Instituto de Ingeniería y Tecnología. Departamento de Física y Matemáticas.

Laboratorio de Química General.

NOMBRE____________________ GRUPO_________ MATRÍCULA_________

CUESTIONARIO PARA ENTREGAR CONTESTADO ANTES DE LA PRÁCTICA

PRACTICA # 2B

ANÁLISIS DE MEZCLAS SIMPLES

1. Mencione ¿cuál es la diferencia entre una sustancia pura y una mezcla?

2. ¿Cuáles son las mezclas heterogéneas, de ejemplos?

3. ¿Cuáles son las mezclas homogéneas, de ejemplos?

4. Mencione al menos 3 características físicas que pueden utilizarse para la separación

de una mezcla y del nombre de la técnica o método correspondiente.

5. Explique una de las técnicas de separación de la pregunta anterior.

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ANÁLISIS DE MEZCLAS SIMPLES

I. Objetivos.
a) Observar las técnicas más simples que permiten la purificación de sustancias,
conociendo los principios en los que se basan los métodos de separación.
b) Seleccionar la técnica adecuada para la separación de los componentes de la
mezcla, con base al análisis de las propiedades físicas de cada sustancia

II. Introducción.
Casi toda la materia que nos rodea consiste en mezclas de sustancias. Cada sustancia
de una mezcla conserva su identidad química, y por tanto, sus propiedades. Estas
sustancias son llamadas “sustancias puras” las cuales tienen composición fija, lado
contrario, la composición de una mezcla puede variar, por ejemplo, una taza de café
endulzado puede contener poca o mucha azúcar. Las sustancias que constituyen una
mezcla (como azúcar y agua) se denominan componentes de la mezcla.
Algunas mezclas, como la arena, las rocas y la madera, no tienen la misma
composición, propiedades y aspectos en todos sus puntos. Tales mezclas son
heterogéneas. Las mezclas que son uniformes en todos sus puntos son homogéneas.
El aire es una mezcla homogénea de las sustancias gaseosas del nitrógeno, oxígeno
y cantidades más pequeñas de otras sustancias.
La materia posee dos tipos de propiedades: físicas y químicas. Estas
propiedades únicas separan a una sustancia de otra y aseguran que no haya dos
sustancias que sean iguales en todo. Entonces, propiedad es el conjunto de cualidades
características que dan a una sustancia una identidad única
Las propiedades químicas es la capacidad de la sustancia para transformarse,
ya sea por sí sola o por el contacto con otras sustancias. Las propiedades químicas
se pueden observar o medir cuando una sustancia sufre un cambio químico, también
llamado reacción química, ejemplos: reacción de oxidación (oxidación del fierro),
descomposición, combinación y combustión.
Propiedad física describe la identidad y la composición de la sustancia, es una
característica factible de ser observada o medida sin alterar la composición de la
materia, ejemplo: el estado físico de las sustancias, los puntos de fusión y ebullición,
el color y sabor. Un cambio físico es aquel que altera al menos una de las propiedades
físicas de la sustancia sin cambiar su composición química.
Aquí se muestran algunas propiedades físicas que pueden ser usadas para
realizar cambios físicos o separar mezclas simples:
a) Densidad. objetos de diferentes pesos pueden ser separados a través de técnicas
como la flotación. Cuando la mezcla es colocada en un líquido que no disuelve ambos
componentes, un componente puede flotar y otro puede precipitar.
b) Propiedades de solubilidad. una mezcla puesta en un líquido el cual disuelve uno de
los componentes. Un ejemplo de ese procedimiento es la separación de la mezcla de
grasa, azúcar, ropa (mejor conocida ropa sucia). El agua disolverá el azúcar pero no
la grasa de la ropa. El detergente y el agua disolverán la grasa. Ninguno disolverá la
ropa. Agregando ambos solventes resultara la ropa limpia.

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c) Separación por cambio de fase. Diferentes materiales tienen puntos de fusión y
evaporación a diferentes temperaturas. Las mezclas pueden ser separadas por
enfriamiento o calentamiento de los componentes hasta la condensación, fusión o
evaporación.
d) Separación por tamaño. Si los materiales en una mezcla son partículas de diferentes
tamaños, la mezcla puede ser separada usando técnicas relacionadas con el tamaño.
Dos ejemplos serían Tamizado y filtración.
e) Propiedades específicas de los materiales. Algunos compuestos de las mezclas tienen
propiedades especiales las cuales permiten su separación. Por ejemplo, el hierro es
magnético y puede ser separado de una mezcla usando un campo magnético o un
magneto.

