TRUTH IN TRAVEL Nº 72/ ABRIL 2014

CON ROBERT
DE NIRO
EN EL TURQUÍA
CORAZÓN BODRUM, LA COSTA MÁS CHIC

DE
DEL MEDITERRÁNEO

NUEVA FLORENCIA
YORK
PASEOS, COMPRAS Y EL MEJOR
CURSO DE COCINA ITALIANA

barco
En el
más grande
del mundo
SANTO z St. Maarten St.Thomas Bahamas
z z

DOMINGO
EL CARIBE DE
LOS SABORES, COLORES Y
JOYAS COLONIALES
INDONESIA
EN LOS REMOTOS
VOLCANES DE BROMO

TRUTH IN TRAVEL
Bahamas e Islas Vírgenes
56 Diario de una
crucerista
Cada crucero y cada cruceris-
ta viven experiencias com
pletamente diferentes. Pero si
se trata del Caribe hecho
barco (el Oasis of the Seas) no
falla. Siete días a bordo dan
para mucho: Miami, Nassau
(Nueva Providencia), Islas
Vírgenes (St. Thomas, St.
Maarten)... Un paraíso flotante.
Foto: Alex del Río
Una de las cinco playas
de ensueño de las
que disfrutan los hués-
pedes del D-Hotel
Maris, cerca de la ciudad
antigua de Syrna.
Costa turca
68 Sabor muy
Mediterráneo
Playas amplias y aguas turque-
sas rodeadas de olivares,
acantilados, pueblos pesque-
ros, restos arqueológicos y
pinares. Aunque las rutas son
infinitas, elegimos la nuestra
para inspirarte y dejarte sabor
a Mediterráneo.
Florencia
94 La fórmula de la
elegancia
Desde la privilegiada Villa San
Michele sobre la colina de
Fiésole, la llegada de la prima-
vera a la ciudad de Florencia
es todo un acontecimiento. Si
además, la excusa es ampliar
tus conocimientos de gastro-
nomía toscana (y hacer ex-
clusivas compras), el resultado
es un plan inmejorable.
Sumario
Santo Domingo
106 Vuelta a los
orígenes
La zona colonial de la capital
de República Dominicana invi-
ta a pasear y disfrutar de una
arquitectura y una atmósfera
con más de quinientos años
de historia. Rodearse de este
pasado mientras se vive su
presente es una experiencia.
 Sumario

Abril
SECCIONES FIJAS
8 Firmas Conoce quiénes de nuestros
colaboradores están detrás de las foto-
grafías y los textos de cada reportaje.
10 Editorial
Monte sagrado El nombre del volcán Bromo proviene de ‘Brahma’, el dios creador hindú.
48 Concurso ¿Dónde estás? Gana
una estancia de dos noches con desayuno
en una casa rural de Navarra.
66 Agenda El Festival de Artes Visuales FIN DE SEMANA AMÉRICA internacional. Su valor
Bahamas e Islas histórico y cultural,
de Glasgow, el de Cine de Estambul y la 28 Dublín Nos encanta volver una y Vírgenes 56 junto a las propuestas
pintura de Joseph Peller en Nueva York. otra vez a la capital de Irlanda para Comprobamos cómo de ocio y gastronomía,
120 Lugares y precios contar las historias de sus rincones. a bordo de un crucero, merecen una visita.
122 Habitación con vistas Relax en esta la vida (o al menos
villa del Soneba Fushi, en Maldivas. DESCUBRIMOS estos siete días) es pura EUROPA
38 P. N. Bromo Tengger Semeru Ascen- diversión y felicidad. Costa turca 68
MUNDO TRAVELER Nueva York 84 Navegamos por una
demos hasta uno de los volcanes más
Robert de Niro nos costa mítica y legenda-
13 La vida tapa Albert Adrià, además activos de la isla de Java para asistir a una cuenta la visión que ria recorriendo Bodrum,
de atesorar dos estrellas Michelin, ya ceremonia sagrada junto con los nativos. tiene de su ciudad, Datça, Fetiyhe y Mar-
cuenta con su propio documental. cuáles son sus lugares maris para vivir un Medi-
16 El naútico pisa fuerte Una selección SOBRE RUEDAS favoritos, sus restau- terráneo de calas ce-
de este calzado primaveral para ellos. 50 Roma La ciudad eterna (y su tráfico) rantes, sus negocios lestiales y azules turque-
18 Juego de aromas No te pierdas lo pone a prueba al Lexus CT_200 Hybrid, y sus proyectos. sas a bordo de
último de los perfumes más florales. con un resultado impecable. Santo Domingo 106 una auténtica goleta.
20 Abbot Kinney El bulevar más cool de El protagonista de Florencia 94
ESCAPADAS nuestro reportaje es la Adentrarse en la gas-
Los Ángeles que completamos con las
zona colonial de la tronomía toscana de la
direcciones de Tommy Hilfiger en L.A. 52 Gdansk Diseño, arte, gastronomía... ciudad que está vivien- mano de los chefs de
36 De compras por la Quinta Avenida Los tres ases de esta ciudad polaca do un despertar que Villa San Michele es una
Te proponemos un recorrido y portuaria que sorprende y es perfecta coincide con el interés forma ideal de visitar
por las direcciones más interesantes. para escapar en cualquier momento. renovado del viajero Florencia.

Dublín Gdansk

Florencia
Nueva York Roma
Costa turca
Los Ángeles

Bahamas y Caribe
Santo Domingo

Atolón Baa

Bromo

En portada El actor Robert de Niro posa para Condé Nast Traveler en la azotea del hotel The Greenwich, en el barrio de
TriBeCa de Nueva York. Lleva total look de Giorgio Armani. Fotografía de Marco Grob for Cool Hunt Inc.
Foto: D. R.

