Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
HOTELURILE
Introducere
I. Caracteristica activității selectate conform CAEM
II. Analiza datelor statistice
III. Analiza factorilor de macromediu
IV. Caracteristica pieței naționale specifice ramurii analizate
V. Analiza comportamentului consumatorului
VI. Politica de produs
VII. Politica de preț
VIII. Politica de distribuție
IX. Politica de promovare
Concluzii și recomandări
Bibliografie
Introducere
Decizia de a aborda această temă are ca punct de plecare importanţa pe care o exercită indusria
hotelieră pentru economia Republicii Moldova; astfel, se doreşte ca prin această lucrare să se
evidenţieze cât din teorie se aplică în practică, în ceea ce priveşte mixul de marketing al domeniul
hotelier, în mod deosebit, apoi se doreşte a se afla cât de importantă este calitatea serviciilor şi
promovarea acestora în cadrul unui hotel.
În cazul acestei cercetări, s-a pornit de la identificarea teoretică a componentelor mixului de
marketing - produs, pret, plasare/distribuţie, promovare - adaptate domeniului hotelier, cât și analiza
factorilor de macromediu.
Lumea industriei hoteliere este în continuă schimbare. Securitatea a devenit o preocupare tot mai
mare pentru oaspeţi; oriunde ar călători, ei se aşteaptă la un loc sigur unde să poată dormi şi la un grad
mare de securitate pentru lucrurile personale. Conţinutul industriei hoteliere, funcţiile şi trăsăturile
acesteia au evoluat în conexiune cu dezvoltarea capacităţilor de cazare şi implicarea lor în activitatea
turistică.
Industria hotelieră, recunoscută şi ca o componentă distinctă a economiei, exprimată cu suficientă
rigoare de grupa de servicii „hoteluri şi restaurante”, are ca domeniu de referinţă totalitatea proceselor
desfăşurate în unităţile de cazare generate de primirea, sejurul şi plecarea călătorului. Preocuparea
pentru oferirea unor servicii hoteliere de calitate superioară este fi însoţită de eficientizarea activităţii.
Fiind o industrie bazată pe servicii, are ca prim obiectiv și suport pentru dezvoltare- satisfacția
clienților săi.
Republica Moldova este, fără îndoială, una dintre pieţele hoteliere cu cei mai mari indici de
creştere din Europa, atât în planul investiţiilor hoteliere noi livrate pieţei, cât şi în planul gradului mediu
de ocupare şi tarifului mediu obţinut. Se apreciază că sporirea şi diversificarea zonală a capacităţilor
de cazare şi funcţiunilor turistice vor contribui pe termen mai lung şi la reglarea tarifelor hoteliere,
eliminând creşterile lor artificiale în vârfuri de sezon în baza caracterului limitat al alternativelor
prezente.
Cuvinte-cheie: hotel, industria, macromediu, mix de marketing, turism.
I. Caracteristica activității selectate conform CAEM
Spaţiul Moldovei istorice aflîndu-se în partea de sud a Europei Centrale, învecinată cu aria
peninsulei Balcanice, modest ca suprafaţă, situat între cele doua fluvii ale Dunarii: Prut şi Nistru, a fost
în totdeauna accesibil pentru toţi cei care au dorit să-l viziteze. Teritoriul republicii prezintă un interes
turistic foarte mare atît pentru cetăţenii locali cît şi pentru cei străini.
Resursele turistice ale Republicii Moldova o situează printre ţările cele mai dotate din acest
punct de vedere, care pot fi puse în valoare datorită acumulărilor din ultimul timp în procesul de
reformă, ce vizează descentralizarea şi privatizarea acestui sector important al economiei. Republica
Moldova dispune de un potenţial turistic valoros, însă care este slab valorificat. Se întîlnesc frecvent
peisaje naturale pitoreşti şi multe monumente de mare valoare arheologică, paleontologică şi geologică,
cetăti medievale si complexe monastrice rupestre.
În Republica Moldova turismul intern se află la începutul afirmării sale ca sector al economiei
naţionale.
Industria hotelieră din Republica Moldova a fost direct influentată de crizele politice si
economice, instaurate în urma destramării sistemului socialist, deasemenea de perioada îndelungată de
tranzitie la economia de piață.
