NATUR KRÉMEK

RECEPTEKKEL

Bio szeretetből
A csonthéjban rejlenek az egészséges magok.
Natur krémek, mint energiacsomagok

Ellenállhatatlan ízek, extra adag egészség.

A dió és mogyorófélékből készült krémek kenyérre kenve, szószok, önte-

tek, zöldséges és gabona ételek kiegészítésére, édességek, turmix italok
készítésére egyaránt alkalmazhatók. A Rapunzel krémek sokféleképpen
használhatók, a kreatív konyha nélkülözhetetlen elemei és sokoldalú
felhasználásuk miatt soha nem válnak unalmassá.

A dió- és mogyorófélék magas vitamin- és ásványianyag-tartalmuk

miatt valóságos energiacsomagok:

• szervezetünknek sok kalciumot, vasat, magnéziumot és káliumot

adnak, melyek köztudottan létfontosságú ásványi anyagok
• gazdagok értékes B- és E-vitaminokban
• jelentős fehérjetartalommal bírnak
• értékes telítetlen zsírsavakat tartalmaznak

A dió és mogyorófélékből nyert krémeket a Rapunzel saját gyártóüze-

mében készíti mintegy 30 éves tapasztalattal. A kiváló minőséget és a
kíméletes feldolgozást a legmodernebb technikával biztosítjuk. Adalé-
kokat, mint emulgátor vagy stabilizátor nem alkalmazunk.
Az alapanyagok 100%-ban elllenőrzőtt gazdálkodásból származnak,
megbízható partnereinktől és saját projektjeinkről.

A dió- és mogyorófélékből készült krémek az egészséges és kiegyensú-

lyozott táplálkozás nélkülözhetetlen részei, és a magas beltartalmi
értékek mellett rendkívül finomak is.

Az alábbiakban leírunk néhány kedvenc receptünket, hogy Ön is

részese lehessen ezeknek az élvezeteknek.

Tippek:

• A 100%-os krémek felületén felgyülemlett olaj annak a jele,

hogy nem használunk emulgátort vagy egyéb adalékot. Az olajat
egyszerűen el tudjuk keverni a krémmel, vagy leöntjük a tetejéről és
főzéshez felhasználhatjuk.

• A krémeket felhasználás előtt meleg vízzel simává keverhetjük, így

könnyebben elegyíthető a többi összetevővel.

• A 100%-os krémeket kombinálhatjuk mézzel vagy lekvárral, így

kenve a kenyérre. További ízélményeket szerehetünk különböző
sajtokkal kombinálva.
 Gyors harapnivaló

Gyömölcsös burger
Hozzávalók 2 személyre:

2 teljes kiörlésű zsemle

50 g RAPUNZEL bajor krémsajt
25 g RAPUNZEL kesukrém
kevés narancslé

Különböző gyümölcsök pl.: alma, kivi, narancs, sárgabarack, eper

Elkészítés:
A kesukrémet keverjük el a bajor krémsajttal és a narancslével. A félbevá-
gott zsemle mindkét oldalát kenjük meg ezzel a krémmel, közé réte-
gekbe rakjuk le a gyümöcsdarabokat.

Gyorsan elkészíthető, gazdag gyümölcsökben és ízletes.

Tízóraira kiváló.

Elkészítési idő: 10 perc

Szendvics gazdagon

Zöldpaprikás körtés kenyér

Hozzávalók 2 személyre:

1 csokor újhagyma
1/2 kaliforniai zöldpaprika
1 ek RAPUNZEL extra szűz olivaolaj
2 ek RAPUNZEL balzsamecet
RAPUNZEL zöldfűszersó
frissen őrölt bors
50 g kecskesajt felkockázva
½ körte
4 szelet teljes kiörlésű kenyér
2 ek RAPUNZEL fehér mandulakrém

Elkészítés:
Vágjuk apró darabokra az újhagymát és a zöldpaprikát, olajon rövid ideig
dinszteljük, majd öntsük hozzá a balzsamecetet. Ízesítsük sóval, borssal.
A kecskesajtot és a körtét szintén kockázzuk fel, és adjuk a zöldségkeve-
rékhez.

