Pãozinho doce

INGREDIENTES:

1 kilo de farinha de trigo

•50 gr. de fermento de pão fresco
•10 gramas de melhorador de farinha (opcional)
•200 gr. de açúcar
• 200 gr. de margarina
• 5 ovos
• 1 pitada de sal
• ¼ de litro de água aproximadamente

Modo de preparo:

Faça a esponja deixe descansar 15 minutos

1 xic. de agua morna

1/2 xic. de fatinha de trigo
50 g de fermento de pão
1 col. sopa de açucar

* todos esses ingredientes usados na esponja já estão contados na receita, não é para
acrescentar!

Acrescente o resto dos ingredientese va colocando trigo ate soltar das mãos

Faça bolinhas deixe descançar mais 10 minutos

Pulo do gato: passe oleo na mesa (não trigo..oleo mesmo) coloque a bolinha e abra com o
rolo, dobre para dentro coma parte que foi untada como envelope deixe descansar mais 10
minutos pincele com gema e leve a assar. Abra ela ainda quente e deixe enfriar! Coloque o
recheio agosto de creme de confeiteiro pincele leite condensado e polvilhe coco!

CREME DE CONFEITEIRO
500 ml de leite
4 gemas
4 colheres rasas de farinha de trigo (ou amido)
5 colheres de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha

Passar a farinha na peneira para afinar

Passar as gemas na peneira para separar a pele da gema
Juntar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo alto
Mexer sempre
Quando engrossar, abaixar o fogo e mexer por mais uns 5 minutos
Deixe esfriar
Amanteigado com Recheio de Doce de Leite

Ingredientes

100 gramas de farinha de trigo (e um pouco mais para polvilhar)

90 gramas de manteiga
75 gramas de açúcar
100 gramas de fécula de batata
1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 170°C. Combine a farinha, o açúcar e a fécula na tigela de um

processador de alimentos. Junte a manteiga fria picada em pedaços. Pulse o processador
de alimentos até formar uma massa. Se necessário, deixe a massa homogênea com a
ajuda das mãos. Polvilhe uma superfície com farinha e com as mãos, faça rolinhos de
massa com a espessura de um dedão. Com uma faca, corte pedaços com 3 cm de
comprimento e achate-os com um garfo. Coloque em uma forma, espaçando-os e leve ao
forno por cerca de 20 minutos, até que comece a corar de leve (você não quer que fique
dourado!). Se necessário, vire a forma na metade do tempo. Tire do forno, polvilhe açúcar
de confeiteiro e deixe esfriar. Separe duplinhas de biscoitos com tamanhos semelhantes.
Com ajuda de um saco de confeitar (ou saco plástico comum, com furo em uma das
pontas), recheie uma das metades e cubra com seu par.

Massa de canudinho para rechear

ingredientes:

Óleo para fritar

½ xícara de chá de água
3 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de aguardente
1 colher de cha de sal
2 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo:

Em um recipiente coloque a farinha, o sal, a aguardente e o óleo

Misture com as mãos
Acrescente a água morna aos poucos até dar ponto
A seguir sove sobre superfície lisa
Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos
Abra a massa com o rolo (bem fina)
Corte-a em tiras compridas e enrole-as como canudo formando um cone
Frite- em uma panela com óleo bem quente, retire da panela e escorra
Após escorrer, recheie a gosto
sopa de carne à moda da vovó❤

INGREDIENTES:
3 caldos de carne Knorr ou Maggi
100 g de cebola picadinha, bem miudinha
1 colher (café) de margarina com sal
1 colher (café) de salsinha, bem picadinha
3 colheres (sopa) de puro purê ou molho de tomate em caixinha
1 colher (café) de cebolinha, bem picadinha
1/2 cenoura ralada, bem fininha
2 litros de água1 pitada de orégano
1 bife de patinho, sem a capa de gordura, picado em cubos
1 batata média para cozinhar, picada em cubos
Queijo parmesão ralado a gosto
3 colheres (sopa) de óleo de girassol ou de soja
1 tomate, sem casca, picado em cubos
1 copo de 200 ml de macarrão ave maria ou padre nosso

