Ghid practic pentru o viată sănătoasă

Copyright C 2015 Anca Alina Ionescu, Tânar si Sănatos

Toate drepturile rezervate
Felicitări pentru că ai făcut primul pas spre o viată sănătoasă! Numele
meu este Anca Alina Ionescu, creatoarea programului Tânar si Sănatos
si am creat acest ghid practic pentru a te ajuta cu sfaturi practice
pentru ca să îti fie usor să începi să ai o viată mai sănătoasă.

Tine-mă la curent cu progresul tău la anca@tanarsisanatos.ro sau mă

poti găsi pe Facebook la Tanar si Sanatos! De-abia astept să aflu că ai
ajuns la nivelul de sănătate si energie dorit!

Îti doresc mult success,

Anca Alina Ionescu
Fondatoarea Tânar si Sănatos
 Mulți dintre cei pe care îi cunosc îmi spun că se simt mai tot timpul obosiți, că
nu au energie pentru a-și îndeplini toate activitățile pe care doresc să le facă, ori
că ar dori să slăbească un număr de kilograme, să arate ca în tinerețe sau să
scape de afecțiunile de sănătate care îi deranjează. Și mai mulți cred că aceste
simptome și probleme de sănătate se datorează vârstei sau programului încărcat
pe care îl au. Și au dreptate, dar doar parțial.

Dacă alimentele pe care le consumăm nu sunt cele de care organismul uman are
nevoie și de care să poată beneficia, dacă activitatea fizică este redusă la
minimum, dacă orele de somn sunt insuficiente pentru ca organismul să își
poată îndeplini funcțiile naturale și să se refacă, dacă introducem în organism
diverse toxine în mod constant, dacă trăim în stres și agitație continuă, fără să
dăm organismului șansa să se odihnească din punct de vedere mental, dacă
nutrim gânduri negative și avem o atitudine negativistă și încrâncenată, dacă ne
identificăm cu mintea și gândurile noastre, atunci desigur că, odată cu înaintarea
în vârstă, ne vom simți din ce în ce mai bolnavi, fără energie, vom acumula
kilograme în plus, iar pielea și corpul vor arăta toate aceste lucruri lumii întregi.
Dar nu este nevoie să fie așa.

Adevărul este că omul nu trebuie să îmbătrânească din punct de vedere al

corpului fizic. Am citit despre oameni care la 70 de ani au mai multă energie și
putere de muncă decât unii de 40. Am văzut oameni care la 50 de ani arată mai
bine că unii de 30. Cunosc oameni care la 40 de ani sunt mai sănătoși și energici
decât unii de 20. Eu însămi fac parte din această ultimă categorie. Deci se poate.

Întrebarea pentru tine este:

1
 Vrei cu adevărat să ai mai multă energie și sănătate
pentru a te bucura de viață și de cei dragi, să ajungi la
greutatea ideală și să ți-o menții cu ușurință, să arăți și să
te simți mai bine decât te-ai simțit vreodată?

Dacă ai răspuns DA la întrebarea de mai sus atunci citește în continuare, căci

acest ghid practic te va ajuta să faci primii pași spre cea mai bună formă a ta.

Deci am stabilit că îți dorești să te simți și să arăți diferit de ceea ce simți și

arăți în momentul de față. Excelent! Dar, pentru a avea succes în acest demers,
mai este nevoie de un ingredient esențial: dorința de a face schimbări în viața
ta. Ceea ce ai făcut până acum te-a adus unde ești, iar dacă dorești schimbarea
rezultatului, va fi necesar să schimbi (măcar o parte) din ceea ce ai făcut până
acum.

Einstein spunea că nu poți rezolva o problemă la același nivel la care ea a

apărut. Deci va trebui să ridici ștacheta și să urci la următorul nivel.

Ești dispus să faci schimbări în viața ta?

Dacă DA atunci te invit să mă însoțești pe drumul spre o viață sănătoasă, plină

de energie și chef de viață cu un corp suplu și cu râvnita frumusețe a tinereții.
Dacă eu am ajuns aici, atunci poți și tu!

2
 1. Ce înseamnă un stil de viață sănătos?

