26/2/2019 Hojaldre para palmeritas, pa̱uelitos y cubanas - Recetas РCocineros Argentinos

Recetas (https://www.cocinerosargentinos.com/recetas.html) /
Don Herrera
(https://www.cocinerosargentinos.com/recetas/don-
herrera)

Hojaldre para palmeritas, pañuelitos y cubanas

IMAGEN VIDEO

 59 

https://www.cocinerosargentinos.com/recetas/Don-Herrera/3156-Hojaldre-para-palmeritas-pauelitos-y-cubanas.html 1/6
26/2/2019 Hojaldre para palmeritas, pa̱uelitos y cubanas - Recetas РCocineros Argentinos

<
(whatsapp://send?
text=Cocineros
Argentinos
-
Hojaldre
para
palmeritas,
pañuelitos
y
cubanas
-
https://www.cocinerosargentinos.com//recetas/Don-
Herrera/3156-
Hojaldre-
para-
palmeritas-
pauelitos-
y-
b d a c cubanas.html)

 Ingredientes
Hojaldre:
 Harina 0000 500 grs
 Sal 10 grs
 Margarina 300 grs
 Agua 250 cc
Decorar:
 Azúcar
 Azúcar impalpable
 Azúcar negra
 Membrillo
 Crema pastelera

Procedimiento
Colocar la harina en la mesada (mezclada con la sal). Sumar la margarina en cubitos (fría) y unir con cornet, sin amasar. Sumar
agua en cantidad necesaria hasta lograr una masa con tropezones de margarina.

Hacer 2 vueltas simples. Llevar a la heladera por 5 minutos y dar dos vueltas simples más. Llevar a la heladera por 5 minutos más.
(Ver video).

Estirar, cortar con la forma deseada ya sea de palmeritas, pañuelitos y cubanas. (Ver video).

Para las palmeritas, llevar al horno fuerte (espolvoreadas con azúcar impalpable y común) precalentado en placa sin
enmantecar.  A los 10 minutos, bajar la temperatura a medio, darlas vuelta y cocer por 10 minutos más.

Para las cubanas, estirar la masa, colocar en placa sin enmantecar, picar la masa, cortar rectángulos y espolvorear con la mezcla
de azúcar negra y los dos azúcares. (Ver video).

Llevar al horno de la misma manera que las palmeritas.

Para los pañuelitos, estirar la masa, cortar los pañuelos (Ver video). Cocer de la misma manera que las palmeritas y rellenar.

Relacionadas  

https://www.cocinerosargentinos.com/recetas/Don-Herrera/3156-Hojaldre-para-palmeritas-pauelitos-y-cubanas.html 2/6
26/2/2019 Hojaldre para palmeritas, pa̱uelitos y cubanas - Recetas РCocineros Argentinos

 57   14   17 

Palmeritas dulces materas Tarta de peras y Pañuelitos de espinaca

(https://www.cocinerosargentinos.com/recetas-
almendras con crema de calabaza
economicas/2419- (https://www.cocinerosargentinos.com/recetas-
(https://www.cocinerosarg
Palmeritas-dulces- tortas/2085/Tarta-de- faciles/2474-Panuelitos-
materas.html) peras-y-almendras.html) de-espinaca-con-crema-
de-calabaza.html)
Estirar sobre la mesada las 3 masas de tarta Estirar el hojaldre y forrar una tartera de 24
y esperar a que tomen temperatura a 26 cm. Procesar las almendras y mezclar En sartén caliente, con oliva, saltear la
ambiente.   Pintar con manteca derretida, con la manteca pomada, el azúcar y los espinaca. Colocar en un bol, con la harina, la
espolvorear con azúcar y apenas harina.   huevos. Pelar las peras y cortarlas por la
leche, la sal y los huevos. Licuar para lograr
Superponer las t... mitad. Filetearlas a... la masa de panqueques. Reposar por 30
media hora en helad...
ver receta (https://www.cocinerosargentinos.com/recetas-economicas/2419-Palmeritas-dulces-materas.html)
ver receta (https://www.cocinerosargentinos.com/recetas-tortas/2085/Tarta-de-peras-y-almendras

ver receta (https://www.cocinerosargentinos

< <
(whatsapp://send? (whatsapp://send?
text=Cocineros text=Cocineros <
(whatsapp:/
Argentinos Argentinos
text=Cocine
- -
Argentinos
Palmeritas Tarta
-
dulces de
Pañuelitos
materas peras

https://www.cocinerosargentinos.com/recetas/Don-Herrera/3156-Hojaldre-para-palmeritas-pauelitos-y-cubanas.html 3/6
26/2/2019 Hojaldre para palmeritas, pa̱uelitos y cubanas - Recetas РCocineros Argentinos

(http://www.galletitastrio.com.ar/)

https://www.cocinerosargentinos.com/recetas/Don-Herrera/3156-Hojaldre-para-palmeritas-pauelitos-y-cubanas.html 4/6
26/2/2019 Hojaldre para palmeritas, pa̱uelitos y cubanas - Recetas РCocineros Argentinos

(https://www.facebook.com/AlvarezMarmoleria/)

https://www.cocinerosargentinos.com/recetas/Don-Herrera/3156-Hojaldre-para-palmeritas-pauelitos-y-cubanas.html 5/6
26/2/2019 Hojaldre para palmeritas, pa̱uelitos y cubanas - Recetas РCocineros Argentinos

(http://www.kapow.com.ar) (http://www.tvpublica.com.ar/)

Días y Horarios
 Lunes a Viernes 14:00
 Domingos 14:30
 En vivo por la TV Pública

Cocineros en tu cel!
Bajate la app y sumate a nuestro mundo    (https://itunes.apple.com/ar/app/cocineros-
argentinos/id924102427?mt=8)  (https://play.google.com/store/apps/details?id=com.cocineros.argentinos)

Escribinos  (https://www.cocinerosargentinos.com/escribinos.html)

b r a d c x
(https://www.facebook.com/cocinerosargentinos)
(https://www.youtube.com/user/cocinerosarg)
(https://twitter.com/cocinerosarg)
(https://es.pinterest.com/cocinerosarg/recetas/)
(https://plus.google.com/107384820121150866617/posts)
(https://www.instagram.com/cocinerosarg/)

© 2015 cocinerosargentinos.com | All Rights Reserved

Powered by Inacayal.com (http://www.inacayal.com.ar)

FB (https://www.facebook.com/CocinerosArgentinos/) Twitter (https://twitter.com/cocinerosarg?lang=es)

https://www.cocinerosargentinos.com/recetas/Don-Herrera/3156-Hojaldre-para-palmeritas-pauelitos-y-cubanas.html 6/6