MODO DE PREPARO:
Em uma panela de pressão de 4,5 litros, lave bem e coloque o óleo, a cebola e a
margarina para fritar e dourar
Não deixe a cebola ficar escura
Coloque o bife em cubos e frite bem
Em seguida, coloque a cenoura e a batata e frite bem
Assim que começar a grudar no fundo, acrescente água aos poucos (1 colher de sopa de
água), para soltar do fundo e mexa, durante 5 minutos
Quando a batata começar a dourar, a cenoura derreter e a carne estiver com cor de frita,
coloque a salsinha, a cebolinha, os caldo de carne, o puro purê, o tomate e 1,5 litros de
água
Tampe a panela e deixe pegar pressão
Ao pegar pressão, deixe a mistura cozinhar por 15 minutos
Após este período, desligue o fogo, deixe sair a pressão
Abra a panela, ligue o fogo novamente e acrescente mais 1/2 litro de água
Ao ferver, acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente
Desligue o fogo
Se necessário acrescente mais um caldo de carne para dar gosto e 1/2 copo de água para
que a sopa não fique seca
Sirva em pratos fundos e por cima, coloque o queijo ralado
O queijo irá derreter e a sopa ficará como sopa creme
Coloque por cima do queijo ralado

Pastel de forno

Ingredientes:
. 1/2 colher (sopa) de açúcar
. 2 tabletes de fermento biológico
. 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de leite morno
. 2 gemas
. 4 colheres (sopa) de manteiga
. 1/2 colher (sopa) de sal
. 2 xícaras (chá) de carne moída cozida e temperada a gosto
. 2 ovos cozidos picados
. 1 gema ligeiramente batida

Modo de preparo:
Numa tigela, polvilhe o açúcar sobre o fermento e reserve por dez minutos. Junte a
farinha, o leite, as gemas, a manteiga e o sal. Amasse bem. deixe escansar por cinco
minutos. divida a massa em cinco partes. Com cada parte, faça um rolinho com 3 cm de
diâmetro e corte em pedaços de 2,5 cm. Abra a massa com um rolo, formando círculos de
8 cm. Sobre cada pedaço de massa ponha meia colher (sopa) da carne e os ovos picados.
Feche bem. Coloque em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado. Pincele a
gema e asse até dourar.

Sonho doce

Ingredientes:
Massa:
. 500 g de farinha de trigo
. 3 tabletes de fermento fresco para pão
. 1/2 xícara (chá) de margarina
. 1/2 xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de açúcar
. 2 ovos
. 1 pitada de sal
. 1 copo (americano) de água
. Gotas de baunilha a gosto
. Óleo para fritar
Recheio:
. 1/2 litro de leite
. 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
. 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
. 4 gemas
. Gotas de baunilha a gosto

Modo de preparo:
Massa: dissolva o fermento na metade da água morna e adicione 1/3 de xícara (chá) de
farinha de trigo. Deixe descansar por uns 15 minutos. Acrescente o restante dos
ingredientes e mexa até formar uma massa bem macia. Deixe descansar mais 10 minutos.
Faça bolinhas médias com a massa e disponha-as em uma assadeira untada. Cubra com
um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Frite em óleo quente até dourar
ligeiramente.
Recheio: ferva o leite com a metade do açúcar. Junte o açúcar restante com a farinha de
trigo peneirada e mexa sem parar. Ponha os ovos e a baunilha e cozinhe até formar um
creme liso e mais grosso. Deixe esfriar e recheie os sonhos quentes. Polvilhe com açúcar
de confeiteiro a gosto e sirva em forminhas de papel.

Bolo de milho com requeijão

INGREDIENTES
1 lata de milho sem água
1 lata de milharina (usar a medida da lata de milho)
1 lata de leite (usar a medida da lata de milho)
1 lata de açúcar (usar a medida da lata de milho)
½ lata de óleo (usar a medida da lata de milho)
3 ovos inteiros
1 colher (de sopa) de fermento bem cheia
4 colheres ( de sopa) de requeijão cremoso
1 pacote de coco ralado (100 g)
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes líquidos no liqüidificador
Acrescente os outros ingredientes, aos poucos
Colocar em forma untada
Antes de levar a forma, já com a massa, ao forno para assar, colocar as 4 colheres de
requeijão cremoso
Assar por mais ou menos 30 a 40 minutos ou até dourar.

Bolo de fubá cremoso

Ingredientes

3 ovos
2 1/2 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 1/2 xícara de chá de fubá
4 xícaras de leite
2 colheres de sopa de margarina
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
erva doce ou raspas de limão a gosto.

Modo de preparo

Coloque no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite e o açúcar e bata. Acrescente a

farinha de trigo, o fubá, o queijo ralado a erva doce ou raspas de limão e continue batendo.
Acrescente por último o fermento e incorpore à massa. Leve assar em uma assadeira
média untada e enfarinhada em forno pré-aquecido a 180 graus. assar aproximadamente
por 40 minutos.

