ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE

CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS

INGENIERÍA QUÍMICA

INGENIERÍA DE REACCIONES I

SENSORES Y BIOSENSORES

REALIZADO POR:
FLORES LOPEZ PAOLA ALEXANDRA (983449)
GUAMAN CANDO JORGE BRYAN (983483)
NARANJO SAGÑAY MARIA JOSE (983478)
YUMISACA PATRICIO (983479)

2018-02-09
Fecha de entrega
 1. INTRODUCCIÓN:

Desde hace varios años la tecnología de los sensores y biosensores ha tomado gran
importancia en la química analítica y en algunos otros campos de la investigación y
desarrollo. Los sistemas sensores suelen clasificarse como físicos, biológicos y químicos,
y entre estas categorías pueden estar los sensores electroquímicos.

Una definición clásica de sensor químico es la de “pequeño dispositivo que como

resultado de una interacción química entre el analito gaseoso y el sensor transforma
información química o bioquímica de tipo cuali o cuantitativo en una señal medible y útil
analíticamente”. Cuando la determinación se hace a través de un electrolito líquido se
denomina al dispositivo sensor electroquímico. Cuando se trata de la determinación de
una propiedad física, y no de un analito, generalmente se le llama sensor físico.

Los sensores electroquímicos han sido clasificados como potenciométricos (monitoreo

del voltaje), amperométricos (monitoreo de la corriente) y conductimétricos (monitoreo
de la conductividad o resistencia). Los potenciométricos han demostrado su gran
aplicabilidad desde los años 30, debido a su simplicidad y bajo costo. Un gran exponente
de la sencillez y utilidad de este tipo de electrodos es el electrodo de pH.

Las ventajas del uso y desarrollo de este tipo de tecnología saltan a la vista, ya que en un
futuro estos nuevos sensores electroquímicos responderán única y exclusivamente a la
variable. Al lograr su miniaturización y su empaquetamiento en un circuito integrado
logramos que el dispositivo sea barato y a medida que se mejoren sus tecnologías de
fabricación las perspectivas aumentan.

Los biosensores se pueden definir como un dispositivo compuesto por dos elementos
fundamentales: un receptor biológico (Por ejemplo proteínas, ADN, células.) preparado
para detectar específicamente una sustancia aprovechando la exquisita especificidad de
las interacciones biomoleculares y un transductor o sensor, capaz de interpretar la
reacción de reconocimiento biológico que produce el receptor y "traducirla" en una señal
cuantificable. Desde que en el año 1962 surgió el primer concepto de biosensor (biosensor
de glucosa, Clark, 1962) el campo de investigación sobre biosensores ha ido creciendo de
una forma exponencial hasta convertirse en un área fundamental de trabajo.
 2. OBJETIVOS

General:

Estudiar la temática entre sensores y biosensores mediante la investigación

bibliográfica para transmitir el tema abordado a la clase.
Específicos:

 Determinar la definición de sensores y biosensores.

 Definir las ventajas de los sensores y biosensores.
 Conocer los campos de aplicaciones de los sensores y biosensores.

DESARROLLO:
SENSORES:

Un sensor se define como un dispositivo que se encarga de recibir cierta información

exterior y convertirla en una señal, generalmente de tipo eléctrica, que puede cuantificarse
y analizarse.

Los sensores pueden clasificarse dentro de dos grupos principales, en función tipo de
información que reciben:

Fig. 1 Tipos de sensores

 Sensores físicos: son aquellos que convierten una magnitud física, como pueden
ser temperaturas, presiones o movimientos en magnitudes eléctricas.
  Sensores químicos: son aquellos que son capaces de advertir cambios de tipo
químico, como composiciones de un analito o pH, y realizar su caracterización
por medio de señales eléctricas.

FUNCIONAMIENTO BÁSICO DE SENSORES QUÍMICOS:

Fig. 2 Funcionamiento de sensores químicos.

Los elementos principales de un sensor químico son:

Receptor: elemento de reconocimiento molecular o iónico. Este componente se encarga

de reaccionar con un determinado componente de la muestra o analito de forma selectiva,
es decir, sólo es capaz de discriminar un único componente.

Transductor (T): elemento instrumental que traduce la interacción en señal procesable.

