“AÑO DEL DIALGO Y LA RECONCILIACION NACIONAL”

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

IMPLEMENTACIÓN DE UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE NÉCTAR

DE AGUAJE NATUFRUTT S.A.A. EN EL DISTRITO DE CHILCA
DIRIGIDO A LA POBLACIÓN DE HUANCAYO.

U.E.C: TALLER DE PROYECTO DE DESARROLLO

DOCENTE: DR.Q.F.PEDRO RENGIFO GRATELLI

INTEGRANTES:

 AYLLON BARRIONUEVO YESICA

 BERNABE MEZA JANET
 CARRERA HUAMAN DANIELA
 FABIAN SALIS GABY
 ROMERO CAMASCCA DORIS
 SOLIS SIUCE NESY

SEMESTRE: IX

HUANCAYO-PERÚ

2018 -II
CONTENIDO

MARCO LOGICO

I. NOMBRE DEL PROYECTO

II. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
III. CLASIFICACIÓN DEL PROYECTO
IV. ENTIDAD EJECUTORA
V. EJECUTORES
VI. FINALIDAD
VII. PROPÓSITOS
VIII. RESULTADOS
IX. ACTIVIDADES

PERFIL DEL PROYECTO

I. NOMBRE DEL PROYECTO

II. CLASIFICACIÓN DEL PROYECTO
III. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
IV. ENTIDAD EJECUTORA
V. EJECUTORES
VI. OBJETIVOS
VII. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
VIII. INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO
IX. IMPACTO DEL PROYECTO
CAPITULO I
ORIGEN Y PROMOCION DEL PROYECTO
1.1 ANTECEDENTES
1.2 OBJETIVOS
1.3 RESUMEN EJECUTIVO
1.4 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CAPITULO II
ESTUDIO DE MERCADO
2.1 ASPECTOS GENERALES
2.1.1 Definición del producto
2.1.2Definicion geográfica que abarca el estudio
2.1.3 Metodología de la investigación de mercado
2.2 ANALISIS DE LA DEMANDA
2.2.1 Demanda histórica
2.2.2 Demanda potencia
2.2.3 Proyección de la demanda
2.3 ANALISIS DE LA OFERTA
2.3.1 Análisis de la competencia
2.3.2 Capacidad instalada actual
2.3.3 Oferta proyectada
2.4 DEMANDA INSATISFECHA Y DEMANDA PROYECTADA
2.5COMERCIALIZACION Y PRECIOS
2.5.1 Políticas de comercialización, contado y crédito
2.5.2 Canales de distribución
2.5.3 Presentación de productos (empaque y merchandising)
2.5.4 Promoción y propaganda
2.5.5 Análisis de precios
DEDICATORIA
A DIOS Y ANUESTROS PADRES
POR QUE TODO LO QUE HEMOS
LOGRADO HA SIDO GRACIAS ASU
AMOR, APOYO, CONFIANZA,
PACIENCIA Y SACRIFICIO, POR
QUE ELLOS NOS MOTIVAN A
CUMPLIR NUESTRAS METAS.
 MARCO LOGICO
I.NOMBRE DEL PROYECTO:
“Implementación de una planta de producción de néctar de aguaje
Natufrutt s.a. en el distrito de chilca Huancayo”
II. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
Macro localización:
 PAIS: PERÚ
 REGIÓN: JUNÍN
 DEPARTAMENTO: JUNÍN
 PROVINCIA: HUANCAYO
 DISTRITO: CHILCA
Micro localización
Av. General Córdova N°779
III. CLASIFICACIÓN DEL PROYECTO
o Por el tipo de inversión: Producto Competitivo
o Por la actividad económica: Comercialización de Servicios
o Por el tamaño: Mediano
o Por la relación que guarda: Único
IV. ENTIDAD EJECUTORA
“NATUFRUTT S.A.A”
V. EJECUTORES
Seis socios estudiantes del noveno ciclo de la facultad de
FARMACIA Y BIOQUÍMICA de la Universidad Peruana Los Andes
VI. FINALIDAD
 Satisfacción de las necesidades de la población de chilca a base
del producto de jugos de aguaje en un tiempo de espacio breve,
garantizando plenamente su deleite en cada una de nuestras
acciones y productos
 Beneficio económico sustentable en tiempo para los socios de “
NATUFRUTT S.A.A”
 Rentabilidad al 30%sobre la inversión en los primeros 2 años
  Disposición de un establecimiento agradable para que los visitantes
se encuentren cómodos y disfruten de la experiencia de nuestros
productos.
VII. PROPÓSITOS
o Aprovechamiento de los recursos naturales de Huánuco
o Aseguramiento de la calidad de la calidad del producto mediante la
certificación de la calidad BPM
o Posicionamiento del producto en el mercado nacional.
VIII. RESULTADOS
 Constitución legal y registro en SUNART de NATUFRUTT S.A.A en
menos de 3 meses
 Instalación de la planta en 7 meses
 Aprovechamiento de los recursos
 Realización del estudio de mercado y estudio de factibilidad en 3
meses
 Firma de convenio para asegurar la materia prima, el aguaje en 4
meses
 Posicionamiento de nuestro producto en el mercado en 1 año
 Mejoramiento de los insumos a cargo de los productores
adecuadamente capacitados en 3 meses
IX. ACTIVIDADES
 Formar la Junta de accionistas (NATUFRUTT S.A.A)
 Constituir escritura pública ante el notario en tres meses.
 Buscar fondos económicos en 2 meses.
 Realizar el estudio de mercado en 1 mes.
 Realizar el estudio d factibilidad 3 meses.
 Diseñar el producto de aguaje en 1 mes.
 Adoptar y adaptar el sistema de BPM en un año
 Productores de insumos plenamente capacitados para mejorar la
productividad de los insumos.
 Elegir el canal de distribución: directo, indirecto, horizontal, vertical
en 4 meses.
  Posicionar el producto en el mercado con publicidad (audio
visual y escrita) en 6 meses

