,,Trăim ca să mâncăm, sau mâncăm ca să trăim”

-Proiect educativ-

(activitatea-1)

Clasa- a IX-a, Școala- Gimnaziul Rogojeni, r.Șoldanești

Subiect- Dependenţa de alimente – o problemă gravă cu o soluţie simplă.

Scop:

- promovarea sănătăţii și a stării de bine a elevului, prin formarea unui stil de viaţă
sănătos și adoptarea unui stil alimentar sănătos și o viață echilibrată, respectiv
pentru a reduce conflictul dintre ,, plăcere” – nevoia de satisfacere a dorinței de a
consuma anumite alimente cu cantitați crescute- și nevoia de sănătate.

Obiective operaţionale: elevul trebuie să fie capabil:

O1. Să înțeleagă ce înseamna dependenta de alimente, și ce este exact.

O2. Să însușească cum funcționează dependența de alimente.

O3. Să enumere alimentele care provoaca dependență și care nu sunt sanătoase

pentru noi.

O4. Să compare dependența de alimente cu cea de droguri, ce au în comun.

O5. Să însușească simptomele ale dependenței de alimente.

O6. Să completeze o listă cu motive pro sau contra unei alimentații controlate.

Desfăşurarea activităţii:
1. Moment organizatoric

Asigurarea climatului de ordine și disciplină necesar desfășurării lecției.

2. Captarea atenției

Se completează pe coala de flipchart posterul următor:

1
 Alimente ce
provoacă cea mai
mare dependență

Elevii trebuie să numească ceea ce le vine prin minte, alimentele ce provoacă cea
mai mare dependență. De exemplu: dulciuri, chips-uri, cartofi pai, burgheri,
înghețată, supa la cutie, pufuleți cu arome, cola, cafea etc.

3. Anunțarea subiectului lecției:

Astăzi vom discuta despre dependenta de alimente, vom explica ce este exact, cum
funcționează și ce se poate face pentru a o depăși.

4. Dirijarea învățării:

Dependenţa de alimente este o problemă foarte gravă şi unul dintre principalele

motive pentru care unii oameni nu se pot controla în jurul anumitor alimente,
indiferent cât de mult încearcă .

Ce este dependenţa de alimente?

Dependenţa de alimente este acelaşi lucru cu dependenţa de droguri. Implică

aceleaşi zone din creier, aceiaşi neurotransmiţători, iar multe dintre simptome sunt
identice . Dependenţa de alimente este un termen relativ nou (şi controversat) şi nu
există statistici disponibile bune pentru a vedea cât este de frecventă. Este foarte
asemănătoare cu mai multe alte tulburări alimentare: consumul necontrolat,
supraalimentarea compulsivă şi o relaţie «nesănătoasă» cu mâncarea.

Cum funcţionează?

Alimentele junk-food procesate au un efect puternic asupra centrilor «de

recompensă» din creier, implicând neurotransmiţători ca dopamina . Alimentele
care pun cele mai mari probleme includ tipicele «junk food», ca şi pe cele care
conţin zahăr, grâu sau ambele. Dependenţa de alimente nu înseamnă lipsă de
2
voinţă sau ceva de genul acesta; ea este cauzată de preluarea controlului asupra
biochimiei creierului de către puternicul semnal generat prin intermediul
dopaminei . Există multe studii care sprijină faptul că dependenţa este o problemă
reală.

8 simptome ale dependenţei de alimente

Nu există nicio analiză de sânge pentru a diagnostica dependenţa de alimente. Ca

şi în cazul altor dependenţe, se bazează pe simptome comportamentale.

Aici sunt 8 simptome frecvente, tipice persoanelor dependente de alimente:

1. Vă este poftă deseori de anumite alimente, deşi v-aţi săturat la masă.

2. Când cedaţi şi mâncaţi alimentul dorit, de multe ori ajungeţi să consumaţi o

cantitate mai mare decât v-aţi propus.

3. Când mâncaţi un aliment de care vă este poftă, uneori îl consumaţi până ce vă

simţiţi foarte «plini».

