Nr: 14268 Data: 17.12.

2018

BIBLIOGRAFIE
pentru ocuparea postului de muncitor calificat-bucătar

1) Ordinul MS nr.1225/2003, reglementări cu privire la noţiuni fundamentale de igienă:

principii privind conduita, comportamentul etic, profesional pentru lucrătorii din domeniul
alimentar;
2) Ordinul nr. 1101/2016, privind aprobarea Normelor de supraveghere, prevenire şi limitare
a infecţiilor asociate asistenţei medicale în unităţile sanitare;
3) Ordinul nr. 961/2016 pentru aprobarea Normelor tehnice privind curăţarea, dezinfecţia şi
sterilizarea în unităţile sanitare;
4) Gastrotehnie, Tratat Dietetică, I.Mincu(217-241);
5) Ordinul MS nr.976/1998, privind norme de igienă privind producţia, prelucrarea,
depozitarea,păstrarea, transportul şi desfacerea alimentalor:

Manager interimar,
Dr. Konrád Judith