PERFIL DE PROYECTO
I. NOMBRE DEL PROYECTO
Implementación de una planta de producción de néctar de aguaje
Natufrutt S.A.A. en el distrito de Chilca dirigido a la población de Huancayo.
II. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
Macro localización:
 País : Perú
 Región : Junín
 Departamento : Junín
 Provincia : Huancayo
 Distrito : Chilca
Micro localización:
Av. General Córdova N°779-Urbanizacion Señor de los Milagros.
III. CLASIFICACIÓN DEL PROYECTO
 Por el tipo de inversión : Producto Nuevo
 Por la actividad económica : Producción de Bienes
 Por el tamaño : mediano
 Por la relación que guarda : Único
IV. ENTIDAD EJECUTORA
NATUFRUTT S.A.A
V. EJECUTORES
Seis Químicos Farmacéuticos, egresados de la Universidad Peruana Los
Andes.
VI. OBJETIVOS
Objetivos Principales
1. Promover el consumo del aguaje de la selva central de la región de
Junín a nivel nacional.
2. Satisfacer las necesidades nutritivas de la población del mercado
meta.
 3. Generar ingresos económicos a la empresa NATUFRUTT S.A.A
mediante la producción y venta de néctar de aguaje.
4. Certificar y posicionar el producto en el mercado bajo las normas de
aseguramiento de la calidad de BPM.
B. Objetivos Específicos
1. Formar la junta de accionistas en 1 mes.
2. Obtener el fondo económico para la inversión del proyecto.
3. Realizar el marco lógico, perfil, estudio de factibilidad.
4. Realizar el estudio del mercado en 2 meses.
5. Alquilar la planta de producción en 1 mes producción de néctar de
aguaje
6. Instalar e implementar una planta de producción producción de
néctar de aguaje.
7. Lograr el registro de la empresa NATUFRUTT S.A.A de néctar de
aguaje.
8. Determinar el diseño y la distribución de ambientes para la planta de
producción de néctar de aguaje.
9. Aplicar las normas de buenas prácticas de manufacturas e
implementar el sistema de calidad HACCP.
10. Contratar y capacitar el personal calificado en la producción del
néctar de aguaje.
11. Identificar el canal de distribución: directo, indirecto, horizontal,
vertical.
12. Realizar convenios con los proveedores y agricultores para el
beneficio de ambos.
13. Realizar los análisis físicos, químicos y microbiológicos del producto
diseñado.
VII. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
El presente proyecto consiste en instalar una planta de producción de
néctar de aguaje Natufrutt S.A.A a base del fruto del aguaje de la selva
central de Junín. La planta de producción será de material noble sobre un
terreno de 700 m2, contando además con todos los servicios básicos y
medidas de higiene y seguridad industrial.
Así también contara con licencia de funcionamiento, certificación de
defensa civil y fumigación otorgada por la municipalidad de chilca.
El proyecto hará un uso racional del recurso vegetal que es el aguaje que
tiene las siguientes propiedades como:
Aporte de Fito estrógenos en especial a las mujeres
 calorías
 Proteínas
 Carbohidratos y vitaminas
El néctar de aguaje se presentará en frascos de 400ml cada uno con su
respectivo estado nutricional, nombre del producto y su costo que será a
2.00 soles.