Suscripciones Para cualquier consulta, el número de atención al cliente a su disposición es el 902 53 55 57.
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 Firmas
“La primera condición para comprender un país extranjero es asimilar sus olores".
Joseph Rudyard Kipling (Bombay, 1865 - Londres, 1936) escritor y poeta británico nacido en la India.
Malasia
Bernardo Fuertes
Revisita la costa turca en
goleta para descubrir la his-
toria de un capitán de bar-
co que pasó de pescador a
gobernar un yate de lujo
de 30 metros paseando en-
tre las calas de Bodrum,
Datça y Marmaris. A falta de
ver muchas otras, se atre-
ve a afirmar que estas bahías
se encuentran entre
las más bellas del mundo.
Nueva York
Cezar Greif
Nacido en París pero afin-
cado en Los Ángeles
desde hace una década,
el interés de Cezar apun-
taba a la industria de
la música aunque acabó a
tiempo completo en el
mundo editorial (eso sí, toda-
vía toca su guitarra los fi-
nes de semana). Ha entrevis-
tado a numerosas perso-
nalidades, entre ellas, al actor
Robert de Niro, nuestra
portada de este número.
P ¿CUÁL ES TU MAR FAVORITO PARA NAVEGAR?
El Egeo. Aunque sus vientos
son traicioneros tiene unas
calas y unos pueblecitos de
postal... pero en verano que
no me quiten Formentera.
Bernardo Fuertes.
Bahamas e Islas Vírgenes
Sergio Martínez
Fotografiar la vida a bordo
de un crucero y sus esca-
las en tierra con la luz y la
intensidad de este espe-
cial itinerario, tal y como lo ha
hecho este fotógrafo habi-
tual de nuestras páginas, es
sencillamente, otra demos-
tración más de que es
un auténtico todoterreno.
Santo Domingo
Rosa Marqués
Después de haber estado
en varias ocasiones por
Santo Domingo, siempre
de paso, nuestra redac-
tora quedó sorprendida por
el peso cultural e histó-
rico del área colonial de una
ciudad cálida y divertida,
que hoy comienza también
a tener el valor que mere-
ce ‘la zona’, como ya es co-
nocida entre los jóvenes.
La costa oeste de la isla indo-
nesia de Flores, con la vista
del Parque Nacional de Komo-
do. El cristalino azul turque-
sa de las aguas y la tranquilidad
de sus islotes. Aleix Oriol.
Isla de Java
Aleix Oriol
Nacido en Barcelona, este
guía de viajes, fotógrafo y tra-
ductor, hace ya más de
veinte años que se dedica
profesionalmente a cap-
tar instantes allá por donde
viaja. En esta ocasión,
acompaña a los habitantes
de Tengger durante la ce-
remonia Yadnya Kasada,
celebrada en torno al volcán
Bromo, al este de la isla.
Santo Domingo
Félix Lorenzo
Aunque fotografiar un centro
colonial como el de Santo
Domingo no es tarea fácil, mu-
cho menos cuando se tra-
baja con una modelo, nuestro
habitual colaborador en-
contró la fórmula para poder
sacarle todo el partido: madru-
gar para captar unos prime-
rísimos rayos de sol y encontrar
una ciudad que comienza
a desperezarse. Sin olvidar la
destreza de uno de nuestros
mejores fotógrafos.
El Mediterráneo. Se puede
atracar en sus puertos, tras un
plácido y corto crucero, así
como la fabulosa luz de estas
latitudes. Félix Lorenzo.
TRUTH IN TRAVEL
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Sandra del Río
@Sandra_del_Rio
Subdirector
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 Editorial Abril 2014

Lo que no tiene precio

EN PARÍS, UN ARTISTA ESPAÑOL ME HA HECHO UN REGALO INTANGIBLE.
Cosas que pasan cuando vas por el mundo con el corazón y la mente abiertos de par en par. Expe-
riencias y momentos únicos que descubren mundos paralelos que están ahí, aunque casi nunca

P
entramos, empeñados en navegar por lo obvio sin echar el ancla en lo realmente interesante.

Place du Theatre, Montmartre, domingo por la

ALMA DE NEW YORK
Si una persona tuviera
que definir esta ciudad,
ponerle cara, corazón
y palabra, sería Robert de
Niro. Tranquilo. Sólido.
Genial. Con sentido del
humor. Definitivamen-
te newyorker. Tanto, que
ha abierto hace algún
tiempo uno de los hote-
les referenciales de la
ciudad, un restaurante
delicioso y divertido.
Allí lo encontramos y ter-
minó de conquistarnos.
mañana. ¿Se os ocurre un escenario más turístico?
Y sin embargo allí encontré un perfume embria-
gador, una magia, un regalo inesperado. Paseando
entre caballetes me detuve ante un cuadro que me
impresionó por los colores y la técnica. Absorta,
fascinada, mientras el artista –indiferente– hablaba
con el colega del caballete de al lado de algo relacio-
nado con una exposición en Venecia. Interrumpí
para preguntarle el precio del cuadro. “No está a la
venta”, me dijo en perfecto español sin mirarme. Yo,
francamente, no entendía que expusiera en sitio tan
abigarrado sin intenciones comerciales. Cruce de
miradas, reconocimiento geográfico, diálogo tímido
“Le diría al instante: ¡permanece, eres tan hermoso!”. Goethe.
–el pintor es Mariano Yunta Lopesino–.
Después de comprobar mi interés honesto, el en París una dimensión trascendente. No sé cómo
artista me invitó a su estudio, a veinte metros de pasó, pero doy gracias al cielo por haberme puesto
allí, en una fascinante corrala parisina en la que allí. Algo parecido me sucedió en Florencia hace
almacena cuadros que han pasado por museos unos meses, admirando la ciudad desde los jardines
de Estados Unidos, Italia, España y Francia. “Solo de Fiésole, sintiendo una sobredosis de belleza, el
vendo a quien se enamora del cuadro”. Este artista, síndrome de Stendhal, o simplemente un lapsus
una persona muy especial, dio a mi fin de semana maravilloso. Sensaciones que refuerzan mi teoría
de que hasta en los caminos más trillados hay flores
preciosas y que lo importante es abrir las com-
puertas interiores para que tus emociones puedan
encontrar eso que llamamos una experiencia única.
Dejemos en libertad al buscador de sueños que
hay en cada uno de nosotros, salgamos de las auto-
pistas y entremos en los caminos secundarios, con-
sigamos tiempo para perder el tiempo, para hablar
con la gente, para sonreír, preguntar y preguntarnos
dónde están los mejores lugares, y dentro de ellos,
los grandes momentos de la vida.