4. Deseori vă simţiţi vinovaţi după ce aţi mâncat un anumit aliment, dar îl

consumaţi iar la puţin timp după aceea.

5. Uneori găsiţi scuze pentru a consuma ceva de care vă este poftă.

6. Aţi încercat în repetate rânduri să nu mai mâncaţi sau să stabiliţi reguli în

legătură cu anumite alimente, dar fără succes.

7. Vă ascundeţi consumul de alimente nesănătoase de ceilalţi.

8. Vă simţiţi incapabili să vă controlaţi consumul de alimente nesănătoase, în ciuda

faptului că ştiţi că vă faceţi rău fizic (inclusiv creşterea în greutate).

Dacă 4-5 dintre aceste afirmaţii sunt valabile şi în cazul dvs., atunci probabil aveţi
o problemă serioasă cu mâncarea. Dacă numărul ajunge la 6 sau treceţi de el,
atunci cel mai probabil sunteţi dependent de alimente.

3
 Dependenţa de alimente este o problemă gravă

Deşi termenul «dependenţă» este folosit cu uşurinţă peste tot, să fii cu adevărat
dependent este o problemă gravă. Sunt un alcoolic în recuperare, fumător şi
dependent de droguri, trecând pe la reabilitare, pe la închisoare şi pe la Urgenţe din
cauza supradozelor. După ce am stat departe de aceste dependenţe, am început să
am o problemă cu alimentele nesănătoase. Am devenit dependent, nici mai mult,
nici mai puţin. Motivul pentru care vă spun acest lucru este pentru a vă demonstra
că ştiu cum funcţionează dependenţa. Sunt aici pentru a vă spune că dependenţa de
alimente este exact acelaşi lucru cu dependenţa de droguri.

Simptomele şi procesele de gândire sunt complet identice. Diferenţa este că e

vorba de alte substanţe, iar consecinţele sociale nu sunt atât de serioase.
Dependenţa de alimente poate produce rău fizic. Poate duce la boli grave, precum
obezitate, diabet de tip II, cancer, boli de inimă, artrită, boala Alzheimer şi
depresie, pentru a numi doar câteva.

Pentru a renunţa la această dependenţă aveţi motive chiar mai importante decât
nişte boli nefamiliare cu care v-aţi putea "întâlni" în viitorul îndepărtat.
Dependenţa de alimente vă distruge viaţa astăzi. Vă diminuează respectul de sine,
vă face nefericiţi în relaţia pe care o aveţi cu corpul vostru şi vă poate face viaţa un
adevărat iad (aşa cum a fost cazul meu). Gravitatea faptului de a fi dependent de
mâncare nu poate fi supraevaluată. Aceasta este o problemă care distruge vieţi şi
ucide oameni.

5. Legea dependenţei – de ce s-ar putea să nu mai puteţi mânca niciodată

«normal»

Cea mai importantă lecţie pe care am învăţat-o este numită legea dependenţei:

“Administrarea unui drog persoanei care a fost dependentă va produce

restabilirea dependenţei chimice asupra substanţei ce produce dependenţa.”

Un fost fumător care a tras un fum dintr-o ţigară va deveni din nou dependent, pe
loc. Un alcoolic care va bea o gură de bere va recidiva, împreună cu toate
consecinţele oribile care vor urma. Nu există o cale de mijloc. Aşa funcţionează

4
dependenţa. Personal, sunt convins că dependenţa de alimente nu este diferită.
Puţin tort, o înghiţitură de cola, o singură “trişare” – doar de atât este nevoie.

Desigur, toţi trebuie să mâncăm ceva. Altfel vom muri de foame. Dar nimeni nu
are nevoie să consume zahăr, făină de grâu rafinat sau orice junk food care tinde să
îi facă pe oameni să îşi piardă controlul. Majoritatea celor care sunt dependenţi nu
vor mai putea consuma junk food din nou ca şi oamenii “obişnuiţi”. Acesta este
crudul adevăr.

Însă, dacă reuşesc să evite alimntele care declanşează dependenţa, atunci ar putea
să fie capabili să mănânce sănătos şi să piardă în greutate fără probleme. Adevărul
este că abstinenţa completă este singurul lucru care funcţionează împotriva
dependenţei. Cu cât se acceptă mai repede acest lucru, cu atât mai curând vine
recuperarea.

Deşi mesajul “totul cu moderaţie” poate funcţiona pentru unii oameni, acest sfat
este un dezastru pentru cei dependenţi de alimente. Când vine vorba de
dependenţă, moderaţia eşuează. De fiecare dată.

Soluţia simplă (dar nu uşoară) la moderaţie: evitarea continuă a substanţei ce dă

dependenţă.

Cum ştim dacă acest lucru merită sacrificiul

Evitarea completă a alimentelor nesănătoase poate părea imposibilă. Aceste

alimente se găsesc peste tot şi sunt o parte importantă a culturii noastre. Dar
credeţi-mă, odată ce aţi luat hotărârea de a nu le mai consuma niciodată, evitarea
lor va deveni uşoară. Atunci când decideţi ferm că le veţi evita cu totul, nu va mai
exista nevoia de justificare, iar poftele s-ar putea să nu mai apară.

6. Reflexie: motive pro sau contra.

Mulţi oameni care au făcut acest lucru (inclusiv eu) nu mai au pofte, după ce au
decis să nu mai consume niciodată aceste alimente. Însă, dacă sunteţi încă indecişi
dacă acest lucru merită sacrificiul, atunci scrieţi o listă cu motivele pro şi contra.
5
 • Motivele pro ar putea include: voi slăbi, voi trăi mai mult, voi avea mai multă
energie şi mă voi simţi mai bine în fiecare zi etc.

• Motivele contra ar putea include: nu voi mai putea mânca îngheţaţă cu familia,
prăjituri de Crăciun, ar trebui să explic alegerile mele alimentare… (Multe dintre
aceste dileme sociale pot fi rezolvate cu uşurinţă).

Scrieţi toate motivele, indiferent cât de ciudate sau lipsite de importanţă ar putea
părea. Apoi puneţi listele una lângă cealaltă şi întrebaţi-vă: Merită?

Dacă răspunsul este “da” – atunci puteţi sta liniştiţi că faceţi ceea ce trebuie.

7. Obținerea performanței:

Elevii trebuie să-și interogheze colegul de bancă , pentru a verifica și a întelege

daca acesta este dependente de alimente. Iată câteva întrebări simple la care elevul
trebuie sa răspundă sincer.

-Consumi alimente „pe ascuns” sau crezi că mănânci altfel în prezenţa unor
străini decât atunci când eşti singur?

-Mănânci atunci când nu simţi senzaţia de foame sau când eşti singur sau
deprimat?

-Consumi frecvent alimente care ştii că nu sunt sănătoase sau nu-ţi fac bine?

-Te simţi vinovat după ce ai mâncat?

-Consumi deseori cantităţi mari de alimente şi apoi dai iama în sertarul cu

medicamente sau îţi provoci vărsături?

Dacă răspunsul la oricare din aceste întrebări este afirmativ, înseamnă că ar

trebui să te gândeşti serios la o posibilă problemă în alimentaţia ta, adică la o
dependenţă de alimente.

8. Evaluare

1.Alimente declanşatoare: scrieţi o listă cu alimentele care vă fac poftă sau pe care
tindeţi să le mâncaţi excesiv. Acestea sunt „alimentele declanşatoare” pe care
trebuie să le evitaţi complet.
6
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

2. Fast food-urile: scrieţi o listă cu fast-food-urile care servesc mâncare sănătoasă.

Acest lucru este important şi poate preveni o recidivă atunci când vă este foame şi
nu aveţi chef să gătiţi.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

3.Ce să mâncaţi: gândiţi-vă ce alimente veţi mânca. Este de preferat să fie

alimentele sănătoase care vă plac şi pe care deja le consumaţi cu regularitate.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

4. Motive pro şi contra: faceţi o listă a motivelor „pro şi contra”. Păstraţi o copie în
bucătărie, în torpedou şi în geantă/portofel. Uneori aveţi nevoie să vă reamintiţi de
ce faceţi acest lucru.

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________