VIII. INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO

a) Inversión
1. Estudio de factibilidad (10%) s/ 60 000.00
2. Ejecución s/ 300 435 .00
3. Adquisición de materiales, equipos insumos y otros s/ 200 324.00
Total: 560 759 00
b) Financiamiento
1. Recursos propios 60%
2. Crédito 40%
VIII. IMPACTO DEL PROYECTO
Beneficios Directos:
 Generación de la rentabilidad bruta anual de 25% por parte de los
inversionistas de NATUFRUTT S.A.A.
Beneficios Indirectos:
 El consumo de néctar de aguaje hará un uso racional del recurso
vegetal que tiene las siguientes propiedades como: Aporte de Fito
 estrógenos en especial a las mujeres, calorías, proteínas,
carbohidratos y vitaminas.
 El empleo de un producto natural permitirá el aumento de consumo
del aguaje.
 El presente proyecto promoverá el desarrollo agroindustrial de la
zona central del país.
 Aprovechamiento del valor agregado del aguaje como producto
natural.
 Mejorar la calidad de vida a través de la mejora capacidad
adquisitiva de los agricultores productores de aguaje en un 40% bajo
la firma del convenio que beneficiara a ambas partes.
ESTRUCTURA TENTATIVA DE TRABAJO PARA UN ESTUDIO DE
FACTIBILIDAD
ORIGEN Y PROMOCION DEL PROYECTO
1.1 Antecedentes
1.2 Objetivos
1.3 Resumen ejecutivo
1.4 Conclusiones y recomendaciones
ESTUDIO DE MERCADO
1.5 ASPECTOS GENERALES
1.5.1 Definición del producto
 Usos
 Propiedades
 Normas para su comercialización
 Destacar: el diseño, canales de distribución, tamaño y área de
mercado, variedad de su oferta, los sistemas de venta y su
comportamiento.
1.5.2 Definición geográfica que abarca el estudio
1.5.3 Metodología de la investigación de mercado
2.2 ANALISIS DE LA DEMANDA
2.2.1 Demanda histórica
2.2.2 Demanda potencia
2.2.3 Proyección de la demanda
2.3 ANALISIS DE LA OFERTA
2.3.1 Análisis de la competencia
2.3.2 Capacidad instalada actual
2.3.3 Oferta proyectada
2.4 DEMANDA INSATISFECHA Y DEMANDA PROYECTADA
2.5 COMERCIALIZACION Y PRECIOS
2.5.1 Políticas de comercialización, contado y crédito
2.5.2 Canales de distribución
2.5.3 Presentación de productos (empaque y merchandising)
2.5.4 Promoción y propaganda
 2.5.5 Análisis de precios

ORIGEN Y PROMOCION DEL PROYECTO

Las cadenas a base de néctares de frutas producidos en la región, nacen

con el objetivo o propósito de posicionarse como la primera y mejor cadena
de néctar de fruta dentro de la región Junín. Ser los primeros con la
iniciativa a seguir por instituciones afines tanto nacionales como
internacionales, por lo que las acciones están dirigidas a ofrecer a los
clientes un néctar de fruta, agradable y atractiva. Esto nos permitirá dar una
buena imagen a los clientes potenciales.

