Ovinos

1
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO
DEL PERÚ
FACULTAD DE ZOOTECNIA
“CAUSAS DE RECHAZO A LA MARCACIÓN EN

CORDEROS DE LA RAZA JUNIN DE LA S.A.I.S. TUPAC
AMARU PERIODO 1996 - 2005”
TESIS
PRESENTADA POR LA BACHILLER
CERRON RUIZ, YESENIA ADELAIDA
PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE:
INGENIERO ZOOTECNISTA
Huancayo - Perú
2 008
2
ASESOR
Ing. M. Sc. NELSON MARIO ROMAN MERCADO

3
MI TESIS LA DEDICO CON TODO MI AMOR
Y CARIÑO A TI DIOS POR DARME LA
OPORTUNIDAD DE VIVIR Y REGALARME
UNA FAMILIA MARAVILLOSA.
A MIS PADRES: VICTOR Y ADELAIDA,
HERMANOS: NANCY, ANGEL, MARLENE,
SOFIA, RODNEY, MERCY Y SOBRINOS

4
AGRADECIMIENTOS
1. Al Ing. M.Sc. Nelson Mario Román Mercado, por su apoyo en el
asesoramiento del presente.
2. A La empresa SAIS “Tupac Amaru” Ltda. Nº 1, a sus autoridades,
comunidades socias y un reconocimiento especial al M.V. Baudilio
Santiago Urbano, por sus consejos y apoyo en el presente.
3. A mis profesores y colegas de la Facultad de Zootecnia, de la
Universidad Nacional del Centro del Perú, por sus consejos y apoyo
incondicional.
5
INDICE Pg
Resumen 8
Introducción. 10
CAPITULO I.
Revisión bibliografica. 12
1.1. Origen de la raza Junín en el Perú. 12
1.2. Distribución y población de ovinos en el Perú. 12
1.3. Características de la Raza Junín. 14
1.4. Manejo del Ovino Junín. 15
1.4.1. Destete de corderos. 16
1.4.2. Esquila y trabajos adicionales. 16
1.4.3. Clasificación y reclasificación del ganado de reproducción. 17
1.4.4. Formación de puntas. 21
1.4.5. Empadre. 21
1.4.6. La Gestación. 21
1.4.7. La parición. 22
1.4.8. Perneo 22
1.5. Marcación de ganado ovino. 23
1.6. Investigaciones relacionadas con el estudio. 27
CAPITULO II.
Materiales y métodos. 28
2.1. Lugar de estudio. 29
2.2. Duración. 29
6
2.3. Materiales. 29
2.4. Población. 29
2.5. Metodología para obtención de datos. 30
2.6. Variables. 30
2.7. Técnicas e instrumentos de recolección de datos. 31
2.7.1. Técnicas. 31
2.7.2. Instrumentos. 31
2.8 Procedimiento de recolección de datos. 32
2.9. Técnicas de procesamiento y análisis de datos. 32
CAPITULO III.
Resultados y discusión. 34
3.1. Defectos fenotipicos a la marcación de ovinos hembras Raza Junín. 34
3.1.1. Mancha. 35
3.1.2. Mancha marrón. 36
3.1.3. Pelo. 37
3.1.4. BRH. 38
3.1.5. Boca mala (prognatismo). 39
3.1.6. Fuera de tipo. 40
3.1.7. Fenómeno. 41
3.1.8. Enfermo. 42
3.1.9. Pequeño. 43
3.1.10. Negro. 44
3.1.11. Total sobre marcados. 44
3.2. Defectos fenotipicos a la marcación de ovinos machos Raza Junín. 46

7
3.2.1. Chiclones (Criptorquidea – uni o bilateral) 46
3.2.2. Mancha. 47
3.2.3. Mancha marrón. 48
3.2.4. Pelo. 49
3.2.5. BRH. 50
3.2.6. Boca mala (prognatismo) 51
3.2.7. Fuera de tipo. 52
3.2.8. Fenómeno. 53
3.2.9. Enfermo. 54
3.2.10. Pequeño. 55
3.2.11. Escroto dividido. 56
3.2.12. Negro. 57
3.1.13. Total sobre marcados. 58
CAPITULO IV.
Conclusiones. 60
CAPITULO V.
Recomendaciones. 62
CAPITULO VI.
Bibliografía. 63
ANEXOS 66
8
RESUMEN
El presente trabajo de investigación fue realizado en la SAIS “Tupac
Amaru” Ltda. Nº 1, en la unidad de producción de Pachacayo, ubicada en la
región Junín, provincia de Jauja, distrito de Canchayllo, que es la base de
operaciones de la empresa mencionada, donde se ubica las oficinas centrales
de manejo empresarial. El problema formulado fue ¿Cuáles son las principales
causas de rechazo y su tendencia a la marcación de ovinos de la raza
Junín?. La hipótesis planteada fue que existen diferentes proporciones y una
tendencia creciente de las causas de rechazo a la marcación en los ovinos
Junín de la S.A.I.S. Tupac Amaru Ltda N°1. Los objetivos del presente estudio
fueron: Evaluar y analizar las principales causas de rechazo a la marcación,
sus indicadores y su tendencia en los corderos de la raza Junín de la S.A.I.S.
Tupac Amaru Ltda N°1 en el periodo comprendido entre el año 1996 al 2005.
Establecidas las ecuaciones de regresión lineal y cuadrática para los
porcentajes de defectos fenotipicos de los corderos de la raza Junín a la
marcación. Los resultados obtenidos fueron: Las ecuaciones lineales son las
que mas se adecuan al presente estudio; Para corderos hembras los defectos
fenotipicos, manchas, pelo y negro, muestran una tendencia negativa no
significativa; fenómenos muestra una tendencia negativa significativa;
prognatismo, fuera de tipo y enfermos, muestran una tendencia negativa
altamente significativa. y manchas marrones, BRH y pequeños, muestran una
tendencia positiva no significativa. Para corderos machos los defectos
fenotipicos, prognatismo, fuera de tipo, fenómenos y negro, muestran una
tendencia negativa significativa; criptorquidea muestran una tendencia negativa

9
altamente significativa; enfermos poseen una tendencia negativa no
significativa; manchas, mancha marrón, pelo y pequeños muestran una
tendencia positiva no significativa; BRH posee una tendencia positiva
significativa y escroto dividido una tendencia positiva altamente significativa.

10
ªINTRODUCCIÓN
La producción de ovinos en el país es una de las actividades de
mayor importancia en la ganadería nacional, ya que una buena parte de la
población peruana se dedica al trabajo en este rubro. La Sociedad Agrícola
de Interés Social. “Tupac Amaru” Ltda. N° 1, tiene una relevancia nacional y
mundial en la crianza de ovinos de la raza Junín, que ha desarrollado la
única raza en el Perù, a pesar de haber pasado por una serie de dificultades
fundamentalmente sociales y técnico científicas. La marcación es una faena
ganadera que consiste en aplicar una serie de marcas o señales a los
corderos y también se efectúa la primera selección de los ovinos
descartando para la reproducción aquellos corderos que presentan cuernos,
prognatismo, manchas marrones o negras, britch y aquellos que no
muestran el tamaño y tipo en relación a las características zootécnicas de
la raza Junín en este caso. La investigación en la empresa requiere ser
impulsada, en función a los aspectos más básicos, como es la presencia de

11
rechazos en corderos a la marcación, de tal forma que se considere un
juzgamiento fenotípico más efectivo y eficiente sobre los defectos más
importantes dentro de esta especie, a fin de disminuir el efecto económico
que trae consigo este problema.
Un análisis retrospectivo de los mismos durante los últimos años
es necesario, ya que según ellos podemos establecer sus indicadores y
formular una proyección a futuro encaminada a plantear estrategias para la
disminución de los animales con estos defectos. Por lo que el problema
formulado es ¿Cuáles son las principales causas de rechazo y su
tendencia en corderos a la marcación de ovinos de la raza Junín de la S. A.
I. S. Tupac Amaru Ltda. Nº 1 durante los años 1 996 al 2 005?.
La hipótesis que nos hemos planteado fue que existen diferentes
proporciones y una tendencia creciente de las causas de rechazo a la
marcación en los ovinos Junín de la S.A.I.S. Tupac Amaru Ltda N°1
durante los años 1 996 al 2 005.
El Objetivo del presente estudio fue:
Evaluar y analizar las principales causas de rechazo a la marcación, sus
indicadores y su tendencia en los corderos de la raza Junín de la S.A.I.S.
Tupac Amaru en el periodo comprendido entre el año 1996 al 2005