LINGUIÇA ACEBOLADA COM FRITAS/ LINGUIÇADA

Receita:
1/2 kg de linguiça (usei 1 gomo da calabresa fina)
2 cebolas médias em rodelas (usei 1/2)
1 lata de ervilha escorrida (usei 1/2)
2 tomates fatiados (usei 1 pequeno)
1 pimentão fatiado (usei coloridos a gosto)
Óleo p/fritar
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
4 batatas grandes p/fritar

Modo:
Escalde a linguiça e corte em pedaços grandes +- 3 dedos (cortei em rodelas pequenas +-
1 dedo). Frite a linguiça em pouco óleo. Acrescente o tomate, a cebola e pimentão
(n/precisa amolecer muito). Tempere com sal e a pimenta do reino.
Frite as batatas e junte ao refogado da linguiça, acrescente a ervilha, misture bem e sirva
acompanhada de arroz branco e tutu de feijão.

Meu modo:
Fritei a linguiça, juntei 1 dente de alho socado e deixei dourar. Acrescentei o tomate, a
cebola e os pimentões (coloridos), refoguei bem até murcharem um pouco. Acrescentei a
ervilha, a salsinha picada e as batatas já fritas. Acertei o sal e desliguei o fogo.
Acompanhou:
Arroz branco e salada

Fígado com Jiló do Mercado Central de BH

Ingredientes
500g de jiló cortado em tiras com casca
500g de fígado de boi picado em tirinhas
1 cebola média fatiada
Sal a gosto
Alho a gosto
Salsinha a gosto

Modo de preparo
Em uma frigideira com pouco óleo, frite o jiló com uma pitada de sal até ele fica macio e um pouco
queimadinho. Reserve em um recipiente.
Na mesma frigideira, frite um pouco de alho, coloque a cebola fatiada e o fígado para fritar até que
fique sequinho.
Acrescente o jiló frito na frigideira pra misturar tudo, ou monte de outra maneira (como na foto).
Salpique a salsinha por cima.
Dica: Apesar de o prato ser servido sem acompanhamento, eu particularmente gosto de comer junto
com arroz fresquinho!

Bombocado de fubá

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite comum
1 vidro de leite de coco 200 ml
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina
4 ovos
5 colheres de sopa de fubá
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xicara de chá de coco ralado
1/2 xicara de chá de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador

Levar para assar em forno aquecido em forma retangular untada e enfarinhada por 30
minutos mais ou menos
Depois de pronto e frio polvilhar açúcar de confeiteiro.

Receita da Categoria Bolos do Blog

PÃO DE QUEIJO DE FUBÁ DE CANJICA

Ingredientes:
- 3 copos (tipo de requeijão) de polvilho azedo
- 1 copo (mal cheio) de fubá de canjica
- 1 copo de água fria
- 1 copo de leite frio
- 1 copo (mal cheio) de óleo frio
- 1 colher de sobremesa rasa de sal (ou a gosto)
- 3 ou 4 ovos
- queijo ralado a gosto

Modo de fazer

Misturar o polvilho, o fubá, óleo, sal, a água, o leite e os ovos(3) e por último o queijo
ralado. Se a massa ficar meio dura, coloca mais um ovo, o quarto. Fazer bolinhas e assar
em forno bem quente por uns 15/20 minutos. Abaixar um pouco o fogo e deixar por mais
uns 10 minutos mais ou menos. Obs. Se o pão de queijo ficar pesado, pode ser que a
massa tenha ficado meio dura e então deve-se amolecer com mais um ovo, ou mesmo um
pouquinho de leite ou água. Se não cresceu direito pode ser que o forno talvez não
estivesse aquecido o suficiente e nesse caso não teve potência o calor.Este pão de queijo
é muito fácil de fazer e uma delícia, além de não murchar se bem assado. Espero que
gostem!

Mousse de Leite Ninho

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de leite em pó

2 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 claras ou 3 xícaras de falso chantilly
COMO FAZER MOUSSE DE LEITE NINHO

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o leite em pó, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a
gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
Bata as claras em neve e misture delicadamente na mousse. Distribua em taças e leve
para gelar. Decore com morangos.

Dica: Mantenha na geladeira no mínimo 4 horas antes de servir.

Bolo de Queijo de Liquidificador

Ingredientes:
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 vidros de leite de coco pequeno
1 pitada de sal
½ colher de sopa de fermento em pó
6 colheres de sopa de requeijão cremoso
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
300g de coco fresco ralado grosseiramente

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno alto preaquecido até dourar
bem.

