Universidad de Córdoba

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Taller de Bioquı́mica. Proteı́nas y Ácidos Nucléicos

Trujillo Dayro1 , Burbano Juan1 , Torres Cristian1,
a Universidad de Cordoba, Sede Berastegui. Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Semestre I. Asignatura Bioquimica

1. Aminoácidos. Péptidos y Proteı́nas (2.5 Puntos)

1.1. Punto Isoeléctrico

En la Figura 1., a continuación identifique cada uno de los aminoácidos que conforman el péptido. Calcule el punto
isoeléctrico con los valores de pKa consignados en el cuaderno de notas de clases.

Figura 1. Tripéptido

Apegándose al esquema de la Figura 1., dibuje los siguientes oligopéptidos, además deben asignar el nombre y
calcular el valor del punto isoeléctrico:

YDNCYR
TWSFWGQ
LLPWDCWP

∗ Autor de correspondencia.
E-mail address: cctorresv12@gmail.com

c 2019 Plantilla de Elsevier B.V.

2019-02
Ampliamente modificada para su uso en la docencia.
2 MVZ - Bioquı́mica / (2019) 02

Dibuje los siguientes oligopéptidos, basándose en el esquema presentado en la Figura 1., y asigne el código de una
letra para cada uno:

metionil-histidinil-asparaginil-lisinil-leucinil-lisina
lisinil-glicinil-glicinil-fenilalanil-fenilalanil-arginil-leucinil-asparagina
prolinil-valinil-citeinil-serinil-triptofanil-isoleucinil-cisteina

Nombra el siguiente oligopéptido

Figura 2. Pentapéptido

El Glucagón es una hormona peptı́dica secretada por el páncreas, su función principal es estimular las células
hepáticas para la producción de glucosa (gluconeogénesis). Debe ser aplicado en casos extremos, cuando el paciente
no puede ingerir glucosa por via oral debido a situaciones crı́ticas como desmayo o convulsión. La estructura del glu-
cagón es la siguiente: His-Ser-Gln-Gly-Thr-Phe-Thr-Ser-Asp-Tyr-Ser-Lys-Tyr-Leu-Asp-Ser-Arg-Arg-Ala-Gln-Asp-
Phe-Val-Gln-Trp-Leu-Met-Asn-Thr. Dibuja la estructura del glucagón identificando cada uno de los aminoácidos

2. Ácidos Nucléicos: Bases nitrogenadas, Nucleósidos y Nucleótidos (2.5 Puntos)

Dibuja la estructura de las siguientes bases nitrogenadas y su respectivo nucleósido

Uracilo - Uridina
Guanina - Guanosina
Timina - 2-desOxi-Timidina

Identifica los siguientes nucleótidos y desoxinucleótidos

Figura 3. Nucleótidos

Dibuja los siguientes fragmentos de ADN

 MVZ - Bioquı́mica / (2019) 02 3

5’-AACGAGTCC-3’
3’-GATTATGGAT-5’