el "problema" es la leche cruda.

Al menos eso es lo que la película concluye

inexplicablemente después de serpentear durante los primeros 30 minutos,
argumentando que es imposible para las pequeñas granjas lecheras
convencionales seguir ganándose la vida.
El segmento de una hora, "Milk Money", presenta a un par de personas que son
bien conocidas por los bloggers: Mark McAfee de Organic Pastures y Mary
McGonigle Martin, la madre de Chris Martin, quien se enfermó gravemente por la
leche cruda en 2006.
Mark, Mary, e incluso Chris, se expresan como auténticos y articulados en el
documental.

Todos tienen muchas oportunidades para expresar sus puntos de vista y

sentimientos. Chris aparece tanto en un video de 11 años de edad de él en una
habitación de un hospital conectado a varios tubos de respiración y alimentación,
como en la actualidad, como un estudiante universitario.
Desafortunadamente para el documental, una vez que se muestra el viejo video
provocativo, el mensaje de la película está preordenado, el "Podrido" del título es
claro como el cristal. McAfee es el villano, la personificación de la leche cruda
altamente peligrosa.

Martin es echado como una víctima desafortunada. Y en un acompañamiento, su

hijo, ahora más del doble que el niño que se muestra en el video en el hospital,
termina emocionalmente suplicando que se ponga fin a la producción de leche
cruda de Organic Pastures, y presumiblemente un final a toda la producción de
leche cruda en Estados Unidos.

Los productores de la película le preguntan a McAfee lo que piensa, y él es

respetuoso, pero dice que es imposible, que miles de personas quieran y
necesiten la leche sin procesar que produce su lechería.
Un "experto" de salud pública no identificado de algún tipo desempeña un papel
de apoyo, recordándonos que la leche cruda es terriblemente peligrosa y que no
hay absolutamente ninguna evidencia de que ofrezca beneficios para la salud. Los
productores del documental lo aceptan como una verdad, por lo que no hay una
sola mención de los grandes estudios europeos que documentan los beneficios de
la leche cruda para reducir el asma y las alergias.

Sí, hay una entrevista con una madre que compra leche cruda en Wisconsin y
dice que una fórmula a base de leche cruda ayudó a su hija pequeña a superar los
primeros problemas de nutrición. Pero eso se pierde en el asalto final a la leche
cruda, al igual que la apertura de McAfee y la aceptación del problema de
seguridad.
En un momento dado, un narrador afirma siniestramente que Organic Pastures
cuenta con más de $ 10 millones en ingresos (sin señalar que Dean Foods, un
casi monopolio en las ventas de leche en los EE. UU., Tuvo ingresos en 2016 de $
7,7 mil millones ). En buena medida, la única seguridad real La estadística
relacionada con la citada es la conclusión altamente cuestionable, pero
inflamatoria de los CDC, de que la leche cruda es 150 veces más peligrosa que la
leche pasteurizada.
Habiendo visto cómo se desarrollaba esta trama en innumerables artículos de
noticias y producciones cinematográficas, me queda claro que no puede ser de
otra manera. ¿Por qué? Porque los medios de comunicación no pueden resistir la
llamada de sirena de la sangre y las tripas: el video que muestra al niño
terriblemente enfermo, la historia de la diarrea con sangre.

No importa que millones de personas beban leche cruda todos los días sin ningún
tipo de enfermedad. Este ejemplo de 11 años de una víctima de alimentos
inseguros nuevamente ocupa un lugar central y se presenta para invalidar todos y
cada uno de los esfuerzos, y ha habido y hay bastantes, para crear una legislación
y normas y normas de seguridad acertadas.
No culpo a Mary Martin por querer que la historia de su familia salga a la luz,
incluso si ha estado ahí por 11 años.

Culpo a los medios por no poder ubicar esta historia en algún contexto, y por
revolcarse en los tubos del hospital y la diarrea con sangre. Gran parte de los
medios de comunicación tradicionales ha cambiado con Internet, pero no la
antigua regla del periódico: "Si sangra, lidera".
Se está agotando en muchos consumidores. La mayoría de las casi tres docenas
de espectadores de Netflix que hasta ahora han brindado comentarios dan a la
serie críticas mediocres. Como dice uno de ellos: "He visto los segmentos de
abejas, nueces, pollos y leche y no creo que pueda continuar ... Es como lo han
dicho otros aquí: viejas noticias ...

El segmento de la leche fue la gota final ... están hablando de la destrucción de la

lechería familiar y luego cambiar a la leche cruda y cómo mata a la gente ... wtf ...
nada sobre las corporaciones gigantes y las regulaciones amigables que les
permiten sofocar al pequeño agricultor familiar.¿Ponen este 'científico'? Hablando
de los peligros de la leche cruda, hablando todo de forma negativa ... ¿así que es
la conclusión de este segmento que debemos dejar de tomar leche? ¿Deberíamos
tomar más leche?¿No deberíamos tomar leche cruda? ... Oye, ¿por qué no
también dejas de comer espinacas o cualquier otro alimento que haya matado a
personas enfermas? Es como a los escritores se les acabaron las cosas de las
que hablar y solo metieron cosas para terminar los segmentos ... He terminado
con esta serie ".

Pero me temo que la gente común tiene poco que decir. Veo una floreciente
industria de la leche cruda que seguirá siendo atacada en el futuro inmediato,
cada vez más bajo tierra. De esa manera, siempre habrá suficientes
enfermedades sensacionales como la que afectó a los Martins. Y los opositores
pueden continuar afirmando que la leche cruda es inherentemente peligrosa y
debe ser prohibida, y se siente virtuosa en el proceso.