SANDRA DEL RÍO Directora

Fotos: Alex del Río

La verdad en % HMJIVIRGME HI SXVEWVIZMWXEW]TIVMzHMGSW 'SRHq2EWX 8VEZIPIV RS EGITXE ZMENIW HITVIRWE SVKERM^EHSW )WXE TSPuXMGE

VIAJES RSW EWIKYVE MRHITIRHIRGME IHMXSVMEP ] RSW GSRZMIVXIIRPE VIZMWXE HI ZMENIWQjW JMEFPI I MRJPY]IRXI 2YIWXVSW TIVMSHMWXEW
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 Te lo mereces
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Pensando en ti

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Foto: Sergi Pons.

CADA SÁBADO
EN TU QUIOSCO
También en tu iPad y en smoda.es
 Mundo
LLAMARSE ADRIÀ

La era del chef

documentado
El pasado año la revista Time
traveler
ABRIL 2014

nombró a Albert Adrià una de las

12 personas más influyentes del
mundo de la gastronomía. No
siempre fue así. Durante la era de
elBulli, el hermano de Ferran lle-
vó colgada la etiqueta del cocine-
ro más infravalorado del sector. Es
lo que tiene crecer junto al Eins-
tein de la cocina contemporánea.
Hoy su trayectoria en solitario
la avalan cinco restaurantes, nu-
merosos proyectos gastronó-
micos y dos estrellas Michelin. Él
es plenamente consciente de
la importancia de llamarse Adrià. >>
Foto: Félix Lorenzo.

MÁS QUE HERMANOS

Albert Adrià en el
restaurante barcelonés
Tickets, que dirige
junto a Ferran y los her-
manos Iglesias.
Mundotraveler

>> Viene de la página anterior

Albert tenía 15 años cuando ate-
rrizó en elBulli, apenas un año des-
pués que su hermano. Su labor
en el mejor restaurante del mundo
le hace merecedor de un hueco
en la historia de la gastronomía
moderna. El punto de inflexión de
su carrera en solitario se mate-
rializó con el cierre del restaurante
de Cala Montjoi. El detonante de
la explosión de creatividad se tra-
duce hoy en dos estrellas Miche-
lin, la publicación de buena parte
de su recetario y su primer do-
cumental. Constructing Adrià, pro-
ducido por Trueday Films, da
cuenta de la búsqueda y construc- REALIDAD O ILUSIÓN
ción de la identidad de este vis- Arriba, Maldivas. Izquierda,
ceral chef que iba para “futbolista salón de Niyama con vistas
o director de cine”. Con un presu- a las fotos submarinas y
puesto de más de 100.000€ para abajo disfrutando del arte
en el spa de Huvafen Fushi.
dos cortes de noventa y sesenta
minutos, la pieza se presentó ofi-

MALDIVAS

cialmente el pasado noviembre en

el IDFA Forum de Ámsterdam.
A lo largo de un año, el equipo de
rodaje se sumergió en su día a
día, asistiendo a los últimos aconte-
cimientos de la vida de Adrià.
Entre otros, la apertura de Pakta
(Barcelona), un guiño a la cocina
nikkei (o japo-peruana) que dirige
junto a Ferran y los hermanos
Iglesias. Esta exótica taberna se nu-
tre del talento del chef peruano
Jorge Muñoz y la japonesa Kyoko
Li, y sus creaciones invitan a via-
jar: niguiri de espardeña y jamón
ibérico, tomates en ceviche
de remolacha o el maki causa de
salmón (constructingalbert.com).
Arte bajo el Índico
Dos de los resorts submarinos de Maldivas vuelven a sorprender,
esta vez, con una exposición de fotografías dentro del agua.
¿Qué pensarías si te dijésemos que Blan- de los cristales de su spa y de su club, res-
canieves, Caperucita Roja o la Reina de pectivamente. Para ello, las fotografías que
las Nieves estarán buceando hasta finales componen la exposición Phantasy Fairytale
de mayo en el Índico? No, no nos hemos —que reproducen mundos de ensueño
vuelto locos. Resulta que dentro de las con personajes de cuentos— han sido
actividades ideadas para este 2014 por selladas con plexiglás en marcos de acero
los resorts Huvafen Fushi (huvafenfushi. inoxidable, lo que desdibuja aún más los
peraquum.com) y Niyama (niyama.pera- límites entre la realidad y la fantasía. El precio
quum.com) de Maldivas se encuentra de las piezas comienza en 12.000 dólares
una peculiar muestra submarina en la que (4.800 las reimpresiones) y un porcentaje de
diversas obras del artista Andreas Franke los ingresos será donado al Programa de
permanecerán expuestas al otro lado Regeneración Coral de Per Aquum.

ART & FASHION

COCO, A TODO COLOR

La pintura y la escultura, las galerías
y grandes ferias de arte inspiran la nueva
colección de Karl Lagerfeld para
Fotos: Félix Lorenzo / D. R.

Chanel. Este bolso con solapa es el lienzo

sobre el que el genial diseñador
muestra las pinceladas de su paleta de
colores para esta primavera (1.860€).
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Mundotraveler
RITMO CRUCERO

El navegante
El estilo náutico pisa fuerte esta
temporada y te traemos algunas propuestas
para dar un merecido respiro
a tus pies. Seas o no propietario de un barco,
elige tu favorito y sin perder el norte,
mantén el rumbo hacia tu próximo destino.

