Samott pizzakövek

hu Termékismertető és receptek
Tchibo GmbH D-22290 Hamburg • 86296FV05X03VI · 2016-02 · 328 679
Kedves Vásárlónk!
Új samott pizzaköveivel saját sütőjében is olyan lesz a pizza, mintha
a kemencében sült volna.

Mindegy, hogy a pizzasütő köveket egyenként használja minipizzákhoz, vagy

összeilleszti egy nagy pizzához: A samott pizzakövek sok hőt tárolnak és azt
csak lassan adják le. Eközben felveszik a pizzatésztából távozó felesleges
nedvességet, hogy a pizza alja ropogós legyen és jól átsüljön, miközben a
pizzafeltét szaftos és puha marad.

A pizzasütő köveken finom kenyeret is süthet. A kenyér ropogós és ízletes

lesz, emellett sokáig friss marad.

Annak érdekében, hogy az új pizzasütő köveket azonnal kipróbálhassa, egy

pizza- és egy kenyérreceptet is talál ebben az útmutatóban.

Kívánjuk, legyen öröme a samott pizzakövek használatában.

Jó étvágyat!

A Tchibo csapata

www.tchibo.hu/utmutatok

Fontos tudnivalók

Anyaga
A samott pizzakövek speciális agyag-
ból készültek, amelyet magas hőmér-
sékleten égettek ki.
A pizzasütő kövek merev durvakerámi-
ából készültek. Ezért használat közben
elkerülhetetlen, hogy a sarkuk vagy a
peremük lepattanjon. Ez természetes
és nem befolyásolja a funkcióját.
A hozzá tartozó pizzalapát valódi
bükkfából készült.
Rendeltetés
A pizzasütő kövek pizza és kenyér
sütésére alkalmasak a sütőben.
Nyílt lángon való használatra nem
alkalmasak.
Nem alkalmasak fagyasztott pizza vagy
kész tészta sütésére.
A pizzasütő kövek magánháztartásban
előforduló mennyiség elkészítésére
alkalmasak, ipari célokra nem használ-
hatók.
Biztonsági előírások
• A forró pizzasütő köveket óvatosan
vegye ki a sütőből, különösen akkor,
ha több követ is összeillesztett.
Mindig használjon hozzá sütőkesztyűt
vagy hasonlót!
• Ne hűtse le hirtelen a pizzasütő köve-
ket! Soha ne helyezze a pizzasütő
köveket hideg vagy nedves felületre.
• A pizzasütő kövek felületének védel-
me érdekében ne használjon éles
vagy hegyes eszközöket a sütés vagy
a tisztítás közben. Ne közvetlenül a
pizzakövön vágja fel a tésztát!
• A még forró pizzasütő köveket mindig
hőre nem érzékeny felületre helyezze.
Javasoljuk, hogy a pizzasütő köveket
a sütőben hagyja kihűlni.
Használat
Az első használat előtt
A pizzasütő köveket száraz állapotban
törölje le, hogy eltávolítsa az esetleges
pormaradékot.
Helyezze a pizzasütő köveket egy grill-
rácsra és melegítse 200 °C-on kb.
60 percig. Majd hagyja teljesen lehűlni
őket.
A pizzasütő kövek most használatra
készek.
Az első felmelegítés során eny-
he szagképződés fordulhat elő,
ez nem jelent rendellenességet.
Szellőztesse ki jól a helyiséget.
• A pizzalapátot tilos a pizzával együtt
megsütni.
• Ne használjon sütőpapírt. A tésztának
közvetlenül érintkeznie kell a pizza-
sütő kövekkel.
• Ha a pizzasütő kövek nedvesek lettek,
akkor teljesen szárítsa meg őket egy
meleg helyen. A kövek nedvesen nem
használhatók, mivel hevülés közben
keletkező feszültségtől repedések
keletkezhetnek rajtuk.
• A tésztát a pizzasütő kövek sima
oldalára helyezze.
Pizzasütés
A sütő ne legyen előmelegítve.
1. Helyezze a pizzasütő köveket egy
grillrácsra.
2. Tolja a grillrácsot a kövekkel együtt
a sütő alsó részébe.
3. Kapcsolja be az alsó-felső sütést
vagy a légkeverést, és melegítse
a pizzasütő köveket a legmagasabb
hőmérsékleten kb. 45 – 60 percig.
4. Ha csak egyszer vagy kétszer süt
pizzát, a felmelegítés után teljesen
kapcsolja ki a sütőt. A kő által fel-
vett hő elegendő a sütéshez.
Ha több mint kétszer szeretne
pizzát sütni, kapcsolja ki a felső
sütést, illetve a légkeverést. Ha az
Ön sütőjében nem lehet külön
kikapcsolni a felső és alsó sütést,
