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Dirección para correspondencia: Julio Benites Vílchez. Departamento de Ciencias Químicas y Farmacéuticas,
Universidad Arturo Prat. Av. Arturo Prat 2120. Iquique, Chile.
Tel.0056-057-394275
E mail: julio.benites@unap.cl
Diphenyl-1-picryl-hidrazil (DPPH*), total phenolic elementos importantes como calcio, selenio, cobre
content by Folin-Ciocalteu and antibacterial and y zinc, los que tienen participación en los procesos
analgesic activity on seven varieties of Mangifera de la cascada inflamatoria e inmunoreguladora.5
indica L., bark. The results showed that ethanol Diversos estudios han demostrado que las distintas
extract showed better activity than water extract. partes del mango (raíces, tallos, corteza, flores y
However, free radical scavenging activity of frutos) presentan diversas propiedades
control was greater than the free radical scavenging farmacológicas, siendo usadas para tratar
activity of different extracts. The CMI for menorragia, escabiosis, diarreas, sífilis, amebas e
measuring the antibacterial activity was determined infecciones cutáneas. El empleo de extractos de
by the equation of the line, we observed that the hojas y tallo han sido descritos en la medicina
ethanol extracts of three varieties of crust tradicional como analgésico para el tratamiento de
Mangifera indica L., Pica, 3 Gloria and Kent, and dolores dentales y musculares, afecciones
showed an antibacterial effect against Escherichia inflamatorias y anemia. El extracto de la corteza
coli, with respect Cefotaxime. Finally, we del tronco ha demostrado, como propiedad
evaluated the analgesic activity of aqueous and farmacológica principal, una potente actividad
ethanol bark extracts of Mangifera indica L. antioxidante, debido a que previene el estrés
variety of Pica, using “hot plate” test in Sprague- oxidativo. Estas propiedades están relacionadas
Dawley rats after ip administration: physiological con su capacidad secuestradora de diferentes
saline solution, diclofenac and morphine (positive especies reactivas del oxígeno y la interacción del
controls) as references and aqueous and ethanol extracto con Fe2+, lo que representa un importante
extracts at 100mg/kg and 200mg/kg dose weight. mecanismo antioxidante.6-9
The results showed that the extracts have analgesic El estrés oxidativo está estrechamente vinculado a
activity. diversas patologías, entre las que se pueden citar la
Therefore M. indica bark has antioxidant and aterosclerosis, cáncer, procesos inflamatorios y
analgesic activity correlated with the presence of enfermedades neurodegenerativas e incluso
bark polyphenols in all evaluated. procesos naturales como el envejecimiento. Este
Key Words: antioxidant, antibacterial, analgesic fenómeno es causado por una generación
activity and Mangifera indica L. incrementada de radicales libres, por lo que una de
las vías para detener este proceso es a través del
suministro de sustancias antioxidantes.
INTRODUCCIÓN. Actualmente los antioxidantes sintéticos, entre
otros factores, son cuestionados por su posible
Mangifera indica L. (mango) es un árbol frutal capacidad promotora de tumores, por lo que ha
perteneciente a la familia Anacardiaceae, nativo llevado a la búsqueda y utilización de compuestos
del sudeste asiático. En Chile las dos principales de origen natural. Indiscutiblemente, las plantas
áreas de producción están representadas por el contribuyen de una manera significativa a este
Oasis de Pica (Región de Tarapacá) y el Valle de propósito, evidenciado en estudios
Azapa (Región de Arica y Parinacota).1 epidemiológicos, clínicos y experimentales.10
Las variedades o cultivares de mango provienen de Por otra parte existen estudios que han evaluado la
dos grandes grupos, cuyos orígenes son: India e actividad antibacteriana de tallo, hojas, frutos y
Indochina, y Filipinas. El mango cultivado en el flores de Mangifera indica L., mostrando como
Oasis de Pica, pertenecería al grupo de variedades resultado que los extractos acuosos de ésta, poseen
Indochino.1,2 En el valle de Azapa se pueden una menor actividad antibacteriana contra
encontrar diversos cultivares, los cuales fueron Escherichia coli y otras bacterias de la familia
importados desde Florida (EEUU). enterobacteriáceas, en comparación a los extractos
El componente químico principal que se encuentra etanólicos. Los extractos son más activos frente a
en el extracto de corteza es una xantona glicosilada bacterias gram positivas que gram negativas.11,12
llamada mangiferina (2-β-D-glucopiranosil- En la literatura se ha reportado que extractos de
1,3,6,7-tetrahidroxi-9-xantona).3 La aglicona que se tres variedades de mango mostraron inhibición del
produce a partir de ésta (noratiriol), después de la crecimiento de Escherichia coli y Bacillus
pérdida del enlace glicosídico por hidrólisis, tiene subtilis, confirmando su acción como bacteriano
un potente efecto en la captación de oxígeno natural.3,13 Mangifera indica L., previene la acción
singlete.4 También presenta polifenoles, de Streptococcus mutans, Streptococcus salivavius,
flavonoles, terpenoides, fitoesteroles, azúcares Streptococcus mitis y Streptococcus sanguis,
libres, polialcoholes y ácidos grasos, de los cuales microorganismos causantes de enfermedades
más del 60 % son poliinsaturados. Además posee dentales como caries y gingivitis.14
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Otros estudios han incursionado en aspectos Staphylococcus epidermidis, cepa clínica aislada en
relacionados con los mecanismos de acción la Universidad Católica del Norte, Chile.