La empresa de NATUFRUTT S.A.A brinda néctar de aguaje, este producto

pretende llegar a todas las mujeres ya que por sus propiedades
antioxidantes y las vitaminas que posee, alcanza un gran nivel nutricional y
funcional en el organismo, siendo un tratamiento de belleza natural, que
muchas mujeres quisieran tener.

Este proyecto contribuirá a que este fruto sea más conocido en la regio
Junín y por todo el Perú, aumentando su producción y por ende la economía
de la Amazonía Peruana, ya que este producto es nativa de la región.

NATUFRUTT S.A.A es una empresa creada con pasión y entusiasmo por

lo cual es una compañía diferente con productos de origen natural,
marcando la diferencia por no estar en medios habituales de venta, se ha
especializado en esta empresa debido a que los clientes desean y exigen
productos de calidad sobre todo natural cien por ciento, con el único
objetivo de satisfacer las necesidades nutritivas de la población.
1.1 ANTECEDENTES:

JUGOS DEL VALLE

Desde nuestra fundación, en el año de 1947, nos hemos consolidado como

una de las empresas líderes en la industria, trabajando bajo un perfil
innovador, socialmente responsable y con la misión de satisfacer con
excelencia a nuestros clientes a través de bebidas que generen bienestar.

Desde 1924 somos líderes en el mercado mexicano de productos lácteos

Premium, realizados hasta la fecha a través de procesos artesanales que
caracterizan nuestra calidad y sabor excepcional.

En el año 2007, Jugos Del Valle se integró a Coca-Cola Company y sus

Socios Embotelladores en México, y en el 2012, lo hace Santa Clara.
Ambas con el propósito de contar con un portafolio integral de bebida,
lácteo y no carbonatado, para generar una oferta de valor hacia nuestros
clientes y consumidores.

En Jugos Del Valle-Santa Clara contamos con un portafolio que ofrece una
amplia gama de opciones para la hidratación con 12 categorías y 15
marcas, los cuales se componen de jugos y néctares, bebidas con jugo de
frutas adicionadas y fortificadas, bebidas para deportistas y bebidas a base
de té listas para beber.

Como parte de la Industria Mexicana de Coca-Cola, Sistema con presencia

a nivel nacional, operamos bajo un modelo de negocio que tiene como eje
principal la sustentabilidad, desde la cual se fomenta el bienestar integral
de nuestros colaboradores, el bien común y el cuidado del entorno.

Jugos Del Valle-Santa Clara es la primera empresa del Sistema Coca Cola,
que cuenta con el 100% de sus centros de trabajo certificados en sistemas
integrados: Seguridad y Salud, Calidad, Inocuidad y Medio Ambiente,
reiterando así el compromiso con nuestra gente, clientes, consumidores y
con nuestro entorno.
Jugos Del Valle-Santa Clara se caracteriza por tener dos modelos de
distribución, el modelo centralizado que se ocupa del canal moderno
mientras que el canal tradicional es atendido por el Sistema de
Embotelladores de Coca-Cola.

1.2 OBJETIVOS
a) Objetivos Principales

• Promover el consumo del aguaje de la selva central de la región

de Junín a nivel nacional.
• Satisfacer las necesidades nutritivas de la población del
mercado meta.
• Generar ingresos económicos a la empresa NATUFRUTT S.A.A
mediante la producción y venta de néctar de aguaje.
• Certificar y posicionar el producto en el mercado bajo las normas
de aseguramiento de la calidad de BPM.

b) Objetivos Específicos

• Formar la junta de accionistas en 1 mes.

• Obtener el fondo económico para la inversión del proyecto.

• Realizar el marco lógico, perfil, estudio de factibilidad.

• Realizar el estudio del mercado en 2 meses.

• Alquilar la planta de producción en 1 mes producción de néctar

de aguaje

• Instalar e implementar una planta de producción producción de

néctar de aguaje.