Serviciile de cazare şi alimentaţie au un rol distinct, esenţial şi primordial în ansamblul
prestaţiei turistice, fiind prin natura şi conţinutul lor, serviciile de bază ale consumului turiştilor la
locul de petrecere a vacanţei. În teoria turismului, pentru a desemna in mod unitar aceste două categorii
de servicii, se foloseşte termenul de ospitalitate. În “Oxford English Dictionary” ospitalitatea este
definită ca fiind “primirea şi găzduirea clienţilor, vizitatorilor şi străinilor cu cordialitate şi bună
reputaţie” (6), iar în “Le petit Larousse” sensul originar al acestei noţiuni desemnează acţiunea de a
primi şi a găzdui pe cineva (7). Pornind de la aceste definiţii etimogice, ospitalitatea ca şi concept al
activităţii turistice, reprezintă un ansamblu de activităţi comerciale care asigură cazarea şi/sau servicii
de alimentaţie persoanelor aflate departe de casă. Ţinând cont de amploarea acestor activităţi, de
volumul investiţiilor atrase, de dimensiunea forţei de muncă implicate, etc., în mod uzual folosim
conceptul de industria ospitalităţii.
Până la al doilea război mondial activitatea hotelieră a continuat să evolueze lent. După, 1950
o dată cu expansiunea economică americană, s-a produs o explozie: SUA creează mari lanturi hoteliere
integrate, deschizând hoteluri mai întâi pe continentul American, apoi si în restul lumii. Activitatea
hotelieră devine un element important al cresterii economico-sociale. Cele mai rapide extinderi ale
capacităților hoteliere au loc în zonele cu activitatea economică cea mai dinamică, beneficiarii acestor
hoteluri fiind oamenii de afaceri. Alte puteri economice, îndeosebi Franta si Marea Britanie, preiau
experienta americană si fondează alte mari retele.
Scopul diversificării geografice a distributiei retelei hoteliere are drept obiectiv dispersarea
riscurilor asociate activitătilor investitionale. Practica a demostrat ca este mult mai prudent să se
investească, de exemplu, în trei constructii hoteliere din trei tări diferite decît în trei unităti hoteliere
îm aceesi tară. Cele mai multe retele hoteliere se găsesc în SUA, unde trei din patru hoteluri fac parte
dintr-un lant hotelier, in timp ce în restul lumii doar unul din patru hoteluri fac parte dintr-un lant
hotelier. Aici sunt si retele de clasa lux, ca Hyat , Hilton, Wesr Inn, si retele de clasă medie Holiday
Inn, Marriott, Sheraton, Radama. În afară de retelele americane în lume sunt cunoscute retelele Accor
(Franta), Bass Hotels&Resorts (Marea Britanie), Club Meditrans (Franta), Sol Melia (Spania). În aceste
din urma piete sistemul de rating hotelier prin acordarea unui numar de stele, este încă mult mai influent
decit imaginea ramurii generată de eforturile de marketing ale principalelor lanturi hoteliere.
Tabelul 1. Topul lanţurilor hoteliere integrate, 2017
Nr. Grupul Hotelier Tara Nr. Nr.Hoteluri
Camere
3%
3% 35%
14% America
Europa
Asia
Australia si Oceania
Africa
45%
din care:
Hoteluri şi moteluri 345 006 253 609 114,4 118,5
Cămine pentru vizitatori 106 802 74 103,4 10,4
Pensiuni turistice şi agroturistice 36 034 9 002 102,1 137,7
Structuri de întremare 440 003 11 901 93,7 132,7
Structuri de odihnă (vile turistice,
sate de vacanţă şi alte structuri de
odihnă) 152 125 22 367 111,0 139,9
Tabere de vacanţă pentru 435
elevi 000 230 100,4 100,0
Sursa: www.statistica.md
Durata medie de şedere a unui turist în structurile de primire turistică colective cu funcţiuni de
cazare în anul 2017 a constituit 5,5 zile, din care 7,3 - pentru turiştii moldoveni şi 3,0 zile - pentru
turiştii nerezidenţi.
Indicele de utilizare netă al capacităţii de cazare turistică în funcţiune pe total structuri de
primire turistică colective în anul 2017 a constituit 34,9%, inclusiv la hoteluri şi moteluri – 23,1%,
cămine pentru vizitatori – 59,2%, pensiuni turistice şi agroturistice – 13,5%, structuri de întremare –
67,2%, structuri de odihnă – 20,2%, tabere de vacanță pentru elevi – 45,8%.
supravieţuitori
1
Ionică A. C., Quality Management, Petroşani, Pb. Universitas, 2006, p.92
fiecare răspuns la categoria respectivă de factori, de exemplu: criteriul „cazarea de clasa I” poate fi
determinat ca un element al luxului, care, de obicei se referă la „brand”; criteriul „căutarea informaţiilor
despre călătorii” ţine de procesele de servicii, respectiv. Acesta se include în elementele componente
ale „valorii”, iar criteriul „intimitate şi romantism” se consideră un element dependent de servicescape
sau de atmosferă, care ţine de factorul „calităţii”. Deci, reiterând concluziile autorilor prezentate mai
sus, se constată următoarele:
I. Generaţia Liniştită preferă „să viziteze cazinouri şi jocuri de noroc” şi „să experimenteze
diferite culturi şi moduri de viaţă”, acestea creând pentru ei „calitate” şi „valoare”.
