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ALUMNOS DE LA CLASE DE
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
ING. MARTHA MIDENCE
PROMOCIÓN: XXXVII
EQUIPO N° 2
PRESENTADO POR:
NOMBRE-------------------N° CUENTA
1.- INTRODUCCIÓN
En el proyecto el tema abordado es el diseño de una nueva planta con una redistribuc ió n
de las instalaciones de la empresa FRUVEGO, debido a que la planeación inicial se
realiza pensando en el flujo de referencias específicas como ser el cultivo, empaque y
exportación de Okra. Con el tiempo, y la modificación de algunos atributos de otras
referencias como ser la productividad, demanda y crecimiento del mercado obliga a
replantear el diseño de planta actual, entonces pensando a futuro tomaremos como guía
las fallas de FRUVEGO para mejorarlas en la empresa OKRA SOL S.A.
A través del proyecto se busca diseñar una idea de mejora para la distribución de planta
en la empresa de OKRA SOL S.A., con el fin de contribuir al mejoramiento de las
operaciones. Para ello, se plantean cuatro objetivos en los que se centrará la investigac ió n.
El proyecto tiene como objetivo primordial diseñar una Distribución en Planta para una
empresa dedicada al cultivo, proceso, empaque y exportación de Okra de primera calidad
e inocuidad, que responda a los requerimientos del mercado estadounidense y europeo
dedicado a comercializar frutas y vegetales con especificaciones óptimas para su
consumo, todo esto con una inversión inicial alta y con un nivel de riesgo mínimo. De
esta manera, se apertura una nueva empresa que lleva por nombre OKRA SOL S.A., para
beneficio de la población de la región sur del país, generando ingresos por medio de un
empleo digno y ergonómico; asimismo, pretende abrir nuevos mercados para exportar
Okra y con ello ser la empresa líder en Honduras dedicada a cultivos agrícolas, marcando
la diferencia hacia las demás empresas dedicadas a este rubro. De igual manera, pretende
crear valor, confianza y satisfacción de sus socios, clientes, colaboradores y proveedores.
4.1.- JUSTIFICACIÓN
Se pretende diseñar una distribución en planta que cumpla y satisfaga todos los
requerimientos de los clientes, colaboradores y las instituciones certificadoras, con el
único propósito de abrir nuevos mercados y de esta manera obtener mayor productividad
y por ende rentabilidad.
4.2.- DELIMITACIÓN
5.- OBJETIVOS
Diseñar una Planta para la Empresa OKRA SOL S.A., con el fin de adecuar las
instalaciones hacia la maquinaria, materiales y suministros, proceso productivo y
sobre todo el recurso humano, y de esta forma garantizar la correcta distribuc ió n
de todos los elementos necesarios para obtener una mayor productividad.
Se define como la ordenación física de los elementos que constituyen una instalación sea
industrial o de servicios. Ésta ordenación comprende los espacios necesarios para los
movimientos, el almacenamiento, los colaboradores directos o indirectos y todas las
actividades que tengan lugar en dicha instalación. Una distribución en planta puede
aplicarse en una instalación ya existente o en una en proyección. (ingeneria industr ia l
online.com, 2016).
“La misión del diseñador es encontrar la mejor ordenación de las áreas de trabajo y del
equipo en aras a conseguir la máxima economía en el trabajo al mismo tiempo que la
mayor seguridad y satisfacción de los trabajadores.” La distribución en planta implica la
ordenación de espacios necesarios para movimiento de material, almacenamie nto,
equipos o líneas de producción, equipos industriales, administración, servicios para el
personal, etc.
Las ventajas que resultan de una eficiente distribución en planta que no solo abarque la
ordenación más económica de las áreas de trabajo y equipo sino también una ordenación
segura y satisfactoria para los empleados, son las siguientes:
Arreglan los equipos y procesos de tal forma que el patrón de flujo sea único para cada
línea de producto donde es necesaria una producción continua y repetitiva.
