UNIVERSIDAD AUTONOMA “GABRIEL RENE MORENO”

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

DEPARTAMENTO DE QUIMICA

PROGRAMA ANALITICO
QMC - 204
IDENTIFICACIÓN

CARRERA: Ingeniería Química-Quím. Industrial

NOMBRE DE LA MATERIA: Química Orgánica II
SIGLA DE LA MATERIA: QMC-204
NUMERO DE HORAS SEMANALES: 3T + 3P
NUMERO DE CRÉDITOS: 4 (Cuatro)
PRE – REQUISITOS: QMC-200
NOMBRE DEL PROFESOR:

OBJETIVOS BASICOS

* Analizar las distintas funciones orgánicas basadas en aspectos: funcionales,

estructurales y de reactividad.
* Aplicar métodos de análisis y síntensis en la química orgánica cíclica y acíclica.
* Relacionar la convesión de funciones en forma teórica y práctica.
* Aplicar en la industria los fundamentos teóricos de transformaciones.

UNIDADES PROGRAMATICAS

UNIDAD Nº 1
HALOGENUROS DE ALQUILO Y ARILO
1. SUSTITUCIÓN NUCLEOFILICA
1.1. Mecanismos de reacción
1.1.1. Sustitución nucleofílica Sn1
1.1.2. Sustirución nucleofílica Sn2
1.2. Influencia del disolvente
1.2.1 Disolvente polar
1.2.2. Disolvente no polar
1.3. Influencia del grupo R
1.3.1. Grupo R+
1.3.2. Grupo R-
1.4. Sustitución nucleofílica en hauros de alquilo
1.5. Sustitución nucleofílica en haluro de arilo
1.6. Sustitución nucleofílica via bencino

2. PRACTICA

2.1. Formación de Analina

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UNIDAD Nº 2

COMPUESTOS ORGANOMETALICOS

1. GENERALIDADES

1.1. Clases
1.2. Características
1.3. Aplicaciones

2. REACTIVOS DE GRIGNARD

2.1. Preparaciones
2.2. Grados de reactividad específica

3. REACTIVIDAD

3.1. Halogenurod de alquilo con H. de Grignard

3.2. Halogenuros de arilo con R. de Grignard
3.3. Otros compuestos con R. de Grignard

4. SINTESIS

4.1. Sintesis de haluros Orgánicos

4.2. Sintesis de alcoholes
4.3. Sintesis de otras funciones orgánicas

UNIDAD Nº 3
FUNCIONES OXIGENADAS
1. GENERALIDADES

1.1. Oxigenación en cadenas

1.2. Oxigenación en cíclos
1.3. Estructura
1.4. Características Generales

2. OXIDACIÓN

2.1. Oxidación de carbonos primarios

2.2. Oxidación de carbonos secundarios
2.3. Oxidación de carbonos terciarios

3. GRUPOS FUNCIONALES

3.1. Caracteristicas

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3.2. Clases
3.3. Propiedades Químicas
3.4. Propiedades Físicas
3.5. Nomenclotura

4. FUNCIONES FUNDAMENTALES

4.1. Alcoholes
4.1.1. Alcohol metílico
4.1.2. Alcohol etílico
4.1.3. Otros alcoholes
4.2. Fenoles
4.3. Eter
4.3.1. Eter etílico
4.3.2. Otros éteres
4.4. Aldehidos
4.4.1. Cíclicos
4.4.2. Acíclicos
4.5. Cetonas
4.5.1. Cíclicos
4.5.2. Acíclicos
4.6. Acidos carboxílicos
4.6.1. Cíclicos
4.6.2. Acíclicos

5. FUNCIONES DERIVADAS

5.1. Esteres
5.1.1. Acetato de etílo
5.1.2. Otros esteres
5.2. Haluros de acilo
5.2.1. Cloruro de acetilo
5.2.2. Otros haluros
5.3. Sales orgánicas
5.3.1. Acetato de sodio
5.3.2. Otras sales

6. REACCIONES DIFERENCIALES

6.1. Clases
6.2. Síntesis de diferentes funciones

7. PRACTICAS

7.1. Reacciones diferenciales de funciones oxigenadas

7.2. Obtención de éter etílico

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7.3. Preparación del acetato de etilo

7.4. Síntesis de un aldehído cíclico

UNIDAD Nº 4
FUNCIONES NITROGENADAS
1. GENERALIDADES

1.1. Estructura
1.2. Nomenclotura general

2. BASICIDAD

2.1. Carácter básico en compuestos nitrogenados

3. GRUPOS FUNCIONALES

3.1. Características
3.2. Clases
3.3. Nomenclotura
3.4. Propiedades Wquimicas
4.1. Propiedades Físicas

4. FUNCIONES
4.1. Aminas
4.1.1. Primarias
4.1.2. Secundarias
4.1.3. Terciarias
4.2. Nitrilos
4.3. Isonitrilos
4.4. Iminas