În primul rând vreau să încep prin a-ți expune ce înseamnă un stil de viață
sănătos și unde îți recomand eu să ajungi, nu de pe-o zi pe alta ci printr-un
proces conștient de transformare pas cu pas, în ritmul tău propriu. Există multe
informații care circulă despre acest subiect, foarte multe dintre ele
contradictorii, și de aceea cred că merită să clarificăm din start ce functioneza și
ce nu.

Omul s-a născut și dezvoltat ca specie în cadrul naturii și cu ajutorul ei. Înainte
de a descoperi focul, se hrănea cu fructe pe care le culegea din copaci și arbuști,
cu frunze verzi, cu legume și semințe, și cu mici cantități de nuci, după ce a
învățat să spargă coaja nucilor. Stilul lui de viață era de culegător care se
întindea după fructe și frunze, se apleca după legume și nuci, mergea din loc în
loc, se cățăra în copaci, urca pe dealuri și munți, înota în râuri și lacuri, alerga
atunci când vâna câte un animal periculos și dormea în aer liber sau peșteri. Pe
atunci, omul bea apă din izvoare, râuri și lacuri, fără grija că s-ar putea intoxica
cu ceva.

În timp, a descoperit focul și a început să-și pregătească termic alimentele,

pentru a le putea depozita mai mult. Apoi a descoperit cerealele și a învățat cum
să prepare făina și cum să o folosească în diverse preparate. A început să-și facă
arme și astfel a putut să prindă ocazional animale. Carnea era mâncată deci în
rarele ocazii când reușea să prindă câte un animal. Apoi omul a domesticit unele
animale pe care le-a crescut pentru carne. E important de menționat aici că
aceste animale domestice erau crescute cu mâncarea lor naturală (iarbă, grăunțe
etc), nu cu diverse pudre sintetice și resturi ale altor animale, si injectate cu
antibiotic si steroizi, cum sunt crescute azi animalele din fermele industriale.

3
 Sistemul digestiv și dentiția umană au evoluat în timp, pentru a face față acestor
schimbari de alimentație, dar orice absolvent de tehnică dentară iți poate spune
că dinții noștrii sunt de masticator/ierbivor, nu de carnivor. De asemenea
sistemul nostru digestiv, prin compoziția sucurilor gastrice și a lungimii
intestinelor denotă că organismul uman a fost creat pentru o alimentație bazată
pe vegetale. Carnivorele au un ciclu de digestie de 2-3 ore, pe când ciclul de
digestie la oameni poate dura până la 8-9 ore, în funcție de tipul de hrană
consumat. Astfel, când consumăm carne, aceasta rămâne în corpul nostru foarte
multe ore la temperatura de 37 Celsius, cât are corpul uman și, în acest interval
de timp, intră în putrefacție și elimină toxine. Aceste toxine se resorb prin
pereții vaselor de sânge și sunt transportate în tot organismul, la toate organele.
Acest lucru le crează celor care consumă carne și produse de origine animală un
nivel de toxicitate crescută a organismului, care, în timp, duce la apariția multor
probleme de sănătate.

Tot la începuturile sale, omul se culca odată cu venirea întunericului și dormea

până a două zi în zori, deci un număr suficient de ore de odihnă pe care rareori îl
mai avem în ziua de azi. De asemenea, își petrecea tot timpul în natură,
înconjurat de materiale naturale, fără chimicale făcute în laborator și produse
toxice.

În concluzie, omul a fost creat pentru a se hrăni primordial cu fructe și vegetale

proaspete; a bea apă de izvor, râu sau lac; pentru a merge pe jos, a urca dealuri
și munți, a înota, a alerga și a se cățăra, toate în mijlocul naturii; a dormi (în aer
liber) cât e noaptea de lungă, și pentru a crea și procrea în condițiile naturale
descrise mai sus. Natura ne oferă tot ceea ce avem nevoie pentru a trăi sănătoși
o viață lungă, atâta timp cât o respectăm și trăim după regulile ei. Evident că noi
nu ne mai putem permite luxul de a bea apă din râuri și lacuri (și uneori nici de
izvor) și nici de a dormi de la lăsarea întunericului, dar am trăit personal, am
văzut sau am citit despre destule cazuri, ca să îți garantez 100% că, întorcându-
te cât mai aproape de legile naturii, vei putea și tu să te bucuri de un nivel înalt
de energie, sănătate de fier și de un corp suplu și atletic; mai mult, îți garantez
că, urmând calea pe care ți-o recomand, vei experimenta un nivel de claritate
mentală și liniște interioară pe care nici nu ți-l poți imagina în acest moment.