hagyja mindkettőt bekapcsolva.
Adott esetben csökkentse a hő-
mérsékletet.
5. Szórja meg a pizzalapátot és a
pizzasütő köveket liszttel vagy
búzadarával. Így a tészta nem
tapad le, és a pizza behelyezése
és kivétele is egyszerű.
Ha szükséges rázza meg egy kissé
a pizzalapátot, így a pizza könnyeb-
ben lecsúszik róla.
6. Helyezze az előkészített pizzát
a pizzalapáttal a forró pizzasütő
kövekre.
A sütési idő függ a pizza méretétől,
vastagságától és a feltéttől. Ha a széle
megemelkedett, megbarnult és ropo-
góssá vát, elkészült a pizza.
Kenyérsütés
A sütő ne legyen előmelegítve.
1. Helyezze a pizzasütő köveket szo-
rosan egymás mellé egy grillrácsra,
hogy egy egységes felületet képez-
zenek.
2. Tolja a grillrácsot a pizzasütő
kövekkel együtt a sütő alsó
részébe.
3. Kapcsolja be a alsó-felső sütést
vagy a légkeverést, és melegítse
a pizzasütő köveket a legmagasabb
hőmérsékleten kb. 45 – 60 percig.
4. Kb. 40 perc elteltével helyezzen
egy vízzel teli sütőlapot a pizzasütő
köveket tartó grillrács alá.
VIGYÁZAT - forrázásveszély
Hagyja teljesen lehűlni a vizet, mielőtt
kiveszi a sütőlapot. Forrázásveszély!
5. Az előmelegítés után kapcsolja ki
a felső sütést, illetve a légkeverést.
Ha az Ön sütőjében nem lehet
külön kikapcsolni a felső és alsó
sütést, hagyja mindkettőt bekap-
csolva. Adott esetben csökkentse
a hőmérsékletet.
6. Szórja meg a pizzalapátot és a
pizzasütő köveket liszttel vagy
búzadarával. Így a tészta nem
tapad le, és a kenyér behelyezése
és kivétele is egyszerű.
7. Helyezze az előkészített cipót a
pizzalapáttal a forró pizzasütő
kövekre.
A sütési idő a receptől függ.
Néhány próbálkozás után ki
fogja tapasztalni, hogy melyek
az Ön sütője esetén az optimá-
lis beállítások, és az Ön ízlésé-
nek megfelelő sütési idő.
 Tisztítás
Pizzasütő kő
FIGYELEM – anyagi károk
• A pizzasütő köveket nem szabad
elmosogatni, tisztító- vagy súroló-
szerrel kezelni vagy a mosogató-
gépben tisztítani.
• Ha a pizzasütő kövek nedvesek
lettek, akkor teljesen szárítsa meg
őket egy meleg helyen. A kövek
nedvesen nem használhatók, mivel
hevülés közben, a keletkező feszült-
ségtől repedések keletkezhetnek
rajta.
m Távolítsa el a tésztamaradékot stb.
egy száraz mosogatókefével.
Eközben ne fejtsen ki túlságosan
nagy erőt, mert különben megsé-
rülhet a pizzasütő kövek felülete.
A porózus anyag nagyon
könnyen elszíneződik. A folto-
kat és koromnyomokat ezért
nem lehet teljesen eltávolítani.
Ez természetes és nem
befolyásolja a funkcióját.
Hulladékkezelés
A termék és a csomagolás értékes,
újrahasznosítható anyagokból készül-
tek. Az anyagok  újrahasznosítása
csökkenti a hulladék mennyiségét és
kíméli a környezetet.
A csomagolóanyagok eltávolításakor
ügyeljen a szelektív hulladékgyűjtésre.
Pizzalapát
m A pizzalapát mosogatógépben nem
tisztítható. A pizzalapátot csak
nedves ruhával törölje át, majd
hagyja teljesen megszáradni.
Javasoljuk, hogy a pizzalapátot
minden használat után olajozza
be:
1. Tegyen néhány csepp étolajat
vagy lenolajat (szakkereske-
désben kapható) egy ecsetre
vagy egy nem bolyhosodó
kendőre, és olajozza be a fát.
A felesleges olajat egy kendővel
törölje le.
2. Hagyja, hogy az olaj jól beszí-
vódjon, mielőtt újra használná
a pizzalapátot. A foltok elkerü-
lése érdekében szükség esetén
helyezzen egy alátétet a pizza-
lapát alá.
Papír, karton és könnyű csomagoló-
anyagok eltávolításához használja
a helyi gyűjtőhelyeket.
A pizzasütő köveket és a pizzalapátot
a hatályos rendelkezéseknek megfele-
lően helyezze el a szeméttárolókban.
 Pizza Olé
Elkészítési idő kb. 40 perc Elkészítés
Összesen kb. 90 perc
(Mi itt 2 nagy pizza elkészítését írjuk le)