III. Material y equipo (5 min)

Vaso de plástico 3 Cápsulas de porcelana 3 Agitadores de plástico
Magneto 3 Mallas de plástico 3 Tubos de ensaye
Mechero Bunsen Pinzas para tubo de ensaye Detergente líquido
VI. Reactivos
Mezcla A: Azufre y Poliestireno
Mezcla B: Limaduras de hierro y Azufre
Mezcla C: Sal y Ácido Esteárico

Mechero Bunsen

Gradilla con Tubo de Ensaye

Pinzas para Tubo de Ensaye

Capsula de Porcelana Vaso de Plastico

Aro de Plastico

MEZCLAS (A, B, C) TAPON MALLA

MAGNETO
Semestre Enero-Junio 4

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1. Conocimiento previo (10 min)

En nuestra vida cotidiana se manejan comúnmente tres tipos de agua: agua

destilada, agua de la llave y agua oxigenada, sin embargo para nuestro
organismo no es saludable digerir esos tipos de agua sino únicamente aquella
que sea mezcla

Conteste las siguientes preguntas

con respecto a la ilustración de la
derecha. De izquierda a derecha
están los recipientes que indican
que contienen: agua destilada, agua
de la llave y agua oxigenada, sin
embargo no necesariamente quiere
decir que estén presentes en cada
uno de los recientes.

a) Si los recipientes están indicando correctamente el contenido, ¿cuál de ellas

podría usted beberla sin ningún riesgo? Explique su respuesta
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

b) ¿Cómo podría verificar el contenido de cada uno de los recipientes sin

probarlos?
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
__________________

c) ¿De las tres siguientes ilustraciones, cuál sería agua de la llave? Marque con
una palomita la ilustración que corresponda a su respuesta. Explique su
contestación.

_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
__________________

d) ¿Qué sucede con las propiedades físicas de cada agua al duplicar su volumen?
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

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2. Planteamiento conceptual. (15 min)

Proceso predictivo
Comente entre los integrantes de su mesa de trabajo la predicción del comportamiento
del proceso de separación de la mezcla, tomando en cuenta el orden de los cambios
físicos ocurridos, la propiedad utilizada en el cambio y el nombre del componente
separado, de la mezcla que se le asignó. Para realizar esta actividad apóyese de la
tabla de propiedades físicas de los componentes de las mezclas A, B y C, y llene cuadro
# 1.

Tabla de propiedades físicas de los componentes de las Mezclas A, B y C

Propiedad física Azufre Poliestireno Hierro Sal Ácido
Esteárico
Solubilidad en agua NO NO NO SI NO
Punto de fusión, °C 119.0 110.0 1536.0 801.0 68.7
Punto de ebullición, °C 444.6 240.0 2750.0 1413.0 360.9
Densidad, g/cm3 2.07 0.98 7.87 2.16 0.85
Imantación NO NO SI NO NO

MEZCLA: _________________
COMPONENTES: ______________________
CUADRO # 1
Nombre del cambio Nombre de la propiedad Nombre de la sustancia
ocurrido utilizada en el cambio separada
1º

2º

3º

V. Proceso de experimentación (50 min)

Realizar los siguientes pasos para identificar posteriormente los tipos de sustancias
separadas y los cambios físicos ocurridos en cada muestra problema. En cada paso
conteste lo que se le pida y repórtelo en la tabla de resultados de análisis del
experimento (punto número 6).

1º. En un vaso de plástico colocar una

cucharadita de la mezcla problema
con ayuda de la espátula de plástico
(una mezcla por vaso). Examine la
muestra. ¿Hay evidencia de que la
muestra contiene más de un tipo de
material?
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2º. Poner el magneto por fuera del vaso

de plástico y moverlo repetidamente. Si
hay material metálico magnético en la
muestra, va hacer separado del resto
de la muestra por el imán.

3º. Colocar la malla y sujétela con una

liga al vaso de plástico. Sostenga el
vaso y coloque arriba una cápsula de
porcelana y voltéelo boca abajo. De
unos golpecitos en la base del vaso. Si
todo el material es del mismo tamaño
pasará a través de la malla, de lo
contrario, será retenido y podrá
separarse.
4º. Regresar la muestra de nuevo dentro
del vaso de plástico y agregar agua
destilada hasta 1/3 del vaso. Añadir 2 ó 3
gotas de detergente al vaso, mezclar con
ayuda de la platina para asegurar que la
flotación no sea debido a la tensión
superficial del agua.
5º. Agregar ½ cucharada de cada mezcla
original dentro del tubo de ensaye
correspondiente, asegurándose de
tomar los dos componentes de la mezcla.
Adicionar agua destilada hasta la mitad
del tubo. Colocar el tapón en el tubo y
agitar vigorosamente. Observar si algún
componente de la mezcla se disuelve.