• Lograr el registro de la empresa NATUFRUTT S.A.A de néctar

de aguaje.
 • Determinar el diseño y la distribución de ambientes para la planta
de producción de néctar de aguaje.

• Aplicar las normas de buenas prácticas de manufacturas e

implementar el sistema de calidad HACCP.

• Contratar y capacitar el personal calificado en la producción del

néctar de aguaje.

• Identificar el canal de distribución: directo, indirecto, horizontal,

vertical.

• Realizar convenios con los proveedores y agricultores para el

beneficio de ambos.

• Realizar los análisis físicos, químicos y microbiológicos del

producto diseñado.

1.3 RESUMEN EJECUTIVO

Se propone la implementación de una planta de producción de néctar
de aguaje donde se brindara una atención especializada con la finalidad
de satisfacer todas las necesidades de nuestros clientes y ofrecerles
productos de calidad para lo cual la planta de producción implementara
un programa para lograr la certificación de buenas prácticas de
manufactura.
Dando promoción a la planta de producción de néctar de aguaje con la
entrega de folletos que brindara información de nuestro producto entre
otros. También se llevara a cabo la promoción mediante degustaciones
de nuestro producto.
La actividad se enfoca en:

1. Inspección de los ambientes de producción de néctar de aguaje

2. Efectuar el estudio de factibilidad en dos meses.
3. Realizar un estudio de mercado consistente por tres meses.
 4. Diseñar el logotipo del producto estrella teniendo en cuenta todas las
normativas en un mes.
5. Implementar los sistemas de calidad en los cinco primeros meses.
6. Establecer programas de capacitación de un año para los
trabajadores de la planta de producción.
7. Ejecutar estrategias para el posicionamiento de los productos
(promoción y publicidad) en dos meses.

1.4 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

El proyecto es viable y rentable debido a que la materia prima a utilizar es

de fácil obtención y además muy económicas, así como la localización ya
que lo encontramos en todo punto de comercio, desde supermercados,
bodegas, quioscos y, mayoritariamente, en la venta ambulante en la ciudad
de Huancayo lo cual nos permitirá acceder a mayor cantidad de posibles
clientes buscamos que más personas lo conozcan, que tenga una mayor
aceptación en el mercado, a fin de estar lo más cerca posible de la gente y
modificar sus hábitos de consumo. Aquí enfocaremos sus propiedades,
valores nutricionales y los beneficios que brinda este fruto. La productividad
y la satisfacción de la demanda serán óptimas debido a que el personal
será capacitado tanto para la obtención de certificación de buenas prácticas
de manufactura brindada al cliente productos de primera como para brindar
una atención adecuada a nuestros clientes. Desde la perspectiva legal,
ambiental, social y técnica no hay consideraciones mayores. Se
recomienda su implementación y se sugiere la aprobación para concluir el
estudio financiero en detalle.
 CAPITULO II

ESTUDIO DE MERCADO

2.1 ASPECTOS GENERALES

La diversidad de frutas que tiene el Perú debe ser explotada de distintas

maneras, se tiene a la región selva que posee productos naturales ricos en
vitaminas A, B y C. El incremento en el consumo de frutas exóticas; y la
preocupación por alimentarse saludablemente, conllevo a la elaboración de
un producto de aguaje, ya que este está en pleno auge.

El trabajo con materias primas naturales, además de asegurar resultados

prácticamente libres de riesgo y sorprendentemente efectivos, implica
establecer una equilibrada armonizante entre el ser humano y la naturaleza,
disfrutando de los privilegios de las novedosas investigaciones , pero
preservando una vida más natural y acorde con nuestro entorno. La bebida
de aguaje está dirigida a consumidores interesados en un estilo de vida
saludable y natural ya que la fruta de aguaje es una fuente de proteínas,
minerales, hormonales, carbohidratos y grasas; y además, es
recomendable para: bajar la presión arterial, como tranquilizante y como
fuente de vitamina (A, B1, B2, B5, C).