La señal primaria (de tipo electroquímico, másico, etc) se transforma por medio del
transductor en una señal secundaria, es decir, de tipo eléctrico.

SENSORES ELECTROQUÍMICOS:
Los sensores electroquímicos son esencialmente una celda electroquímica que emplea el
arreglo de dos o tres electrodos. La medida del sensor electroquímico puede ser hecha en
fijo o transitorio. La corriente aplicada o el potencial para sensores electroquímicos
pueden variar según el modo de operación, y la selección del modo a menudo es querida
para realzar la sensibilidad y la selectividad de un sensor particular.
 Fig. 2 Esquema de un sensor electroquímico.

TIPOS DE SENSORES ELECTROQUÍMICOS:

 Sensores potenciométricos: se encargan de medir la diferencia de potencial

existente entre un electrodo de trabajo y un electrodo de referencia.
 Sensores conductimétricos: realizan una medición de conductividad provocada
por el analito objeto de estudio.
 Sensores impedimenticos: toman como base la espectroscopia de impedancia.
Se encargan, por tanto, de medir la impedancia propia de un sistema ante
diferentes frecuencias de estudio.
 Sensores amperométricos: el principio de funcionamiento de los mismos se basa
en el establecimiento de un potencial fijo a un electrodo de trabajo respecto a uno
de referencia. Se tendrá una celda electroquímica con estos dos elementos además
de un electrodo auxiliar. Dentro de esta clasificación se encuentran los sensores
voltamétricos, los cuales han sido los sensores utilizados para la realización de
este trabajo.

USOS Y APLICACIONES
Existen diversas aplicaciones de los sensores en la actualidad como se describen a
continuación:
Industria Química: para determinación de pH, concentración, potencial redox, VOCs, etc.

Medicina: para determinación de glucosa, alcohol, triglicéridos en la sangre, etc.

Seguridad: sensores de movimiento, radares, alarmas de puertas, etc.

Industria alimentaria: para determinar contaminantes y oxidantes de alimentos, calidad

de vinos, yogurt.
Industria manufacturera: para determinar pesos, velocidad, temperaturas ideales para
alcanzar una buena productividad.

En general, convierten una señal física no eléctrica en otra eléctrica que, en algunos de
sus parámetros (nivel de tensión, nivel de corriente, frecuencia, ...) contiene la
información correspondiente a la primera Informática: Microprocesadores de última
generación, fibras ópticas. Industria minera: determinación de metales preciosos (oro,
plata).
Ambiental: determinación de elementos nocivos para el medio ambiente, por ejemplo:
radiaciones, VOCs (compuestos volátiles orgánicos), PAHs (hidrocarburos
poliaromáticos)

BIOSENSORES:
Los biosensores son un dispositivo que se encarga de recibir cierta información exterior
y convertirla en una señal, generalmente de tipo eléctrica, que puede cuantificarse y
analizarse.
Hoy en día un biosensor es una herramienta o un sistema analítico compuesto por material
biológico inmovilizado (tal como una enzima, anticuerpo, célula entera, orgánulo o
combinación de los mismos)

Fig. 3 Esquema de biosensores

Los biosensores difieren de las técnicas de medición existentes desde al menos tres puntos
de vista útiles y fundamentales.

 Contacto íntimo del material biológico con un transductor que convierte una señal
biológica en una eléctrica cuantificable.

 En su tamaño funcional, generalmente la porción sensora de un biosensor es

pequeña eso permite pequeños tamaños de muestra una interferencia mínima con
los procesos existentes después de la implantación.
 FUNCIONAMIENTO DE UN BIOSENSOR

Fig. 4
Funcionamiento de un biosensor

El analito es reconocido por el sistema receptor generando una señal primaria. A

continuación, el transductor la convierte en una señal secundaria eléctrica, que
posteriormente es amplificada, condicionada y procesada, para ser representada en forma
de dato.

Como consecuencia de una reacción química o una interacción selectiva con el analito
permitirá la generación de una señal primaria en cualquier dominio (electroquímico,
óptico, térmico, másico, etc.) algunos de los fenómenos químicos asociados son:

Cambios de color, cambios de potencial eléctrico, flujo de electrones, producción de

calor.