Pizza alaprecept 1. Keverje össze az élesztőt a cukorral és
Hozzávalók (a vastagságtól függően kb. 2 db 75 ml langyos vízzel.
26 cm átmérőjű pizzához) 2. Tegye a lisztet egy tálba és nyomjon a
250 g búzaliszt BL 55 közepébe egy mélyedést.
1/2 kocka friss élesztő 3. Öntse az élesztős keveréket a mélyedésbe.
150 ml langyos víz 4. Kelessze letakarva, egy meleg helyen
legalább 15 percen keresztül.
1 tk cukor
5. Gyúrja össze az egészet a 1/2 tk sóval, az
1/2 tk só
olajjal és kb. 75 ml langyos vízzel egy
2 ek olívaolaj rugalmas tésztává.
liszt a megszóráshoz 6. Kelessze az élesztős tésztát letakarva, egy
Feltét meleg helyen legalább 45 percen keresztül.
Hozzávalók 7. Helyezze a sütő rácsát a legalsó sínre.
Szórjon egy kevés lisztet a pizzasütő
1 narancssárga kaliforniai paprika
kövekre és a pizzalapátra.
100 g chorizo kolbász vagy esetleg
8. Helyezze a pizzasütő köveket a rácsra.
kemény, durvára darált kolbász
Melegítse a sütőt 250 °C-on (légkeveréses
1 ág rozmaring 220 °C) kb. 45 - 60 percen keresztül.
120 g manchego sajt vagy más 9. Felezze meg a paprikát, tisztítsa meg, mossa
fűszeres kemény sajt meg és vágja fel vékony csíkokra.
4 üveg paradicsom sugo (szósz) vagy 10. Vágja fel a chorizo kolbászt vékony szele-
salsa tekre.
fekete bors az őrlőből 11. Öblítse le a rozmaringot, rázza le róla a vizet
só és szedje le a tűleveleket.
12. Reszelje le nagyobb darabokra a manchegót.
13. Felezze el a tésztát, vékonyan nyújtsa ki
és kenje meg a sugóval vagy a salsával.
14. Tegye rá a paprikát, a chorizo kolbászt,
a rozmaringot és a manchego sajtot.
15. Ízesítse sóval és borssal.
16. Süsse kb. 10 percig a sütő alsó sínjén.
17. Most helyezze a második pizzát is a pizza-
lapátra, tegye rá a feltéteket és süsse meg.
 Fűszernövényes pizzakenyér
Elkészítés kb. 20 perc Elkészítés
Összesen kb. 140 perc
(Mi itt 2 nagy lepény elkészítését írjuk le)
Hozzávalók 1. Tegye a lisztet, a szárított élesztőt, a cukrot
(a vastagságtól függően kb. 2 db 26 cm és a sót egy keverőtálba, és keverje össze.
átmérőjű lepényhez) 2. Öntsön hozzá 150 ml langyos vizet, és egy
250 g búzaliszt BL 55 fakanál nyelével keverje össze.
2 tk szárított élesztő 3. Kelessze a tésztát letakarva, egy meleg
helyen legalább 60 percig, amíg a duplájára
1/2 tk cukor
nő.
1/2 tk só
4. Helyezze a sütő rácsát a középső sínre.
150 ml langyos víz Szórjon egy kevés lisztet a pizzasütő
4 fokhagymagerezd kövekre és a pizzalapátra.
1 piros pepperoni paprika 5. Helyezze a pizzasütő köveket a rácsra.
2 ek frissen vágott oregánó Melegítse a sütőt 250 °C-on (légkeveréses
2 ek frissen vágott rozmaring 220 °C) kb. 45 - 60 percen keresztül.
4 ek olívaolaj 6. A fokhagymát pucolja meg, és vágja fel apró
darabokra.
liszt a megszóráshoz
7. Pucolja meg a pepperoni paprikát, vágja ki
belőle a magokat, mossa meg és vékonyan
karikázza fel.
8. Keverje össze egy kis tálban a fokhagymát a
pepperonival, az oregánóval, a rozmaringgal
és az olajjal.
9. Lisztes kézzel felezze el a tésztát. Formázza
kézzel a feleket egy-egy lepénnyé, eközben
ha lehet alig gyúrja a tésztát.
10. Szúrkálja meg a lepényt a villával, és kenje
meg a fűszeres olajkeverék felével.
11. Süsse a lepényt 10 - 12 percig.
12. Takarja le a második lepényt, és amikor
az első elkészült, ugyanígy süsse meg.

Receptek: Engedélyezett nyomtatási jog a Tchibo GmbH számára

© 2016 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH
Minden jog fenntartva
 Megfelelőségi nyilatkozat

Made exclusively for: Tchibo GmbH, Überseering 18,

22297 Hamburg, Germany, www.tchibo.hu
Fenntartjuk magunknak a jogot, hogy a termékfejlesztés során műszaki és optikai
változtatásokat hajtsunk végre az árucikken.

Cikkszám: 328 679