12
CAPITULO I
REVISIÓN BIBLIOGRAFICA
1.1. ORIGEN DE LA RAZA JUNIN EN EL PERÚ.
“El ovino Junín es la primera raza desarrollada en la región andina
del continente americano y una de las pocas razas creadas en el
Hemisferio Occidental durante el presente siglo. Dentro de un gran rebaño
cerrado, como animal adaptado a las condiciones ambientales de la sierra
alta y puna pero susceptible de aclimatarse a regiones de menor altitud,
como la costa y los valles interandinos. La raza Junín se halla entre la
quinta y sexta generación ovina como rebaño cerrado o núcleo sin
mezcla, situación que le confiere la condición genética de raza. El tiempo
transcurrido en la formación del ovino Junín ha sido mayor que en todos
los casos de ovinos de doble propósito, comparables hasta cuando se les
consideró como raza definida”1
1.2. DISTRIBUCIÓN Y POBLACIÓN DE OVINOS EN EL PERÚ.
“La mayor parte de los aproximadamente 15 millones de ovinos del
Perú se encuentra en la zona sur (56,11%) y centro (35,92%). Puno es el

13
departamento con la mayor población nacional de ovinos, con un (35,2%),
seguido por Junín (11,48%) y Cuzco (10,2%) En estos lugares de mayor
densidad poblacional, la ganadería ovina ha alcanzado sus progresos en
cuanto a manejo y mejoramiento genético”2.
En términos regionales, el 99% de ellos se encuentra en la Sierra 3.
La mayor parte de la población ovina está en manos de las comunidades
campesinas, los cuales se desarrollan bajo sistemas agropastoriles o
netamente ganaderos 4.
Los ovinos Criollos están más concentrados en las comunidades
del centro y del sur del Perú, donde la altura, la topografía accidentada y
la baja calidad de los pastizales naturales, hacen imposible la agricultura y
la crianza de vacunos. Las condiciones bajo las cuales se les cría son
bastante difíciles, ya que aparte de los factores limitantes, climáticos y de
altitud, son muy escasos los recursos agropecuarios a disposición de las
familias campesinas, encontrándose sistemas de producción complejas
con interacciones fuertes entre y dentro de cultivos, y entre y dentro de
especies animales. En muchos casos, la minimización del riesgo del
productor se logra mediante la explotación de diversas especies vegetales
y animales5, 6.
El ovino criollo en las comunidades campesinas de la Costa y la
Sierra del Perú se crían formando parte de rebaños llamados mixtos, en
los cuales la proporción de cada especie animal depende de las

14
condiciones ambientales donde se desarrolla la producción, y confundidas
con éstos, las necesidades del campesino5.
1.3. CARACTERISTICAS DE LA RAZA JUNIN
La División Ganadera de la Cerro de Pasco Corporation, planificó la
formación de un tipo de ovino adaptado a las condiciones ambientales de
la Región Alto-Andina, en base a cruzamientos y selección, fijando una
meta de productividad de ovinos que puedan alcanzar un rendimiento
promedio de 9 libras de lana y 25 Kg de carcasa por ovino esquilado y
beneficiado respectivamente7.
Las características fenotipicas del ovino Junín que exhiben una
conformación de doble propósito y una habilidad de supervivencia por el
mejor aprovechamiento de los recursos forrajeros en el pastoreo a campo
abierto en las zonas alto andinas, sin recibir suplemento en la
alimentación. Además poseen gran alzada, robustez, buenos aplomos,
pecho amplio, cuerpo de notable profundidad, capa blanca sin pliegues, la
cabeza destacada por ser fuerte sin cuernos, con cara amplia descubierta
de lana, los ojos se encuentran bien separados, los ollares son tan
profundos, preferentemente negros y extremidades ligeramente altas, con
pezuñas negras y gran habilidad para el desplazamiento8.
Los carneros adultos pesan un promedio de 75 Kg. , las ovejas 46
Kg. Los corderos llegan a pesar 23 Kg. Al destete y 36 Kg. A 8 meses,
tienen un rendimiento de carcasa de 50%, produce una lana de notable

15
limpieza y se tipifica en el mercado internacional como lana de cruza
media (58’S a 60’S) y arroja un alto rendimiento fabril8.
“El diámetro promedio oscila entre 23 y 25 micras, la longitud de
mecha es de 12 cm. En carneros y 9 cm. En borregas; la capacidad
mejoradora del ovino Junín está dada por su adaptación a las
condiciones de la puna característica de producción y supervivencia”1.
1.4. MANEJO DEL GANADO OVINO JUNIN.
En la S.A.I.S.”Tupac Amaru” Ltda. N° 1, se realiza secuencialmente
las siguientes faenas ganaderas:
- ENERO: Selección y reclasificación de carnerillos y borreguillas,
borregas y carneros, esquila general, dosificación contra parásitos
gastrointestinales.
- FEBRERO: Esquila general. Dosificación contra parásitos
gastrointestinales. Destete de los corderos machos seleccionados para
futuros padres. Destete de los corderos criptorquideos o “chiclones”.
- MARZO: Destete general de corderos. Formación de puntas por clases
y edades. Dosificación de adultos contra dístomas y para corderos
contra parásitos gastrointestinales
- ABRIL: Preparación del ganado para el empadre. Concurso de vellones.
- MAYO: Empadre de ganado ovino. Movimiento de reproductores.
- JUNIO: Control de empadre de lanares.

16
- JULIO: Finaliza empadre de lanares. Saca de carneros. Dosificación
contra parásitos gastro intestinales. Preparación de canchas de parición
en lo que respecta a acequias de riego.
- AGOSTO: Riego en las canchas de parición. Dosificación de ovinos
contra dístomas.
- SETIEMBRE: Movimiento de las borregas a sus canchas de parición.
- OCTUBRE: Parición de ovinos.
- NOVIEMBRE: marcación de corderos en tres etapas comprendiendo la
señal de sexo y edad en las orejas; el tatuaje en la cara interna del
pliegue de la babilla, la vacunación contra ectima. La castración y
descole mediante los anillos de goma especiales.
- DICIEMBRE: Última etapa de parición y marcación de corderos.
Preparación para la esquila.
NOTA: Trabajos eventuales durante todo el año se efectúan con lanares y
vacunos en forma complementaria9-
1.4.1. Destete de Corderos
“El desbarate de corderos consiste en separar a estos de sus
madres y a la vez realizar el “Cambio de Clase”, pasando los
corderos con testículos a ser carnerillos, los corderos machos que
fueron castrados pasan a ser caponcillos, en el caso de los corderas
hembras éstas pasan a ser borreguillas”10.
1.4.2. Esquila y Trabajos Adicionales
El programa de esquila se elabora con anticipación de tal
modo la movilización de las puntas hacía el galpón de esquila

17
coincida su llegada con el turno que le corresponde, sin que exista
congestión ni que falte ganado en el galpón11.
Los Administradores de las Unidades de Producción cuyo
ganado se encuentra en esquila, quedan responsabilizados que su
ganado viaje sin apuro y que estén adecuadamente alimentados,
de igual forma al regreso. Además el Administrador de la Unidad
en donde se esta esquilando, queda encargado del debido manejo
del ganado dentro del galpón, manteniendo en los corrales la
cantidad justa para evitar aglomeraciones y muertes por asfixia12.
1.4.3. Clasificación y Reclasificación del Ganado de reproducción:
“Los animales se clasifican y reclasifican individualmente
haciendo uso del corral de brete doble de dos metros de ancho y
doce metros de largo instalados en cada galpón de esquila,
cuando tiene lana de doce meses de crecimiento, inmediatamente
antes de la esquila. Esta tarea requiere amplios conocimientos
para interpretar adecuadamente las características que muestra el
animal; requiere idoneidad e imparcialidad de juicio; este trabajo
está orientado a la crianza de ovinos con mayor peso corporal, es
decir que la proporción debe ser 2/3 para producción de carne y
1/3 para producción de lana”13.

18
Clasificación de hembras:
“La clasificación preliminar comienza en la marcación, a
esta edad se rechazan a los que tienen defectos como: Manchas,
pelo, BRH, boca mala, tipo, fenómeno, enfermo, pequeño, negro,
etc. La primera clasificación de borregas), se realiza a los 13 a 15
meses de edad inmediatamente antes de ingresar a la esquila,
estas ingresan a las diferentes 7 clases, las que son identificadas
con arete de plástico de diferente color para cada clase: los que
se describen”13:
Clase Stud.- Lleva arete de color rojo, es de clase ideal de la
raza, son animales grandes con pesos excelentes, cobertura de
lana en todo el cuerpo a excepción de la cara, vellón uniforme,
carácter de vellón destacado, buena densidad de vellón, buena
longitud, buenos aplomos, proveniente de progenie Stud o Super.
Clase Super .- Identificado con arete de color azul, se
caracterizan por ser animales grandes pero menor tamaño que
los de la clase anterior, buena cobertura, buen carácter,
crecimiento y uniformidad adecuada, buena densidad de vellón,
buena conformación, proviene de madres de clase Stud, Super o
“A”.
Clase “A”.- Identificada con arete de color verde, son animales
de menor tamaño que los de clase Super, tienen buena cobertura,
presentan vellón uniforme y de buen carácter; crecimiento