4
 După cum am spus mai sus, vorbim despre un proces de durată, pe care îl vei
face când ești pregătit și în ritmul tău, dar pe care, cu ajutorul sfaturilor de mai
jos, îl poți face în cel mai scurt timp posibil, pentru a beneficia de rezultatele
benefice cât mai devreme.

Pregătit? Hai să pornim la drum atunci!

2. Cum să faci schimbări în viața ta

Ești hotărât să schimbi ceva, dar ți-e greu să începi? Ți-e frică că n-ai putea
renunța la alimentele care iti plac așa de mult, desi știi ca sunt nocive, și că nu
ai putea trăi doar cu salată? Nici nu e nevoie să faci asta. Eu îți propun un mod
cu totul diferit de a face schimbări.

Mai exact, îți propun să adaugi în meniul tău superalimente și alimente în stare
crudă, care să-ți aducă un aport consistent de enzime, vitamine, minerale
organice și fitonutrienți și să înlocuiești ceea ce este dăunător sănătății în
alimentația ta cu variantele sănătoase ale acelor produse. Îți propun să începi cu
câteva schimbări de genul acesta și, când ești pregătit, să continui adăugând noi
și noi superalimente și alimente sănătoase, înlocuind din ce în ce mai multe
dintre cele nocive. Și să faci asta în ritmul tău, în momentul în care te simți
pregătit pentru un nou pas.

Începe cu schimbările pe care le consideri cel mai ușor de implementat în viața

ta, și cu alimentele sănătoase care îți plac cel mai mult. Apoi continua,
experimentând alimente pe care nu le-ai consumat până acum; s-ar putea să ai o
surpriză plăcută și să descoperi că îți plac foarte mult. După un timp, încearcă să

5
 consumi și din alimentele sănătoase care nu îți plăceau înainte, dar în rețete
diferite de cele tradiționale. Îți recomand cu căldură să încerci mâncărurile raw
vegane (preparate din vegetale fără foc); vei descoperi cât de savuroase și
sățioase pot fi alimentele în starea lor naturală. Dacă ai rețineri să încerci
bucătăria raw vegana poți să îți spui așa: 'hai să încerc să văd cum e și, dacă nu-
mi place, mă întorc la bucatele tradiționale'.

În timp, vei vedea că organismul tău te va ghida și-ți va cere chiar anumite
tipuri de alimente sănătoase și va refuza să consume din cele nocive. Alimentele
pe care ți le va cere sunt cele care conțin vitaminele și mineralele de care corpul
tău are nevoie la acel moment. Cu cât tu îl vei asculta mai mult și îi vei oferi
nutrienții de care are nevoie, cu atât organismul îți va transmite mai des ce are
nevoie. Datoria ta este doar să fii atent și să îți asculți corpul.

E important însă să mănânci suficient în prima parte a zilei, minimum 1000

calorii până la prânz, pentru a-i da corpului suficientă energie și pentru a nu
avea pofte seara. De asemenea, îți recomand să mănânci trei mese pe zi (chiar
dacă una e din fructe sau salată) și maximum două gustări (doar dacă simți
nevoia).

Te invit să nu mă crezi pe cuvânt, ci să încerci și tu să vezi cum te simți.

Sfaturile sunt notate mai jos într-o ordine aleatoare, poți începe cu care sfat ți se
pare mai ușor de aplicat și apoi să treci la următorul/oarele, așa cum am explicat
mai sus.

E important să reții că, cu cât schimbările pe care le faci în viață ta te vor aduce
mai aproape de natură și ce e natural omului, cu atât vei avea mai multă energie
și sănătate, îți vei putea menține mai ușor greutatea ideală, și te vei putea simți
și arată mai tânăr. Toate acestea sunt în puterea ta și numai a ta.