Texto y realización: Andrés Acosta / Foto: Marcela Cabal / Atrezo: Olga Moreno.

1 2 3 4
Náutico en piel Este modelo está Gommini de ante Walby Natur de
Epi de color realizado en yute rojo con lazo Panama Jack,
blanco, de Louis natural y napa en el empeine, de realizado en napa
Vuitton (cpv). con cordones. Es Tod’s (285€). color Blue Jeans
de Massimo (129€).
Dutti (69,95€).
Mundotraveler

JUEGO DE SEDUCCIÓN

¡Jaque a la reina!
Sobre el tablero de ajedrez una buena jugada se consigue logrando
el equilibrio entre táctica y estrategia. En tu día a día,
gracias a una de estas fragancias con aroma de victoria no habrá
rival a la vista. Tu nuevo perfume es el mejor
aliado para derrocar a tus oponentes y ganar la partida.

1
4

Texto y realización: Andrés Acosta / Foto: Marcela Cabal / Atrezo: Olga Moreno / Agradecimientos: La Casa del Ajedrez; San Marcos 41, Madrid; tel. +34 91 521 20 08.
2

5
3

1
Jasmin & Bergamo-
6 te, de L’Occitane.
Corazón de jazmín
4
y de hojas de limón
Burberry Brit
con notas afruta-
Ryhthm, con toque
das de bergamota
de lavanda británi-
y mandarina (55€).
ca, flor del naranjo
2 y vetiver (90€).
Fate, de Amouage
es un chypre orien- 5
tal con corazón Narciso Rodríguez
floral y notas de For Her. Acorde
incienso (252€). floral de osmanto y
corazón de almiz-
3
cles (48,40€).
Alien Eau Extraor-
dinaire, de Thierry 6
Mugler. Una crea- Modern Muse, de
ción floral, amade- Estée Lauder, con
rada, ambarina y notas luminosas de
portadora de ener- jazmín y madera
gía positiva (85€). intensa (99€).
Mundotraveler
Primavera en la
QUINTA AVENIDA
Te proponemos un recorrido por la vía más mítica
de la Gran Manzana en la que no pueden faltar las paradas
habituales y algún que otro recién llegado al barrio.
CUÁNDO Con el buen tiempo
la ciudad de Manhattan se echa a la
calle: las terrazas abren al público,
los restaurantes se cargan de vita-
minas de productores locales y
no podemos evitar pasear por la
Quinta Avenida de shopping.
DORMIR Los clásicos se renuevan
y los nuevos mantienen su historia.
Un indispensable es el histórico
The Plaza (fairmont.com) y un must,
por su terraza con vistas al Empire
State, es el nuevo Refinery Hotel
(refineryhotelnewyork.com).
COMER Un lugar de encuentro gas-
tronómico de productos italianos
exquisitos es Eataly (eataly.com).
Como también deliciosos —y nutri-
cionalmente perfectos—
son los platos que el restau-
rante Rouge Tomate
vende en un puesto frente
a Central Park, en su
Cart in the Park (rou-
getomatenyc.com)
COMPRAR La histo-
ria compartida entre
Patek Philippe (patek.
com) y Tiffany & Co
(tiffany.es) viene de
largo, de hecho comenzó
REFINERY HOTEL
Miembro de Small
Luxury Hotels of the
World, este hotel si-
tuado en el Garment
District no está
exactamente en la
Quinta, sino en una
calle transversal a
esta, pero su terraza
con vistas al Empire
State no tiene rival.
Además, que anti-
guamente haya sido
una sombrerería le
confiere un carácter
especial y auténtico
al edificio
(63 W 38th St.).
con un apretón de manos de sus
fundadores allá por 1851. Esta rela-
ción de valores y filosofía quedó
definitivamente consolidada cuan-
do la empresa suiza de relojes
decidió abrir en 2008 una boutique
de 280 m2 dentro de Tiffany New
York (la primera en EE. UU.). Un
evento que recordaron y celebraron
el año pasado con la edición espe-
cial de varias piezas con las que
conmemorar el quinto aniversario
de esta unión neoyorquina. Y es este
espacio exclusivo el que —tanto si
vas a comprar un modelo Calatrava,
Gondolo o Complicaciones, como
si solo deseas disfrutar de la exposi-
ción de alta joyería artesanal
que exhiben— no te puedes
perder este año, en el que
Patek Philippe celebra su
Mapa: Salvador Prtior. Fotos: AGE / Getty
175º aniversario. Así que no
123rf / Nils Preston Schlebusch / D.R.
te quedes con la nariz
pegada al escaparate
como en la película y EATALY Y por fin el televisivo chef Mario Batali ins-
entra ya a conocerlo. taló en la Gran Manzana su paraíso gourmet donde
UN EXTRA La espe- comprar pasta fresca, pan, aceite de oliva, etc.
rada exposición de De sus nueve espacios gastronómicos, nos quedamos
Kandinsky en el Museo con la Birreria y sus vistas desde la azotea y con
Guggenheim la panadería de su mercado (200 Fifth Avenue).
(guggenheim.org).
 CART IN THE PARK El restaurante
Boutique de Patek Rouge Tomate, de una estrella
Philippe en Michelin, saca a la calle en primavera
Tiffany New York. un puesto de comida ambulante
con sus recetas sanas y equilibradas
(64th st. & 5th Ave.).

PATEK PHILIPPE Y TIFFANY & CO No te quedes

pegado al cristal, como en Desayuno con diamantes, y
entra a Tiffany a conocer la boutique de Patek Philippe
en el año en el que la firma de relojes suiza celebra su
175º aniversario (Fifth Avenue con 57th Street).