19
adecuado y denso, proviene de las progenies Super, “A” y “B”
(destacadas).
Clase “B”.- Se identifican con arete de color amarillo, son
animales grandes pero presentan menor cobertura de lana,
vellón un tanto uniforme, no resalta carácter de vellón,
crecimiento adecuado, moderada densidad de vellón, provienen
de las progenies de las clases anteriores y las mejore de la clase
“C”.
Clase “C”.- Identificadas con arete de color negro, se
caracterizan por ser animales pequeños comparados con los de
la clase anterior, poca cobertura de lana, vellón no muy
uniforme, poco carácter de lana. Poca densidad, crecimiento
moderado, provienen de las madres de todas las clases.
Clase “R”.- Identificadas con arete de color marrón, se
caracterizan por ser animales pequeños, de lana fina y corta,
muestran poca cobertura de lana en el cuerpo, presentan lana
suelta de escaso carácter, provienen de progenie “C” y “R”.
Clase aceptable.- Identificadas con arete de color blanco, con
animales grandes pero de lana gruesa, poca densidad y vellón
sin carácter, provienen de madres de todas las clases.
Clasificación de Machos:
La clasificación se realiza muy rigurosamente anotándose
todas las características en tarjeta individual que se abren en la
primera esquila, allí se anotan edad, N° de arete, longitud de
mecha, finura de lana, peso vivo, peso de vellón y clase y

20
demás características manifiesta que es necesario clasificar
con todo rigor, teniendo en cuenta que la incidencia de las
características del macho es mayor. Es decir el macho tiene
numerosa descendencia en un año mientras que la hembra
produce un cordero13.
De acuerdo a la clasificación se forman 10 clases que se
identifican con aretes de plástico de diferentes colores del
siguiente modo:
Clase de carneros color arete
Stud rojo
S ++ anaranjado
S +1/2 negro
S+ blanco
S azul
A+ verde
A marrón
B amarillo
Venta pita azul
Camal sin arete
Esquila propiamente dicha
“La esquila viene a ser la extracción del vellón del
cuerpo del animal mediante elementos cortantes, una
buena esquila consiste en obtener un vellón completo
cortado a ras de la piel, sin efectuar segundos cortes, ni

21
inferir cortes al cuerpo del animal, además de buena
rapidez”11
1.4.4. Formación de Puntas
“Después de la esquila se procede a ordenar las puntas de
borregas de acuerdo a sus clases selectivas y a su edad, tal como
fueron clasificados en el galpón de esquila”9.
1.4.5. El Empadre
“Esta faena consiste en aparear las borregas con los
carneros en una época determinada a fin de lograr crías. En la S.
A. I. S Tupac Amaru empieza el primer día útil del mes de mayo de
cada año, finalizando el último día del mes de junio. Dentro de este
periodo las borregas tiene oportunidad de presentar hasta 3 celos
y ser cubiertas, asegurando la preñez en las fisiológicamente
normales, se deja un margen de 5 a 7 días por las pequeñas
diferencias existentes en la duración de los ciclos estruales y así
asegurar la cubrición de borregas que presentan celos irregulares,
teniendo en cuenta que el ciclo estrual de la borrega es de 17 días
como promedio”10.
1.4.6. La Gestación.
“La gestación de las hembras de ovino “Junín” dura 148 días
aproximadamente, durante este lapso de tiempo las borregas
requieren de un manejo adecuado para la cual se dispone de
canchas que tengan topografía plana o moderadamente
accidentada con abundante pasto, disponibilidad de agua con el fin
de proporcionar a las borregas los requerimientos nutricionales que

22
permitan un buen desarrollo de los fetos, para que estos nazcan
sanos, fuertes, con buenos pesos y mas aptos para pararse y
mamar en muy corto tiempo y de este modo puedan soportar las
inclemencias del clima14. El proceso de gestación puede ser
interrumpido por distintas causas y en distintos momentos. Sin
embargo, los momentos cruciales son el principio y al final del
proceso, por lo que el uso de perros en esta etapa también es
restringido pues predispone los abortos”11.
1.4.7. La Parición
“Las canchas de parición deben ser las mejores y tener bien
definidas sus zonas para preñadas, callejón y tantaje. Las zonas
para callejón deben ser las más abrigadas y las de tantaje estar
desprovistas de espinas para evitar cojera en los corderos. Se
usan rediles de malla de alambre de 100 metros de longitud
utilizando 14 postes de fierro, los cambios de sitio de estos rediles
se hará cada 2 o 3 días en temporada seca y diariamente cuando
llueve a fin de evitar infecciones. Para la protección de los corderos
recién nacidos los días de helada fuerte, intensas lluvias o nevadas
persistentes se utilizarán las “chuclas” que son pequeñas chozas
ubicadas en las inmediaciones del redil de preñadas”14.
1.4.8. Perneo
“Consiste en colocar a las borregas en posición sentada con
las piernas separadas a fin de examinar minuciosamente el vientre,
los pezones, la vulva, etc. y de esta manera diagnosticar a las
borregas preñadas, puesto que a la palpación de la parte inferior

23
del vientre se nota la presencia del cordero, asimismo tanto la ubre
como la vulva se observan congestionadas en borregas
preñadas”9.
Durante la operación del perneo se manipula a las borregas
suavemente para evitar abortos en las que resulten preñadas 15.
1.5 MARCACION DEL GANADO OVINO.
“La marcación tiene también como fin examinar el cordero,
principiando por la boca para descartar prognatismo, la cabeza para
descartar cuernos, manchas en piel, cuerpo para ver el desarrollo, estado
de nutrición y la cobertura de lana que está en potencia, en corderos
machos los testículos para descartar criptorquidias. Del mismo modo los
futuros padres serán seleccionados de las clases altas, Stud, Super y A +.
Los corderos machos de las demás clases inferiores son castrados
mediante anillos de jebe que evita una operación cruenta. Las hembras
serán clasificadas en dos rangos: Buenas, las que no presentan defectos
que las descalifiquen enteramente, y malas aquellas con defectos
hereditarios no propias para la crianza las que también servirán para el
propósito de camal. El proceso de marca propiamente dicho consiste en
hacer la señal de sexo y año de nacido en las orejas del cordero, y el
aretamiento de futuros padres”13.
“La clasificación preliminar comienza en la marcación, a esta edad se
rechazan a los que tienen defectos como: manchas, pelo, BRH, boca
mala, tipo, fenómeno, enfermo, pequeño, negro entre otras deficiencias

24
corporales que no permiten su posterior reproducción y que una posterior
clasificación de hembras se realiza a los 13 a 1 5 meses de edad antes de
ingresar a la esquila, estas ingresan a las clases determinadas previa
identificación con aretes de diferentes colores”13.
“Para desarrollar este trabajo se instalan corrales portátiles de malla
de alambre en lugares limpios, nunca usados como dormideros para evitar
infecciones, adyacente al corral grande se construye dos corrales
pequeños para encerrar corderos machos y hembras por separado. La
marcación es simultánea en dos corrales. Aquí se realiza la primera
selección de corderos y se consideran las siguientes clases”13,9:
EN MACHOS.
Padres S.A. I. S.- que se seleccionan de todos los corderos machos
de progenie estud, super y “A” Debiendo ser los mejores, la
clasificación es muy rigurosa, son identificados con aretes metálicos
enumerados correlativamente.
Padres venta.- para esta clase se seleccionan los mejores corderos
de la progenie “B”, se destinan a la venta como reproductores.
Capones.- Se destinan en esta clase a todos los corderos que no
reúnan condiciones para futuros reproductores en las clases altas y
todos los corderos machos de las clases bajas, se procede a la
castración.
Chiclones.- Son aquellos a quienes todavía no les a descendido uno
de los testículos, quedan con cola entera y se destinan al engorde
después del destete.

25
Rechazados.- Llamados también “corderos salchichas” se ubican en
esta clase los corderos que tiene defectos marcados en el cuerpo o
en la lana quedan con cola entera para su rápida identificación.
EN HEMBRAS:
Buenas.- Son las que no tiene defectos y se destinan para futuras
madres.
Empadrables.- Son aquellas que presentan defectos menos
importantes, que no inciden directamente en la producción. Se
identifica con un piquete en el vértice de la oreja izquierda.
Rechazos.- Son las que presentan defectos marcados
descalificatorios, quedan con cola entere y se les denomina
“Corderos salchicha” al igual que en machos13.
Se rechazan por las siguientes causas:
“Mancha negra, mancha marrón, pelo en la lana, brich,
prognatismo, tipo, fenómeno, enfermo, pequeño, hueso fino, negro,
cara cubierta escroto dividido, etc, cuya descripción de estos son
detallados en la parte de materiales y métodos del presente”13.
“Durante la marcación todos los corderos sin excepción son
vacunados contra enterotoxemia y ectima contagioso por vía
subcutánea y escarificación respectivamente, se realiza la castración
y descole utilizando anillos de jebe, y se concluye colocando las
señales tanto de edad como de propiedad”13.