Nuestro producto final será una bebida refrescante, de zumos de pulpas de

aguaje, en envases herméticos, descartable y finalmente es almacenada
convenientemente, asegurando de este modo su conservación por un
período de tiempo que tienen muchos beneficios con la salud por lo que
nuestros clientes se sentirán satisfechos con nuestro productos. El néctar
de Aguaje refrescará y cuidará la salud, brindándoles a todos sus
consumidores el poder nutritivo de la más rica fruta, satisfaciendo la sed y
brindando una sensación de entusiasmo y buena salud.
2.1.1 DEFINICION DEL PRODUCTO

El producto final del néctar de aguaje, y en sus diferentes presentaciones

será envasado en un frasco de plástico cumpliendo las siguientes
características: no toxico, biodegradable y de bajo costo, con una
capacidad de 200m1 ,500mLy 1000mL.EI frasco tendrá una tapa rosca con
cierre hermético para evitar la contaminación y cambios fisicoquímicos del
producto, así el producto satisface la expectativa del cliente, sabiendo que
todas las unidades de producto cumplan con las especificaciones del
diseño y peso.

Satisfacer la demanda vitamina C y Fito estrógenos y antioxidantes en la

población de Huancayo. Obtener beneficios económico, sustentable y
sostenible para los socios de NATUFRUTT S.A.A, Aprovechar los recursos
naturales de la región ya que nos brinda la madre naturaleza

USOS:

En el mundo del estudio de la nutrición estamos hablando continuamente

de antioxidantes, ¿por qué? Cuando nacemos, tenemos una batería natural
de antioxidantes que genera nuestro organismo y, además, en el transcurso
de la vida, añadimos a nuestra dieta otras substancias antioxidantes, todo
ello para compensar la acción oxidante a la que constantemente estamos
sometidos. El problema es que conforme vamos añadiendo años a nuestro
calendario, este equilibrio entre oxidación i anti oxidación es más difícil de
obtener. Desde hace muy pocos años, sabemos que el propio proceso de
envejecimiento y las enfermedades crónico degenerativas, es decir, las
enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer, las
enfermedades neurológicas, entre otras, están, en parte, asociadas con los
procesos de oxidación y por eso nos ponemos tan pesados, en nutrición,
hablando de los antioxidantes y como tratar de generar una mayor
aportación de estos a nuestra dieta. En esta línea, nos preguntamos si los
componentes naturales del aguaje son capaces de aportar antioxidantes,
de contrarrestar, por tanto, este balance oxidativo al que estamos sometido
y, aunque el mecanismo no lo conocemos, ya les he dicho que estamos en
una etapa interesantísima de investigación.

PROPIEDADES:

Su pulpa se destaca por tener propiedades altamente nutritivas, dentro de

las cuales destacan:

 Rica en aminoácidos esenciales para el cuerpo (proteínas vegetales)

 Contiene aceites naturales vegetales con propiedades excelentes
para la piel
 Es rico en antioxidantes, los cuales ayudan a rejuvenecer y
regenerar las células de forma efectiva, evitando el deterioro
prematuro de estas.
 Rico en Fito estrógenos (hormonas vegetales).
 Un potente depurativo, ayuda a mantener la sangre e intestinos
libres de toxinas, gases y residuos grasosos innecesarios.
 Muy elevado contenido de vitaminas y minerales, los cuales nutren
a profundidad el cabello, la piel y las uñas.
 Rico en vitaminas como el caroteno (Provitamina A), tocoferoles
(Vitamina E), y ácido ascórbico (Vitamina C). Estas proteínas en
conjunto le confieren propiedades para ayudar a vencer todo tipo de
infecciones, ya sea de piel, de vías respiratorias, estomacales, etc.
 Posee considerables dosis de ácidos oleicos que son muy
importantes para la salud y la belleza. Este aceite se puede
conseguir en algunas tiendas naturistas, habría que revisar la forma
sugerida en el empaque para su uso efectivo.

NORMAS DE COMERCIALIZACIÓN

 Registro de marca (INDECOPI)

 Registrado por (DIGESA)
 Registro Sanitario (DIGEMID)
 Ruc- SUNAT
 Ruc de empresa
  Control de calidad
 Sistema de calidad

DISEÑO

Está diseñado para clientes que tienen preferencia en cuanto a productos

naturales

CANALES DE DISTRIBUCIÓN:

HORIZONTAL – VERTICAL

Horizontal porque son productos perecibles de consumo masivo, la

empresa hace el posicionamiento de mercado Vertical porque aumentara
su preferencia por los clientes ya que son naturales y tienen menos efectos
adversos que los productos sintéticos.