II. Generaţia Baby Boomers aleg „timpul de calitate petrecut împreună cu familia” şi „intimitate
şi romatism”, elemente ce se atribuie servicescape-ului sau atmosferei, care formează percepţia
„calităţii”.
III. Generaţia X consideră importantă „cazarea de clasa I”, element al luxului şi „distracţiile de
noapte”, un factor psihologic de „afirmare de sine într-un mediu luxos”, ambele criterii formează
percepţia importanţei „brand-ului”.
IV. Generaţia Y au considerate criteriile „un număr de centrale de rezervare pentru bilete de
avion, hoteluri şi inchirieri de maşini”, „un calendar de evenimente” şi „informaţii de la prieteni şi
rude” ca importante, acestea implicând studiul tuturor factorilor determinanţi: „brand-ul”, „calitatea”
şi „valoarea”, care le vor oferi „satisfacţie generală” (eng. overall satisfaction).
Aceste concluzii, cât şi concluziile obţinute de Li ş.a., pot rezulta în următoarele ipoteze:
H1: Calitatea serviciilor este un factor predominant pentru Gen BB.
H2: Satisfacţia clientului, rezultată din calitate, este cel mai important factor pentru Gen Y.
H3: Valoarea percepută va fi determinantă pentru Gen L.
H4: Imaginea de marcă este cel mai important factor pentru respondenţii Gen X.
Aceşti factori diferenţiază generaţiile de clienţi, totuşi criterii ca „valoare pentru bani”,
„curăţenia”, „informarea generală a turistului” şi „securitatea” au fost consideraţi foarte importanţi de
tuturor membrii generaţiilor, aceştea formând baza serviciilor de calitate. Deci, managerii hotelieri, în
procesul trasării strategiilor de fidelizare, vor ţine cont în primul rând de factorii importanţi pentru toate
generaţiile şi, ulterior, în dependenţă de generaţia pe care o consideră valoroasă, vor iniţia strategii ce
loializează membrii ei.
Formarea unei strategii eficiente de fidelizare a clienţilor impune crearea unui proces din trei
etape:
1. Stabilirea obiectivelor. Determinarea rezultatului financiar care ar trebui acumulat.
2. Conştientizarea modului în care aceste obiective sunt în acord cu clienţii existenţi şi
potenţialii vizitatori.
3. Transpunerea acestei conştientizări într-o strategie orientată spre client, care, la rândul ei se
va desfăşura etapizat:
a) studiul clientelei după potenţialul de care dispune;
b) segmentarea clienţilor după criteriul valorii acestora;
c) cercetarea gradului de satisfacţie a clienţilor;
d) elaborarea unor sugestii de strategie şi acţiune.
Fiind condusă de programul iniţial elaborat, strategia orientării spre client va fi actualizată
continuu cu ajutorul feedback-urilor clienţilor .
În urma acestor trei etape cheie, hotelierii sunt impuşi să considere loializarea clienţilor ca
centrul strategiei de afaceri, nu doar o strategie tangenţială. Această schimbarea este critică pentru
conducerea eficientă a unei strategii de succes pentru fidelizarea clienţilor şi pentru a obţine o mai
profundă înţelegere a relaţiilor cu clienţii.
Astfel, rezultă următoarele:
1. obiectivul strategic comun tuturor hotelurilor este creşterea profiturilor. Hotelurile din
Republica Moldova au ca scop şi promovarea imaginii
2. Nici un hotel nu analizează profilul clienţilor în funcţie de vârstă.
3. Valoarea clienţilor este studiată de toate hotelurile, segmentarea lor, însă, diferă.
4. Chestionarele sunt instrumentul cel mai practicat de hotelieri, în plus se apreciază mult
contactul direct cu clienţii pentru a analiza gradul lor de satisfacţie.
5. În perspectivă, hotelul Dacia are ca scop concentrarea pe segmentele de clienţi ce la moment
aduc valoare, hotelul Regency se va axa pe segmentele neexploatate de clienţi, pe când managerii
hotelului Codru tind să menţină relaţiile cu clienţii actuali, doar actualizând informaţia despre ei.