antiinflamatoria y analgésica del extracto acuoso Animales de experimentación. Se utilizaron 30
de Mangifera indica L., lo que demuestra el ratas Sprague – Dawley machos, de 170 a 300
potencial terapéutico en el tratamiento de gramos de peso, las que fueron separadas en 6
diferentes enfermedades inflamatorias relacionados grupos de 5 ratas por jaula, con acceso de
con la adhesión celular y el tráfico de leucocitos.4,15 alimentos y agua ad libitum, a una temperatura de
Existe evidencia que el método más utilizado para 18 a 20 ºC, mantenidas en un ciclo de 12 horas de
determinar la actividad analgésica, es mediante la luz y 12 horas de oscuridad. Cada grupo
plancha caliente, usando como individuos de experimental consistió de 5 animales. El test de
estudio, las ratas.16-18 analgesia, con ratas, fue de acuerdo a los
En la corteza de Mangifera indica L., se ha protocolos de la Universidad Arturo Prat y a los
encontrado en gran proporción la mangiferina, por estándares internacionales recomendados por la
lo que se ha buscado la mejor manera de obtenerla sociedad de neurociencia.20
utilizando diferentes tipos de solventes. Otros Preparación de los extractos acuosos y
autores han puesto de manifiesto que la etanólicos. Los extractos acuosos se prepararon
mangiferina se extrae mejor con metanol que con pesando 25 g de cada variedad de corteza en
agua y no con cloroformo, ni hexano.19 balanza analítica (Sartoruis MC 210 S). Se les
Basado en los antecedentes antes mencionados, en agregó 30 mL de agua destilada y se calentaron en
este trabajo de investigación se plantea evaluar la una placa calefactora (Fisatom modelo 102) hasta
actividad antioxidante y antibacteriana de distintas ebullición por 5 min. Se filtró y se aforo hasta 50
variedades de Mangifera indica L., y determinar la mL con agua destilada. De lo anterior se obtuvo
actividad analgésica de la corteza de Mangifera una solución al 50 % p/v, y por disolución se
indica L., variedad Pica. lograron las concentraciones a utilizar. Para evitar
descomposición, se utilizaron el mismo día de la
MATERIAL Y MÉTODOS preparación.
Para la preparación de los extractos etanólicos se
Material vegetal. El trabajo consideró 7 pesaron 25 g de cada variedad de corteza, se les
variedades de corteza de Mangifera indica L., que agregó 30 mL de etanol y se dejaron macerar por
fueron: Pica, Tommy Atkins, Kent, Keitt, 24 horas. Se filtraron y se aforaron hasta 50 mL de
Sensation, 3 Gloria y Zill, clasificadas por la etanol. Se obtuvo una solución al 50 % p/v, y por
Facultad de Agronomía de la Universidad de disolución se consiguieron las concentraciones a
Tarapacá, Arica-Chile. utilizar.
