Sunteți pe pagina 1din 1

Inainte de decembrie 1989 in judetul Satu-Mare erau 158 cazane cu foc direct sub

patronajul Vinalcoolului si 2 distilerii (Livada si Turt) care foloseau aburul ca agent termic.
Dintre cazanele cu foc direct, 154 erau amplasate in satele si comunele judetului, iar 4
cazane erau instalate in cele 4 oarase ale judetului (Satu-Mare, Carei, Negresti-Oas si
Tasnad).
Dintre judetele cu o veche traditie in obtinerea tuicii si a rachiurilor naturale primul loc il
ocupa judetul Valcea. Aici predomina distilatele din prune cu o tarie de pana la 24% vol.
rezultate in urma unei singure distilari in cazane cu foc direct sau distilerii cu abur.
Inca de la inceputul secolului XX se mentioneaza ca numarul cazanelor pentru distilare
se ridica la 4810. Majoritatea cazanelor pentru distilare folosite in aceasta zona sunt de
capacitate mica, rar depasind 100 l. Situatii similare se intalnesc si in judetele vecine
(Gorj. Mehedinti, Dolj si Olt).
Desi aceste judete sunt mari producatoare de distilate, totusi nu s-a impus un produs cu
denumire consacrata. Comercializarea distilatelor se facea sub denumirea de „tuica
selectionata” de 24%vol..
Prunul in pomicultura Olteniei este o specie de baza si ocupa in jur de 30% din suprafata
pomicola. Dupa insusirile de compozitie si calitate, cea mai buna tuica s-a dovedit a fi
cea obtinuta din soiurile d’Agen si Vanat romanesc, cu taria cuprinsa intre 30 si 31% vol..
Aceasta tuica se remarca printr-o nuanta placuta de dulceata, bine proportionata si
expresiva, imprimata de particularitatile soiului.