În consecinţă, se recomandă hotelierilor să construiască competenţe în definirea, planificarea,
execuţia şi monitorizarea unei strategii de fidelizare a clienţilor. Acest lucru i-ar înarma cu noi
perspective de fidelizare a clienţilor, care pot fi apoi utilizate pentru a defini propunerile lor de valoare,
a determina modul de alocare a resurselor, a creşte eficienţa cheltuielilor de marketing şi a îmbunătăţi
experienţa clienţilor.
La procesul de luare a deciziilor privitor la strategia de fidelizare a clientelei hotelului, se va
ţine cont şi de procedeul fidelizării lor, adică se vor aplica mijloace de satisfacere a necesităţilor
clienţilor – modalitatea emoţională (sau a ataşamentului emoţional) sau vor fi aplicate metode
condiţionate economic prin contract (clauze / contracte de servicii, leasing, garanţie, abonament), prin
ataşament tehnic – funcţional, când există dependenţă funcţională între serviciul de bază şi cel
complementar.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
22
TripAdvisor a publicat recent lista câștigătorilor distincțiilor Traveler’s Choice Awards 2017,
la categoria Hoteluri. Deși hotelurile moldovenești nu se află în clasamentul premianților, pe site
putem urmări sute de opinii și review-uri din partea străinilor care au înnoptat în hotelele
moldovenești. Care sunt preferințele străinilor care au vizitat Chişinăul în materie de hoteluri?
Ierarhia este realizată în funcţie de preferinţele turiştilor care şi-au exprimat votul. Pe site apar şi
opiniile acestora faţă de felul în care au fost primiţi, iar în unele cazuri, poziţia hotelierilor faţă de
aspectele exprimate.
Topul este dominat de hotelurile mici, de tip boutique. Lider al clasamentului este hotelul
Manhattan, pentru care au votat 47 de turiști, dintre care 32 l-au apreciat ca excelent. Cei mai mulți
dintre cei ce și-au exprimat părerea au sosit în interes de afaceri, 23 la număr, urmați de cupluri (11).
Ei îl apreciază pentru personalul amabil, curățenie și amplasarea strategică. Totuși unii dintre
vizitatori s-au declarat nemulțumiți de gălăgia cauzată de o nuntă din holul hotelului. De asemenea,
unul din vizitatori s-a plâns că nu a găsit nici un post TV în engleză.
Pe poziția secundă se află Best Western Plus Flowers Hotel, considerat ca foarte bun de 31
dintre cei 62 care l-au votat, în timp ce 24 l-au apreciat ca fiind excelent. Printre calităţile hotelului,
clienții enumeră amabilitatea personalului, viteza internetului wireless, iar printre neajunsuri unul
dintre clienți a declarat că a găsit la balconul camerei închiriate câteva sticle de bere și chiar și un
prezervativ folosit. Pe poziția a treia în acest top s-a clasat Weekend Boutique Hotel, apreciat ca
excelent de şase din cei nouă vizitatori care l-au votat. În ierarhia stabilită urmează Club Royal Park
Hotel, VisPas, Budapest, Hotelul Jazz, Leogrand, Jumbo Hotel, etc. Chiar dacă majoritatea părerilor
sunt pozitive, potențialii vizitatori pot afla ce hotele să aleagă în funcție de categoriile de turiști, fie
că sunt solitari sau călătoresc în interes de serviciu. De asemenea internauții pot vizualiza poze cu
vizitatorii hotelurilor.
23
venitului într-o organizaţie.2 Preţul este cea mai mobilă componentă a mixului de marketing, şi nu
este doar în funcţie de caracteristicile produsului respectiv, ci şi în funcţie de „valoarea percepută”
a acelui produs şi de celelalte posibilităţi de investire a banilor.