A megpirított kenyérdarabokat kenjük meg a fehér mandulakrémmel,

majd gazdagon rakjuk meg a fenti keverékkel.

Kiváló reggelire, ebédre vagy vacsorára és előételként.

Elkészítési idő: 15 perc

Kenyérre kenhető krémek

Túrós krém
Hozzávalók 2 személyre:

1 tk RAPUNZEL mogyorókrém
1 tk RAPUNZEL fehér szezámkrém
100 g túró
50 g RAPUNZEL bajor krémsajt
1 tk citromlé
1 narancs
friss zsázsa

Elkészítés:
A mogyorókrémet és a szezámkrémet, a túrót és a krémsajtot jól elkever-
jük, a citrom levével ízesítjük.
Ha a massza túl sűrű lenne, adjunk hozzá kevés tejet vagy vizet.

Édes változat:
Hámozzuk meg a narancsot, szedjük gerezdekre, pirítsuk meg a zsem-
léket, tegyük rá a mogyorós túrókrémet, majd a narancsokat, és díszítsük
a zsázsával.

Fűszeres változat:
Rukkolával, zsázsával vagy snidlingel készíthetjük.

,
geli ötlet
ű , g y ors reg
zer n
Egys áltozatba
s f ű s zeres v
é
édes
 Kenyérre feltét

Avokádós krém kesudióval

Hozzávalók 2 személyre:

1 érett avokádó
1 ek RAPUNZEL 100%-os kesukrém
1 ek citromlé
pár szár snidling
¼ piros kaliforniai paprika
RAPUNZEL zöldfűszersó
frissen őrölt bors
¼ tk őrölt kömény
2 teljes kiörlésű bagett

Elkészítés:
Az avokádót vágjuk ketté, távolítsuk el a magot, a gyümölcshúst vegyük
ki a héjából, és vágjuk kockákra. Adjuk hozzá a citromlevet és a
kesukrémet, majd villával jól törjük össze. Vágjuk apróra a snidlinget
és a paprikát, és adjuk az avokádós krémhez. Fűszerezzük, és kenjük a
bagettszeletekre.

Elkészítési idő: 10 perc

riss és ízletes
g yszerű, f
Gyors, e
Főétel

Spagetti szósszal
Hozzávalók 4 személyre:

500 g RAPUNZEL spagetti

1 ek RAPUNZEL extra szűz olivaolaj
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
200 g kisebb cukkini
100 ml tejszín
200 ml RAPUNZEL zöldségleves
3 ek RAPUNZEL 100%-os mogyorókrém
4 ek narancslé
RAPUNZEL tengeri só
frissen őrölt bors
szerecsendió reszelve

Elkészítés:
Főzzük ki a spagettit, hámozzuk meg a hagymát és fokhagymát a szószh-
oz, vágjuk apróra, olivaolajon dinszteljük meg.
Adjuk hozzá a vékony szeletekre vágott cukkinit, és rövid ideig pároljuk.
Öntsük fel a zöldséglével.
A tejszínnel elkevert 100%-os mogyorókrémet állandó keverés mellett
adjuk a zöldséges léhez, rövid ideig főzzük össze, ízesítsük a fűszerekkel
és a narancs levével.
A spagettit ezzel a szósszal szervírozzuk.

Egyszerű, gyors étel.

Elkészítési idő: 20 perc
Főétel

Földimogyorós curry-s tök

Hozzávalók 4 személyre:

50 g pörkölt, sózatlan földimogyoró

300 g tisztított sütőtök (Hokkaido tök)
2 nagyobb zöld kaliforniai paprika
2 ek RAPUNZEL szezámmag
2 ek RAPUNZEL 100%-os földimogyorókrém
200 ml RAPUNZEL kókusztej
1/2 tk chili por
1 ½ tk őrölt koriander
2 ek napraforgó olaj
1 tk mustármag
½ tk kömény
földimogyoró olaj
RAPUNZEL tengeri só
RAPUNZEL cristallino nádcukor

Elkészítés:
A földimogyorót ¼ liter vízben kb. 40 percig főzzük, közben a tököt
vágjuk fel 1 cm-es kockákra. A paprikát szintén daraboljuk fel 2 cm-es
darabokra, a szezámmagot pedig mozsárban törjük össze.
1 dl meleg vízbe tegyük a szezámmagot, a földimogyoró krémet, kókusz-
tejet, chilit valamint a koriandert, és keverjük ki a szószt.

