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forma correcta, por medio del uso adecuado de las herramientas se logró determinar
el grado de acidez de las sustancias, no obstante, los resultados obtenidos variaron
en comparación con los Ph esperados. Esta variación es debido a la concentración
de protones en las diferentes sustancias y a la temperatura en las que se
encuentran sujetas las soluciones puesto que al existir una variación en este factor,
la actividad de los iones se ve afectada de forma positiva o negativa.
que pasa ?
Pon porque variaron
como pongo que variaron por la temperatura
es una posiible causa o es la definitiva ?????? estoy buscando
no puedo poner que posiblemente fue la temperatura
no se mas poner
faltan las hipotesis y hay estriamos super
segura que es solo por la temperatura ?
a concentración de protones en una disolución de una sustancia eso es
Utilizar adecuadamente el papel de pH para determinar el grado de acidez o
alcalinidad de una sustancia.
Ø Manejar apropiadamente sustancias ácidas y básicas.
Ø Explicar variaciones de pH en una solución.
no obstante los resultados de los pH
Introducción
El pH es una medida para determinar el grado de acidez o alcalinidad de una
disolución, que indica la concentración de hidrogeniones, es decir iones hidrógeno
presentes en determinadas disoluciones.
El pH normalmente lo medimos en una escala de 1 a 14. El 1 sería el valor más
ácido mientras que el 14 el valor más alcalino. Así tenemos el 7 como el valor de pH
neutro. (Sørensen, 1909)
Es fundamental saber que una sustancia ácida es aquella que puede donar H+ y
una base corresponde una sustancia que puede aceptarlos. (Johannes Brönsted y
Thomas Lowry, 1923)
Este parámetro se expresa de la siguiente manera con la ecuación pH = pKa +
log10 ([A–]/[HA]).
En la expresión anterior, el pKa representa el logaritmo negativo de la constante de
disociación de ácidos, y las concentraciones molares [A–] y [HA] son las del ácido
débil y su base conjugada, respectivamente. Conocer el pH permite estudiar la
calidad del agua y los alimentos, y poder mantener la repetibilidad de un producto
químico elaborado. (Henderson-Hasselbalch)
Se establece entonces que la disolución será más ácida cuando más actividad de
iones de hidrógeno exista en esta y cuando haya menos actividad, la muestra será
alcalina. (Ecovidasolar, Julio 31, 2017)
Como en todos los ámbitos, los ácidos poseen una gran variedad la cual el ser
humano ha aprendido año tras año a ocupar de diferentes formas.
El ácido más usado en el mundo es el ácido sulfúrico, también llamado ácido de
batería, por su consistencia aceitosa. Uno de los ácidos más conocidos es el ácido
clorhídrico el cual se encuentra en los jugos gástricos. Un ácido que pocos conocen
pero se encuentra en algo tan comentado como la metanfetamina es el ácido
yodhídrico, finalmente tenemos el ácido bórico, un polvo que es usado como
insecticida. Como estos hay muchos otros ejemplos de ácidos que utilizamos en
nuestra vida cotidiana mediante diferentes objetos. (www.lifeder.com).
Cabe destacar que el pH está muy presente en nuestra vida, por ejemplo el
equilibrio entre lo ácido y lo alcalino en el organismo es fundamental, puesto que
ciertas funciones del cuerpo –como por ejemplo la actividad de las enzimas
digestivas dependen del nivel del pH. En este sentido, la nutrición es un factor vital
para lograr el estado óptimo de equilibrio ácido-base, ya que hay nutrientes con la
capacidad de acidificar y otros con la capacidad de alcalinizar. (Núria Serra,
noviembre 2013)
En este informe daremos a conocer lo que realizamos y aprendimos sobre el pH en
la actividad práctica de laboratorio.
Objetivos
Ø Utilizar adecuadamente el papel de pH para determinar el grado de acidez o
alcalinidad de una sustancia.
Ø Manejar apropiadamente sustancias ácidas y básicas.
Ø Explicar variaciones de pH en una solución.