MUSEO GUGGENHEIM
Desde el 23 de abril hasta el
28 de junio. Además de
sus obras permanentes, la
exposición Kandinsky in
Paris, 1934–1944 analiza los
últimos 11 años de vida
del artista (1071 5th Ave.).
THE PLAZA Dos años
de trabajo minucioso y
artesanal han sido
necesarios para que la
fachada de estilo
châteauesque del Hotel
Plaza luzca su mejor
cara. Porque este his-
tórico desea conservar
su belleza sin que por
ello deba renunciar a los
avances contemporá-
neos —recordemos sus
iPad en las habitacio-
nes— (5th Ave con
Central Park South).
Fin de semana Dublin / Irlanda

Escrito con el corazón

Dublín convierte a todo viajero en el Ulises de su propia historia. Recorremos sus calles
y degustamos su pasado para descubrirte esta capital con lecturas para todos los públicos.

S
texto: E. Fernández

DE TRÉBOLES Y Si no fuera por los Porches y Mer- ganado. Hoy, es uno de los parques
MÁRMOL
Arriba, la cedes aparcados en Baggot Street, públicos favoritos de los dubline-
Christ Church una avenida adoquinada y flan- ses. Cosa que pueden agradecerle
Cathedral; y
Bewley’s, es el
queada por regios edificios geor- a Arthur Guinness, el mogol de la
café más anti- gianos, diría que estamos en una cerveza que, en 1887, consiguió
guo de Irlanda, novela costumbrista de principios que el Parlamento lo abriera al
en Grafton
Street. A la de- del siglo XX. Es uno de los barrios público. Un hombre influyente
recha, la estatua más distinguidos de la ciudad –la ese Guinness. El día ha amanecido
de mármol de
Sir John Gray, concentración de embajadas por brumoso, pero a través de las nubes
médico, político metro cuadrado da buena cuenta se filtra tímido el sol, creando esa
y periodista.
de ello–, separado del ajetreo de atmósfera onírica que solo posee el
Grafton Street por el parque de otoño más septentrional. Contem-
St. Stephen's Green. Ya en el siglo plar cómo se despereza la ciudad
Fotos: D.R. / AGE

XVIII era el lugar de residencia tras la cristalera del café Queen of

de la alta sociedad. Y eso que un Tarts es un gran placer mundano.
siglo antes era zona de pasto para el Más aún si le sumamos el poder
GUARDIÁN
DEL CONOCIMIENTO
Exterior del Trinity
College de Dublín, una
de las instituciones
académicas más rele-
vantes del mundo.
Fin de semana
EN DÍAS DE LLUVIA Una buena opción es ir de
shopping. Arriba, el acogedor interior del centro comer-
cial Powerscourt Center, en Governor's Square.
RECORDS DE CERVEZA
Arriba, las casas georgia-
nas suelen tener las puertas
pintadas de vivos colores.
A la izquierda, la noche
se mueve en el barrio de
Temple Bar. Abajo, interior
del Guinness Storehouse,
la fábrica de cerveza
transformada en museo.
disfrutarlo frente a una taza de café
y una porción de su popular tar-
ta casera Bailey's cheesecake. Es
el legado neoyorquino de sus fun-
dadoras, que se entrenaron en el
arte de la repostería al otro lado del
Atlántico y volvieron con alguna
que otra receta bajo el brazo.
En esta ciudad todo tiene historia.
Cada cafetería, cada iglesia, cada
parque… Empezando por su arrai-
gado pasado gaélico, que tiñe la
ciudad de una pátina enigmática
que solo se descubre recorriendo
con calma y curiosidad de prime-
rizo cada uno de sus pintorescos
rincones. Pero es en los alrededo-
res de Christ Church Cathedral, la
catedral de la Santísima Trinidad,
la más antigua. Aquí yacen los orí-
genes de la ciudad. Unos orígenes
que se remontan hasta el siglo IX,
cuando los vikingos se asentaron
al sur del río Liffey. Dublinia, una
exposición interactiva y permanen-
te ubicada en el edificio colindante,
rinde homenaje a esta parte de la
vida de Dublín. Además de ser una
forma ligera de enterarse de todo
dato histórico pertinente, es una
visita interesante para quienes via-
jen con niños. Con actores disfra-
zados y barcos vikingos a los que
subirse, el entretenimiento infantil
–y adulto– está asegurado. El reco-
rrido finaliza en la cripta donde
se guarda el relicario que contie-
ne el corazón de Saint Lawrence
O’Toole, patrón de Dublín.
Terminada esta inmersión histó-
rica, nos decantamos por desen-
grasar lo que queda de mañana de
una manera algo más banal: cami-
nar por la orilla del río admirando
cómo se mezclan los edificios más
modernos con las destartaladas e
imponentes mansiones victoria-
nas cuyas maravillosas vistas las
han convertido en preciadas joyas
inmobiliarias… E intentando ave-

