Sunteți pe pagina 1din 1

Dacă doriți să faceți mucenici umpluți cu nucă dar cu aluat de post folosiți cu

încredere rețeta mucenicilor de post pe care o găsiți aici. Pentru umplutură, în loc
de lapte folosiți apă și lăsați să scadă siropul bine de tot. Apoi procedați exact ca în
rețeta de mai sus. Mucenicii de post NU se ung cu nimic înainte de coacere. Ei vor fi
pensulați cu miere și presărați cu nucă după coacere.

Din cantitățile de mai jos rezultă 8 mucenici umpluți mari sau 10 mucenici mai mici.
Dacă doriți să faceți 40 de mucenici, veți multiplica ingredientele (înmulțiți
ingredientele cu 4).

cum se face aluatul dospit pentru mucenici pufoși?

Pentru aluat am încălzit laptele și untul (fără să fie fierbinte, atât cât sa pot ține
degetul și să nu ardă), am adăugat zahărul și drojdia. Apoi am adăugat și vanilia,
sarea, coaja de lămâie, cele două ouă întregi și 400 g făină. Am bătut cu mixerul
aluatul până a făcut beșicuțe. Apoi în 2-3 tranșe am adăugat și restul de
făină. Aluatul este destul de moale. Am format o bilă și am lăsat aluatul la dospit într-
un bol încăpător, acoperit cu o folie transparentă.