În turism preţul, este un regulator. J.Barré spune că un produs sau un serviciu cu preţ constant
suferă în mod pasiv fluctuaţiile cererii, în timp ce prin adaptarea preţului se poate acţiona asupra
cererii corectându-i tendinţele naturale prin orientarea consumului către diverse perioade ale anului.3
Ipostaze ale preţurilor în turism:
preţ, pentru ansamblul componentelor materiale şi imateriale ale unui produs turistic;
tarif, pentru serviciile turistice oferite sau cumparate (cazare, de exemplu);
taxă, pentru dobândirea unui drept (parcare, cumpărare);
comision, pentru agentul de vânzare al produselor turistice;
salariu, pentru munca prestată de către salariaţii din turism;
onorariu, pentru diverse forme de asistenţă (juridică, medicală) acordată turiştilor;
chirie, pentru a beneficia de un drept de folosinţă (echipament de schi, autoturism închiriat);
dobânda (pentru creditele accesate) etc.4
Deşi noţiunea de preţ o înglobează şi pe cea de tarif, de cele mai multe ori când se vorbeşte
despre preţuri se are în vedere expresia monetară a valorii unor bunuri materiale, (cum ar fi bucatele
oferite de un restaurant din cadrul unui hotel), iar când se foloseşte termenul de tarif se are în vedere
valoarea (obiectivă sau subiectivă) a unui bun nematerial, a unui serviciu (de exemplu, tarifele afişate
la recepţia unui hotel).
Agenţii economici stabilesc tarife pentru cazarea turiştilor pe cont propriu şi tarife
contractuale pentru turiştii sosiţi în mod organizat. Tarifele pentru cazarea turiştilor sosiţi pe cont
propriu, exprimate în lei/zi/loc/tip de cameră, vor fi afişate în mod vizibil la recepţie. Obligatoriu se
va menţiona dacă tarifele afişate includ sau nu contravaloarea micului dejun. 5
Tariful mediu de cameră reprezintă preţul plătit de un client pentru închirierea unei camere
pentru o noapte. Hotelurile stabilesc mai multe categorii de tarife de cameră. În general ele corespund
tipurilor de cameră (apartament, cameră cu un pat sau cu două), care sunt comparabile din punct de
vedere al dimensiunilor şi mobilierului. Fiecărei categorii de tarif de cameră i se atribuie, pe baza
2
McDaniel, Karl JR; Darden, William, R. - Marketing- Editura Allyn and Bacon, 1987
3
Anastasiei, Bogdan- Marketing turistic, Ed.Tehnopress, Iaşi, 2004
4
Sabo, Bucur, Mariana- Marketing turistic, Ed. Irecson, Bucureşti, 2006, pag 200-201
5
http://www.legestart.ro/Ordin-nr-16-din-1997-(MTAwMTQ0).htm
24
numărului de persoane care ocupă camera, un tarif standard. Acesta mai este numit şi tariful de suport
sau de recepţie, deoarece este afişat la recepţie.
Recepţionerii vând camerele la preţul standard. Fac excepţie cazurile în care clientul poate
beneficia de tarife speciale de cameră. Acestea pot fi: tarife comerciale sau de companie (oferite
companiilor cu care se încheie frecvent contracte de care beneficiază hotelul sau lantul hotelier), tarife
promoţionale, tarife stimulative- (acestea sunt acordate pentru promovarea unei afaceri viitoare),
tarife de familie (oferite familiilor cu copii), tarife de prestaţii complexe (acestea includ în preţul
camerei şi pe cel al unei combinaţii de evenimente şi activităţi), tarife gratuite (zero) oferite
organizatorilor sau clienţilor importanţi.
Există o legătură foarte strânsă între preţ şi celelalte componente (elemente) ale mixului de
marketing. Spre exemplu: un hotel de lux va avea alte preţuri decât unul economic destinat turiştilor
de categorie medie – preţul reflectă nivelul de calitate al serviciilor oferite clientului. De asemenea,
rezervările la un hotel de lux nu pot fi făcute prin canalele de distribuţie intensivă, utilizate pentru
serviciile turistice ieftine şi accesibile. Este foarte probabil ca aceste hoteluri să apeleze la canale de
distribuţie exclusive sau să formeze propriile consorţii de marketing în scopul vânzării serviciilor.
Materialele promoţionale ale unui hotel de lux vor reflecta standardul înalt al serviciilor, care justifică
preţurile mari practicate de hotel.
6
Kotlel, Philip; Lee, Nancy- Margeting în sectorul public, Ed. Metero Press, Bucuresti, 2008, pag 266
7
Balaure, Virgil; Cǎtoiu, Iacob; Vegheş. Cǎlin- Marketing turistic- Ed. Uranus, Bucureşti, 2005, pag. 322
25
În cazul produsului hotelier, care este parte integratǎ a produsului turistic, există două sisteme
consacrate de desfacere pentru comercializare: direct către consumatori şi indirect, printr-un lanţ de
intermediari sau agenţii de voiaj.
