3/15/2019 Bors rosu

Bors rosu Categorii: Retete cu legume, Retete cu carne de porc, Retete din Rusia, Retete de supe si ciorbe

Save

Ingrediente Preparare
500 gr carne de porc (pulpa) 1. Se taie carnea cubulete iar piciorul de porc se curata daca e cazul
1 picior de porc (adidas; crapat si se spala bine. Se pun la fiert cu 3.5 l apa. Se fierbe la foc mediu
pana la maduva; sau cateva spre mic, timp de 1 ora din momentul in care incepe sa fiarba. In
costite) primele 15 minute se spumeaza bine supa.
1 morcov mare (150 gr)
2 cepe (200 gr) 2. Se dau pe razatoarea mare morcovul si sfecla. Se toaca marunt
1 sfecla rosie (300 gr) ceapa. Se calesc toate in uleiul incins timp de 5 minute. Se
2 rosii bine coapte (500 gr; sau adauga rosiile date pe razatoare si se mai fierbe inca 5 minute.
rosii din conserva)
250 gr varza 3. Cand carnea e fiarta, se scoate adidasul si se adauga in supa
3 cartofi varza taiata fideluta si 2 lingurite de sare. Se fierbe inca 10
3 fire leustean (sau marar) minute.
1/4 legatura patrunjel
1/2 lamaie (sau bors) 4. Se adauga cartofii taiati cuburi si se mai fierbe inca 10 minute.
3 linguri ulei
3 lingurite sare 5. Se adauga amestecul de ceapa+morcov+sfecla+rosii. Se mai
fierbe inca 10 minute (sau pana cartofii sunt fierti). Se drege
borsul de sare.

6. Se stinge focul si se acreste borsul cu 2-3 linguri suc de lamaie

(sau 300-400 ml bors fiert). Se presara verdeata tocata marunt
si se lasa sa stea 10 minute.

7. Se serveste cu smantana.

https://www.e-retete.ro/retete/bors-rosu 1/1