Denumire Generalități Utilizare în mîncăruri

Praf de chili un amestec din pudră ! se folosește în cantități mici pentru că poate fi foarte iute.
de ardei iute uscat,
usturoi, oregano,
coriandru și cuișoare

Albahaca are o aromă puternică  este ideal pentru condimentarea preparatelor pe baza de
(Busuioc) și este adesea folosit în brânza sărată, a pastelor și a omletelor.
bucătaria italiană  mai poate fi folosit la prepararea cărnii de vită, pui, miel,
porc, la preparatele din pește și fructe de mare și la salate.
Chimen are un gust un pic ! nu se potriveste cu alte condimente, pentru ca le acoperă
amarui și usor picant  pot fi folosite pentru aromarea unor alimente precum
brînza, produse de panificație, prăjituri, supe, preparate
din legume și fripturi.
Canela se obține din coaja  pentru aromarea dulciurilor
(Scorțișoara) copacului  în preparatele dulci, orezuri, ciocolate, prăjituri, băuturi
fierbinți, plăcinte, copturi de tot felul
Curry - un amestec pudră care Caracteristic buncătăriei indiene
poate ajunge și pînă la  Se combină foarte bine cu orezul
20 de tipuri de  Se folosește la prepararea cărnii de pui, porc și capră.
condimente  În mîncăruri de pește și legume.
- conține în general
ghimbir, usturoi, ceapă, Se adaugă în mîncare de la început, se rumenește în puțină
coriandru, chimen, grăsime(animală sau vegetală) cu atenție ca să nu se ardă deoarece
scorțișoară, curcuma, devine amar! După rumenire se stinge cu supă de legume sau carne.
ardei iute, sare, semințe
de muștar...
Estragon -face parte din familia ! Cantitativ se folosește puțin în mîncăruri fiindcă e foarte aromat.
(Tarhon) pelinului, dar gustul e  poți pune frunze de tarhon proaspat în mancărurile cu
mai puțin amar și mai legume, în cele care au carne de pui
puternic aromat.  este ideal ân salatele de roșii, în pizza, combinat cu
-este planta aromatică busuioc.
care poate să  se combina foarte bine în toate mîncărurile cu sos de roșii,
înlocuiască sarea în în cele cu măsline și in cele preparate doar cu brînză
mîncare și este ideal  merge bine în salate, ciorbe, tocănițe, și în deserturi.
pentru aromarea
uleiului. În mîncărurile preparate termic este indicat să se adauge către final,
ca să nu se evapore uleiurile volatile din el.
Oregano se găsește sub formă Gustul este amărui, înţepător, uşor dulce şi plăcut proaspăt.
uscata, dar poate fi și  merge la mancărurile de pește, pui, miel
crescut în ghivece și  se foloseşte cu precădere în preparatele italiene, fiind
folosit sub formă condimentul clasic al sosurilor pentru pizza și paste
proaspată  proaspăt se foloseşte în special în salate şi cărnuri uşoare.

Oregano este un condiment care se adaugă la sfârşitul preparării

mâncării pentru a-şi degaja pe deplin aroma.