6
 3. Sfaturi practice pentru energie și sănătate

 Citește eticheta cu ingrediente și, dacă există unele cu denumiri de

chimicale (inclusiv E-uri), alege alt produs. Acele chimicale și E-uri sunt
produse de sinteză, anorganice și, de cele mai multe ori, toxice, pe care
organismul nu le poate folosi și pe care le consideră intruși. Astfel, dacă
tu le consumi în cantități mari pe care organismul nu le poate elimina, le
depozitează în grăsime sau diverse organe. Cu timpul aceste depozite vor
începe să-ți creeze diverse probleme de sănătate. Mai mult, unele dintre
ele crează dependență (exact ca drogurile). Și atunci de ce le-ai
consuma?!

 Începe ziua cu un pahar cu apa călduță cu suc proaspăt de lămâie, care

ajută la curățarea sistemului digestiv și la pregătirea lui pentru o nouă zi
de muncă. Las-o să acționeze 30 de minute și apoi îți poți lua micul
dejun.

 Consumă cât mai multe fructe de sezon (ideal din grădina ta sau bio), dar
întotdeauna ca o masă separată, nu înaintea sau după mesele principale.

 Înlocuiește zahărul alb cu miere 100% naturală neprocesată termic, sirop

de curmale/stafide sau frunze sau pudră de frunze de stevia rebaudiana
(nu e vorba de ștevia romaneasca). Stevia rebaudiana și siropul de agave
se pot folosi și de către diabetici.

 Mănâncă la ore fixe, astfel organismul se va pregăti în avans pentru

procesul de digestie și nu se va mai stresa că nu va știi când vine
următoarea porție de mâncare.

 Respectă ciclul de digestie-evacuare al organismului: începe ziua cu

fructe sau smoothie cu fructe de sezon, curmale/stafide, frunze verzi
(spanac, rucolă, pătrunjel etc) și 2-4 linguri de nuci/semințe procesate în
blender cu apă cât e necesar; nu mânca în timpul nopții.

7
  Mănâncă produse de sezon și, ideal, produse local.

 Înlocuiește sarea iodată cu sare de Himalaya sau sare neiodată.

 Asigură-te că mănânci un curcubeu de plante în fiecare zi; fiecare culoare

de legumă sau fruct trimite la conținutul acesteia/uia în anumiți nutrienți,
dar pentru a avea o nutriție completă ai nevoie de toți nutrienții existenți
în fructe și legume.

 Înlocuiește produsele de brutărie, patiserie și pastele din făină albă cu cele

din făină de semințe. Înlocuiește consumul de grâu cu cel de mei, quinoa,
secară, amaranth sau alte cereale care nu conțin gluten.

 Adaugă ceva verde la orice masă: în smoothie sau sucul proaspăt stors, ca
salată sau garnitură lângă mâncarea favorită, în sandwich.

 Înlocuiește brânza și lactatele clasice cu variantele lor din nuci și semințe.

 Gândește-te și pregătește-te în avans pentru orice masa. Astfel vei avea

întotdeauna ingredientele sau opțiunile necesare pentru o masă sănătoasă.

 Consumul unei cantități suficiente de apă (2-4 litri pe zi în funcție de

activitatea fizică) este un ingredient absolut necesar păstrării sănătății. În
fond noi suntem între 70% și 90% apă. Dacă poți, achiziționează un
ionizator sau măcar un filtru de apă de calitate. Dacă nu, pune apă de la
robinet în recipiente de sticlă și las-o să stea peste noapte înainte de a o
consuma. În acest fel, clorul și fuorul din ea se evaporă și nu le mai
introduci în organism.

 Înlocuiește o parte din masa ta cu alimente crude (ex orezul cu orez de

conopidă sau păstârnac, maioneza, sosul, micul sau burgerul, zacusca,
supa, cartofii prăjiți etc cu variantele vegane neprocesate termic).

8
  Începe cu o zi de mâncare raw vegana (mâncare din vegetale neprocesata
termic), apoi 2 zile, apoi o săptămână, apoi 10 zile, apoi 1 lună și tot așa
până ajungi la nivelul de sănătate dorit.

 Iarna mănâncă legume murate în saramură și condimente naturale, care

ajută flora intestinală și la detoxifiere.

