FACULTAD DE INGENIERÍA

DIVISIÓN DE ESTUDIOS PROFESIONALES PARA EJECUTIVOS

Sección:

PROYECTO: MODELO DE MAXIMIZACIÓN DE UTILIDAD TOTAL DE LA EMPRESA

AGROINDUSTRIAS EL MAJEÑITO EMPRESA E.I.R.L.

TAREA PRESENTADA POR:

1.- De la Riva Ayala, José Carlos U20161B084

2.- Cáceres Solís, David Alonso U20161B459

ASIGNATURA:

INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES

PROFESOR:

Prof. Edgard Gustavo Solis

Investigación de Operaciones

Tabla de contenido

1. INTRODUCCIÓN ....................................................................................................................................... 3

....................................................................................................................................... Error! Bookmark not defined.

2. ANÁLISIS Y DETERMINACIÓN DEL PROBLEMA ............................................................................... 4

2.1. Explicación del caso ..................................................................................................................................... 4

2.2. Propuesta ....................................................................................................................................................... 4

2.3. Variantes ........................................................................................................................................................ 4

2.4. Enfoque de modelamiento........................................................................................................................... 5

3. PERFIL COMERCIAL DEL TEMA DEL PROBLEMA ............................................................................ 5

4. CONSIDERACIONES Y SUPUESTOS DE IMPLEMENTACIÓN USADOS ......................................... 5

4.1. Definición de variables .................................................................................. Error! Bookmark not defined.

5. ESTRUCTURA Y ESPECIFICACIÓN DEL MODELO MATEMÁTICO ................................................. 5

5.1. Definición de variables ................................................................................................................................. 5

5.2. Función Objetivo ........................................................................................................................................... 5

5.3. Restricciones ................................................................................................................................................. 5

6. MODELO DE PROGRAMACIÓN LINEAL EN LINGO ESTRUCTURADO CONECTADO CON

EXCEL...................................................................................................................... Error! Bookmark not defined.

7. DISEÑO DE LA BASE DE DATOS Y DESCRIPCIÓN DE FORMULARIOS ....................................... 6

7.1. Formulario de entrada ................................................................................... Error! Bookmark not defined.

7.2. Formulario de salida ......................................................................................... Error! Bookmark not defined.

8. CORRIDA DE PRUEBA ............................................................................................................................ 6

8.1. Estado de Solución .......................................................................................................................................... 6

8.2. Reporte Solucion ............................................................................................................................................. 7

8.3. Interpretación de solución: ............................................................................................................................. 8

9. CONCLUSIONES ...................................................................................................................................... 8

Carrera de Ingeniería 2
1. INTRODUCCIÓN

EL MAJEÑITO EIRL se localiza en el departamento de Arequipa, provincia de Caylloma, distrito de

Majes, con dirección en parcela Nro. 25 Ramal 1 d-5. Dicha empresa se encargada de producir y
comercializar productos lácteos y leche saborizada provenientes de vacas sanas con estándares de
calidad que satisfagan a sus consumidores, todo esto enfocados a los valores que nos rigen y para
lograr competencia a nivel de Arequipa. .Servimos a la comunidad en la que vivimos, desarrollando
ideas que surgen de nuestros trabajadores y de nuestros propios clientes logrando de esta forma
crecer como empresa en forma sostenida, aportando al
Desarrollo de la industria de derivados lácteos, basados en esfuerzo, constancia, innovación,
productos de calidad y la mejor atención a clientes y consumidores. Cumplen con los lineamientos de
sanidad y Buenas Prácticas de Manufactura tal como es requerido en nuestro Sistema de Análisis de
peligros, puntos críticos de Control (HACCP) y con estándares de calidad exigidos por Digesa y el
Ministerio de Salud.
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2. ANÁLISIS Y DETERMINACIÓN DEL PROBLEMA

2.1. Explicación del Caso

La empresa dedicada a la fabricación de productos lácteos y leche saborizada a partir de dos

tecnologías A y B. Para cada uno de los productos se puede emplear cualquiera de dos tipos de leche.
Los litros de leche requeridos por litro de producto de cada insumo bajo cada tecnología se señalan
en el siguiente cuadro:

Se dispone de 5000 litros de la leche tipo L1 y 3000 litros de la leche tipo L2. Se debe producir por lo
menos 200 litros de yogurt y 500 litros de leche saborizada por la demanda del mercado. Cada litro de
tipo L1 cuesta $0.45 y del tipo L2 cuesta $0.25. Los precios de venta de cada litro de yogurt y leche
saborizada son de $1.05 y $0.95. Todo lo que se produce se vende.