Colección. La especie Pica fue colectada en el mes Determinación de la captación de radicales
de octubre del 2008 en una parcela del sector Alto libres. Se utilizaron soluciones metanólicas de
Grande de la localidad de Pica en la Región de DPPH a una concentración de 20 mg/L, extractos
Tarapacá, a 114 kilómetros al sureste de Iquique. acuosos y etanólicos de corteza de Mangifera
Las otras 6 variedades de mango fueron colectadas indica L.,. a 10 mg/mL.
en el mes de marzo del 2009 en la Facultad de Como compuesto de referencia se utilizó el
Ciencias Agronómicas de la Universidad de antioxidante sintético Trolox, nombre IUPAC 6-
Tarapacá que se encuentra ubicada en el Valle de hidroxi-2,5,7-terametilcroman-2-acido carboxílico
Azapa kilómetro 12 de la Región de Arica y (Aldrich U.S. 0,1 g disuelto en 10 mL de etanol) en
Parinacota. un rango de concentración de 3,3 a 33,33 µg/mL.
Secado. Las cortezas fueron secadas bajo sombra Preparadas las soluciones, se homogenizaron con
en el pueblo de la Tirana, ubicado a 72 kilómetros agitación en Vortex (Mixter. VM 300) y se
al este de Iquique. Una vez secos, se trituraron en dejaron reaccionar por 30 minutos en un baño
una licuadora doméstica (Somela Frutty Mix BL- termorregulador (Julabo SW 22) con agitación a
500). 37º C. Posteriormente se realizó la lectura de la
Bacterias. Escherichia coli ATCC 25922, absorbancia a 517 nm en un espectrofotómetro
Salmonella thyfhimurium ATCC 14028, UV-VI (Genesys 2 Thermospectronic).8
Staphylococcus aureus ATCC 25923, La capacidad atrapadora de radicales libre se
calculó utilizando la siguiente fórmula:
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0
0.033 0.133 0.233 0.333
Concentración mg/mL acuosos
Figura 1. Porcentaje atrapador de radicales libres de extractos acuosos de siete variedades de corteza de Mangifera
indica L. con respecto al Trolox.
100
*
***
Trolox
*** Pica
50 ***
***
*** Zill
*** 3 Gloria
***
*** Tommy Atkins
25 *** Keitt
Kent
Sensation
0
0.033 0.133 0.233 0.333
Concentración mg/mL etanólicos
Figura 2. Porcentaje atrapador de radicales libres de extractos etanólicos de siete variedades de corteza de
Mangifera indica L., con respecto al Trolox.
Tabla 2. Concentración mínima inhibitoria de tres variedades corteza de Mangifera indica L., (30 mg/mL) y del
control cefotaxima (0,5 mg/mL)
CMI (mg/mL)
Bacteria Pica Kent 3 Gloria Cefotaxima
E. coli 2,301 2,052 2,509 3,79
S. thyfhimurium 2,838 3,146 2,388 1,47x10-3
S. aureus - - - 0,171x10-3
S. epidermidis 0,240 2,882 1,394 7,15x10-3
17.5
* ***
15.0
Tiempo de reacción (s)
12.5 *
10.0
7.5
5.0
2.5
0.0
1mL/kg 75mg/3mL 5mg/kg 100mg/kg 100mg/kg 100mg/kg 200mg/kg 200mg/kg 200mg/kg
Dosis administradas
Figura 3. Actividad analgésica de los extractos acuosos y etanólicos de corteza de Mangifera indica L.
En la Figura 3, se observa que los extractos 100mg/kg de peso, fue significativamente superior
acuosos fríos de Mangifera indica L., a (p<0,01) al control de referencia (suero fisiológico)
concentraciones de 100, 200 mg/kg de peso, y los controles positivos (diclofenaco y morfina).