26
“Con respecto a la constitución genética de una población,
menciona que, para describir la constitución genética de esta
tendríamos que especificar sus genotipos y decir cuántos de cada
genotipo existen. La constitución genética del grupo estaría
totalmente descrita por la proporción o porcentaje de los individuos
que pertenecieran a cada genotipo o, en otras palabras, por las
frecuencias de los tres genotipos en los individuos, y que la
comparación de las frecuencias observadas con las frecuencias
esperadas puede considerarse como una prueba de que las
condiciones bajo las que depende el equilibrio Hardy – Weinberg, se
satisfacen. Las frecuencias esperadas están basadas en las
frecuencias génicas observadas después de que las diferencias de
fertilidad o viabilidad han manifestado su efecto”13.
“Con respecto al número de generaciones para lograr un cambio
específico en las frecuencias génicas algunas veces es necesaria
una conexión con programas de mejoramiento o en relación con
algunas medidas eugenésicas propuestas. Consideraremos aquí sólo
el caso de selección contra un gen recesivo cuando la eliminación del
homocigoto indeseable es completa, o sea s=1. Esto se aplicaría
contra un recesivo indeseable en un programa de mejoramiento.
Teniendo en consideración, qué, cuando la frecuencia de un gen
recesivo es baja, la selección es muy lenta para cambiarla”16.

27
1.6. INVESTIGACIONES RELACIONADAS CON EL ESTUDIO.
El departamento técnico ha mencionado que los porcentajes para el
año 1 993, de corderos rechazados fueron para la mayor cantidad de
rechazados machos de animales enfermos, no especificándose las
enfermedades, y que su porcentaje fue de 29,71 %, presentándose
también animales con mancha, presencia de pelo, boca mala entre otras,
y para el año 2 000, la mayor tasa de presentación fue para corderos con
presencia de pelo cuyo porcentaje fue de 20,08 %, haciendo que ella haya
tenido una tasa creciente de presentación. Menciona también que la
marcación, normalmente realizada al mes de edad, es una operación de
selección y verificación de sexos; así como de identificación de la
propiedad y año de nacimiento del cordero mediante señales
convencionales registradas. Al mismo tiempo se aprovecha para realizar
los trabajos sanitarios de vacunación contra enfermedades propias de los
corderos17.
Evaluando datos de la raza Junin, mencionan que los corderos con
mancha negra, presencia de marrón en orejas y patas, han disminuido en
forma progresiva, en cuanto a fenómeno y pequeño se mantienen. Los
animales con preseca de pelo, prognatismo y enfermo van
incrementándose y los casos de animales con Britch y tipo van
disminuyendo e incrementandose respectivamente en forma bastante
variada18.
28
CAPITULO II
MATERIALES Y MÉTODOS
2.1. LUGAR DE ESTUDIO.
El trabajo de investigación fue realizado en la S.A.I.S. “Tupac Amaru”
Ltda. Nº 1, en la unidad de producción de Pachacayo, ubicado en la región
Junín, provincia de Jauja, distrito de Canchayllo, que es la base de
operaciones de la empresa mencionada, donde se ubica las oficinas
centrales de manejo empresarial. La unidades de producción están
situada a una altitud promedio de 3700 m.s.n.m., la empresa en su
conjunto se caracteriza por presentar un clima sub-húmedo y semi-frígido,
con variaciones bruscas de temperatura entre el día y la noche, siendo
mas uniforme en la época de lluvias y de fuertes contrastes en la época
seca, acompañada de alta luminosidad, sequedad ambiental y fuertes
heladas, donde la temperatura está por debajo de Oº C. Los valores de los
aspectos climáticos más importantes son: Precipitación de 850 mm anual,
temperatura media anual de 8 º C, humedad relativa media anual de 58 %.

29
2.2. DURACION.
El trabajo tuvo una duración que comprendió desde el mes de marzo
del año 2006, hasta el mes de noviembre del mismo año comprendiendo
un total de nueve meses. Los datos analizados fueron en base a los
registros de marcación, desde el año 1996 hasta el año 2005.
2.3. MATERIALES.
- Planilla de marcación – corderos: es un instrumento que incluye
datos generales sobre la unidad de producción, clase de animales
empadradas, trabajador a cargo, fecha de marcación, detalles de
animales marcados, causas de rechazo, firmas de clasificador y
administrador.
- Resumen general de selección y marcación de corderos nacidos
en el año: instrumento en el que se considera las clases de
animales marcados y por unidades de producción y total.
- Máquina fotográfica.
- Computadora.
2.4. POBLACIÓN.
Se trabajó, con datos de los animales nacidos durante los años de
estudio, correspondiendo a animales de ambos sexos, y el total referidos
para el trabajo normal dentro de la empresa.

30
2.5. METODOLOGÍA PARA OBTENCIÓN DE DATOS.
Los datos fueron llevados a un registro elaborado para efectos de
análisis, a partir de los registros de marcación anual, correspondiendo
datos sobre porcentajes de presentación de defectos establecidos para la
raza, de acuerdo a las normas de trabajo que impone la empresa.
2.6. VARIABLES.
Las variables en estudio fueron:
Defectos fenotípicos establecidos para la raza de ovinos Junín, siendo los
siguientes para el análisis del presente:
* Chiclones (Criptorquidea – uni o bilateral): Denominación a los
machos sin presencia de testículos, de ambos o de uno de ellos.
* Mancha: Animal con manchas pequeñas en lana, de color diferente al
blanco en cualquier parte del animal..
* Mancha marrón: Cualquier mancha marrón en lana de diferentes
tamaños.
* Pelo: Manifestación de filamentos que crece en los poros de la
epidermis de los mamíferos. Conjunto del vellón, en cantidad marcada.
* BRH: Presencia de fibras fuertemente meduladas, gruesas, largas y con
poco rizado, generalmente s encuentra en los cuartos posteriores del
ovino.
* Boca mala (Prognatismo): Que en términos técnicos son los
denominados prognatismo superior o inferior, cuando los dientes no tocan
el rodete dentario en forma efectiva.

31
* Tipo: Animales fuera de tipo consignado para la raza, tomando en
cuenta el aspecto exterior del animal.
* Fenómeno: Animales con presencia de patas supernumerarias, doble
cabeza, siameses. También denominados los animales con faltas de
algún órgano exterior.
* Enfermo: Corderos que por determinadas circunstancias intramaterna o
de nacimiento nacen con deficiencias generales corporales y que no se
recuperan hasta la marcación.
* Pequeño: Animales que no alcanzan el tamaño corporal adecuado para
la raza, determinado por las deficiencias de peso vivo.
* Escroto dividido: Manifestado por la división total del escroto, haciendo
una separación de los testículos por efecto de división escrotal.
* Negro: Animales con lana totalmente de color negro.
2.7. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS.
2.7.1. TÉCNICAS.
La técnica usada fue la observación documental, teniendo
como base las planillas de marcación – corderos y el resumen
general de marcación anual existentes en informe final de la
empresa.
2.7.2. INSTRUMENTOS.
Se usaron las planillas de marcación – corderos y el
resumen general de marcación anual y llevadas a las hojas de
calculo de Excel, para ser copiadas al programa de SPSS 12.0.

32
2.8. PROCEDIMIENTO DE RECOLECCION DE DATOS.
Fueron realizados siguiendo el orden siguiente:
- Análisis de datos registrados durante los últimos 10 años.
- Estructuración de los cuadros base de análisis para efectos de
operaciones estadísticas.
- Registro de los datos base para el procesamiento de datos por el
programa estadístico SPSS 12.0.
2.9. TÉCNICA DE PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE DATOS.
Los datos fueron procesados por el programa SPSS 11.0, mediante
los análisis de regresión lineal simple, análisis de la regresión cuadrática
para luego decidir técnica y estadísticamente en función al análisis de
correlación y de determinación cuales son las tendencias más probables
de las mismas.
Los modelos aditivos lineales considerados son:
Para el análisis de regresión simple:
Y = a + bX
Dónde:
Y = Variable dependiente (porcentaje de animales con defectos).
a = Coeficiente de intercepción.
b = Coeficiente de regresión.
X = Variable independiente año de presentación de defectos.
Para el análisis de regresión cuadrática:

33
Y = a + b1X + b2x2
Dónde:
Y = Variable dependiente (porcentaje de animales con defectos).
a = Coeficiente de intercepción.
b1 = Coeficiente de regresión parcial para la variable año lineal..
X = Variable independiente año lineal de presentación de defectos
b2 = Coeficiente de regresión parcial para la variable año cuadrático.
X2 = Variable independiente año cuadrático de presentación de
defectos.
Se establecieron los respectivos coeficientes de correlación lineal y
múltiple, así como los coeficientes de determinación para cada uno de los
defectos analizados, del mismo modo las significancias estadísticas
respectivas.
Se aplicó la prueba de X2 para comparar las frecuencias genotípicas
observadas en los diferentes años y compararlas con las frecuencias
genotípicas esperadas, utilizando la propuesta de Steel y Torrie (1 995).