2.2. Propuesta

Conociendo esta información, se hace visible la necesidad de contar con un software, el cual permita
conocer un modelo de operaciones que utilice los litros de leche ”i” a ser procesada en la tecnología
“j” para obtener el producto “k”. Todo ello, con el objetivo de determinar cuántos litros de cada tipo de
leche se deben procesar en cada tipo de tecnología para obtener yogurt o leche saborizada con el fin
de maximizar la utilidad total.

Para ello, en este trabajo, optaremos por plantear un modelo programación lineal utilizando como
herramienta Lingo.

2.3. Variantes

Es preciso señalar que las variantes halladas dentro de esta operación son las mismas que funcionan
como variables. Específicamente, las variables encontradas son presentadas en el siguiente cuadro.

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2.4. Enfoque de modelamiento

El enfoque de modelamiento que se usara en el presente trabajo será un Modelo producción de un

solo periodo. Así mismo, el modelo de programación lineal emplea notación matemática compacta que
permite la producción del próximo periodo para el cual es válida la información dada.

3. PERFIL COMERCIAL DEL TEMA DEL PROBLEMA

El modelo de desarrollo permite en primera instancia maximizar la utilidad. Sin embargo, por el tipo de
programación que se obtiene podemos añadir que, también, se puede aplicar para cubrir las siguientes
necesidades.

Este modelo ayudaría también a conocer cuántos litros de cada tipo de leche se deben procesar en
cada tipo de tecnología para obtener Yogurt o leche.

4. CONSIDERACIONES Y SUPUESTOS DE IMPLEMENTACIÓN USADOS

Se considera los litros de leches L1 y L2 a procesar en la tecnología A y B para obtener Yogurt o leche.
Teniendo en cuenta la disponibilidad de cada tipo de leche y la producción mínima de cada tipo de
producto.

5. ESTRUCTURA Y ESPECIFICACIÓN DEL MODELO MATEMÁTICO

5.1. Definición de variables

X(i,j,k): Litros de Leche “i” a ser procesada en la tecnología “j” para obtener el producto “k”.

i: Tipo de leche (L1, L2)

j: Tipo de tecnología (A, B)

k: Tipo de producto (YOGURT, LECHESAB)

5.2. Función Objetivo

Maximizar la utilidad.

MAX= 0.2500000000000001 * X_L1_A_YOGURT +

0.07777777777777778 * X_L1_A_LECHESAB +
0.20625 * X_L1_B_YOGURT + 0.1833333333333333 * X_L1_B_LECHESAB +
0.3026315789473685 * X_L2_A_YOGURT +
0.3437499999999999 * X_L2_A_LECHESAB +
0.4741379310344828 * X_L2_B_YOGURT +
0.3088235294117647 * X_L2_B_LECHESAB;

5.3. Restricciones

Disponibilidad de cada tipo de leche:

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X_L1_A_YOGURT + X_L1_A_LECHESAB + X_L1_B_YOGURT +

X_L1_B_LECHESAB <= 5000;

X_L2_A_YOGURT + X_L2_A_LECHESAB + X_L2_B_YOGURT +

X_L2_B_LECHESAB <= 3000;

Producción mínima de cada tipo de producto:

0.6666666666666666 * X_L1_A_YOGURT + 0.625 * X_L1_B_YOGURT +

0.5263157894736842 * X_L2_A_YOGURT + 0.6896551724137932 *
X_L2_B_YOGURT >= 200;

0.5555555555555556 * X_L1_A_LECHESAB + 0.6666666666666666 *

X_L1_B_LECHESAB +
0.625 * X_L2_A_LECHESAB + 0.5882352941176471 * X_L2_B_LECHESAB >= 500;

6. DISEÑO DE LA BASE DE DATOS Y DESCRIPCIÓN DE FORMULARIOS

Dentro de la base de datos presentados este caso se presenta 1 tipo de hojas que la clasificaremos
en formulario de entrada.

7. CORRIDA DE PRUEBA

7.1. Estado de Solución

Podemos observar que nuestro modelo de programación es un ILP. Es decir, un modelo de

Programación Lineal Entera.

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El reporte nos indica que existe una solución global óptima posible y que su valor es 2622.41 teniendo
en cuenta que buscamos maximizar la utilidad de la empresa este valor representa S/.2,622.41
Existieron 3 interacciones para llegar al valor óptimo y luego se procede a dar un detalle de cada
variable.

7.2. Reporte Solucion

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7.3. Interpretación de solución:

8. CONCLUSIONES

1. Después del análisis elaborado mediante el lingo se obtuvo como utilidad de

operación US$2,622.41.
2. El programa Lingo nos indica que para obtener la utilidad optima debemos utilizar
el tipo de leche L1 y procesarla en la tecnología A para obtener 4250 L de Yogurt
y en la tecnología B para obtener 750 L de saborizante.
3. El programa Lingos nos indica que para obtener la utilidad optima, debemos
utilizar del tipo de leche L2 y procesarla solo en la tecnología B y obtener 3000L
de Yogurt.

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