Las ventajas de una distribución de planta por producto son; los bajos tiempos que
requieren las unidades para ser procesadas, el reducido manejo de materiales, el nivel de
producto en proceso es bajo, requiere de personal menos calificado, los tiempos de
entrega son cortos y la programación y control no tienen un alto grado de complejidad.
Las desventajas que se identifican son: presenta baja flexibilidad para un cambio de
producto, alta dependencia entre los equipos puesto que, el ritmo de producción lo marca
la máquina más lenta y por último, requiere de una alta inversión en instalaciones y
equipo.
Configura las estaciones de trabajo por procesos similares, es decir, los departamentos y
máquinas se ubican de acuerdo a las funciones. La secuencia de operación varía de
acuerdo al tipo de producto.
6.1.6.- LOCALIZACIÓN
6.1.7.- PRODUCTIVIDAD
Es la relación que existe entre la producción obtenida y el recurso que se utilizó para su
elaboración; este recurso puede ser: Materiales, maquinas, dinero, edificios, mano de
obra, tiempo, entre otros.
6.1.8.- ERGONOMÍA
OKRA SOL S.A., dedicada al rubro de cultivos agrícolas; tiene como finalidad el cultivo,
proceso, empaque y exportación de Okra variedad americana.
OKRA SOL S.A., nace del emprendedurismo de un equipo de estudiantes que tiene como
objetivo primordial convertir una idea en un proyecto concreto, generando innovación en
el rubro de cultivos agrícolas y empleo a los habitantes de la región sur del país logrando
así, beneficiar a sus socios y colaboradores.
Está dirigida básicamente a necesidades de una alimentación saludable, ofreciendo un
producto con valor y calidad; contamos con un excelente equipo de trabajo con años de
experiencia en el cultivo de Okra. Nuestro propósito es lograr una permanente mejora en
cada una de las actividades, a fin de dar un buen servicio que asegure una entrega en
tiempo y forma con su correspondiente asesoramiento técnico.
6.2.4.1.- MISIÓN
Somos una empresa dedicada a satisfacer las necesidades de todos nuestros clientes que
deciden cuidar su salud. Constituyéndonos como una empresa competitiva, dinámica,
innovadora y eficiente, posicionada en el mercado de la producción & exportación de
Okra fresca de excelente calidad; garantizando que los procesos hagan uso eficiente de
los recursos, adopten buenas prácticas ambientales y sociales, generando así confianza y
bienestar en el consumidor.
6.2.4.2- VISIÓN
OKRA SOL S.A., será en el año 2025 una empresa de producción & exportación
reconocida en el sector agrícola por cultivar Okra con estándares óptimos de calidad,
ambientalmente sostenible, superando las expectativas de los clientes y diferenciándo nos
de la competencia, asegurando la rentabilidad de cada uno de sus socios.
6.2.4.3.- VALORES
Objetivos de Calidad
Lideramos la búsqueda de alternativas viables para obtener operaciones más limp ias,
promovemos la conservación de recursos naturales, el reciclaje y el manejo eco-eficiente
de los residuos y de esta forma poder entregar a las generaciones futuras un planeta sano,
habitable y con suficientes recursos. Nuestro compromiso ambiental incluye la búsqueda
de herramientas que favorezcan la prevención de la contaminación, y el fomento de
buenas prácticas ambientales en nuestros procesos.
Objetivos:
Calidad.
Prestigio.
Excelencia.