riguar su precio de mercado, uno
de nuestros pasatiempos favoritos.
Veinte minutos después en direc-
ción oeste, y tras cruzar el río por
uno de sus puentes, llegamos a
O'Connell Street. Es curioso cómo
el Liffey divide la ciudad en dos. Si
St. Stephen's, al sur, era el reducto
aristocrático, O’Connell, al nor-
te, es la zona trabajadora. Tal vez
sus edificios no tengan el encanto
solemne de las construcciones vic-
torianas –son edificios modernos
con intención de ser más prácti-
cos que bonitos–, pero es aquí
donde late la actividad cotidiana
CRUZANDO EL PUENTE
Four Courts, sede del
tribunal supremo, a orillas del
río Liffey. Abajo, de shopping
cultural por las calles del
centro de Dublín.
En esta ciudad todo tiene una historia que merece ser
contada. Cada cafetería, cada iglesia, cada parque…
de la ciudad. Autobuses con gente
subiendo y bajando, ejecutivos con
prisa… Y turistas, por supuesto,
haciendo fotos a los monumentos
que se encuentran a lo largo de sus
anchísimas aceras. Como la estatua
de Daniel O’Connell, que a pesar
de estar a varios metros del suelo,
hoy ha amanecido con una bufanda
de colores atada al cuello –segu-
ramente resultado de una apuesta
entre amigotes–, y está acaparando
todos los flashes. Normalmente,
la que más llama la atención es el
UNA CIUDAD
DE PALABRAS
La vida literaria de Dublín está
escrita tanto en sus bares como en
sus callejones, parques,
iglesias... Desde el monumento
de piedra de Brendan Behan,
en el cementerio de Glasnevin,
a las placas en las fachadas
de las casas georgianas que anun-
cian que Oscar Wilde o Sheridan
Le Fanu vivieron en las instala-
ciones. Además puede presumir
de tres premios Nobel: William
B. Yeats, George Bernard
Shaw y Samuel Beckett La
lista continúa (aunque
no se completa) con
Jonathan Swift y Bram
Stoker. En el Museo
de Escritores (18 Parnell
Sq.) se puede descubrir
todo lo referente a la vida
y obra de todos ellos. Sin
olvidarnos, de la pluma más
notable y relevante que ha dado
Dublín: James Joyce. Aunque
la abandonó con 22 años y nunca
más regresó, la ciudad vive en
sus páginas y son numerosas las
rutas que se organizan siguiendo
los pasos de Leopold Bloom, el
protagonista de Ulises. De hecho,
cada 16 de junio (día en el que
transcurre la historia) se celebra
en su honor el Bloomsday y los
participantes siguen el recorrido
que inmortalizó James Joyce.
Spire, una aguja de acero que se
eleva 120 metros, fundiéndose con
el cielo. Fue construido en 2003
en el lugar donde se encontraba el
monumento Nelson's Pillar, des-
truido durante uno de los ataques
del IRA en los años 60. Aunque la
estrella por aclamación popular es
la estatua del venerado escritor e
ilustre dublinés James Joyce. Una
talla de tamaño natural, sin tantas
pretensiones como sus vecinas.
Ser una de las zonas más transita-
das de la ciudad hace inevitable que
Fin de semana
DE BUEN COMER se convierta, también, en territorio
Puede que Dublín de compras. En la misma calle don-
no sea una meca
gastronómica, pero de se encuentra Joyce, Earl Street,
cada vez hay más está la galería comercial Jervis, con
locales donde comer
de chuparse los varias plantas repletas de tiendas:
dedos. Arriba, una desde Forever 21 hasta Marks &
de las ricas pro-
puestas de Fallon &
Spencer, Selfridges o Next.
Byrne. Abajo, inte- De nuevo en la calle, nos damos
rior de la biblioteca cuenta de que se nos ha pasado la
del Trinity College.
hora de comer. Un descuido recu-
rrente cuando nos invade el con-
sumismo… por suerte, nos han
hablado de un sitio perfecto para la
ocasión. Se trata de Fallon & Byr-
ne, uno de los puntos de encuentro
más chic para los paladares gour-
met. Por fuera, es un mercado de
los de toda la vida. Por dentro, un
espacio sibarita dividido en tres
“Buen rompecabezas sería cruzar Dublín sin pasar frente
a la barra de un bar”, decía el protagonista de Ulises.
DELICIAS DEL CAMPO Los mercados
de granjeros son un buen lugar
para degustar los productos locales.
Arriba, la idílica campiña irlandesa.
pisos: bodega, restaurante y tienda
delicatessen. En sus estanterías de
metal se mezclan conservas y espe-
cias de todo tipo, las mejores pas-
tas italianas, vinos del condado de
Cork y una sorprendente variedad
de carnes y quesos artesanales. Al
pasar la frutería, cuidadosamente
decorada con cajones de madera
y básculas antiguas, está el deli.
Expuestos en el mostrador: platos
caseros, estofado de cordero, qui-
che Lorraine, ensaladas al gusto,
legumbres de temporada… Tras el
paseo matinal nuestro contador de
calorías está a cero: vía libre para la
indulgencia. Incluso hay sitio para
el postre: un par de capuchinos
y bizcocho de limón. En la calle
nos dejamos guiar por el bullicio.
Nuestra brújula ‘fashionista’ nos
conduce a las puertas de la meca
del shopping: Brown Thomas. Los
maniquíes de los escaparates, vesti-
dos de Chanel, Lanvin y Balencia-
ga, no dejan lugar a dudas. Son los
grandes almacenes por excelencia
de la isla, el ‘Harrods dublinés’, y
la atracción principal de Grafton
Street. Entre zapatos y bolsos, el
tiempo pasa volando. Son las 20 h:
la tienda cierra y nuestras tarje-
tas de crédito respiran tranquilas.
Además, es hora de ir a cenar a
Peploe’s. Horario anglosajón: a las
22 h apagan los fogones. Pero los
linguini con gambas de la bahía de
Dublín, la carne de venado irlan-
dés con setas y jugo de grosella, y
la tarta de manzana y ciruela con
helado de pasa y ron nos hacen
olvidarnos del reloj.
Lo bueno de terminar de cenar
pronto es que aún nos quedan fuer-
zas para la visita de rigor, excursión
obligada para todo el que quiera
conocer el auténtico way of life
irlandés: los pubs. Decía Leopold
Bloom, el protagonista del Ulises
de Joyce, que “un buen rompeca-
bezas sería cruzar Dublín sin pasar
frente a una barra”. Y es verdad,
porque hay más de mil. El mayor
dilema se encuentra decidir en cuál
detenerse. Todos tienen algo que
los hace interesantes: un reservado
donde urdieron sus tramas escri-
tores y revolucionarios, una deco-
ración cien por cien victoriana, o
una carta con más whiskeys que
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PROMOTRAVELER

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Fin de semana

CUADERNO DE VIAJE
divertida, culta,
encantadora
CÓMO LLEGAR
Aer Lingus (aerlingus.com) y la low
cost Ryanair (ryanair.com) ofre-
cen vuelos diarios a Dublín desde
numerosos puntos de España
y a precios bastante económicos si
dispones de libertad de fechas.