Distribuţia directă, de tipul prestator de servicii hoteliere, este specifică formelor neorganizate
de turism, când turistul se adresează direct prestatorului de servicii hoteliere, solicitându-i serviciile
fie în momentul ajungerii la destinaţie, fie prin rezervări anticipate, confirmate de către unitatea
hotelieră.
Distribuţia indirectă, specifică formelor organizate de turism, în care turistul solicită unei
agenţii de voiaj sa-i intermedieze organizarea vacanţei (rezervarea biletelor de călătorie, rezervare a
camerei de hotel etc.). În acest fel de distribuţie intermediarul (agenţia de voiaj) se interpune între
prestatorul de servicii turistice şi turist. În cazul unor pieţe mai îndepărtate canalele de distribuţie
sunt mai lungi, existând un număr mai mare de intermediari.
Se consideră că distribuţia are două roluri importante:
1. În primul rând, facilitează achiziţionarea şi consumarea serviciilor tursitice de către
clientelă;
2. În al doilea rând, permite compararea şi alegerea acelor servicii turistice care convin
cel mai mult clientelei (din punct de vedere al destinaţiilor, mijloacelor de transport folosite, al
condiţiilor de cazare şi masă etc.).
Un element important în cadrul distribuţiei turistice îl constituie sistemul de rezervare a
locurilor de cazare. Acesta poate fi organizat în trei moduri:8
1. Sistemul manual, tradiţional, prin care în diferite forme grafice sunt făcute înregistrări
ale solicitărilor primite ţinându-se o legătură permanenţă cu prestatorul de servicii care realizează
evidenţă vânzărilor efectuate.
2. Sistemul parţial computerizat prin care evidenţele sunt ţinute cu ajutorul unui
computer, legăturile dintre prestator şi agenţii realizându-se telefonic.
3. Sistemul complet automatizat prin care evidenţele şi legăturile sunt realizate prin
intermediul unor computere interconectate. Sistemul asigură instantaneu posibilitatea alegerii locului
de cazare în funcţie de preferinţe şi scoaterea din circuit dupa ce locul a fost achiziţionat.
Pe piaţa turistică, operează mai multe tipuri de intermediari: tour-operatorii, agenţiile de voiaj,
organizaţiile sindicale, centrele de rezervări etc.
8
Holloway, J. C., Plant, R. V.- Marketing for Tourism, Ed. Pitman Publishing, London, 1990
26
IX. Politica de promovare
Un hotel trebuie să aleagă o modalitate de promovare în funcţie de obiectivele pe care le are
în vedere, dar şi în funcţie de criteriile de eficacitate, de caracteristicile pieţii în cadrul căreia se
situează.9
În economia de piaţǎ un produs turistic bun, un canal de distribuţie adecvat, şi un preţ
corespunzǎtor nu sunt suficiente pentru a asigura vânzarea acestuia. Este necesarǎ a patra forţǎ,
capabilǎ sǎ influenţeze comportamentul de cumpǎrare şi consum al clienţilor potenţiali, respectiv
promovarea turisticǎ. Din acest considerent, firmele turistice trebuie sǎ îi rezerve promovǎrii un loc
important în derularea activitǎţii lor şi sǎ armonizeze eforturile promoţionale cu eforturile întreprinse
pentru celelalte variabile (clasice) ale mix-ului de marketing- produs, preţ, distribuţie.10
Acţiunile promoţionale în turism, la fel ca în celelalte sectoare, vizează atât atragerea de noi
clienţi, cât şi pătrarea celor vechi, adresându-se în mod direct sau prin intermediari, fie întregului
public, fie unei anumite categorii bine determinate de clienţi ţintă. În cadrul serviciilor hoteliere,
promovarea se particularizeazǎ printr-o serie de elemente şi printr-un set de obiective, strategii şi
instrumente specifice. Printre acestea se numără: publicitatea, publicitatea directă, relaţiile publice,
vânzarea personală şi promovarea vânzărilor etc. 11
Există o multitudine de metode de promovare pe plan intern şi în exterior care cad în sarcina
departamentului de marketing. Tot acestui department îi revine şi una din părţile cele mai importante,
şi anume, aceea de asigurare a unei imagini favorabile pornind din interior, ţinând seama că un mod
important de promovare este “word to mouth” sau „din gură în gură”, practicat de clienţii hotelului,
dar şi de cei potenţiali (în care intră, fie, şi numai cei care-l văd pe dinafară).
Obiectivul campaniei de promovare: atragerea unor noi categorii de clienţi, întărirea fidelităţii
clienţilor proprii, atragerea clienţilor concurenţei, transformarea nonconsumatorilor de produs în
consumatori (în special clientela locală şi din zona adiacentă).
