Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Guta se dezvolta in prezenta persistenta a unor cantitati mari de acid uric in sange. Aceste concentratii
serice mari de acid uric apar ca urmare a ingestiei unor alimente cu continut foarte mare de purine sau
pur si simplu pentru ca organismul produce aceste cantitati mari de acid uric in diferite conditii
determinate genetic sau dobandite.Sunt persoane cu guta care au concentratii normale de acid uric
pentru ca ei excreta in exces acidul uric.
Ce sunt purinele ?
Purinele sunt compusi chimici produsi de catre organism sau adusi prin alimentatie care prin metabolizare
se transforma in acid uric. Acidul uric este eliberat in sange, trece prin rinichi si este eliminat prin urina.In
cazul gutei, concentratiile de acid uric din sange sunt atat de mari – hiperuricemia- incat depaseste
capacitatea rinichiului de a-l elimina. Prezenta hiperuricemiei – acid uric seric >7 mg/dl nu inseamna guta.
Guta se dezvolta atunci cand cristalele de acid uric precipita in articulatie.
Hidratare adecvata
Page
Limitarea alimentelor indulcite cu fructoza
In acord cu Colegiul American de Reumatologie o dieta care cuprinde cantitati excesive din urmatoarele
alimente pot conduce la guta: fructe de mare, carne rosie, bauturi dulci, alcool.
Retineti ! Toate aceste alimente au un continut mare de purine, in consecinta evitati sau limitati aceste
alimente:
Carne de : vita, miel, porc, hering, ansoa, macrou, midi, mirosit, sardine, scoici, ton,
Daca doriti totusi sa includeti in dieta unele proteine animale Mayo Clinic recomanda 100-170 grame de
proteine/zi. Persoanele care s-au imprietenit cu guta nu se ating de aceste proteine animale sau numai in
cantitatile cele mai mici, adica in limita recomandarilor de mai sus.
Page
Alimente care se pot utiliza cu moderatie ( alimente cu un continut moderat de purine):
carne de oaie, miel, pui, rata, gasca,curcan, vital, slanina, somon, curcan, pastrav,crap,cod,
biban, iepure, fazan.
Stridiile, homarul, crabul, crevetii trebuie consumate in cantitati foarte mici deoarece au un
continut mare de purine!
Desi acestea au un continut mai redus de purine se vor limita la 100-170 g/zi.
Alcoolul
Daca degradarea purinelor in acid uric este urmata de eliminarea acestuia prin urina, acest proces este
interupt de consumul de alcool bogat in purine. Pentru a preveni alte atacuri de guta este bine sa:
Alcoolul contine 7 calorii/gram, astfel incat consumul excesiv de alcool poate determina crestere in
greutate. Riscul de a face un atac de guta este mult mai mare pentru bautorii de bere comparativ cu cei
care beau tarie. Daca alegeti sa consumati alcool, este recomandabil sa beti cu moderatie. Este
recomandabil sa aveti doua zile /saptamana fara sa consumati alcool. Recomandarea este sa nu se
depaseasca 2-3 unitati/zi pentru femei sau 3-4 unitati/zi pentru barbati.
Bauturile cu o concentratie mai mare de alcool contin mai multe unitati. De exemplu o halba mare de
bere ( conc alcool 5.2%) are 3 unitati si un pahar mic de vin ( conc alcool 12%) are 1,5 unitati.
Page
ATENTIE: EVITATI ALCOOLUL CHIAR DACA DOCTORUL SPUNE ALTFEL.
Desi fructele contin fructoza, acestea nu vor fi limitate pentru ca nu se afla intr-o forma concentrata in
fructe. Fructele contin fibre, vitamine ( vitamina C),minerale (potasiu) si antioxidanti.
Aportul hidric. Cresterea aportului de apa ajuta la eliminarea acidului uric si previne formarea calculilor
renali si a depunerilor de cristale in articulatii. Propuneti-va sa beti cel putin 2 litri de apa/zi. Cu toate
acestea, aportul poate creste la 3-3.5 litri/zi in functie de greutatea dumneavoastra, cat este de cald afara
sau daca faceti exercitiu fizic.
De evitat/ limitat zaharurile rafinate : paine alba, prajituri, bomboane, paste ( cu exceptia celor din
Ce va contine dieta ?
O dieta saraca in purine poate reduce concentratia serica a acidului uric. Fasolea si legumele sunt surse
excelente de proteine ce pot inlocui proteinele animale bogate in purine.
Alimente permise in cantitate mare: fasole si linte, legume, lichide, in special apa, lactate fara grasime
sau cu concentratii mici de grasime, cereale integrale ( ovaz, orez brun, orz), cartofi dulci, fructe si
vegetale (spanac,mazare, asparagus, conopida, ciuperci)
Exercitiul fizic : O data ce diagnosticul de guta a fost stabilit mentineti greutatea corporala in limite
normale si faceti miscare. Discutati cu medicul despre gradul de activitate potrivit pentru dumneavoastra.
Pentru cei mai multi, 30 de minute de activitate fizica moderata in cele mai multe zile ale saptamanii. 10
minute de mers pe jos de cateva ori pe zi sunt mai bune decat nimic. Tineti minte ca nu este nevoie sa
deveniti membru al unei echipe de gimnastica si nici sa cumparati haine speciale pentru gimnastica sau
Page
alergat. Nu conteaza daca va plimbati, mergeti cu bicicleta, inotati sau jucati golf. Este foarte important ca
miscarea sa faca parte din viata dumneavoastra.
Page