie
La orice solicitare pentru suport tehnic Piron, clientul
trebuie să comunice numărul de serie aflat în spatele
cuptorului, acesta fiind esențial în stabilirea și procesul de
asistenţă tehnică.
Asistenţă telefonică
în cazul în care un client are nevoie de suport tehnic ,una
dintre cele mai apropiate forme de ajutor este suportul
telefonic pe care Pecef Tehnica îl oferă, suport asigurat de
personal calificat.
Tel. 004 0344 40 30 30
Program de lucru 9:00 am - 17:30 p.m.
Achiziționarea pieselor de schimb
Compania se angajează să faciliteze furnizarea pieselor de
schimb pentru cuptoarele avariate sau care nu funcționează
în parametrii normali.
Suport tehnic la fața locului

În cazul avariilor care nu se pot rezolva în alt mod,
Pecef Tehnica va trimite la fața locului propria echipă de
tehnicieni în scopul asigurării asistenței necesare.
Înlocuirea produsului
Piron garantează înlocuirea produsului achiziționat în cazul
în care acesta nu funcționează sau nu poate fi reparat.
Rambursarea banilor către client

Compania va rambursa suma plătită de către client în cazul
în care în urma intervențiilor tehnice nu se poate repara
defecțiunea.
87
REZULTATUL RĂMÂNE ÎN MEMORIE
O istorie unică
Spunându-vă ceea ce suntem, istoria noastră și modul în care un produs

Piron prinde viață, ne-ați însoțit de-a lungul unei adevărate călătorii pline
de pasiune și angajament.
V-am arătat cum ia naștere o idee și cum intuiția se transformă de la o zi la

alta într-un răspuns concret: soluția la miile de nevoi ale profesioniștilor
din lumea întreagă.
V-am promis o experiență unică și v-am garantat siguranța rezultatelor și

suntem siguri că promisiunile făcute nu va vor dezamăgi , deoarece o data
ce ați ales Cuptoarele Piron, veți retrăi de fiecare data magia lumii.
Veți experimenta plăcerea Dolcevita, veți avea suport constant din partea
întregii echipe. Veți putea lucra fiind siguri că puteți găsi în Piron aceeași
pasiune comună și profesionalism italian.
Faceți din gătit una din cele mai incitante aventuri. Vom fi tovarășii
dumneavoastră de drum.
Navigare necesse est.
Catalogue 2015 Edition - Rev 00

91

Cuptoare Gastronomie-Patiserie PDF

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Cuptoare Gastronomie-Patiserie PDF

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

esenţă

Un singur gest și ritualul se repetă. Simplu,

Lucrăm împreună cu bucătari din întreaga lume,

În funcție de nevoile oamenilor, am creat cuptoare

DACĂ SUNTEȚI UN BUCĂTAR SAU LUCRAŢI

Pentru panificație și patiserie, am proiectat

Am studiat caracteristicile specifice ale diferitelor

DACĂ LUCRAȚI ÎN DOMENIUL PANIFICAŢIEI ŞI

Ne-am propus să proiectăm cuptoare adecvate

Totul, cu scopul ca şi micile restaurante să poată să

DACĂ AVEȚI UN SNACK BAR, PUTEȚI GĂSI

Ştim cât de importante sunt rezultatele uniforme

Pentru cei care fac din gătit propria afacere, am

DACĂ SUNTEȚI UN PRODUCĂTOR DE

Cu format modular, de la 4 la 20 tăvi, cuptoarele din familia Colombo au ca particularitate

PRESTO VIVACE ALLEGRO ANDANTE

SOFT WASHING SLIM WASHING EFFICIENT WASHING SUPER WASHING

O soluție creată și dezvoltată pentru a îmbunătăți fluxul

Dezvoltat și concepută de Piron, tehnologia Steam Stator

Tehnologia care permite controlul intern al mediului din

Tehnologie dezvoltată de Piron pentru a crea un mediu

EN 600x400 sau GN 1/1 - 20/16 Tăvi

20/16 Tăvi PF2120 / PF2116

EN 600x400 sau GN 1/1 - 10/6/4 Tăvi

10/6/4 Tăvi PF2110 PF2106 PF2104

[] cu Kit de transformare (KGI00001- KGI00002 - KGI00003)

Dospitor 12 tăvi Suport tăvi

Disponibil şi în variantă cu geam

Dospitor 8 tăvi Suport tăvi

Disponibil şi în variantă cu geam

În curs de brevetare Suport tăvi

În curs de brevetare Suport tăvi

Kit de instalare Suport pentru cuptoare care se pot

Kit picioare reglabile 4 roţi cu frână

Tăvi aluminiu Tăvi pizza

Tăvi de aluminiu perforate Tăvi pentru ouă

Tăvi de aluminiu perforate Tăvi oţel inoxidabil GN1/1

Tăvi de aluminiu şi teflon Tăvi oţel inoxidabil GN1/1

Tăvi oţel inoxidabil GN1/1 GN 1/1 Grătar oţel inoxidabil

Tăvi perforate oţel inoxidabil GN1/1 Kit suport tăvi

GN 1/1 Aluminiu Kit suport tăvi

Grătar din oţel inoxidabil Kit suport tăvi

Duş Rezervă reîncarcare/regenerare

Agent clătire Cărucior 16 tăvi EN600x400

Detergent pentru cuptor Cărucior 20 tăvi GN 1/1

Detergent pentru cuptor Cărucior farfurii

Kit complet dedurizator apă

810 810 810

PC2100 PC2100 PC2100

810 810 810

PC2100 PC2100 PC2100

Format modular, de la 4 la 20 tăvi, cuptoarele din familia Marco Polo au ca particularitate

PRESTO VIVACE ALLEGRO ANDANTE

SOFT WASHING SLIM WASHING EFFICIENT WASHING SUPER WASHING

O soluție creată și dezvoltată pentru a îmbunătăți fluxul

Tehnologie creată de Piron pentru introducerea apei în

Dezvoltat și concepută de Piron, tehnologia Steam Stator

Tehnologia care permite controlul intern al mediului din

Tehnologie dezvoltată de Piron pentru a crea un mediu

EN 600x400 sau GN 1/1 - 20/16 Tăvi

20/16 Tăvi PF1020 / PF1016

EN 600x400 sau GN 1/1 - 10/6/4 Tăvi

10/6/4 Tăvi PF1010 PF1006 PF1004