Okra SOL S.A., está establecida con una distribución por proceso, porque a grupa a las
personas y al equipo que realizan funciones similares y hacen trabajos rutinarios, se
adopta cuando la producción se organiza por lotes. Asimismo, se le denomina distribuc ió n
por funciones o tareas, en base a ello la planta de Okra Sol se distribuye en distintos
centros de trabajo como ser: el área de recepción, en el cual el producto es vaciado en una
pila con 1,500 litros de agua, donde esta contiene una concentración de 10 partes por
millón (ppm) de cloro, esta disolución sirve para tratar y desinfectar la Okra; área de
proceso en donde se selecciona y empaca la Okra óptima para su respectiva
Un equipo de estudiantes desea convertir una idea en un proyecto concreto, para ello
deciden formar una organización denominada Okra Sol S.A, que tiene como finalidad el
cultivo, proceso, empaque y exportación de Okra variedad americana, para lo cual
necesitan buscar localidades para sus instalaciones; su búsqueda se ha reducido a tres
localizaciones, todas aceptables en lo que se refiere a factores dominantes o críticos. Se
utilizará el método de Factores Ponderados para elegir el lugar idóneo para ubicar la
planta.
Solución:
En primer lugar la macro localización nos dice que tiene que estar ubicada en la zona sur
del país, específicamente en o cerca de Choluteca, así que vamos a realizar la micro
localización: En Choluteca, que lugares podrían estar disponibles para la construcción de
la instalaciones de Okra Sol S.A.:
Localidad 2: Kilómetro 10.3 carretera a San Marcos de Colon, aldea Las Cabezas.
Macro localización
Choluteca
Micro localización
Localidades
Factor de localización Ponderación
1 2 3
Accesibilidad 20 3 5 4
Condiciones físicas del terreno 18 3 4 4
Calidad de vida 16 4 3 3
Servicios públicos 15 2 5 2
Sistema de transporte 15 2 5 3
Disponibilidad de mano de obra 16 4 4 3
TOTAL 100 18 26 19
Puntaje Ponderado
Factor de localización Ponderación
1 2 3
Accesibilidad 20 60 100 80
Condiciones físicas del terreno 18 54 72 72
Calidad de vida 16 64 48 48
Servicios públicos 15 30 75 30
Sistema de transporte 15 30 75 45
Disponibilidad de mano de obra 16 64 64 48
TOTAL 100 302 434 323
Con el resultado obtenido podemos concluir que la mejor opción para localizar la planta
de Okra Sol S.A., sería la Localidad 2, con el mayor puntaje resultante.
Okra Sol S.A., requiere lotes de tierra para cultivar Okra y de esta forma surtir las
necesidades de los clientes, tiene la posibilidad de hacerlo en dos comunidades (La
Tajeada y Tapaire) dichas manzanas de tierra tendrá que suplir y transportar 105,450
libras de Okra a la planta procesadora, se necesita encontrar la mejor ubicación, tomando
en cuenta las cargas que se deben transportar desde el cultivo de Okra hacia la planta. La
comunidad elegida será aquella que obtenga el puntaje más bajo ya que significa que hay
Comunidad 1: La Tajeada
Comunidad 2: El Pillado
Comunidad 5: Tapaire
Comunidad 6: La Galera
Desde La Tajeada:
CARGA
COMUNIDAD (X, Y) DISTANCIA CD
(LIBRAS)
1 86, 13 15,000 |86-86| + |13-13| 0 0
Desde Tapaire
CARGA
COMUNIDAD (X, Y) DISTANCIA CD
(LIBRAS)
TOTAL 468,650
La comunidad con el menor puntaje Carga Distancia es La Tajeada, lo que significa que
sería el lugar más apropiado para cultivar los lotes de Okra.
CARGA
COMUNIDADES (X, Y) XC YC
(LIBRAS)
Formula:
OKRA SOL S.A., dedicada al cultivo, proceso, empaque y exportación de Okra con sus
instalaciones en la Aldea de Las Cabezas, requiere del alquiler de lotes de tierra para el
cultivo, las mejores opciones para esto son: La Tajeada y Tapaire, ya que necesita
trasladar el producto hacia la planta. El costo por cargar y descargar es de 237.17 Lps. El
costo por metro recorrido es de 350.24 Lps.
Desde La Tajeada
Desde Tapaire
CARGA
COMUNIDAD Coordenadas DISTANCIA
(LIBRAS)
La Tajeada
15,000 4 350.24 7.41 1,400.96 111,150
19,000 0 0 140,790
Tapaire 350.24 7.41
OKRA SOL S.A., necesita saber cuál es su punto de equilibrio de producción si, se
produce y empaca ciertas cantidades de cajas de Okra.
