Práctica 16. Agua (Inocular NMP) .

Chavarria Barrera Jared Alexis, Martinez Guerrero Gerardo, Mendiola Martínez Daniel, Pérez
Ortiz Jessica, - QFB. Marisol Gandarillas Ortiz de Montellano, Semestre 2019-1, Asignatura.-
Microbiología General 1, Grupo,-1651, Equipo,- 11, Laboratorio L-202, Facultad de Estudios
Superiores Zaragoza, UNAM. Av. Guelatao 66, Col. Ejército de Oriente, 0.09230, Ciudad de
México.

Resumen Resultados:

Se realizo el análisis microbiológico de una En la inoculación en el medio

muestra de agua presente en el estanque de rojo de fenol se apreciaron
crianza de peces FESZ, para determinar la pruebas positivas en los tres
existencias de bacterias coliformes con ayuda tubos de doble concentración
de la prueba Rojo de fenol, Inoculación en y un tubo para cada una de
EMB para morfología, así como las pruebas las otras series. En las
bioquímicas correspondientes SIM, Rojo de pruebas positivas se
metilo, VP y citratos. observaron burbujas.
Prueba a doble
concentración

Introducción 1. Morfología colonial en EMB

El agua es un insumo esencial para la vida. Medio de cultivo Característica

La cantidad de agua que hay en el mundo es EMB
inmensa, pero de esta, sólo una pequeña
porción es consumible para el ser humano. El Forma Puntiforme
agua que los humanos consumimos no
siempre se encuentra libre de organismos que Tamaño n/a
son dañinos. Entre los muchos análisis que se
le pueden hacer al agua, el bacteriológico es Color Blanco
el que compete en este momento. Se evalúa
la presencia de organismos denominados Borde Entero
coliformes, ya que esto es un indicio de
contaminación fecal. Si se encuentran Superficie Lisa
organismos de este grupo es probable que
también haya organimos patógenos aunque Elevación n/a
estos últimos se encuentran en menor
cantidad y no sobreviven tanto tiempo como Luz reflejada Mate
los coliformes. El grupo de coliformes
comprende bacilos aerobios y anaerobios Luz transmitida transparente.
facultativos Gram negativos, esporulados,
fermentadores de lactosa con presencia de Consistencia Cremosa
ácido y gas a 35-37°C. Uno de los métodos
más empleados es el de tubos múltiples, el
Otras n/a
cual consiste de una serie de tubos que
contienen diferentes concentraciones de
muestra en un medio de cultivo, en este caso
fue rojo de fenol más lactosa. El siguiente
paso consiste en un medio para diferenciar
organismos y el último se usa de vez en
cuando para determinar y asegurar la
presencia de coliformes fecales.

Agar EMB cultivado de los tubos Caldo rojo de

fenol
2. Pruebas bioquímicas IMViC Conclusiones

El análisis de agua para consumo humano

I M Vi C nos indica la presencia de diversos
microorganismos, en este caso nos
negativa negativa negativa negativa
compete la presenci de bacterias. El agua
potable debe de estar libre de coliformes
Como la prueba confirmativa no mostró tanto totales como fecales. Estos causan
presencia de E. coli, no se reporta el NMP. diversas enfermedades que pueden resultar
mortales si no se atienden con precaución.

Hablando de la muestra de agua, no se

presentan coliformes, esto se determinó
porque en el agar EMB no se apreció
crecimiento de E. coli que es el principal
indicador de coliformes en agua. Se
confirmó esto porque en ninguna prueba
SIM RM VP Citratos
IMViC se presentaron coliformes. El agua
contenía sólo algunos microorganismos que
degradan la lactosa pero no
necesariamente eran coliformes. La
coloración verde se debe a la presencia de
Análisis de resultados: algas.

La prueba presuntiva sirve para identificar la Referencias

presencia de organismos que fermentan lactosa
y forman ácido, antes de inocular los tubos, ❖ Koneman, E.W. Diagnóstico
estos se encontraban de un color rojo, una Microbiológico. 6ª ed. México:
prueba positiva muestra una coloración amarilla Editorial Médica Panamericana.
y también presencia de burbujas. En el caso de 2008.
la muestra de agua se observó un vire de rojo a
amarillo, lo que indica presencia de ácido por la ❖ Norma Oficial Mexicana
degradación de la lactosa. NOM-012-SSA1-1993. Requisitos
sanitarios que deben cumplir los
Para la prueba confirmativa se sembró una sistemas de abastecimiento de agua
muestra del tubo que estuviera más turbio. para uso y consumo humano
Después de dejar un día la caja, se observó que públicos y privados.
no hubo crecimiento de E. coli en el agar EMB,
ni de otra enterobacteria. LAs colonias de E. coli ❖ Norma Oficial Mexicana
tiene un color metálico característico. Este NOM-014-SSA1-1993.
medio inhibe el crecimiento de Gram positivas Procedimientos sanitarios para el
en su gran mayoría, pero no en todos los casos, muestreo de agua para uso y
cuando se llega a favorecer el crecimiento de consumo humano, en sistemas de
Gram positivas se aprecian colonias abastecimiento de agua públicos y
puntiformes. Lo observado en el agar fueron privados.
colonias puntiformes. Las bacterias entéricas
presentan colonias con color. ❖ Norma Oficial Mexicana
NOM-112-SSA1-1994.
Las pruebas bioquímicas IMViC terminaron por Determinación de bacterias
confirmar que no habían coliformes en la coliformes. Técnica del número más
muestra de agua, y que en todas las pruebas se probable.
obtuvieron resultados negativos.