CARACTERÍSTICAS DE LOS BIOSENSORES

Un biosensor eficaz debe poseer las siguientes cualidades:

Ser altamente fiable y específico para el propósito de la aplicación y su reacción sea

independiente de factores tales como la agitación, presión, temperatura y el ph.

Ser selectivo, sensible, estable (permaneces sin cambios) en condiciones normales de

almacenamiento y mostrar a su vez estabilidad luego de un número de pruebas.

La respuesta debe ser rápida (en lo posible en tiempo real, precisa, exacta reproducible y
lineal en el rango de interés de análisis además de no poseer ruido eléctrico
Si el biosensor será usado para monitoreo invasivo en situaciones en situaciones clínicas,
la sonda debe ser pequeña y no provocar trastornos en el organismo, tales como efectos
tóxicos o antigénicos y ser esterilizable, o al menos no ser propenso a acumular impurezas
o proteólisis.

El biosensor deberá ser portable, de bajo costo y debe ser utilizado por personal semi
capacitado, además debe requerir pocos recursos operativos y de almacenamiento que
faciliten su empleo y no supongan un coste adicional.
Debe haber un mercado para el biosensor, No tiene sentido desarrollar estos dispositivos
si la tendencia es de mantener los métodos tradicionales en vez de descentralizar las
pruebas en el laboratorio

VENTAJAS
 Los sensores químicos desarrollados con grefeno presentan ciertas ventajas
gracias al uso de este material como:
 Alta adsorción de sustancias por lo que se produce una preconcentracion y se
mejora la sensibilidad.
 Bajo ruido eléctrico en los sensores electroquímicos, lo que mejora la relación
señal/ruido.
 Respuesta sensora alta
 Poder catalítico elevado, lo que hace mejor la selectividad en sensores
electroquímicos.

CLASIFICACIÓN:
 Como indica la siguiente tabla estos dispositivos pueden clasificarse en función
de:
 El tipo de interacción que se establece entre el elemento de reconocimiento
 El analito.
 El método utilizado para detectar dicha interacción.
 La naturaleza del elemento de reconocimiento o del sistema de transducción.

USOS Y APLICACIONES DE LOS BIOSENSORES

Los biosensores pueden ser utilizados ampliamente en el análisis clínico, terapéutica,
veterinaria, agricultura, monitorización de procesos industriales y control de polución y
medio ambiental. Tienen el atractivo de ser de bajo coste, pequeños, sensibles, y fáciles
de usar.
Química clínica, medicina y terapéutica:
En los laboratorios de bioquímica clínica para determinar glucosa, ácido láctico, etc.
Veterinaria, agricultura y alimentación:
La introducción de biosensores adecuados repercutirá con éxito en las siguientes áreas:
 Cuidado de animales: Control de la fertilidad y de enfermedades infecciosas.
 Industrias lácticas: Leche (proteínas, grasa, anticuerpos, hormonas, vitaminas)
 Frutas y verduras: Diagnosis viral y de hongos.
 Alimentos: Contaminación y toxinas (Salmonella).
 Fermentaciones: Mejora la producción y control de calidad.
 Industrias de fermentación, producción farmacéutica. Además de la fermentación
alcohólica hay un número considerable y cada vez mayor desustancias que se
están produciendo a escala a partir de cultivos de células eucariotas y procariotas.
CONCLUSIONES:
 Mediante la herramienta de la investigación se logró recolectar la información
necesaria para crear un documento tipo resumen para poder exponerlo en clases.
 Se logró determinar que un sensor es un dispositivo que se encarga de recibir
cierta información exterior y convertirla en una señal, generalmente de tipo
eléctrica, que puede cuantificarse y analizarse y un biosensor un dispositivo que
se encarga de recibir cierta información exterior y convertirla en una señal,
generalmente de tipo eléctrica, que puede cuantificarse y analizarse.
 Los campos de aplicación de los sensores y biosensores se definieron como: El
campo de la química clínica, farmacéutica y toxicología, bromatología, ambiental
y miniaturización.
 Las ventajas que presentan los sensores y biosensores son:
alta adsorción de sustancias, bajo ruido eléctrico, lo que mejora la relación
señal/ruido, respuesta sensora alta y un poder catalítico elevado, lo que hace
mejorar la selectividad en sensores electroquímicos.

BIBLIOGRAFIA: