7 PASOS PARA ELABORAR UN PASTEL

Si tiene la inquietud de elaborar o regalar un pastel casero totalmente, es una idea excelente.
Recuerde que en ocasiones es mucho más emocionante recibir este tipo de detalles que algún
objeto comprado, por eso si siempre has tenido la inquietud de hacer un pastelito aquí te dejamos
algunos tips.

Que es lo que necesitamos para iniciar con nuestro pastel, aquí lo

tienes;

1. 1 ½ taza de azúcar regular

2. 2 tazas de harina

3. 10 yemas

4. 10 claras

5. 3 cucharadas soperas rasas de royal

6. 1 cucharada de piel de limón rayada

7. 1 cucharada de vainilla

Bien listo todos nuestros ingredientes comenzamos con la

preparación:

1. Bate las claras de huevo hasta endurecerse. Disuelve el azúcar poco a poco al igual que la
vainilla, las yemas, la piel de limón y por ultimo agrega la harina, cuidando que esta no
tenga ninguna impureza así como el royal.

2. Elige el molde con la forma que tendrá tu pastel puedes elegirlo dependiendo de la
ocasión o de la persona a al a que lo vallas a regalar.

3. Al molde que elegiste, unta mantequilla en su interior esto evitara que tu pastel se adhiera
en su interior

4. Vierte la mezcla realizada en el molde, mete tu molde al horno y deja cocer a 250° grados
por alrededor de 25 minutos, revisa que el pan este bien cosido y no quede en el fondo del
molde la mezcla fresca, para esto puedes utilizar un palillo o inclusive con un cuchillo, si
sale sin ningún residuo tu pan ha quedado listo, si no deja cocer solo unos minutos más.

5. El siguiente paso es para hacer almíbar, esto es para que nuestro pan quede hidratado por
él. Para hacer almíbar necesitaremos agua, azúcar y una raja de canela. Hervimos un vaso
de agua con 150g de azúcar y la raja de canela por alrededor de 8 minutos. Debe de
quedar listo.

6. Cundo nuestro pan esta frio y fuera del molde pasamos a partirlo por la mitad (por lo
largo) y lo bañamos con el almíbar que hemos hecho, hecho esto ahora si comienza la
parte emocionante, el relleno de tu pastel y la cubierta, puedes utilizar como relleno
alguna mermelada, nata, crema pastelera o algún otro relleno de tu agrado. Ya que metiste
el relleno de tu pastel, vamos ahora a poner la parte superior de nuestro pan, a manera de
sándwich, volvemos de nuevo a hidratar nuestro pasn con el almibar, y ahora si a ponerle
la cubierta, puedes cubrirlo con crema chantilly, merengue romano o lo que tu prefieras.

7. Decorara y métele color a tu pastel, escribe alguna frase en el o añade cerezas o alguna
fruta, seguro que sorprenderás con este detalle.