5. COMPUESTOS NITROGENADOS CICLICOS

5.1. Nitro – compuestos aromáticos

5.2. Sales de Diazonío

6. OXIDO – REDUCCIÓN DE NITROCOMPUESTOS

6.1. Nitración de Benceno

6.2. Formación de anilina

7. PRACTICAS

7.1. Adición de la anilina

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7.2. Obtención de sal de diazonia

7.3. Otros

UNIDAD Nº 5
ESTEREOISOMERIA
1. GENERALIDADES

1.1. Concepto
1.2. Rotación alrededor del enlace C-C
1.3. Carbono asimétrico

2. ACTIVIDAD OPTICA

2.1. Luz Polarizada

2.2. Polarímetro
2.3. desviación de la luz polarizada
2.3.1. Dextrógiros
2.3.2. Levógiros
2.3.3. Racémicos

3. HIDRATOS DE CARBONO

3.1. Clases
3.2. Tipos de Clasificación
3.2.1. Monosacáridos
3.2.1. Disacáridos
3.2.1. Polisacáridos
3.2.1. Oligosacáridos

4. ENLACE

4.1. Acetálicos
4.2. Semiacetálicos

5. DETERMINACIÓN DE ESTRUCTURAS

5.1. Determinación de anillos

5.2. Determinación de configuración
5.2. Análisis de azúcares
5.2. Síntesis de azúcares

6. PRINCIPALES HIDRATOS DE CARBONO

6.1. Glucosa
6.1.1. Caracteristicas

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6.1.1. Fuentes naturales

6.1.1. Industrialización
6.2. Sacarosa
6.2.1. Caracteristicas
6.2.1. Fuentes naturales
6.2.1. Industrialización
6.3. Otros azúcares

7. PRACTICA

7.1. Reconocimiento de azúcares

7.1. Reacción de Killiani

UNIDAD Nº 6
AMINOACIDOS – PEPTIDOS - PROTEINAS
1. AMINOACIDOS

1.1. Introducción
1.2. Aminoácidos naturales
1.3. Propiedades Físicas
1.4. Propiedades Químicas

2. PEPTIDOS

2.1. Clases
2.2. Determinación de péptidos

3. PROTEINAS
3.1. Tipos de proteínas
3.2. Biosíntesis de proteínas

4. PRACTICAS
4.1. Determinación de proteínas
4.1.1. Métodos de Keldjal

UNIDAD Nº 7
TERPENOS
1. GENERALIDADES
1.1. Origen dse los terpenos
1.1. Clasificación de los terpenos

2. PRODUCTOS NATURALES
2.1. Esteroídes animales
2.2. Esteroídes vegetales
2.3. Carotenoides

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2.4. Alcaloides
2.4.1. Aplicaciones
2.5. Otros productos naturales
2.6. Aplicaciones

3. PRACTICA

3.1. Extracción de alcaloides

3.1. Identificación de alcaloides

UNIDAD Nº 8
COMPUESTOS HETEROCICLICOS
1. GENERALIDADES
1.1. Clasificación de heterociclos
1.1.1. Heterociclos con oxígeno
1.1.2. heterociclos con nitrógeno
1.1.3. Heterociclos con azufre
2. METODOS DE FORMACIÓN
2.1. Naturales
2.1. En laboratorio

3. REACTIVIDAD
3.1. Actividad química

4. APLICACIONES
4.1. En la industria
4.1.
4.1. En el laboratorio
5. PRACTICA
5.1. Propiedades Físicas
5.1. Propiedades Químicas
UNIDAD Nº 9
POLIMEROS
1. GENERALIDADES
1.1. Tipos de Polímeros
1.1. Usos

2. CLASES DE POLIMEROS
2.1. Polímeros de condensación
2.1.1. Poliester
2.1.1. Dacron
2.1.1. Poliamida
2.1.1. Nylon
2.1.1. Otros
2.2. Polímeros de adición

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2.2.1. Vinílicos
2.2.1. Polietilénicos
2.2.1. Siliconas
3. CAUCHO
3.1. Natural
3.1. Sintético
3.1. Vulcanización

4. PRACTICA
4.1. Visitas a Industrias afines
BIBLIOGRAFIA
1. ALLINGER: Química Orgánica. Barcelona, Reverté, 1975.
2. GHIEGER: Quimica Orgánica Moderna. Madrid, Castilla,1976.
3. BREWSTER: Curso Práctico de Química Orgánica. Madrid, Alhambra, 1976.
4. HAMMOND R.: Elementos de Química Orgánica. Madrid, Castilkla, 1977.
5. GEISSMAN: Principios de Química Orgánica. Barcelona, Reverté, 1979.
6. RAKOFF: Química Organica Fundamental. Mexico, Limusa, 1977.
7. ROBERTS S: Química Orgánica. México, Fondo Educactivo Interamericano,
1979.
NOTA:
Para las unidades 4-6 libro nº 6
Para las unidades 8-9 libro nº 7

Para todas las unidades los libros Nº 1-5-6-7 consulta libro Nº 4

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