TABLA DE DATOS EXPERIMENTALES

Tabla N° 1 velocidad de del aire en la entrada del secador para el secado solido húmedo a
condiciones constantes

Velocidad
del aire de Presión del
secado sistema
(m/s) (psig)
(±1 m/s)
2,9 60
Fuente propia

Tabla N° 2 dimensiones de las bandejas del secador apara el secado de un sólido húmedo a
condiciones constantes

Dimensiones (cm)
(±1 cm) Área (cm2)
Bandejas
(±1cm2)

Largo Ancho
1 21 21 441
2 21 21 441
3 21 21 441
4 21 21 441
total 1764
Fuente propia

Tabla N° 3 Masas de las bandejas con o sin solido húmedo para el proceso de secado discontinuo a
condiciones contantes de secado

Masa con Masa final

Masa
sólido con sólido
Bandeja inicial (g)
húmedo (g) seco (g)
(±0,1g)
(±0,1g) (±0,1g)
1 147,0 254,0 197,0
2 147,0 271,0 203,0
3 148,0 289,0 217,0
4 150,0 272,0 209,0
total 1086,0
Fuente propia
 Tabla N°4 Datos experimentales del secado de un sólido húmedo a condiciones constantes de
secado

Entrada (°C) (±0,01°C) Cámara de secado (°C) (±0,01°C) Salida (°C) (±0,01°C) Peso de
Tiempo bandeja en
(min) Aire en la Aire en la la cámara
TBS1 TBH1 Aire dentro TBS2 TBH2 (g) (±0,1g)
entrada salida
0 33,00 27,00 30,05 77,90 70,00 62,00 34,00 1056,0
5 32,00 26,00 30,50 76,90 70,00 64,00 34,00 1048,5
10 32,00 26,00 30,75 78,00 70,00 63,00 35,00 1034,8
15 33,00 26,00 31,00 77,00 70,00 64,00 34,50 1021,7
20 33,00 25,00 31,50 78,50 72,50 64,00 34,00 1009,5
25 33,00 27,00 31,50 78,00 70,00 64,00 34,00 1000,2
30 32,00 26,00 31,50 78,00 72,50 64,00 34,00 970,0
35 32,00 26,00 31,00 78,50 70,00 64,00 34,00 959,8
40 33,50 25,00 32,00 77,90 72,50 64,00 34,00 949,7
45 33,00 24,50 32,00 79,00 72,50 65,00 34,00 938,1
50 33,00 25,00 32,00 78,00 75,00 65,00 35,00 928,0
55 33,00 25,00 32,70 79,80 73,00 65,00 35,00 917,9
60 33,00 26,00 33,00 78,50 74,50 65,00 35,00 911,3
65 33,00 26,00 33,00 80,00 75,00 65,00 35,00 904,4
70 33,00 26,00 33,00 79,00 73,00 65,00 34,00 900,0
75 33,00 26,00 33,00 78,20 74,50 65,00 35,00 894,0
80 34,00 25,00 33,00 79,90 75,00 70,00 34,00 888,0
85 32,50 25,00 33,00 79,00 72,50 68,00 35,00 880,0
90 33,00 25,00 33,50 78,00 75,00 69,00 35,00 871,5
95 33,00 26,00 33,00 79,00 75,00 71,00 36,00 869,6
100 34,00 26,00 33,50 80,00 75,00 70,00 35,00 869,5
105 33,50 25,00 34,00 79,50 75,00 70,00 34,00 869,5
Promedios 32,93 25,66 32,20 78,57 72,84 65,73 34,52
Fuente propia
 RESULTADOS EXPERIMENTALES

Tabla N° 5 Datos de las composiciones en base seca y velocidad de secado en función del tiempo

Tiempo
(min) X N 𝐾𝑔 𝐻2 𝑂⁄𝑚2 ∗ 𝑠
0
0,2145 -
5
0,2059 0,00014172
10
0,1901 0,00025888
15
0,1750 0,00024754
20
0,1610 0,00023054
25
0,1503 0,00017574
30
0,1156 0,00057067
35
0,1039 0,00019274
40
0,09224 0,00019085
45
0,0789 0,00021920
50
0,0673 0,00019085
55
0,0557 0,00019085
60
0,0481 0,00012472
65
0,0401 0,00013039
70
0,0351 0,00008314
75
0,0282 0,00011338
80
0,0213 0,00011338
85
0,0121 0,00015117
90
0,0023 0,00016062
95
0,0001 0,00003590
100
0,0000 0,00000189
 105
0,0000 0

Grafica N° 1
0.25
Húmedad del sólido en base seca

0.2

0.15

0.1

0.05

0
-10 10 30 50 70 90 110
Tiempo (min)