Personalul care furnizează calitatea serviciilor este angajat nu neapărat cu multă experienţă
şi este tânăr (personalul a învăţat lucrurile împreună cu managerii şi este format aşa cum conducerea
şi-l doreşte). Pe lângă comportamentul personalului – aferent vânzării “în perspectivă”-
comercializarea se sprijină pe utilizarea mijloacelor de comunicaţie (promoţionale).
9
Barma, Jean-Louis- Marketing du tourisme et de l’hotellierie, troisieme edition, Edition d’Organisation, 2004, Paris
10
Sabo, Bucur, Mariana- Marketing turistic, Ed. Irecson, Bucureşti, 2006, pag 221
11
Detalii despre promovarea hotelurilor în capitolul II
27
Încă înainte de deschiderea hotelului e bine de apelat la indicatoare rutiere amplasate la
vedere, înainte de intrarea în oraş, semnele alternând cu cele de semnalizare rutieră care sunt dese,
astfel încât imaginea promovată să fie agresivă.
Firma luminoasă a hotelului reprezintă un punct important de reper (construcţia e suficient
de înaltă şi firma luminoasă este amplasată la nivelul acoperişului şi e suficient de mare încât să poată
fi descifrată de la o distanţă apreciabilă - o literă de un metru este vizibilă de la 400 m distanţă).
Aspectul exterior – contează – şi priveşte faţada, parcarea, spaţiile verzi. Un alt element
important îl reprezintă starea holului, a serviciului Front Office şi tot ceea ce se vede când se
deschide uşa şi se intră în hotel. Fără îndoială că rutele angajaţilor (a unora dintre ei – mărfuri,
bucătărie, cameriste, chiar întreţinere) nu trebuie să se intersecteze cu cele ale clienţilor. Uniforma
lucrătorilor constituie mijlocul de identificare a funcţiei de către client.
Materialele publicitare (tipăriturile) au de asemenea rostul lor. Hotelul dispune de o carte de
vizită (denumire, categorie, facilitate, telefon şi fax) şi un pliant. Pliantul cuprinde emblema hotelului,
tarifele practicate, categoria, adresa, telefonul – faxul, echipamente specifice, confort, obiectivele de
interes turistic.
Hârtia de scris are emblema hotelului şi este disponibilă şi în cameră la dispoziţia clientului.
De asemenea plicurile şi tot ce vine în contact cu clientul sau cu mediul extern au inscripţionată sigla
(hârtia de scris, sticlă, porţelanuri) şi iniţialele (lenjerie, feţe de masă, prosoape, ecusoane, pixuri,
tricouri, agende, pagina de web).
Deosebit de importante sunt apariţiile hotelelor în cataloagele internaţionale de turism,
cataloage ce se găsesc în fiecare hotel aparţinând lanţului din lume. Hotelul îşi promovează activităţile
prin intermediul ziarelor centrale şi posturilor de radio. De asemenea, participarea la târguri naţionale
şi internaţionale este o modalitate de promovare eficientă.
Promovarea vânzărilor este o acţiune pe termen scurt şi are menirea de a încuraja vânzarile
pentru produsul turistic prin “îmbogaţirea ofertei”, adăugarea unei valori suplimentare la nivelul
produsului, al preţului şi al distribuţiei, tinând seama de obiectivele comerciale ale întreprinderii şi
cu scopul de a câştiga un avantaj temporar faţă de concurenţi.
În cadrul hotelului, tehnicile de promovare a vânzărilor se concretizează în:
28
pachete turistice 12 la un tarif global mai mic decât suma serviciilor individuale (pachete
„asortate”).
- Exemple: pachetele „sunt oferite cu ocazii speciale, cum sunt pachetele de Paşte, de Revelion,
în care tariful global este inferior tarifelor serviciilor luate separat. Pachetele oferite de Best Western
Bucovina au denumiri ca: pachet Standard, pachet Family, pachet Confort, pachet De Luxe, pachet
Premier.
Prezentarea pachetelor turistice pentru Crăciun 2018 - perioada : 24-28 Decembrie 2018:
Pachet CONFORT
- Tarife : 265 Euro/pers/pachet CONFORT loc în dublă;
- 25 Euro/pers/zi CONFORT supliment single;
- 80 Euro/pers CONFORT supliment masă copil (cazare în camera părinţilor);
- 35 Euro/pers/zi adiţională CONFORT cu demipensiune.
