Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1. Denumirea compartimentului:
COMPARTIMENTUL RESTAURANT
2. Denumirea postului:
BARMAN
4. Se subordoneaza:
Sefului de sala;
6. Subordoneaza:
Numai daca este cazul
7. Drept de semnatura:
Intern:
Extern:
8. Relatii functionale:
- cu personal de deservire / ateliere, seful de sala, chelnerii, ceilalti barmani, angajati contabilitate, birou
personal
9. Pregatirea si experienta:
a) studii medii;
domeniul de activitate: restaurant, bar, club;
b) vechimea in specialitate: min. 2 ani, cu recomandari de la cel putin un loc de munca anterior;
c) alte cerinte specifice:
- limbi straine (nivel) Engleza (mediu), Franceza (mediu);
- abilitati de comunicare foarte bune, flexibilitate, amabilitate, dorinta de a fi pe placul clientului.
13. Semnaturi:
1. Denumirea compartimentului:
COMPARTIMENTUL BUCATARIE
2. Denumirea postului:
BUCATAR
4. Se subordoneaza:
Bucatarului sef;
6. Subordoneaza:
Numai daca este cazul
7. Drept de semnatura:
Intern:
Extern:
8. Relatii functionale:
9. Pregatirea si experienta:
� studii medii;
� diploma de calificare in domeniu ;
� vechimea in specialitate: min. 3 ani, cu recomandare scrisa de la cel putin unul dintre locurile de
munca anterioare;
� cunostinte medii de limba engleza;
� rigurozitate in ceea ce priveste regulile de igiena in alimentatia publica;
� imaginatie culinara, ordonat si disciplinat;
� capabilitatea sa pregateasca produse alimentare reci si calde in conformitate cu meniul restaurantului;
� atitudine orientata catre client � politete, abilitati bune de comunicare, persoana energica si amabila;
� rezistenta mare la stres;
� atitudine pozitiva si concilianta in relatiile cu clientii si colegii;
� disponibilitate de a lucra in ture.
13. Semnaturi: