Amestec mexican cu broccoli

Ingrediente

400 gr. broccoli

400 gr. amestec mexican

1 ceapa

100 gr. pasta de tomate

200 ml. apa

100 gr. branza telemea

1 legatura de patrunjel

3 linguri ulei de masline

sare,piper

oregano,busuioc

Mod de preparare

Se curata ceapa, se toaca marunt. Broccoli se spala, se desprinde in buchetele si se opareste in apa
cu sare.

Se pune intr-o tigaie uleiul de masline si cand s-a incins se caleste ceapa. Peste ceapa se pun
legumele din amestecul mexican si se lasa cam 2-3 minute, dupa care se adauga si pasta de tomate
diluata cu apa. Se lasa la foc mic cam 10 minute si se asezoneaza cu sare, piper si restul
condimentelor. Totul se pune intr-o tava yena si peste se pun buchetelele de broccoli. Deasupra se
presara patrunjelul tocat marunt si telemeaua data pe razatoarea mica. Se da la cuptor timp de 10-15
minute la foc mediu.