A. La Tajeada
B. El Pillado
C. Tapaire
Solución:
PUNTO DE EQUILIBRIO
$50,000.00
$45,000.00
$40,000.00
$35,000.00
$30,000.00
Punto de equilibrio
$25,000.00
$20,000.00
$15,000.00
$10,000.00
$5,000.00
$0.00
0 20 40 60 80 100 120 140 160
Okra Sol S.A, tiene 4 centros de distribución (1, 2, 3, 4), la empresa requiere procesar
150,000, 100,000, 175,000 y 175,000 cajas de Okra. El ingeniero agrónomo ha
manifestado que tres localidades (A, B, C) pueden surtir la demanda de la siguiente forma
215,000, 152,000 Y 233,000 Cajas de Okra. Los costos de envío en Lempiras se
presentan en la siguiente tabla:
COSTO TOTAL =
= 1, 292,300 Lempiras
Incremento de la productividad.
Disminuye los retrasos.
Optimización de los espacios y por ende reducción de congestión.
Reducción de los materiales e insumos, maquinaria, mano de obra, y sobre todo
tiempo.
Reducción de riesgos de enfermedades profesionales y accidentes de trabajo.
Mejora la satisfacción del trabajador.
Mayor supervisión en los procesos.
Se adapta fácilmente a una demanda intermitente.
Entre otras.
Teniendo en cuenta que la planta de OKRA SOL S.A., es grande con máquinas y equipos
de trabajos tecnológicamente desarrollados, de alto costos. La mano de obra encargada
de cada una de las tareas son colaboradores debidamente capacitados, por lo cual se puede
OKRA SOL S.A., realiza la exportación del producto utilizando la vía terrestre para
hacer llegar los contenedores hacia los puertos de San Lorenzo o Puerto Cortes, de ahí
en adelante utiliza la vía marítima hasta llegar al lugar de origen (Estados Unidos y
Europa) donde se comercializara en los diferentes supermercados. Se utiliza este medio
de transporte porque su costo es menor, y además es seguro para trasladar el producto,
ya que llegara en óptimas condiciones a manos de los clientes. De vez en cuando, se
utiliza la vía aérea para trasportar el producto de Honduras hacia los mercados exteriores.
OKRA SOL S.A., es una empresa socialmente responsable, ya que atienden a las
solicitudes de donaciones, de iglesias, instituciones no lucrativas, entre otros. De igual
manera, busca el bienestar de sus colaboradores, socios y comunidades vecinas.
OKRA SOL S.A., es punto de referencia para las empresas de la zona sur, que cumple
con las reglas ambientales de NO perjudicar el ambiente, por lo cual tiene sus propias
normas y éticas; asimismo, certificados por una organización internacional (SERNA) y
bomberos de la ciudad con visitas periódicas, que regulan y protegen el medio ambiente.
8.- CONCLUSIONES
Se logró diseñar una planta, con una distribución adecuada a máquinas y equipos
automatizados, para realizar las funciones laborales en tiempo y forma, de esta
manera la empresa obtendrá mayor productividad y por ende rentabilidad.
9.- RECOMENDACIONES
Es recomendable hacer uso de una buena distribución en planta, para una mejora
continua, ya que esta ayuda a incrementar la eficiencia y eficacia de los procesos
productivos. Es por ello que se hizo énfasis en que se diseñe una planta idónea de
acuerdo al tipo de distribución en este caso por proceso.
A todos aquellos emprendedores que tiene como objetivo primordial convertir una
idea en un proyecto concreto, se les sugiere que realicen un diseño de las
instalaciones físicas de su planta, para que a futuro no se presenten problemas que
obstruyan el flujo de los procesos productivos y administrativos.
10.- BIBLIOGRAFÍA
11.-ANEXOS