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componentes bioativos
• propriedades antioxidantes;
• propriedades vasodilatadoras;
• propriedades cardioprotetoras;
• controle e prevenção de diabetes;
• proteção antiviral;
• efeito neuroprotetor;
• efeitos anti-inflamatórios.
RESVERATROL
• FONTES:
PRINCIPAIS FONTES!!!!
COMPOSTOS FENÓLICOS NO VINHO
ANTOCIANINAS
• As antocianinas são pigmentos fenólicos ligados a
açúcares que conferem às flores e alguns frutos suas
cores características;