34
CAPITULO III
RESULTADOS Y DISCUSION
3.1. DEFECTOS FENOTIPICOS A LA MARCACION DE OVINOS HEMBRAS
RAZA JUNIN.
En función a la cantidad de animales marcados machos y hembras, que se
muestran en el cuadro Nº 3.1.
CUADRO Nº 3.1. NUMERO DE ANIMALES HEMBRAS, MACHOS Y TOTAL
QUE FUERON MARCADOS.
AÑOS MACHOS HEMBRAS TOTAL

1996 19109 19547 38656
1997 20216 20494 40710
1998 20845 20943 41788
1999 20616 20883 41499
2000 18819 19395 38214
2001 20045 20750 40795
2002 20058 20531 40589
2003 18413 19365 37778
2004 20600 21128 41728
2005 17304 18374 35678
PROMEDIO 19602,5 20141,0 39743,5
D.S. 1149,93 909,78 2051,24
C.V. (%) 5,87 4,52 5,16
35
En el que se puede manifestar que los valores muestran una variación
baja durante el periodo analizado y que esto es un reflejo del propio trabajo que
viene desde el empadre y la parición.
A los análisis de regresión lineal y cuadrática de los porcentajes de
presentación de defectos fenotipicos, para ovinos hembras de la raza Junín,
durante el periodo analizado, sobre un promedio general de ovinos marcados
de 39 755,40 ± 2 057,23 , muestran los siguientes resultados.
3.1.1. MANCHA.
La ecuación de regresión lineal establecida para este
defecto es:
Y = 17,321 – 0,637X, b = n. s; r = 0,329 n. s. y R2 = 0,109 n. s.
Promedio = 13,82 ± 5,85 %
Lo que indica que por cada año analizado la presentación de
animales con mancha va disminuyendo en 0,637%, siendo este
coeficiente estadísticamente no significativo. Siendo los coeficientes de
correlación lineal y determinación también no significativos.
La ecuación de regresión cuadrática establecida para este
defecto es:
Y = 18,130 - 1,041X – 0,037X2 y R2 = 0,111 n. s.
Por lo que se establece que por cada año lineal analizado la
presentación de animales con mancha va disminuyendo en 1,041% y a la

36
vez va disminuyendo en 0,037% por cada año cuadrático analizado.
Siendo el coeficiente de determinación múltiple cuadrática de 0,111% no
significativo desde el punto de vista estadístico.
El valor de Ji- Cuadrado calculado es de 551,970, valor
altamente significativo (p ≤ 0,01), que indica la dependencia de los años
para la presentación de este defecto, habiendo años en los cuales se han
presentado con mayor frecuencia y en otros no.
3.1.2. MANCHA MARRON.
defecto es:
Y = 11,811 – 0,743X, b = n. s; r = 0,522 n. s. y R2 = 0,273 n. s.
Promedio = 15,90 ± 4,31 %
animales con mancha marrón va disminuyendo en 0,743%, siendo este
defecto es:
Y = 18,289 - 2,497X – 0,295X2 y R2 = 0,547 n. s.
Lo que indica que por cada año lineal analizado la
presentación de animales con mancha marrón va disminuyendo en
2,497% y a la vez va disminuyendo en 0,295 por cada año cuadrático

37
analizado. Siendo el coeficiente de determinación múltiple cuadrática de
0,547% no significativo desde el punto de vista estadístico.
para la presentación de este defecto.
3.1.3. PELO.
defecto es:
Y = 25,497– 0,154X, b = n. s; r = 0,134 n. s. y R2 = 0,018 n. s.
Promedio = 24,65 ± 3,48 %
animales con pelo va disminuyendo en 0,154%, siendo este coeficiente
estadísticamente no significativo. Siendo los coeficientes de correlación
lineal y determinación también no significativos.
defecto es:
Y = 24,080 + 0,555X – 0,064X2 y R2 = 0,038 n. s.
presentación de animales con pelo va aumentando en 0,555% y a la vez
va disminuyendo en 0,064% por cada año cuadrático analizado. Siendo el
coeficiente de determinación múltiple cuadrática de 0,038% no

38
3.1.4. BRH (BRICH).
defecto es:
Y = 13,887 – 0,696X, b = n. s; r = 0,405 n. s. y R2 = 0,164 n. s.
Promedio = 17,71 ± 5,19 %
animales con BRH va disminuyendo en 0,696%, siendo este coeficiente
defecto es:
Y = 12,289 + 1,494X – 0,073X2 y R2 = 0,176 n. s.
presentación de animales con BRH va aumentando en 1,494% y a la vez

39
3.1.5. BOCA MALA (PROGNATISMO).
defecto es:
Y = 9,863 – 0,43X, b = **; r = 0,856 ** y R2 = 0,733 **
Promedio = 7,50 ± 1,52 %
animales con boca mala va disminuyendo en 0,43%, siendo este
coeficiente estadísticamente altamente significativo. Siendo los
coeficientes de correlación lineal y determinación también altamente
significativos.
defecto es:
Y = 9,678 - 0,337X – 0,009X2 y R2 = 0,735 **.
presentación de animales con boca mala va disminuyendo en 0,337% y a
la vez va disminuyendo en 0,009% por cada año cuadrático analizado.
Siendo el coeficiente de determinación múltiple cuadrática de 0,735%
altamente significativo desde el punto de vista estadístico.

40
3.1.6. FUERA DE TIPO.
defecto es:
Y = 2,91 – 0,224X, b = **; r = 0,828 ** y R2 = 0,686 **.
Promedio = 1,68 ± 0,82 %
animales fuera de tipo va disminuyendo en 0,224%, siendo este
significativos.
defecto es:
Y = 2,953 - 0,245X + 0,002X2 y R2 = 0,686 **.
presentación de animales fuera de tipo va disminuyendo en 0,245 y a la
vez va aumentando en 0,002% por cada año cuadrático analizado. Siendo
el coeficiente de determinación múltiple cuadrática de 0,686% altamente

41
3.1.7. FENOMENO.
defecto es:
Y = 0,545 – 0,044X, b = *; r = 0,577 * y R2 = 0,333 *
Promedio = 0,30 ± 0,23 %
animales fenómenos va disminuyendo en 0,04%, siendo este coeficiente
estadísticamente significativo. Siendo los coeficientes de correlación lineal
y determinación también significativos.
defecto es:
Y = 0,891 - 0,218X – 0,016X2 y R2 = 0,412 *.
presentación de animales fenómenos va disminuyendo en 0,218% y a la

42
3.1.8. ENFERMO.
defecto es:
Y = 9,899 – 0,722X, b = **; r = 0,805 ** y R2 = 0,648 **
Promedio = 5,93 ± 2,71 %
animales enfermos va disminuyendo en 0,722%, siendo este coeficiente
estadísticamente altamente significativo. Siendo los coeficientes de
correlación lineal y determinación también altamente significativos.
defecto es:
Y = 7,801 + 0,327X – 0,095X2 y R2 = 0,72 **.
presentación de animales enfermos va aumentando en 0,327% y a la vez
coeficiente de determinación múltiple cuadrática de 0,72% altamente

43
3.1.9. PEQUEÑO.
defecto es:
Y = 7,259 + 0,835X, b = n. s; r = 0,548 n. s. y R2 = 0,301 n. s.
Promedio = 11,85 ± 4,61 %
animales pequeños va aumentando en 0,835%, siendo este coeficiente
defecto es:
Y = 5,573 + 1,678X - 0,077X2 y R2 = 0,317 n. s.
presentación de animales pequeños va aumentando en 1,678% y a la vez

44
3.1.10 .NEGRO.
defecto es:
Y = 0,413 – 0,009X, b = n. s; r = 0,135 n. s. y R2 = 0,018 n. s.
Promedio = 0,364 ± 0,20 %
animales negros va disminuyendo en 0,009%, siendo este coeficiente
defecto es:
Y = 0,452 - 0,849X + 0,002X2 y R2 = 0,023% n. s.
presentación de animales negros va disminuyendo en 0,849% y a la vez
va aumentando en 0,002% por cada año cuadrático analizado. Siendo el
significativo (p ≤ 0,05), que indica la dependencia de los años para la
presentación de este defecto.
3.1.11. TOTAL SOBRE MARCADOS.
La ecuación de regresión lineal establecida para el total de
ovinos hembras con algún defecto es:

45
Y = 5,834 + 1,49X, b = n. s; r = 0,400 n. s. y R2 = 0,16 n. s.
Promedio = 6,65 ± 1,13 %
animales con algún defecto fenotipico para la raza va aumentando en
1,49%, siendo este coeficiente estadísticamente no significativo. Siendo
los coeficientes de correlación lineal y determinación también no
significativos.
defecto es:
Y = 4,433 + 0,849X – 0,064X2 y R2 = 0,347 n. s.
presentación de animales con algún defecto fenotípico va aumentando en
0,849% y a la vez va disminuyendo en 0,064% por cada año cuadrático
analizado. Siendo el coeficiente de determinación múltiple cuadrática de
0,347% no significativo desde el punto de vista estadístico.
para el total de animales con algún defecto fenotípico para la raza Junín.
46
3.2. DEFECTOS FENOTIPICOS A LA MARCACION DE OVINOS MACHOS
RAZA JUNIN
A los análisis de regresión lineal y cuadrática de los porcentajes de
presentación de defectos fenotipicos para ovinos machos, durante el
periodo analizado muestran los siguientes resultados.
3.2.1. CHICLONES (CRIPTORQUIDEA – UNI O BILATERAL).
defecto es:
Y = 16,265 – 1,273X, b = **; r = 0,923 n. s. y R2 = 0,852 **
Promedio = 9,26 ± 4,18 %
animales chiclones va disminuyendo en 1,273%, siendo este coeficiente
estadísticamente altamente significativo. Siendo los coeficientes de
correlación lineal y determinación también altamente significativos.
defecto es:
Y = 13,919 - 0,100X – 0,107X2 y R2 = 0,89 **
presentación de animales chiclones va disminuyendo en 0,100% y a la
Siendo el coeficiente de determinación múltiple cuadrática de 0,89