6º Del líquido del tubo de ensaye, del

paso anterior, vaciar aproximadamente 1
gota de la mezcla a la cápsula de
porcelana, y colóquela en la estufa (100
oC) para permitir que el líquido se

evapore. Al sacar la cápsula de la estufa

colocarla en la campana de extracción a
que se enfríe.
7º. Calentar el tubo de ensaye (sin
tapón), conteniendo el líquido restante
del paso 5º, en el mechero Bunsen
manteniendo el tubo en movimiento
sobre la flama en un ángulo de 450
aproximadamente. ES IMPORTANTE
que la boca del tubo no apunte hacia a 5
usted o alguno de sus compañeros.
Cuando el líquido comienza a burbujear
retírelo del fuego.
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8º. Colocar los desechos en el recipiente indicado. Lavar y secar el material.

VI. Análisis del experimento.

Llenar el siguiente cuadro escribiendo lo que se le pide en cada paso del procedimiento
de la práctica.

PASOS MEZCLA A MEZCLA B MEZCLA C

1º. ¿Hay
evidencia de que
la muestra
contiene más de
un tipo de
material?
2º. ¿Cuál material
fue separado?
3º ¿Cuáles
materiales pasaron
la malla?
4º. ¿Cuál
sustancia tiene la
propiedad de
flotar?
5º ¿Cuál
componente de la
mezcla se
disolvió?
6º ¿Cuál
componente de la
mezcla se
evaporó?
7º ¿Cuál
componente de la
mezcla se fundió?

Contestar las siguientes preguntas asociadas a las evidencias expresadas en

el cuadro.

a. ¿Las mezclas son homogéneas o heterogéneas? ¿Por qué?

____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________

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b. En el paso número dos, ¿cuál propiedad de las sustancias fue utilizada

en este cambio físico? ¿La sustancia separada es compuesto, elemento
o mezcla? ¿Por qué?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
_________________________________________________________________

c. En el paso número tres, ¿Cómo se llama el cambio físico realizado en

este paso?
____________________________________________________________________
______________________

d. En el paso número cuatro, ¿por qué flota la sustancia?

____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________

e. En el paso número cinco, ¿cómo se llama la propiedad que permite que

se disuelvan las sustancias?
____________________________________________________________________
______________________

f. En el paso número seis, ¿por qué no se evaporan todos los componentes

de la mezcla? ¿cuál sustancia se evaporó en este paso?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________

g. En el paso siete, ¿por qué no se funden algunos componentes de la

mezcla?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________

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h. Si el Fierro sólido a nivel microscópico se visualiza como en la figura 6,
¿cómo se observará cuando se funde? Realice un diagrama de
ilustración

Fundición

i. Al estar expuesto largo tiempo el Hierro con el agua sucede un cambio

que se observa en el siguiente diagrama, ¿representa un cambio físico
o un cambio químico?, ¿cómo lo sabe?

En contacto
con el agua

_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________

Contraste las respuestas emitidas en el proceso predictivo de la mezcla que le

fue asignada con las respuestas en el cuadro del análisis del experimento

A) ¿Cuáles fueron sus aciertos y errores con respecto a los cambios físicos y sus
propiedades utilizadas en la mezcla asignada?
______________________________________________________________
______________________________________________________________
____________________________________________
B) ¿El proceso predictivo sugerido por ustedes en la separación de las sustancia
contenidas en la mezcla asignada fue coherente a los procesos de separación
del proceso de experimentación? ¿Por qué si? ¿Por qué no?
____________________________________________________________________
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3. Aplicación del conocimiento adquirido (tarea)
En su casa se encuentra un recipiente que contiene sal de mesa. Para de evitar
que la sal se humedezca en el salero y no pueda salir por los orificios, en la
época de lluvias en nuestra localidad, fue necesario agregarle gránulos de
arena, sin embargo esa arena estaba contaminada con ácido benzoico el cual
está catalogado como producto tóxico. Proponga un procedimiento para
separar la sal de mesa de los gránulos de arena y del ácido benzoico. A
continuación se muestra algunas propiedades físicas de la sal (cloruro de
sodio), arena (dióxido de silicio) y ácido benzoico.
.
PROPIEDADES FÍSICAS
SUSTANCIA FÓRMULA SOLUBILIDAD PUNTO DE APARIENCIA
EN AGUA FUSIÓN Y
SUBLIMACIÓN
Cloruro de sodio NaCl 35 g en 100 g de 801 oC (no Cristal blanco
agua a 25 Co sublima)
Acido benzoico C7H6O2 30 g en 100 g de No funde. Cristal blanco
agua a 25 oC Sublima a 80
oC

Dióxido de silicio SiO2 Insoluble 1600 oC ( no Cristal blanco

sublima)

A continuación exponga el procedimiento propuesto para separar la sal de mesa de

los gránulos de arena y del ácido benzoico:
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