Introducere ‘Aviagen produce o gam& de hibriai adecvati pentru difrite sectoare ale pi wage lecvati pentru dliferite sectoare ale piefei de pul de cane. Aces lucru permite LUlzatolor +8 selectere hibvdul care corespunde cl mai bine nevolor lor specie. Toi hibit produ de Aviagen selectati pentru o gam echilibrta de caractrsticl att in pring ct sin bro. Aceast8abordareasgurs pasSrlot ‘2pablitatea de a performa la cele mal nalte standarde int-o mare vantate de medi. Caractesticle de important’ comercial, cum af rata de crestre, ata de conversie a hranel (5 rata de supraviefuire 5 randamentul ci sunt in ‘mod constant mbundtaite cu avansuri genetice continue, acute de azemenea in ceea ce priveste Bundstarea pasion, ‘Snatatea picioarelor,sstemul cardiovascular srobusteye. Realizarea potentiaului genetic inerent al pésiilor depinde d 3 i inerent al pasailor depinde de asiqurarea completa si corectd a tuturor factoilor ‘Brezent in figura de mai jos. Tot acest factoi sunt interdependent In cazul in care orcare din acest elemente este suboptimal, atunci performantelepullor de carne vor avea de sufi. Figura 1 Factor car influenteazs cesterea si caltatea puilor de came Sinsate Cattates pul Sunastare | we wens Veotions 5, — suraceaps ad vc chips tehnica a Aviagenulul a elaborate acest manval tinind cont de urmatoarele princip + Examinarea bunastani pasdrior in toate etapee crester, “intelegerea elementelorlanfull de producti i fazele de tanaitiedintre ele. * Atentie [a calittea produsuluifinal pe parcursulintregului proces. * Nevoia de observare a modifcailorsuferte de pdsii dar s de medi or, “Masui corespunzatoare de management aplicatelacerinfale in continua schimbare ale pasailor. Nu existd doud hale de broiler identice,fiecare efecty de pul de came find difert in managementul necessr pentru a satisface cerinfele sale, Menagerulfermel de pul de carne ar trebui sinfeleaga cerintele pasérlor si prin ‘plicarea managementului aga cum este descris in acest manual, si furnizeze cerinele individuale pentru a asigura performante optime pentru fiecare lot. Aspecte economice sicomerciale Aspectele economice si comerciale continua s nfluenteze modul in care pull de came sunt gestiona inclusv 10 crestere a cerert consumatoilr pentru calitatea produselor,sigurantaalimentars, precum si un nivel rdicat al bunastri passrir. -Nevoia de efective de pul de carne care pot fi crescute dups specifiati predefinite s previibile, “Cerin de a minimiza varailtatea in efectve pein urmare,varabiltatea produsuli fina * Utiizarea completa a potentialului genetic al pasirii pentru CS, rata de crestere,§ randamentul cin * Reducerea incidentei boilor,cum arfiascita sau afectiunile locomotor Satisfacerea cerinfelor clientulul in abator este esentiald pentru un management de succes Cecintele abatoruli vor fer in functie de gama de produse comecializate si necestatealo specficatile de greutate a produsului att din punct de vedere al greutii, a varia [Abaterea de la aceste specifica impicd costur suplimentare. Poate fi totusi benefici. De exemplu,cresterea separata pe sexe si monitorizarea atent real la procesare dar adauga costuri de productie.Bundstare pullor de carne este complementar unor bune performante comercial, Pasir bine ingriiteau sanse ma ‘marie singe greutates dorsi soerfiare sunt ma\ putin susceptible a declasi densitti sau reducerea vidulul saritar va aveo Ste mosress pat at osoufe over ce darimpactl aster schimbar eb 33 ‘Analiza datelor de cre viagen aartat in mod constant c3o crestere repercursuni negative asupra sporul mediu ic $9 consurulul spec din punct de vedere financiar pentru a creste numarul de psn abstorizte, dar impact eouie sb fre evaluat in mod corespunzator ind cont de o até Ge cresterereduss, varabitate ma mare a performanteor rica al furajl randomentscazut la abatorizare Productia de pui de carne Faza de crestere a puilor de came este doar o parte a procesulu total integrat a produce de carne. Acesta cuprinde ferme de reproducte stati de Incubate, unitate crestee a pullor de carne, procesator etallr i consumaton, Figura 2: Producia de carne de pul de caltate- procesul complet. = a ce CObiectivul managerulu este de a realiza performantele scantate de la loturile de pui de carne in ceea ce priveste bbunastarea pasarllor, greutatea vie, conversiafurajului,uniformitate si randamentul cémil in carcasd cu restrict leconomice impuse, Product de pul de came este un proces secvential, performangele finale find dependente de finalzarea cu succes a flecarel etape. Pentru performante maxime, fiecare etapa trebule evaluata critics realizate JImbundtati oriunde este necesar. Complexitatea productiei de broiler implica Intelegerea in amsnunt de catre managerii de ferms a factorlor care afecteazs Intregul proces de productie. precum si celor care influenteaza in mod direct managementul pasérilr in ferms. Modificdi pot fi de asemenea necesare in staia de incubate, in timpul transportului precum $n abator. In productia de broiler, exista mal multe etape de dezvoltare a plsiri pe masurd ce rece de lastadiu de oul pasire in ‘ims 5 apo! la abator. Inte flecare dintre aceste etape ale procesulul de producte este ofaza de tranzite. Tranaitia rebuie facut cu un minim de stes pentru pasar ranaitil cele mai importante pentru producatorul de broiler sunt Ecloziunea pultor Ecloziunes, stocarea 5 transportul pulor. + Dezvoltarea apetitull pulor tines = Trecerea de la hranitorile si ad3patorile suplimentare la sisternele principale. + Prinderea si transportul pulor de carne la abator.Cone roducta in forma este un pas dintrun proces complex, + Toate aceste etape si transifile dintre acestea trebule «8 fie analizate cu oe atentie si gestionate daca se doreste obtinerea une pasar decaitate. ‘Atentia la detali este cheia. ‘Managementul eficient al pasarilor Importanta unui management efcient al Bundstri, performantelor i profitabiltati nu trebules fie subestimat. Un ‘manager bun trebuie s fie capabils8identfice si remedieze problemele nt-un timp cat mai scur. Managerultrebuies8intexpreteze sis aplice cele ma bune practic $l recomandri prezentate in acest manual 53 le foloseasca imreund cu propria expetianta profesional, cunostinge practice s ablitt profesionale pent a satsfce ceringele paso. Managementul eficient este rezultatul interactiunil umane cu pisitle si mediul lor, Managecu trebuie s8 fe in mod Constant conectat la pasarile din efectiv la mediuli lor. Pentru a face acest lucru, caactersille comportamentale ‘ale passtlor si condiile de halé trebuie 3 fe observateindeaproape, AceastS monitorizare este denumita in mod ‘obisnuit spit de observatie” 5 este un proces continu cae ublizeazs toate simile manageruil (Figura 3 Figura 3: Managerul de ferema — utlizeaz8 toate simqurlle pentru a monitoriza lotul de psi Auzul Vederea scat agimet pose ‘ser comparanen pe, omar pis espa, nage pri hipaa psc sefujuh, p respon ‘SewdhnesObena marci, nar ptlin mean potiae dette desta aera Dena tea cesamares bunch def rn, anporanera coma pst, vile, febngrnod eel Gustul ‘altates ape a ta Mirosul Tine ote mea le ‘amarfinnet amen fers tate ibs Simtul tactil isin pete ae gad cule a nrg saa eel pi eo mira Sea peep unearth x cae eam seam eget nna