TAMAÑO Y ÁREA DE MERCADO:

Se evalúa con la oferta y la demanda de los clientes que adquieren nuestros

productos naturales.

Según la encuesta realizada se estima vender unos 55.000 productos de

néctar de aguaje en sus diferentes presentaciones. La planta de producción
será construida de material noble de4, 500 m2, el cual estará diseñado con
todos los servicios básicos, con medidas de higiene y seguridad industrial.

Estará diseñado con las siguientes áreas:

 Área de producción
 Área de almacenamiento
 Área de control de calidad
 Área de despacho
 Área de administración y logística
 Área de investigación y desarrollo
  Área de atención al cliente

El personal que laborara en nuestra empresa estará altamente capacitado

para tomar decisiones en torno a la producción del néctar de aguaje

La materia prima será de alta calidad para la producción de néctar de

aguaje estas tendrán que pasar por diversos controles de calidad (BPM)

El proyecto consta en diseñar y producir productos de néctar de aguaje

aprovechando nuestra diversidad.

VARIEDAD DE LA OFERTA:

Se llevaran a cabo con las diversos volantes y programas radiales como

televisivos.

2.1.2 DEFINICIÓN GEOGRÁFICA QUE ABARCARÁ EL ESTUDIO

La ubicación geográfica está definida por la zona en la cual se establecerá

la planta productora de NATUFRUTT S.A.A

Departamento de Junín- Huancayo

Distritos: Huancayo, Chilca.

Se tiene proyectado obtener clientes locales de los dos Distritos de

Huancayo: Huancayo y Chilca; ya que el centro de Huancayo es centro de
concurrencia de todos los pobladores de la Provincia de Huancayo; así
como extranjeros nacionales e internacionales que concurran de visita, por
tanto es indispensable realizar el estudio en estos dos distritos

2.1.3 Metodología de la investigación de mercado

La encuesta: técnica cuantitativa, realizada de una muestra representativa

aleatoria de clientes que consumen néctar de aguaje orgánico en
diferentes presentaciones residentes en la ciudad Huancayo.se encuentra
enmarcado en: edad, genero, preferencias del producto y precio sugerido.
Modelo: evaluativo.
Instrumento de investigación: cuestionario.
En la encuesta el cuestionario es escrito y contiene preguntas cuya
respuesta perfila la opinión y valores individuales del informante, permite
cuantificar datos.
Las desventajas de la encuesta son: La posibilidad de manipular las
preguntas y dirigir las respuestas, existen posibilidades de confusiones.

2.2 ANALISIS DE LA DEMANDA

2.2.1 Demanda histórica
El aguaje es el producto más valioso el cual es rico en Fito estrógenos,
vitaminas à, minerales que mejoran la salud interna y externa de nuestro
organismo aumento de senos, glúteos, piel y cabello, los principales
componentes son; beta caroteno (Provitamina A), tocoferoles (Vitamina E),
y ácido ascórbico (Vitamina C).
La demanda del aguaje es constante todo el año incrementándose la venta
en los meses de noviembre a marzo, del 2016 al 2027 se tuvo un
incremento del 20% en la demanda del producto en el mercado nacional.
El mercado a desarrollarse este giro debe enfocarse a satisfacer la
demanda nacional, en virtud de costo tan competitivo de la materia y de la
mano obra del país.

2.2.2. Demanda potencial.

En nuestro país el consumo del aguaje tiene una demanda y la aceptación
del público en general de las mujeres jóvenes hasta los mujeres adultas y
cada vez las personas tienen preferencia por este producto nuestros
clientes potenciales serán toda las mujeres en edad fértil y adultas con
necesidades secundarias de las cuales el consumo de aguaje es básico
para esta población la cual contribuye el 60%.