A földimogyoróolajat öntsük egy wokba, gyengén pirítsuk meg benne a

mustármagot és a köményt. A paprikát és a tököt tegyük a wokba, 2 ek.
víz és só hozzáadásával 10-15 percig pároljuk.

A földimogyorót vegyük ki a vizből, tegyük egy wokba a kókuszos mogy-

orós szósszal együtt, és erős tűznél sűrítsük be. Ízesítsük sóval, cukorral.
Adjuk hozzá a paprikát és a tököt, és annyit a földimogyoró főző vízéből,
hogy a szósz krémes maradjon.
Főzzük 5 percig.
Sütés

Almás batyu mogyorós töltelékkel

20-25 db

Hozzávalók a tésztához:
500 g búzaliszt
1 zacskó RAPUNZEL szárazélesztő
250 ml langyos tej
1 tojás
1 ek RAPUNZEL cristallino nádcukor
1 csipet RAPUNZEL tengeri só

A töltelékhez:
100 – 150g mogyorókrém (vagy krémkeverék 4-féle magból)
1 ek RAPUNZEL cristallino nádcukor
2 ek citromlé
1 nagyobb alma héjastól, durvára reszelve
fahéj
1 tojássárgája a tészta kenésére

Elkészítés:
Futtassuk fel az élesztőt a langyos tejben, a vajat olvasszuk meg. Tegyük
a lisztet egy tálba, keverjük el az élesztős tejjel, a langyos vajjal, a tojással,
cukorral, sóval. A tésztát takarjuk le, és langyos helyen hagyjuk 40 percig
kelni.

A töltelékhez a fent megadott alapanyagokat keverjük össze.

A tésztát nyújtsuk ki egy belisztezett deszkán, vágjuk föl háromszög alakú
darabokra, tegyünk a közepére a töltelékből, majd tekerjük fel.
Helyezzük sütőlappal kibélelt tepsibe, kenjük meg a tetejét tojássárgájával,
és még egy rövid ideig hagyjuk kelni. Süssük 180 C fokon kb. 20 percig.
 Desszert

Sárgabarck mandulás joghurttal

Hozzávalók 4 személyre:

30 g RAPUNZEL cristallino nádcukor

30 g RAPUNZEL mandulaszeletek
8 RAPUNZEL puha sárgabarack
500 g joghurt
citrom reszelt héja
1 ek citrom leve
1 ek RAPUNZEL 100%-os mandulakrém
1 ek RAPUNZEL juharszirup

Elkészítés:
A nádcukrot olvasszuk meg egy serpenyőben erős tűzön, dobjuk bele a
mandulaszeleteket és óvatosan pirítsuk, amíg összetapadnak. Hagyjuk a
mandulás masszát kihűlni.
Vágjuk fel a sárgabarackot szeletekre és tegyük tányérra. A joghurtot
keverjük el a reszelt citromhéjjal és a többi hozzávalóval és öntsük le vele
a sárgabarackot. A kihűlt mandulás-cukros masszát vágjuk fel késsel, és
tegyük a desszert tetejére.

Elkészítési idő: 15 perc

í t h e t ő,
z e r ű e nelkész
n és e
g ys e t e s e b b.
o r s a c s ö k k e l még ízl
Gy öl
s g yüm
b o g yó
fr iss,
Az alábbi 100%-os Rapunzel krémeket forgalmazzuk:

Mmandulakrém, fehér mandulakrém,

mogyorókrém,földimogyorókrém natúr, földimogyoró-
krém sós, krémkeverék négyféle magból, kesukrém,
szezámkrém, fehér szezámkrém

Gyártó: Magyarországon forgalmazza:

RAPUNZEL NATURKOST Helios Bio-ker Bt.

Rapunzelstraße 1 1033 Budapest
87764 Legau Szentendrei út 89-93. III/23.
www.rapunzel.de www.heliosbio.hu