Hoy, más del 42% de la leche cruda

producida en Colombia se acopia a

través de canales informales, lo que
implica que su compra se hace por
debajo de los precios regulados, además
se procesa en condiciones inadecuadas
en términos de sanidad, calidad e
inocuidad, llevando al mercado final
productos que compiten de manera
desleal frente a las industrias formales,
obligadas a aplicar el sistema de pago al
proveedor.
 Representa el 24,3% del PIB agropecuario.
 Genera más de 700.000 puestos de trabajo, es el
segundo sector con la mayor participación en la
generación de empleo agroindustrial.
 Es el cuarto productor de leche en América Latina,
con un volumen aproximado de 6.640 L/año.
 Hoy, más del 42% de la leche cruda producida en
Colombia se acopia a través de canales
informales.
  el sector lechero en Colombia se encuentra estancado hace unos años, y
los productores de leche junto a algunos expertos aseguran que el sector
se encuentra en medio de una crisis.
 Hoy, más del 42% de la leche cruda producida en
Colombia se acopia a través de canales
informales.
 Los precios pagados a los productores de leche no aumentan hace más de
10 años, mientras que los costos de insumos para la producción aumentan
cada año.

https://agronegocios.uniandes.edu.co/2017/09/22/sector-lechero-en-colombia-potencial-
desperdiciado/

http://asoleche.org/leche-en-cifras/

indices:

https://www.slideshare.net/pasante/sector-lacteos-2016

oportunidades:

http://portugalcolombia.com/media/Perfil-Lacteo-Colombia.pdf

planta en colombia:

http://repository.lasalle.edu.co/bitstream/handle/10185/3722/00781134.pdf?sequence=

definicion:

https://www.ica.gov.co/getattachment/15425e0f-81fb-4111-b215-63e61e9e9130/2006D616.aspx

derivados lacteos:

http://www.saludcapital.gov.co/sitios/VigilanciaSaludPublica/Protocolos%20de%20Vigilancia
%20en%20Salud%20Publica/Derivados%20Lacteos.pdf

el consumo nacional. Los colombianos consumieron más de 1.050 millones de litros de

leche, y 85.000 toneladas de quesos y leche en polvo en el 2016.

PROCESOS:

https://escepticoshambrientos.wordpress.com/tag/proceso-de-elaboracion-de-la-leche/

NORMATIVIDAD:

http://normatividaddelsectoragroindustrial.blogspot.com/p/normatividad-sector-lacteo.html

IMPACTOS:
https://blog.condorchem.com/tag/productos-lacteos/

https://es.wikibooks.org/wiki/Impactos_ambientales/Procesamiento_de_alimentos#Productos_l
%C3%A1cteos

FACTORES:

http://studylib.es/doc/651986/planta-procesadora-de-yogurt

http://ficus.pntic.mec.es/ibus0001/industria/localizacion.html

https://es.slideshare.net/Erika1980/factores-de-localizacin-de-plantas-industriales-2

https://es.slideshare.net/erikalexroa/localizacion-de-plantas

PLANTAS EN BUCARAMANGA:
 FRESKALECHE KM 3 Vía Chimita Parque Industrial Bucaramanga
 COLANTA PARUQE INDUSTRIAL PALENQUE
 LECHESAN Centro Logístico Empresarial San Jorge Km 7 Anillo Vial Girón Fblanca Bdg
95-96
 ALPINA Vía Chimitá Parque Industrial Manz H