Bolo pega marido

Ingredientes
Massa:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite integral
A mesma medida da lata de farinha de trigo
1 vidro pequeno de leite de coco ( usei 200 ml)
½ medida da lata de açúcar
3 ovos grandes inteiros
3 colheres de sopa de margarina

Cobertura:
1 vidro de leite de coco (usei 200 ml)
2 colheres de sopa de açúcar (coloquei 4 colheres)
1 pacote de coco ralado

Modo de Preparo
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador .
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno. (o meu
demorou 1 hora e meia)
Faça o teste do palito para retirar do forno.

Bolo pega marido

Ingredientes
Massa:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite integral
A mesma medida da lata de farinha de trigo
1 vidro pequeno de leite de coco ( usei 200 ml)
½ medida da lata de açúcar
3 ovos grandes inteiros
3 colheres de sopa de margarina

Cobertura:
1 vidro de leite de coco (usei 200 ml)
2 colheres de sopa de açúcar (coloquei 4 colheres)
1 pacote de coco ralado

Modo de Preparo
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador .
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno. (o meu
demorou 1 hora e meia)
Faça o teste do palito para retirar do forno.

Cobertura:
Leve ao fogo o leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
Deixe ferver uns 4 minutos e jogue quente sobre o bolo.

Obs.: Copiei essa receita no site tudo gostoso, dá certinho, é uma delícia!

Pãozinho de Cebola

Ingredientes:
30 gr de fermento
1colher de sobremesa de sal
3 ovos
2 e 1/2 xícaras de leite morno
1 e 1/4 xícaras de óleo
1 colher bem cheia de manteiga
3 colheres de açúcar
1 tablete de caldo de legumes
1 cebola média
Farinha de trigo até desgrudar das mãos
1 gema coada
1 colher de leite

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento e a farinha. Adiconar

depois e sovar por vinte minutos a massa. Dar forma aos pães , dispor em forma untada
com uma fina camada de manteiga, pincelar com a gema coada e misturada à colher de
leite. Deixar crescer por mais ou menos duas ou 3 horas.
Forno aquecido, assar por 15 minutos em forno médio.
Delicioso!!!!!

Pão de queijo de batata

Ingredientes

1kg de batata inglesa(comum)cozida e amassada

3 ovos
1 colher de sobremesa de sal
1 xícara de chá de óleo
3 a 3 1/2 xícaras de chá de leite frio
1 kg de polvilho azedo
300g (+ -) de queijo tipo canastra ralado grosso

Muito fácil de fazer!

Ligue o forno para aquecer bem no fogo alto. Misture muito bem com as mãos todos os
ingredientes, deixando o queijo por último. Pode pegar com uma colher e colocar na
assadeira assim, sem fazer bolinhas mesmo que fica certinho.

Assar em forno bem quente e quando crescer os pães, abaixar para secar, pois senão
murcha e não fica bom.

Estes fiz agora para o café da tarde. É muito gostoso e passou a ser a preferência da
minha família em se tratando de pão de queijo

Ingredientes
25 g de fermento para pão
200 ml de leite
1/2 kg de batata amassada
3 ovos
1 colher de sobremesa de sal
3 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de óleo
1 colher de sopa de manteiga
Farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos
Queijo da preferência (mais seco) a gosto, ralado
(opcional, pois sem o queijo fica muito bom também )
Ovo para pincelar

Modo de fazer

Misturar bem o leite em temperatura ambiente com o açúcar, depois o fermento. Em

seguida os demais ingredientes, reservando um pouco de queijo ralado , caso queira para
finalizar os pães. Farinha de trigo até desgrudar das mãos .Sovar por 15/20 minutos.
Dar forma aos pães, pincelar clara e passar no queijo ralado . Caso não queira queijo, coe
a gema, misture com uma colher de leite e pincele os pãezinhos. Deixar crescer até dobrar
de volume(o tempo para isso vai depender da temperatura ambiente).Assar em forno a
190/200 graus por 15/20 minutos. Forre a assadeira com papel manteiga ou unte a forma
com uma fina camada de manteiga, usando uma toalha de papel para retirar o excesso, se
for o caso.
Qualquer dúvida, podem perguntar.
Muito fácil de fazer e uma delícia!

Bolo cremoso de mandioca

INGREDIENTES:

. 1 kg de mandioca
. 1 xícara (chá) de manteiga
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 5 ovos
. 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
. 1 xícara (chá) de leite de coco
. 1 xícara (chá) de água
. 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco

Modo de preparo

1. Descasque e rale a mandioca.

2. Numa tigela, bata a manteiga com 1 xícara (chá) de açúcar até obter um creme fofo.

3. Junte os ovos e bata.

4. Adicione a mandioca ralada, o fermento e o leite de coco. Misture bem.