47
3.2.2. MANCHA.
defecto es:
Y = 13,824 – 0,328X, b = n. s; r = 0,08 n. s. y R2 = 0,006 % n. s.
Promedio = 15,63 ± 12,45 %
animales con mancha va disminuyendo en 0,328%, siendo este
defecto es:
Y = 4,411 + 5,035X – 0,429X2 y R2 = 0,076 n. s.
presentación de animales con macha va aumentando en 0,119% y a la
Siendo el coeficiente de determinación múltiple cuadrática de 0,153% no

48
3.2.3. MANCHA MARRON.
defecto es:
Y = 10,642 – 0,026X, b = n. s; r = 0,02 n. s. y R2 = 0,0002 n. s.
Promedio = 10,78 ± 3,73 %
animales con mancha marrón va disminuyendo en 0,026%, siendo este
coeficiente estadísticamente no significativo y los coeficientes de
defecto es:
Y = 16,129 - 2,718X + 0,249X2 y R2 = 0,262 n. s.
presentación de animales con macha va disminuyendo en 2,718% y a la
el coeficiente de determinación múltiple cuadrática de 0,262% no

49
3.2.4. PELO.
defecto es:
Y = 16,143 – 0,074X, b = n. s; r = 0,075 n. s. y R2 = 0,06 n. s.
Promedio = 16,55 ± 2,96 %
animales con pelo va disminuyendo en 0,074%, siendo este coeficiente
defecto es:
Y = 16,513 - 0,111X + 0,017X2 y R2 = 0,008 % n. s.
presentación de animales con pelo va disminuyendo en 0,111% y a la vez
va aumentando en 0,017 por cada año cuadrático analizado. Siendo el

50
3.2.5. BRH (BRICH).
defecto es:
Y = 3,575 + 1,676X, b = *; r = 0,982 n. s. y R2 = 0,465 *
Promedio = 12,79 ± 7,44 %
animales con BRH va aumentando en 1,676%, siendo este coeficiente
defecto es:
Y = 10,338 - 0,706X + 0,307X2 y R2 = 0,565 *
presentación de animales con BRH va disminuyendo en 0,706% y a la vez
coeficiente de determinación múltiple cuadrática de 0,565% y significativo
desde el punto de vista estadístico.

51
3.2.6. BOCA MALA (PROGNATISMO).
defecto es:
Y = 15,802 – 0,818X, b = *; r = 0,722 * y R2 = 0,521 *
Promedio = 11,30 ± 3,43 %
animales con boca mala va disminuyendo en 0,818%, siendo este
coeficiente estadísticamente significativo. Siendo los coeficientes de
correlación lineal y determinación también significativos.
defecto es:
Y = 11,852 + 1,57X – 0,180X2 y R2 = 0,682 *
presentación de animales con baca mala va aumentando en 1,57% y a la

52
3.2.7. FUERA DE TIPO.
defecto es:
Y = 2,875 – 0,279X, b = *; r = 0,576 * y R2 = 0,332 *
Promedio =1,34 ± 1,47 %
animales fuera de tipo va disminuyendo en 0,279%, siendo este
coeficiente estadísticamente significativo. Siendo los coeficientes de
correlación lineal y determinación también significativos.
defecto es:
Y = 3,50 - 0,591X + 0,028X2 y R2 = 0,354 *
presentación de animales fuera de tipo va disminuyendo en 0,591% y a la
el coeficiente de determinación múltiple cuadrática de 0,354% significativo

53
3.2.8. FENOMENO.
defecto es:
Y = 0,677 – 0,058X, b = *; r = 0,761 * y R2 = 0,579 *
Promedio = 0,36 ± 0,23 %
animales fenómenos va disminuyendo en 0,058%, siendo este coeficiente
defecto es:
Y =0,80 - 0,119X + 0,006X2 y R2 = 0,613 *
presentación de animales fenómenos va disminuyendo en 0,119 y a la vez
coeficiente de determinación múltiple cuadrática de 0,613% significativo
significativo (p ≤ 0,05), que indica la dependencia de los años para la
presentación de este defecto.

54
3.2.9. ENFERMO.
defecto es:
Y = 10,935 – 0,291X, b = n.s.; r = 0,269 n.s. y R2 = 0,072 n.s.
Promedio = 9,34 ± 3,27 %
animales enfermos va disminuyendo en 0,291%, siendo este coeficiente
no significativo. Siendo los coeficientes de correlación lineal y
determinación también no significativos.
defecto es:
Y = 12,421 - 1,034X + 0,068X2 y R2 = 0,097 n.s.
presentación de animales enfermos va disminuyendo en 1,034% y a la
el coeficiente de determinación múltiple cuadrática de 0,097% no

55
3.2.10. PEQUEÑO.
defecto es:
Y = 8,508 + 0,553X, b = n.s. ; r = 0,445 n.s. y R2 = 0,198 n.s.
Promedio = 11,55 ± 3,76 %
animales pequeños va aumentando en 0,553%, siendo este coeficiente
defecto es:
Y = 9,326 + 0,144X – 0,037X2 y R2 = 0,204 n.s.
presentación de animales pequeños va aumentando en 0,144 % y a la vez

56
3.2.11. ESCROTO DIVIDIDO
defecto es:
Y =-0,015 + 0,096X, b = **; r = 0,775 ** y R2 = 0,60 **
Promedio = 0,51 ± 0,37 %
animales con escroto dividido va aumentando en 0,096%, siendo este
significativos.
defecto es:
Y = 0,005 + 0,086X+ 0,0009X2 y R2 = 0,602 **.
presentación de animales escroto dividido va aumentando en 0,086% y a
la vez va aumentando en 0,0009% por cada año cuadrático analizado.

57
3.2.12 .NEGRO.
defecto es:
Y = 0,716 – 0,029X, b = *; r = 0,551 * y R2 = 0,303 *
Promedio = 0,56 ± 0,16 %
animales negros va disminuyendo en 0,029%, siendo este coeficiente
defecto es:
Y = 0,834 - 0,088X + 0,006X2 y R2 = 0,369 *
presentación de animales negros va disminuyendo en 0,088% y a la vez
coeficiente de determinación múltiple cuadrática de 0,369% significativo
El valor de Ji- Cuadrado calculado es de 5,333, valor no
significativo, que indica la independencia de los años para la presentación
de este defecto.
58
3.1.13. TOTAL SOBRE MARCADOS.
La ecuación de regresión lineal establecida para el total de
animales machos de la raza con algún defecto es:
Y = 3,713 + 0,242X, b = *; r = 0,719 * y R2 = 0,519 *
Promedio = 5,04 ± 1,02 %
animales machos con algún defecto fenotipico para la raza va
aumentando en 0,242%, siendo este coeficiente estadísticamente
significativo. Siendo los coeficientes de correlación lineal y determinación
también significativos.
La ecuación de regresión cuadrática establecida para el total
con algún defecto es:
Y = 3,758 + 0,219X + 0,002X2 y R2 = 0,49 *
presentación de animales con algún defecto fenotipico para la raza va
aumentando en 0,219% y a la vez va aumentando en 0,002% por cada
año cuadrático analizado. Siendo el coeficiente de determinación múltiple
cuadrática de 0,49% significativo desde el punto de vista estadístico.
para el total de animales con algún defecto fenotípico para la raza Junín
59
A partir de los años encontrados se establece que las
características usadas para determinar el rechazo de los corderos a la
marcación por no reunir para determinar el rechazo de los cordero a la
marcación por no reunir las condiciones fenotipicas para el estándar de la
raza Junín, se debe considerar aquellas que muestren una tendencia
positiva ya sea no significativa o significativa, tanto en hembras como en
macho, a fin de tener mayor énfasis en el juzgamiento de los animales ya
que al ser rechazados disminuyen el capital de la empresa, la tendencia
determina k se deben de tomar las medidas correctivas a fin de tener una
disminución de tales efectos fenotipitos en el futuro, este mismo hecho se
demuestra en el trabajo encontrado por Gamarra y Rodríguez (1982),en
el que el caso de chiclones sigue en la misma tendencia a disminuir sin
embargo para manchas en el caso de machos ha aumentado y para
hembras a disminuido; para el caso de presencia de pelo se mantienen en
aumento para machos y ha disminuido para hembras, en cuanto a
BRITCH ha aumentado tanto para machos como para hembras; para el
caso de boca mala ha disminuido también en machos y hembras fuera de
tipo, fenómenos se mantiene igual y va disminuyendo y para el caso de
pequeños se mantiene igual y va aumentando con respecto al reporte
mencionado.
60
CAPITULO IV
CONCLUSIONES
1. Establecidas la ecuaciones de regresión lineal y cuadrática para los
porcentajes de defectos fenotipicos para corderos de la raza Junín a la
marcación, se establece que las ecuaciones lineales son las que mas se
adecuan al presente estudio, ya que las cuadráticas muestran una
distorsión marcada para su interpretación y muchas de estas poseen un
coeficiente de determinación cuadrática múltiple no significativa.
2. En función a las ecuaciones lineales podemos establecer que para
corderos hembras los defectos fenotipicos: Manchas, Pelo y negro,
muestran una tendencia negativa no significativa; Fenómenos muestra
una tendencia negativa significativa; Boca Mala, fuera de tipo y
enfermos, muestran una tendencia negativa altamente significativa y
manchas marrones, BRH y pequeños muestran una tendencia positiva
no significativa.
3. En función a las ecuaciones lineales podemos establecer que para
corderos machos los defectos fenotipicos Boca mala, fuera de tipo,