Comportamiento del secado del sólido humedo, relacion de …

Fuente propia

Grafica N° 2
0.0006

0.0005
Velocidad de secado

0.0004

0.0003

0.0002

0.0001

0 Humedad del sólido en base seca

0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25
Curva de rapidez de secado, con condiciones constantes

Fuente propia
 CÁLCULOS TÍPICOS
1)- Cálculo de la humedad en base seca del solido:

Para T = 0 min

M i  M SS
Xi 
M SS

1056 − 869,5 𝐾𝑔 𝐻2 𝑂
𝑋1 = = 0,2145 ⁄𝐾𝑔 𝑆𝑠
869,5

Datos son tomados de las tablas N° 4

2)-Cálculo de rapidez de secado:

Para diferentes puntos en una curva de secado. Por definición sabemos que la rapidez de
secado es:

M SS dX
N  *
A d

869,5 𝐾𝑔 (0,2059 − 0,2145) 1 𝐾𝑔 1 𝑚𝑖𝑛

𝑁=− ∗ ∗ ∗
0,1764 𝑚2 (5 − 0)𝑚𝑖𝑛 1000 𝑔 60 𝑠

𝐾𝑔 𝐻2 𝑂⁄
𝑁 = 1,43 𝑥10−4 𝑚2 ∗ 𝑠
3)-Cálculo de tiempo de secado total:

El tiempo total de secado es:

𝜃𝑇=𝜃1+𝜃2+𝜃3

Dónde:

𝜃𝐼= es el periodo de rapidez de secado constante.

𝜃2 =representa el periodo de rapidez decreciente lineal.

𝜃3 =representa el periodo de rapidez de secado variable.

a)-Para el periodo de rapidez de secado constante.

Se determina Con la ecuación:

M Ss * ( X 1  X 2 )
1 
A * NC (Ecuación 12.4 treybal, 1980)

b)-Para el periodo de rapidez decreciente lineal:

Mss * ( X 1  X 2 )
* Ln 1 
N
2  
A * ( N1  N 2 )  N 2 (Ecuación 12.7 treybal, 1980)

C)- Para el periodo de rapidez de secado variable.

X*
Mss dX
3  *  (Ecuación 12.3 treybal, 1980)
A X LP N

No se puede efectuar los cálculos de los tiempos de secado ya que dependen de la gráfica
N° 02 velocidad de secado vs Humedad. dicha gráfica, no cumple con lo establecido
teóricamente donde el tiempo al inicio del proceso de secado la velocidad permanece
constante, luego disminuye linealmente y finalmente en el periodo de rapidez de secado
variable donde se alcanza la humedad final o humedad de equilibrio.

5)-Cálculo del coeficiente de transferencia de calor:

A través de la ecuación

hC = 14.3 *G0.8 (ecuación 12.20ª treybal,1980)

Sabemos que:

G: flujo másico del aire, G= ρaire*Lineal del aire

Dónde:

ρ=densidad del aire

V=velocidad lineal del aire. tabla N° 1

Pero ρaire=?

Densidad

1 Y

VH

Por carta psicométrica y 𝑇𝐵𝑆1 = 32,93 (◦C) y 𝑇𝐵𝐻1= 25,66 (◦C)

Y=0.012 Kg agua / Kg aire seco

Volumen húmedo VH

VH  0.00283  0.00456  Y TG  273 m3 mezcla / kg aire

3
𝑉𝐻 = 0,8825 𝑚 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 ⁄𝐾𝑔 𝑎𝑖𝑟𝑒

Densidad

1 Y

VH

1 + 0,012 𝐾𝑔⁄
𝜌= = 1,147 𝑚3
0,8823

Entonces,

𝑚 𝐾𝑔
𝐺 = 2,9 ∗ 1,147 3
𝑠 𝑚
𝐾𝑔⁄
𝐺 = 3,326 𝑚2 ∗ 𝑠
Coeficiente convectivo de transferencia de calor
0,8
𝐾𝑔⁄
ℎ𝑐 = 14,3 ∗ (3,3326 2
𝑚 ∗𝑠 )

ℎ𝑐 = 37,4 𝑊⁄𝑚2 ∗ 𝐾

6)- Cálculo de la velocidad critica de evaporación

Sea 𝑵𝒄=𝐡𝐜 ( 𝑻𝒃𝒔−𝑻𝒃𝒉)/𝝀

Con Calor de vaporización   250.933 KJ/ Kg

𝑇𝐵𝑆1 = 32,93 (◦C) y 𝑇𝐵𝐻1= 25,66 (◦C)

𝑊 ∆𝐾
36,49 ∗ (32,93 − 25,66)∆℃ ∗ ∆℃ 1000 𝑔
𝑁𝐶 = 𝑚2∗𝐾 ∗
𝐽 1 𝐾𝑔
205,933𝑥103 𝐾𝑔

𝑔
𝑁𝑐 = 1,32
𝑚2 ∗ 𝑠