Foro 3.

Procesos adecuados para la manufactura de productos

Sistema Job Shop

Podemos definir el proceso productivo Job Shop como el sistema productivo usado
en los talleres de manufactura de menor escala. El Job Shop es un sistema
productivo en donde una de sus características principales es que no sigue una
única trayectoria de manufactura, es decir, usa distintas trayectorias y/o secuencias
ya se procesos específicos o maquinaria. Si hiciéramos una Diagrama de
Spaghetti, representaría una gran cantidad de movimientos, los cuales se moverán
de arriba hacia abajo, de un lado hacia otro y todo dependerá de cómo están
distribuidas las funciones de cada uno de los equipos usados.
Un buen ejemplo de Job Shop son los talleres de torno o maquinados. En estos
talleres, se tienen estaciones de trabajo o maquinaria distribuida a lo largo del taller,
la cual no necesariamente tienen una secuencia porque cada trabajo es distinto y
único.
Una característica importante de Job Shop es lo que conocemos como HMLV, es
decir, alta mezcla y bajo volumen. Siguiendo con el ejemplo del taller de maquinado,
el tipo de trabajo que van a realizar va a ser distinto por el tipo de pieza a maquinar
para cada cliente, por lo tanto se vuelven productos únicos, los cuales tiene
volúmenes muy bajos hasta de 1 pieza.

 Características negativas:
o Alta mezcla
o Bajo volumen
o Gran cantidad de equipos de uso general
o Conocimiento especializado
o Alta cantidad de instrucciones de trabajo
o Alto costo de materia prima
o Baja velocidad de manufactura
o Producción a pedido
o Programación compleja

 Características positivas:
o Amplia flexibilidad de manufactura

Sistema Flow Shop

Podemos definir el proceso productivo Flow Shop como el proceso productivo usado
para construir productos en masa, es decir, está orientado al uso de líneas de
producción. Una característica importante es que este tipo de procesos no hace
cambios muy significativos y son líneas de producción de alta velocidad. También
es importante destacar que dichas líneas de producción usan estaciones de trabajo
continuas. Al hacer un Diagrama de Spaghetti sería muy lineal, porque todo su
proceso de manufactura está pensado en forma continua.

Como ejemplo podemos tener muchos porque hoy en día, la mayoría de los
productos usan procesos Flow Shop y solo para dar un ejemplo, el ensamble de
televisiones, celulares, electrodomésticos, etc.

 Características negativas:
o Poca flexibilidad

 Características positivas:
o Alto volumen
o Baja mezcla
o Solo equipo requerido
o Menos conocimiento especializado
o Bajo costo de materiales
o Make to stock
o Programación simple

Bibliografía

 GEO Tutoriales. (2015). Características de un Proceso Productivo Job Shop

(Producción Tipo Taller). 12/08/2018, de Gestion de Operaciones Sitio web:
https://www.gestiondeoperaciones.net/procesos/caracteristicas-de-un-
proceso-productivo-job-shop-produccion-tipo-taller/
 GEO Tutoriales. (2015). Características de un Proceso Productivo Flow Shop
(Producción en Masa). 12/08/2018, de Gestion de Operaciones Sitio web:
https://www.gestiondeoperaciones.net/procesos/caracteristicas-de-un-
proceso-productivo-flow-shop-produccion-en-masa/