61
fenómeno y negros, muestran una tendencia negativa significativa;
chiclones muestran una tendencia Negativa altamente significativa;
enfermos poseen una tendencia negativa no significativa;: Manchas,
mancha marrón, pelo y pequeños muestran una tendencia positiva no
significativa; BRH posee una tendencia positiva significativa y Escroto
dividido una tendencia positiva altamente significativa.
4. Al evaluar los diferentes defectos, motivo de rechazo en corderos de la
raza Junín, y aplicar la prueba de X2, no existen diferencias estadísticas
( P < 0,05) entre los años evaluados para cada una de las causas de
rechazo.
62
CAPITULO V
RECOMENDACIONES
1. se recomienda actualizar las ecuaciones de regresión lineal por lo
menos cada tres años para poder comparar los datos y observar la
tendencia de los defectos en estudio ya que esto define el intervalo de
generación en ovinos.
2. Realizar trabajos de investigación que involucren a reproductores
machos y hembras, con análisis de ADN y cariotipaje, para determinar la
frecuencia de animales portadores de genes para estos defectos y para
los que son de efecto ambiental materno.

63
CAPITULO VI
BIBLIOGRAFIA
1. GAMARRA J, VILLARROEL Mejoramiento Genético de ovinos. En:
Flores, A. (Ed.). Resultados de Investigación del Programa de
Rumiantes Menores (SR-CRSP). En el Perú (1980-199) pp. 91-
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2. MARTINEZ El cambio tecnológico en la Sierra del Perú. En: Agricultura
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Cuadernos de Debate y Reflexión. CCTA. Lima, Perú 1 985
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Colaborativo de Apoyo a la investigación en Rumiantes menores
y Dirección General del INIAA. Lima, Perú 1 989
4. JAMTGAARD K. Aspectos Sociológicos sobre la Producción de Rumiantes
Menores. En: Flores A. (Ed.) Resultados de Investigación en
Rumiantes Menores en el Perú (1980-1989) pp. 223-228.
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64
5. FERNANDEZ M. El Trabajo Multifamiliar y el Rol de la Mujer en la
Ganadería en Comunidades Altoandinas de Producción Mixta
pp. 24-48. Lluvia Editores, Lima, Perú 1 989
6. FLOREZ A, BRYANT T. Manual de Pastos y Forrajes, Programa de Apoyo
a la Investigación Colaborativa en Rumiantes Menores (SR-
CRSP)- Instituto Nacional de Investigación Agraria y
Agroindustrial (INIAA) Ed. UNA La Molina – Texas Tech
University 1 989
7. SNYDER J. Manejo y producción de Ovinos. Principios y Practica. Edit. Mc
Graw – Hill. México 1 968
8. CERRON J. Algunos Índices Productivos en Ovinos Criollos de
Comunidades de la Zona Alta del Valle del Mantaro. XI Reunión
Científica Anual de la Asociación Peruana de Producción Animal.
Piura, Perú 1 973
9. OSORES Informe de Labor Profesional En la SAIS “Tupac Amaru” Ltda. Nº
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10. ROMAN J. Manejo de Ovinos, Separata Mimeografiada. UNA. La Molina.
Lima. Perú. 1 994
11. PUMAYALA M. Crianza y manejo de Ovinos y Alpacas. CENCIRA Lima –
Perú. 1 979
12. GAMARRA M. Instrucciones sobre Esquila, Circular Mimeografiado Nº
004-89-G; Pachacayo. Perú. 1 989
13. GAMARRA M. Marcación y Selección de Corderos, Circular
Mimeografiado Nº 007 – 89 – G ; Pachacayo. Perú 1989

65
14. GAMARRA M. Parición Lanar, Circular Mimeografiado Nº 009-93-G;
Pachacayo Perú 1 993
15. GAMARRA M. El Perneo, Circular Mimeografiado Nº 007-93-G; Pachacayo
Perú 1 993
16. FALCONER R. Introducción a la Genética Cuantitativa 1 974. Ed. Mc.
Graw Hill. México.
17. SOCIEDAD GANADERA Producción de Ovinos. Lima. Perú. 2 000
18. GAMARRA M, RODRIGUEZ H. Causas de Rechazo en Marcación de
Corderos. V Reunión Científica Anual de la Asociación peruana
de Producción Animal. Cajamarca Perú 1 982
19. STEEL H, TORRIE D. Bioestadística. Edit. Mc Graw – Hill. México 1 995

66
ANEXOS
67
ANEXO Nª 1 FORMATO DE PLANILLA DE MARCACION - CORDEROS
SAIS TUPAC AMARU LTDA Nº 1

DIVISION DE PRODUCCION
PACHACAYO
PLANILLA DE MARCACION – CORDEROS

UNIDAD:---------------------TRABAJADOR RURAL:--------------------------.FECHA:----------
BORREGAS Nª-----------------------CLASE--------------------------------------EDAD--------------
CORDEROS nº-------------------CONDICION----------------------------------------------------------
COMENTARIOS:-------------------------------------------------------------------------------------------
DETALLE M A C H O S TOTAL
CARNERILLOS
SAIS
CARNERILLOS
VENTA
CAPONES
CHICLONES
CAUSAS DE M MR P BRH BM TP F I PQ HD N
RECHAZO
TOTAL MACHOS:
H E M B R A S
BORREGUILLAS
SAIS
M MR P BRH BM TP F I PQ HD N
EMPADRABLES
CAUSAS DE
RECHAZO
TOTAL HEMBRAS
TOTAL GENERAL
-------------------------------------- -------------------------------
CLASIFICADOR ADMINISTRADOR
68
SAIS TUPAC AMARU LTDA Nº 1

DIVISION DE PRODUCCION
PACHACAYO
SELECCION Y MARCACION DE CORDEROS NACIDOS; MES……………………….AÑO……………………….

CORD.
CORD. RECHA
TOTAL Nº CORD. PADRES HEMBRA
PROYECTO PADRES VENTA
CLASE CASARACRA COCHAS CVONSAC PACHACYO PUCARA QUILLA BGS MACHOS SAIS CLASE
CORDEROS 1/3% MACHOS
EMPAD HEMBRAS EMPADRAB.
% Nº % Nº 2/3 % HEMBRA % Nº
STUD
MELLIZOS
SUB
TOTAL
C
CA
CR
SUB
TOTAL
TOTAL
69
ANEXO Nº 4. CANTIDADES OBSERVADAS Y ESPERADAS DE CORDEROS
HEMBRAS POR DEFECTOS PARA RECHAZO A LA MARCACION Y
VALORES DE PRUEBA DE JI CUADRADA.
MANCHAS
AÑO OBSERVADO ESPERADO

1996 364 331
1997 364 331
1998 95 331
1999 322 331
2000 323 331
2001 440 331
2002 631 331
2003 211 331
2004 320 331
2005 240 331
3310 3310
JI=551,969
MANCHA MARRON

1996 277 392,1
1997 308 392,1
1998 80 392,1
1999 555 392,1
2000 332 392,1
2001 516 392,1
2002 229 392,1
2003 387 392,1
2004 619 392,1
2005 618 392,1
3921 3921
JI = 745,6488
70
PELO

1996 337 652,2
1997 769 652,2
1998 725 652,2
1999 772 652,2
2000 765 652,2
2001 658 652,2
2002 579 652,2
2003 596 652,2
2004 692 652,2
2005 629 652,2
6522 6522
JI = 239,254
BRH

1996 195 482,3
1997 339 482,3
1998 581 482,3
1999 874 482,3
2000 274 482,3
2001 440 482,3
2002 565 482,3
2003 440 482,3
2004 751 482,3
2005 364 482,3
4823 4823
JI = 842,314
BOCA MALA

1996 168 196,8
1997 173 196,8
1998 271 196,8
1999 314 196,8
2000 220 196,8
2001 185 196,8
2002 192 196,8
2003 126 196,8
2004 160 196,8
2005 159 196,8
1968 1968
JI = 148,037
71
FUERA DE TIPO

1996 41 44,3
1997 60 44,3
1998 76 44,3
1999 76 44,3
2000 45 44,3
2001 36 44,3
2002 53 44,3
2003 8 44,3
2004 16 44,3
2005 32 44,3
443 443
JI = 105,691
FENOMENO