CON VISTAS
AL RÍO
Arriba, la terraza
del penthouse del
hotel The Clarence.
A la derecha, las
gorras de Kennedy
& McSharry Abajo,
uno de los aco-
gedores espacios
comunes del
The Clarence.
días tiene el año. Lo que está claro
es que el barrio de Temple Bar es
‘el lugar’. A partir de ahí, dejarse
llevar por la providencia es el mejor
modus operandi. Y esta noche las
estrellas se han alineado a nuestro
favor: la selección nacional de rug-
by juega un partido importante.
A la mañana siguiente, con el
sabor aún de la fiesta, decidimos
cerrar el círculo y visitar la fábrica
de cerveza Guinness. Se trata de
un gigantesco almacén que entre
1904 y 1988 sirvió para producir
la bebida emblemática de Irlanda y,
que hace una década, fue remode-
lado para albergar un museo. Cinco
pisos en forma de pinta gigante en
los que se da a conocer el proceso
de fermentación, transporte, alma-
cenaje y evolución histórica, y que
concluye con una degustación en el
Gravity Bar, un mirador acristalado
con vistas de 360º a toda la ciudad.
De camino a la zona de Grafton
pasamos por la Catedral de San
Patricio y el Trinity College, la uni-
versidad, unos de los tótems cultu-
rales del país, fundada por Isabel I
en 1592. En ella estudiaron Samuel
Beckett, Bram Stoker, Oscar Wilde
y Edmund Burke. Y en su biblio-
teca, que desde 1801 recibe un
ejemplar de toda obra publicada
en Irlanda y Gran Bretaña, hay
casi tres millones de volúmenes.
Incluso el Libro de Kells, una joya
medieval que contiene los cuatro
evangelios caligrafiados a mano
en latín. El ambiente universitario
se respira en el aire: los alumnos
corren de un edifico a otro carpeta
en mano, negocian el intercambio
de apuntes y no hay un solo hueco
donde aparcar una bicicleta más.
Calle arriba vislumbramos Grafton
Street, que parece haberse conver-
tido en nuestra zona predilecta. Al
principio de la calle, en la intersec-
ción con Nassau, está la estatua de
bronce de Molly Malone, que de
día se dedicaba a vender pescado y
de noche ejercía el oficio más viejo
del mundo. Si se hizo famosa fue
porque, en 1880, James Yorkston
DÓNDE DORMIR
The Clarence (6-8 Wellington Quay;
tel. +353 1 407 0800; theclarence.ie;
HD: desde 140€). A orillas del Liffey,
en Temple Bar, este histórico hotel
boutique es propiedad de Bono y
The Edge, de U2. Merece la pena ir
a probar las propuestas del chef
Rory Carville al Cleaver East y a to-
mar una copa al Octagon Bar.
The Dylan (Eastmoreland Place;
tel. +353 1 660 3000; dylan.ie; HD:
desde 144€). Lámparas de cristal
de Murano, sábanas de Frette,
amenities de Mark Buxton y sofás de
colores en este hotel boutique de
diseño, ideal para viajeros modernos.
El servicio es excelente.
Number 31 (31 Leeson Close; +353
1 676 5011; number31.ie; HD: des-
de 130€). Íntimo y muy romántico,
esta preciosa guesthouse presu-
me de servir el mejor desayuno del
país. Está a cinco minutos de St.
Stephen's Green.
Conrad Hotel (Earlsfort Terrace; tel.
+353 1 602 8900; placeshilton.com/
conrad-dublin; HD: desde 225€).
Con sus amplios ventanales y más
extras y artilugios tecnológicos de
los que puedas imaginar, es el favori-
to de los viajeros de negocios.
DÓNDE COMER
Fallon & Byrne (11-17 Exchequer St.;
tel. +353 1 472 1010; fallonandbyrne.
com). Restaurante, tienda delica-
tessen y mercado en un mismo es-
pacio. Más hipster imposible.
Peploe's (16 St. Stephen’s Green;
tel. +353 1 676 3144; peploes.com;
menús desde 23€). Elegante,
actual y muy chic, en el sótano
de un edificio georgiano, este es
el lugar para probar las recetas
locales con un toque moderno.
(Sigue en Lugares y precios)
compuso la canción Cockles &
Mussels (berberechos y mejillones)
en su honor. Hoy sigue siendo todo
un himno irlandés.
Callejeamos en busca de un sitio
donde comer guiándonos por la
intuición: un grupo de hipsters se
congrega en la puerta de un restau-
rante llamado Odessa. Está lleno y,
cuando vamos a dar media vuelta,
el maître nos envía a la puerta de
al lado. Literalmente. En el tercer
piso tienen otro salón con sillones,
una chimenea y la mitad de rui-
do. Hemos dado en el clavo. Los
huevos benedictine no podían estar
mejor. (Sigue en Lugares y precios)
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Del 1 al 4 de mayo. www.amicsdeformentera.cat
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Fiestas en Sant Ferran
30 de mayo. www.formentera.es
Actividades de Turismo Activo
Kayaking, Submarinismo y Formentera a Caballo.
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Cityzone

A la dcha., escaparates de
Abbot Kinney Blvd. Abajo,
tacos de atún del hotel Erwin
y el Superba Snack Bar.

ABBOT KINNEY, L. A.