Pachet PREMIER
- 285 Euro/pers/pachet PREMIER;
- 30 Euro/pers/zi PREMIER supliment single;
- 80 Euro/pers PREMIER supliment masă copil (cazare în camera părinţilor);
- 40 Euro/pers/zi adiţională PREMIER cu demipensiune.
Pachet FAMILY
- 448* Euro/pers/pachet FAMILY;
- 60 Euro/pers/zi adiţională FAMILY cu demipensiune.
Pachet DE LUXE
- 385-457** Euro/pers/pachet DE LUXE;
- 80 Euro/pers DE LUXE supliment masă copil (cazare în camera părinţilor).
* pachetul FAMILY *2 adulţi include servicii de cazare şi masă pentru 2 copii până în 12 ani.
** DE LUXE include şi accesul gratuit la centrul SPA: saună, jacuzzi, hamam, fitness pe bază de
programare.
Toate pachetele includ: cazare cu mic dejun timp de 4 nopţi, de Moş Ajun: o cină bufet cu muzică,
colindatori şi Moş Crăciun, cină de Crăciun cu bucatele locului, în a doua zi de Crăciun: o Masă
Câmpenească (taraf, foc de tabără etc.), în seara de Sf. Ştefan: o cină ca în Bucovina spre exemplu.
12
Descriere de pachete turistice sunt prezentare şi în ofertele speciale, detaliate în cadrul exemplelor anexate la tehnica
de promovare a vânzărilor- “oferte speciale”.
29
Concluzii și recomandări
30
asigurându-se astfel un grad ridicat de confort şi folosire a bazei de agrement precum şi dezvoltarea
unor relaţii de afaceri cu diverse firme interesate în organizarea de conferinţe, simpozioane, punandu
– se asfel accent pe prestarea serviciilor specifice turismului de afaceri.
2. intensificarea activităţilor promoţionale, studierea pieţei turistice şi a segmentelor de
consumatori existenţi şi potenţiali pentru a venii în întâmpinarea cerinţelor acestora, în concordanţă
cu veniturile şi timpul liber disponibil, realizarea structurilor cât mai flexibile la diferite forme de
turism (turism de weekend, de afaceri, etc.).
3. diversificarea serviciilor suplimentare oferite consumatorilor, precum şi îmbunătăţirea
celor existente prin creşterea calităţii prestaţiilor.
4. Dezvoltarea permanentă atât pe cale intensivă, căt şi pe cale extensivă a activităţii de turism
şi alimentaţie publică, precum şi necesitatea păstrării unui echilibru permanent şi raţional în
conducerea lor face tot mai necesară detectarea promptă a abaterilor de la normal, a cauzelor ce le-au
generat, precum şi adoptarea celor mai potrivite măsuri de redresare.
Este necesară crearea, de către managerii tuturor hotelurilor, a strategiei de diversificare
extinsă a serviciilor hoteliere, a strategiilor de comunicare bazate pe ipoteza influenţei generaţiilor,
cât şi strategia gestionării feed-back-urilor şi a recompenselor oaspeţilor (relevanţă, recompense şi
recunoaştere), în dependenţă de specificul generaţiei din care fac parte. Pentru asigurarea unei
activităţi eficiente, cerinţa de bază faţă de conducerea hotelurilor, constă în investigarea periodică a
întregii baze de clienţi şi aplicarea strategiilor generale de fidelizare ca procese integre, circulare, ce
vor evolua pas cu pas şi care ar presupune redefinire, reconcentrare, reinventare, reinvestire, strategii
ce vor cuprinde fiecare departament al companiei, cu implicarea fiecărui angajat.
Pentru o dezvoltare mai efectiva a sectorului turistic in Chișinău ar fi bine de efectuat :
- Un studiu de fundamentare a cererii statiulilor turistice din suburbii si zona periurbana;
- Consolidarea bazei hoteliere in centre de congres nationale si internationale;
- Largirea spectrului motivational al turistilor, care-i va atrage in zonele suburbane;
- Orintarea ofertei spre deservirea turistilor cu motivatie de afaceri, includerea in circuitul turistic
national a subzonelor de odihna a orasului;
- Crearea unor subzone cu specific, destinate odihnei turistului
- Realizarea unui studiu geografic al necesitatilor de dezvoltare a structurilor de cazare, pe
categorii, tipuri si localitati.
31
- Elaborarea si difuzarea pe larg a unui ghid cu privire la structurile de cazare din Republica
Moldova: diferite reviste, pliante, brosuri, elaborarea unui ghid electronic, care va fi instalat la
aeroport, in sala garii feroviare si a celor rutiere.
32
Bibliografie
33