 Înlocuiește gustările și deserturile tradiționale cu gustări și deserturi crude

(ex nuci și semințe crude, legume crude, batoane crude, bomboane,
prăjitură sau tort raw), dar cand vine vorba despre dulciuri, consumă-le cu
masură. Nu uita că cele mai sănătoase dulciuri sunt fructele coapte natural
(nu la cuptor) proaspăt culese.

 Dacă nu ești pregătit încă să renunți definitiv la carne, ouă și lactate,

stabilește una sau două zile pe săptămână în care să postești cu alimente
crude. Dacă ții posturile religioase, înlocuiește mâncărurile tradiționale
de post cu preparate vegane neprocesate termic (crude).

 Prepară-ți zilnic suc proaspăt de plante cu frunze verzi și rădăcinoase, pe

care le poți combina cu suc proaspăt de măr (pentru gust) pentru un aport
consistent și rapid de enzime, vitamine, minerale și fitonutrienți.

 Consumă super-alimente cum sunt: germenii și vlăstarii (îi găsești la

super-market sau ți-i poți face singur), semințe de in, pătrunjel verde,
semințe de floarea soarelui, orz verde, lucernă, mei, quinoa, aloe vera,
alge, stevia rebaudiana frunze, goji, cătină, ulei de cocos presat la rece,
spirulină și chorella.

 Crește-ți propriile plăntuțe. În balcon, pe pervaz, sau chiar pe perete (ex.

pătrunjel, mentă, busuioc, mărar, salată verde, rucolă, roșii cherry,
morcov etc).

 Când este frig afară, poartă haine în concordanță cu

temperatura/umiditatea și care îți țin de cald. Norvegienii au o vorbă,
“dacă îți este frig, nu ești îmbrăcat adecvat”.

9
  Fă mișcare! Așa cum am explicat mai sus, corpul uman a fost facut pentru
mișcare, nu pentru a sta pe scaun sau pe canapea 10-12 ore pe zi. Orice
fel de mișcare e benefică, de la mersul pe jos, la dans, alergare, yoga, sală
de forță, stretching, cycling, patinaj, ski, înot etc sau sporturi de echipă.
Mergi pe jos cat de des poți și alege să urci scările în loc să folosești
ascensorul. Ideal este să faci mișcare în aer liber, dar și înăuntru este mai
bine decât deloc. Alege genul de mișcare care îți face plăcere și nu
exagera. De 3-4 ori pe săptămână este suficient. Dacă te doare ceva,
oprește-te și lasă corpul să se refacă 1-2 zile.

 Petrece cât mai mult timp în natură, la aer curat! Dacă nu ai posibilitatea
să mergi des în excursii la munte sau mare, atunci fă plimbări lungi sau
sport (role, alergat etc) în parc.

 Stai cu fața la soare cu ochii închiși minimum 10-15 minute pe zi! În

acest fel, îți vei lua energia absolut necesară producerii vitaminei D de
către organism. Poți face asta chiar și iarna, chiar și când ești pe stradă și
aștepți la semafor.

 Începe să meditezi, pentru a te reconecta cu inima ta, a-ți readuce mintea

în momentul prezent și a-ți regăsi liniștea și echilibrul interior. Între 5 și
15 minute zilnic va fi suficient.

 Folosește pentru îngrijirea pielii și părului doar produse pe care le poți

consuma și intern, și ideal bio (uleiuri naturale presate la rece, săpunuri
din uleiuri naturale, bicarbonat de sodiu, sucuri/paste din fructe și legume
proaspete etc).

 Pentru spălarea părului, folosește 3-4 lingurițe de bicarbonat de sodiu la

250ml de apă. Le poți pune într-un recipient cu pulverizator (pentru a fi
mai ușor de folosit) sau pur și simplu într-o cană. Toarnă amestecul pe
păr și lasă 2-3 minute să acționeze; clatește și repetă. La final clatește cu
oțet de mere sau oțet simplu și apoi cu apă.

 Înlocuiește pasta de dinți din super-market cu una fără fluor și chimicale,

din ingrediente 100% naturale și, ideal, bio.