2.2.3. Proyección de la demanda

Los clientes potenciales de nuestro producto son las mujeres y familias de
nivel socio económico medio de diversas ciudades de provincias que gusta
del aguaje natural orgánico, sin persevantes y de excelente calidad y
presentación, las estrategias de promoción se dirigirá a las mujeres, que
son quienes deciden la compra del ´producto para el consumo en el hogar,
y por medio de las encuestas se ha determinado los gustos, la exigencia
de los potenciales clientes, quienes no solo se preocupan por sabor sino
también por el precio y el valor agregado que el producto pueda ofrecer.

2.3. ANÁLISIS DE OFERTA

2.3.1. Proyección de oferta
En el estudio realizado de este tipo se analizan los precios de los últimos
tres años pero este análisis no sería el indicado debido a la inestabilidad
económica, inflamación que pudiera darse para la distribución del producto,
la empresa utilizaran un programa de trabajo para cada función así como
la atención de minoristas, tratando de no competir con nuestro propio
cliente, además de la demanda insatisfecha y demanda proyectada.
2.3.2. Demanda potencial
La diversificación y ampliación de la oferta productiva permite que muchos
productos adquieran un uso generalizado estos al ser económico
mantienen la presencia de la marca y proporcionan , estos al ser
económicos mantiene la presencia de la marca y proporcionan un punto de
nivel de entrada para la venta de productos que atienden demandas más
puntuales y que generalmente comprende productos de alta y mediana
gama de precios , sobre los cuales la empresa ofrece constantes
promociones y descuentos.
2.3.3. Proyección de la oferta
Según las encuestas realizadas a mujeres adultas y jóvenes según el tipo
de néctar de aguaje.
Dirigido al público en general dándoles a conocer que nuestro producto es
aceptado, considerando la oferta como potencial y sostenible en el tiempo.
2.4. DEMANDA INSATISFECHA Y DEMANDA PROYECTADA.
Según el estudio realizado, basando en las encuestas como la metodología
principal en la ciudad de Huancayo la demanda insatisfecha dentro del
mercado el porcentaje es menor , y la demanda proyectada tiene una
tendencia creciente por lo que aumentara a través del tiempo.
2.5. COMERCIALIZACION Y PRECIOS
2.5.1. Políticas de comercialización: contado y crédito.
Las ventas serán efectuadas al contado.
2.5.2. Canales de Distribución
Horizontal – vertical
2.5.3. Presentación del Producto (empaque y merchandising)
El néctar de aguaje será entregado a los clientes en diferentes tipos de
presentaciones para una capacidad de tamaños variados de los envases,
los cuales tendrán las siguientes características:
 Producto: néctar de aguaje con un aroma y sabor agradable.
2.5.4. Promoción y Publicidad
El producto néctar de aguaje cumple con las siguientes características:
 El producto inicialmente tendría una forma de distribución
horizontal, posteriormente será de tipo unitario.
 La elasticidad – precio de la demanda es de tipo unitario.
 El producto será distribuido de manera vertical al por mayor, para
ingresar al mercado y hacer conocer al nuevo producto.
 Es necesario poner puntos de venta estratégicos, además de
impulsadoras ubicados en los puntos de mayor concurrencia.
 El producto ingresa al mercado competitivo con un precio inferior
respecto a los productos similares; será aceptado por la población
huancaína.
 La promoción estará basada en la descripción de las propiedades
del aguaje por ser un producto natural a base de pulpa de aguaje,
con la presencia de aditivos contando con las cualidades nutritivas.
2.5.5. Análisis de Precios
Tendencias históricas de precios: es la investigación de los precios de la
competencia para la cual podría usarse los siguientes datos:
 Precios de la competencia
 Envase con néctar de aguaje (pequeño): S/ 2.00
 Envase con néctar de aguaje (mediano): s/ 3.00
 Descuentos por mayor
 Envase con néctar de aguaje (pequeño): 20%
 Envase con néctar de aguaje (mediano): 30%

El producto de néctar de aguaje se venderá por medio del departamento

de ventas y se dará a las distribuidoras para su respectiva venta.
Precios actuales:Los precios que se manejan para otros productos son
variados de acuerdo a la cantidad y calidad.