1996 12 7,2
1997 16 7,2
1998 5 7,2
1999 5 7,2
2000 6 7,2
2001 1 7,2
2002 11 7,2
2003 3 7,2
2004 8 7,2
2005 5 7,2
72 72
JI = 26,056
ENFERMO

1996 139 157,2
1997 159 157,2
1998 243 157,2
1999 267 157,2
2000 290 157,2
2001 154 157,2
2002 89 157,2
2003 94 157,2
2004 61 157,2
2005 76 157,2
1572 1572
JI = 393,712
72
PEQUEÑO

1996 149 314,3
1997 155 314,3
1998 237 314,3
1999 313 314,3
2000 576 314,3
2001 316 314,3
2002 273 314,3
2003 372 314,3
2004 277 314,3
2005 475 314,3
3143 3143
JI =507,216
NEGRO

1996 10 9,2
1997 8 9,2
1998 7 9,2
1999 8 9,2
2000 9 9,2
2001 17 9,2
2002 2 9,2
2003 15 9,2
2004 11 9,2
2005 5 9,2
92 92
JI = 19,087
TOTAL

1996 1692 2650,7
1997 2381 2650,7
1998 2921 2650,7
1999 3506 2650,7
2000 2840 2650,7
2001 2763 2650,7
2002 2524 2650,7
2003 2262 2650,7
2004 2915 2650,7
2005 2703 2650,7
26507 26507
JI = 786,441
73
ANEXO Nº 5. CANTIDADES OBSERVADAS Y ESPERADAS DE CORDEROS
MACHOS POR DEFECTOS PARA RECHAZO A LA MARCACION Y
VALORES DE PRUEBA DE JI CUADRADA.
CHICLONES

1996 174 176,4
1997 232 176,4
1998 272 176,4
1999 259 176,4
2000 197 176,4
2001 238 176,4
2002 133 176,4
2003 89 176,4
2004 78 176,4
2005 92 176,4
1764 1764
JI = 281,215
MANCHA

1996 193 292,4
1997 223 292,4
1998 277 292,4
1999 202 292,4
2000 196 292,4
2001 303 292,4
2002 800 292,4
2003 274 292,4
2004 241 292,4
2005 215 292,4
2924 2924
JI = 1023,052
74
MANCHA MARRON

1996 159 220,5
1997 212 220,5
1998 298 220,5
1999 156 220,5
2000 138 220,5
2001 297 220,5
2002 42 220,5
2003 268 220,5
2004 315 220,5
2005 320 220,5
2205 2205
JI = 361,127
PELO

1996 190 335,3
1997 313 335,3
1998 346 335,3
1999 332 335,3
2000 412 335,3
2001 367 335,3
2002 145 335,3
2003 414 335,3
2004 408 335,3
2005 426 335,3
3353 3353
JI = 252,139
BRH

1996 97 271,6
1997 171 271,6
1998 176 271,6
1999 208 271,6
2000 157 271,6
2001 331 271,6
2002 78 271,6
2003 355 271,6
2004 669 271,6
2005 474 271,6
2716 2716
JI = 1155,303
75
BOCA MALA

1996 193 224
1997 203 224
1998 242 224
1999 278 224
2000 390 224
2001 228 224
2002 176 224
2003 239 224
2004 157 224
2005 134 224
2240 2240
JI = 211,304
TIPO

1996 11 26,3
1997 88 26,3
1998 63 26,3
1999 28 26,3
2000 9 26,3
2001 16 26,3
2002 3 26,3
2003 12 26,3
2004 16 26,3
2005 17 26,3
263 263
JI = 256,125
FENOMENO

1996 9 6
1997 12 6
1998 9 6
1999 7 6
2000 2 6
2001 6 6
2002 5 6
2003 2 6
2004 5 6
2005 3 6
60 60
JI = 16,333
76
ENFERMO

1996 150 187,6
1997 129 187,6
1998 269 187,6
1999 234 187,6
2000 230 187,6
2001 128 187,6
2002 69 187,6
2003 286 187,6
2004 115 187,6
2005 266 187,6
1876
JI = 288,605
PEQUEÑO

1996 101 238,8
1997 180 238,8
1998 254 238,8
1999 180 238,8
2000 352 238,8
2001 213 238,8
2002 109 238,8
2003 346 238,8
2004 229 238,8
2005 424 238,8
2388
JI = 428,600
ESCROTO DIVIDIDO
1996 OBSERVADO ESPERADO

1997 3 10,8
1998 2 10,8
1999 8 10,8
2000 2 10,8
2001 7 10,8
2002 11 10,8
2003 11 10,8
2004 22 10,8
2005 29 10,8
13 10,8
108 108
JI = 64,778
77
NEGRO

1996 9 10,8
1997 16 10,8
1998 8 10,8
1999 12 10,8
2000 12 10,8
2001 9 10,8
2002 8 10,8
2003 11 10,8
2004 13 10,8
2005 10 10,8
108 108
JI = 5,333
TOTAL

1996 1289 1995,9
1997 1785 1995,9
1998 2222 1995,9
1999 1898 1995,9
2000 2052 1995,9
2001 2147 1995,9
2002 1579 1995,9
2003 2318 1995,9
2004 2275 1995,9
2005 2394 1995,9
19959 19959
JI = 573,578

Ovinos

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1

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

“CAUSAS DE RECHAZO A LA MARCACIÓN EN

CERRON RUIZ, YESENIA ADELAIDA

PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE:

Ing. M. Sc. NELSON MARIO ROMAN MERCADO

MI TESIS LA DEDICO CON TODO MI AMOR

Y CARIÑO A TI DIOS POR DARME LA

OPORTUNIDAD DE VIVIR Y REGALARME

UNA FAMILIA MARAVILLOSA.

A MIS PADRES: VICTOR Y ADELAIDA,

HERMANOS: NANCY, ANGEL, MARLENE,

SOFIA, RODNEY, MERCY Y SOBRINOS

1. Al Ing. M.Sc. Nelson Mario Román Mercado, por su apoyo en el

asesoramiento del presente.

2. A La empresa SAIS “Tupac Amaru” Ltda. Nº 1, a sus autoridades,

comunidades socias y un reconocimiento especial al M.V. Baudilio

Santiago Urbano, por sus consejos y apoyo en el presente.

3. A mis profesores y colegas de la Facultad de Zootecnia, de la

1.1. Origen de la raza Junín en el Perú. 12

1.2. Distribución y población de ovinos en el Perú. 12

1.3. Características de la Raza Junín. 14

1.4. Manejo del Ovino Junín. 15

1.4.1. Destete de corderos. 16

1.4.2. Esquila y trabajos adicionales. 16

1.4.3. Clasificación y reclasificación del ganado de reproducción. 17

1.4.4. Formación de puntas. 21

1.5. Marcación de ganado ovino. 23

1.6. Investigaciones relacionadas con el estudio. 27

2.1. Lugar de estudio. 29

2.5. Metodología para obtención de datos. 30

2.7. Técnicas e instrumentos de recolección de datos. 31

2.8 Procedimiento de recolección de datos. 32

2.9. Técnicas de procesamiento y análisis de datos. 32

3.1. Defectos fenotipicos a la marcación de ovinos hembras Raza Junín. 34

3.1.2. Mancha marrón. 36

3.1.5. Boca mala (prognatismo). 39

3.1.6. Fuera de tipo. 40

3.1.11. Total sobre marcados. 44

3.2. Defectos fenotipicos a la marcación de ovinos machos Raza Junín. 46

3.2.1. Chiclones (Criptorquidea – uni o bilateral) 46

3.2.3. Mancha marrón. 48

3.2.6. Boca mala (prognatismo) 51

3.2.7. Fuera de tipo. 52

3.2.11. Escroto dividido. 56

3.1.13. Total sobre marcados. 58

El presente trabajo de investigación fue realizado en la SAIS “Tupac

Amaru” Ltda. Nº 1, en la unidad de producción de Pachacayo, ubicada en la

región Junín, provincia de Jauja, distrito de Canchayllo, que es la base de

operaciones de la empresa mencionada, donde se ubica las oficinas centrales

de manejo empresarial. El problema formulado fue ¿Cuáles son las principales

causas de rechazo y su tendencia a la marcación de ovinos de la raza

Junín?. La hipótesis planteada fue que existen diferentes proporciones y una

tendencia creciente de las causas de rechazo a la marcación en los ovinos

fueron: Evaluar y analizar las principales causas de rechazo a la marcación,

sus indicadores y su tendencia en los corderos de la raza Junín de la S.A.I.S.

Establecidas las ecuaciones de regresión lineal y cuadrática para los

porcentajes de defectos fenotipicos de los corderos de la raza Junín a la

fenotipicos, manchas, pelo y negro, muestran una tendencia negativa no

significativa; fenómenos muestra una tendencia negativa significativa;

prognatismo, fuera de tipo y enfermos, muestran una tendencia negativa

altamente significativa. y manchas marrones, BRH y pequeños, muestran una

tendencia positiva no significativa. Para corderos machos los defectos