10
  Pentru răni ale pielii, folosește gelul de aloe vera, din comerț sau îți poți
crește singur planta de aloe vera. În acest ultim caz, taie frunza și apas-o
între degete să iasă gelul conținut în frunză. Aplică gelul cât de des
posibil; cu cât mai des, cu atât rana se va vindeca mai repede.

 Folosește deodorante 100% naturale pe bază de uleiuri naturale presate la

rece și bicarbonat de sodiu (se găsesc o varietate la firmele care produc și
vând produse 100% naturale) sau folosește suc de lămâie proaspăt sau
piatră de alaun. Dat fiind că fiecare organism e diferit, îți recomand să
încerci fiecare sugestie propusă mai sus și să decizi ce funcționează cel
mai bine pentru corpul tău.

 Înlocuiește detergenții tradiționali cu nucă de săpun sau, alternativ, cu

detergenți naturali bio făcuți din nucă de săpun (se găsesc la magazinele
care vând produse bio).

 Poartă haine din materiale naturale (bumbac, lâna, in, mătase etc) și,
ideal, organice. Materiale sintetice sunt produse cu ajutorul unei
multitudini de substanțe toxice, care, odată ajunse pe piele, intră în
organismul nostru, producând dezechilibre și intoxicații. Chiar dacă nu îți
poți schimba imediat toată garderoba, e important ca de acum înainte să
fii conștient și să citești eticheta înainte de a-ți achiziționa un produs. Îți
recomand ca, în primă fază, să schimbi măcar pijamalele și hainele pe
care le porți multe ore acasă cu îmbrăcăminte organică. Găsești
îmbrăcăminte din materiale organice la prețuri decente la H&M și C&A.

 Înlocuiește detergenții pentru spălarea geamurilor cu oțet și șterge cu

hârtie de ziar.

 Pentru spălarea vaselor, folosește lichid de spălat vasele din plante (se
găsește la magazinele care vând produse bio).

 Aruncă detergenții pe bază de clor și alte substanțe nocive. Pentru a

curăța faianța, marmura, ceramica și inoxul, folosește o combinație din
lichid de spălat vasele din plante, combinat cu bicarbonat de sodiu. În

11
 felul acesta, îți vei proteja mâinile, iar suprafețele de curățat vor străluci
de curățenie.

 Dezobisnuiește-te să ai televizorul sau radioul deschis tot timpul si refuză

să citesti texte sau să asculti muzică cu mesaje negative. Corpul nostru
înregistrează toate mesajele auzite sau vazute (chiar și pentru cateva
secunde) chiar dacă tu nu ești conștient de asta și chiar nu ai nevoie să
înregistrezi toate mesajele negative, certurile și reclamele care se
derulează pe fundal, pentru că te influențează psihic. Ascultă în loc
muzică ce are un mesaj pozitiv, fără versuri, clasică, muzică de meditatie
sau muzică de relaxare.

 Daca ai în jurul tau oameni pesimiști și negativiști (cunoștinte, prieteni,

colegi etc), începe să te îndepartezi de ei și să te apropii de persoane
optimiste și pozitive. Daca cei în cauză fac parte din familie redu la
minimum contactul cu ei și nu le da amănunte despre planurile tale. În
acest fel nu le vei oferi ocazia să isi exprime opiniile negative despre
planurile și deciziile tale.

 Scoate din priză echipamentele electrice și electronice atunci când nu le

folosești. Vei împușca doi iepuri dintr-o dată: te vei păzi de energia
electromagnetică în exces și vei mai și economisi curent electric.

 Folosește telefonul fix de câte ori ai ocazia iar pe cel mobil folosește-l cât
mai rar posibil. Lasă mobilul peste noapte în altă cameră decât cea în care
dormi sau măcar la o distanță considerabilă de corp.

12
 Pentru a ajunge la un nivel ridicat de energie și sănătate, va fi necesar să fii
consistent cu schimbările pe care le faci în viața ta, pentru ca în final să adopți
un nou stil de viață, mai sănătos decât cel pe care îl ai în prezent.

Pentru mai multe informații utile despre cum iti poți recâștiga sau menține
tinerețea, suplețea și sănătatea, te aștept pe www.tanarsisanatos.ro

Nu uita:
Stă în mâinile tale să ai mereu energie și sănătate pentru
a-ți trăi viața așa cum îți dorești!

13