mostraron un tiempo de reacción promedio (tiempo Los diferentes polifenoles encontrados en el
que demora la rata en lamerse las patas traseras o extracto de corteza de Mangifera indica L., podrían
saltar de la superficie de la plancha caliente) de estar relacionados con la actividad analgésica y
13.44 y 10.91 segundos respectivamente. El antiinflamatoria. A 200 mg/kg de peso del extracto
extracto acuoso frío Mangifera indica L., de acuoso frío de Mangifera indica L., los resultados
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(1) (2)
De acuerdo a los resultados se puede decir que el acido gálico (Figura 4) pueden comportarse como
contenido de polifenoles totales se correlaciona con activadores o inhibidores del crecimiento
la actividad antioxidante, lo que significa que a bacteriano dependiendo de su estructura química
mayor presencia de polifenoles mayor será su (sustituyentes en el anillo fenólico) y
actividad antioxidante. concentración.13 - 16 Stoilova et al., en el año 2005
La cuantificación de la actividad in vitro de realizaron estudios de la corteza de los extractos
antimicrobianos se evalúa mediante la acuosos y etanólicos de Mangifera indica L.,
Concentración Mínima Inhibitoria (CMI) que se encontrando que poseen actividad antibacteriana en
define como la mínima concentración de sustancia, Escherichia coli, Staphylococcus aureus y
que inhibe el crecimiento visible de un Salmonella thyfhimurium.13, 14 Mirghani et al.,
microorganismo después de 24 horas de incubación señalan que la corteza de mango podría ser
a 37° C. 25 utilizado como agente antibacteriano alternativo en
Se trabajó con extractos etanólicos, porque según el tratamiento de enfermedades infecciosas.14
lo reportado por El-Mahmood en el año 2009, los Se evaluó la actividad analgésica en ratas, al
extractos etanólicos de Mangifera indica L., someterlas a una plancha caliente durante 15
demostraron mejor actividad antibacteriana que los segundos. Se observa la reacción de los animales al
extractos acuosos y de hexano.12 lamerse las patas traseras o saltando de la
La actividad antibacterina de cefotaxima 0,5 superficie de la plancha. Se probaron la actividad
mg/mL (control positivo) fue superior a los tres analgésica a las dosis de 100, 200 mg/kg de peso
extractos de corteza de Mangifera indica L., para (i.p.) de los extractos acuosos y etanólicos de
Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus corteza de Mangifera indica L., variedad Pica.
aureus y Salmonella thyfhimurium. En cambio para En el 2003 Beltran et al., encontraron que la
Escherichia coli las tres variedades presentaron aglicona de la mangiferina llamada noratiriol
una baja concentración mínima inhibitoria con inhibe los metabolitos del ácido araquidónico como
respecto al control. prostaglandinas y leucotrienos y que este
En relación a la cepa de Staphylococcus aureus, al compuesto sería el responsable del efecto
realizar el control con DMSO, no hubo crecimiento analgésico y antiinflamatorio de estos extractos. 17,
19 - 23
bacteriano, por lo que no se pudo determinar CMI
para esta cepa. Los extractos etanólicos, se solubilizaron en 70%
Los extractos etanólicos de corteza de Mangifera propilenglicol y 30% de Tween 80 para ser
indica L., de las variedades de Pica, Kent y 3 administrados a los animales. Se utilizó Tween 80,
Gloria, mostraron una mejor actividad inhibitoria por ser un detergente no iónico, emulsionante,
contra Escherichia coli frente al control estabilizador, buen disolvente de las grasas o
cefotaxima. Sin embargo la variedad Kent presentó aceites en soluciones acuosas, y propilenglicol
una mejor actividad antibacteriana, que las otras porque es un líquido viscoso, de densidad muy
dos variedades. Este efecto podría deberse a que la similar a la del agua, no tóxico, y es utilizado como
corteza de Mangifera indica L., presenta diversos solvente para extractos, drogas y antioxidantes
compuestos fenólicos, como son, los taninos, que alimenticios.
forman un complejo con proteínas ricas en prolina, El extracto acuoso caliente de corteza de
inhibiendo la síntesis proteica de las células, lo que Mangifera indica L., a concentraciones de 100, 200
explicaría en parte, el efecto antibacteriano que mg/kg de peso, mostraron un tiempo de reacción
presentan las variedades de cortezas.3, 12 Se sugiere promedio de 11.48 y 13.26 segundos
que los compuestos fenólicos, como la catequina y respectivamente. El extracto acuoso caliente de
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corteza de Mangifera indica L.,. variedad de Pica l en pulpas de frutos. Ciênc. Tecnol. Aliment. 2005;
a 100 mg/kg de peso, se comparó con el control de 25: 726-732.
referencia y los controles positivos, siendo estos 12. El-Mahmood M. Antibacterila efficacy of stem
resultados no estadísticamente significativos bark extracts of Mangifera indica againts some
bacteria associated with respiratory tract infections.
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de Mangifera indica L., variedad Pica,. a 13. Doughari J, Manzara S. In vitro antibacterial
200mg/kg de peso, aumenta significativamente la activity of crude leaf extracts of Mangifera Indica
actividad analgésica (p<0.001), posiblemente por Linn. Afr. J. Microbiol. Res. 2008; 2: 67-72.
el efecto de la temperatura, la cual mejora la 14. Mirghani M, Yosuf F, Kabbashi N, Vejayan J,
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