Un vecindario 'cool'
Podría decirse que el bulevar Abbot Kinney no tiene nada de particular
si no fuera por sus boho boutiques y por la cantidad de incondicionales foodies
que lo frecuentan, indicadores de su permanente ebullición.
 QUÉ COMER Tendrás una sensa-
ción muy a lo neoyorquino en
Gjelina (+1 310 450 1429; gjelina.com;
desde 48€ para dos) con sus pa-
redes de madera y sus sillas vintage.
Las pizzas (deliciosa la de mozzare-
lla a la barbacoa con tomate confita-
do, rúcula, limón y bottarga) son de
las mejores de la ciudad pero quedas
advertido: no se pueden sustituir
ingredientes. Pero si lo que buscas
es algo más elaborado, el original
menú del The Tasting Kitchen (1633
Abbot Kinney Boulevard, tel. +1 310
392 6644; thetastingkitchen.com;
desde 84€ para dos) es supervisado
por el popular chef Casey Lane. Este
restaurante-bar incluye un menú con
platos como gallina de guinea con
jamón de pimienta negra o pato con-
fitado relleno de espinacas salteadas.
El interior es seductor: suelos pulidos
de hormigón salteados de olivos de
90 años, vigas de madera vistas en el en Superba Snack Bar (533 Rose Av.,
techo y mesas de antiguos carnice- tel. +1 310 399 6400; superbasnack-
ros. Otra opción es Local 1205 (1205 bar.com), con mesas al aire libre en
Abbot Kinney Boulevard, tel. +1 310 la calle y un menú refrescante. Sirve
396 6663; local1205.com; desde 30€ charcutería, pequeños platos como
para dos) es mitad almacén industrial huevos de pato fritos con patatas,
Arriba, clientes y moderno y mitad rollo vintage de vinagreta de trufa y proscciutto de
junto a Intelli- antigua farmacia. Así ha conseguido atún. No te pierdas la pasta casera.
gentsia Coffee.
conquistar a todo tipo de foodies.
A la izda., loca-
les tomando una El mostrador de delicatessen de esta DÓNDE BEBER Esta guarida en una
pizza de Gjelina tienda-cafetería vende carne curada especie de choza, Venice Beach
y plato de morci- artesanalmente. La barra de marisco Wines (529 Rose Av., tel. +1 310 606
lla con pulpo del pone ostras, almejas y gambas del 2529; venicebeachwines.com) se
Superba Snack Golfo de México, pero hay también ilumina con velas a la caída del sol,
Bar. Abajo, exte-
rior del restau- pizzas al horno de leña, barbacoa y cuando los clientes se sientan en
rante. Arriba a la menú de sándwiches. Y no te pierdas sus bancos de madera y toman vinos
derecha, Heist lo esencial de California: sus jugos de una amplia carta de vinos y bebi-
boutique. fríos de fruta fresca servidos en jarras. das internacionales. Pero si el alcohol
No encontrarás tofu en el menú no es lo tuyo, probablemente ten-
de Café Gratitude (512 Avenida Rose, drás que hacer cola (con total segu-
tel. +1 424 231 8000; gratitutdeve- ridad a la hora de salida del trabajo)
nice.com; desde 24€ para dos), un para tomar una reconfortante infu-
vegetariano diseñado para no vege- sión en Intelligentsia Coffee (1331
tarianos. Atrae a multitudes con sus Abbot Kinney Blvd., tel. +1 310 399
inspiradores platos: "Transformed" 1233; intellingentsiacoffee.com), un
es un plato de tacos vegetales con perfecto lugar de encuentro de
guacamole, frijoles negros, salsa y estilo industrial y muy espacioso.
nachos con queso y anacardos, que
puedes combinar con berza, pepino, DÓNDE DORMIR El bulevar Abbot
apio, limón, cilantro, aguacate y jala- Kinney no está inundado de lugares
peño. Pero para sentir el relajado y por lo que las 119 habitaciones junto
auténtico espíritu californiano prueba al mar del hotel Joel Erwin (1697
Texto: Kristy Hathaway / Fotos: Jessica Sample

LOS PRIMEROS VIERNES DE CADA MES SE

NO TE
CELEBRA EL FIRST FRIDAY. LAS TIENDAS,
PIERDAS
LAS GALERÍAS DE ARTE Y LOS RESTAURANTES
DEL VECINDARIO PROLONGAN SUS HORARIOS
DE APERTURA. LAS CALLES REBOSAN ANGELINOS
DESEOSOS DE ECHARLE EL DIENTE A LOS MEJORES
FOOD-TRUCKS QUE CAMPAN POR LA ZONA. MÁS
INFORMACIÓN EN WWW.ABBOTKINNEYBLVD.COM.
Cityzone
Pacific Av., tel. +1 800 786 7789; hote-
lerwin.com; dobles desde 212€) son
simplemente la mejor elección. En su
divertida terraza (la única en la playa)
se sirve limonada Lifeguard (con pe-
pino orgánico, vodka, zumo de limón
y de granada). Pero si prefieres algo
más íntimo los apartamentos Venice
Breeze Suites (2 Breeze Av., tel. +1
310 566 2222; venicebreezesuites.
com; dobles desde 242€) tienen vis-
tas espectaculares a Venice Beach.
Cada una de sus suites y estudios tie-
ne paredes de ladrillo visto y cocina.
QUÉ COMPRAR Pasea hasta el
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tel. +1 310 314 2101) que es como una
especie de baúl de tesoros escon-
didos. Encontrarás abalorios, joyas,
mobiliario antiguo y ropa vintage. Su
propietaria, Tina Wakino, viaja con
frecuencia alrededor del mundo para
asegurarse piezas únicas. Otro lugar
En el sentido de las agujas del
reloj, el interior de BAZAR bouti-
que; bicicletas Linus y esencias
en Strange Invisible Perfumes.
exclusivo y un espacio encantador,
está en la esquina de Abbot Kinney
y Westminster. Heist (1100C Abbot
Kinney Boulevard, tel. +1 310 450 6531;
shopheist.com) cuenta con una
maravillosa mezcla de diseñadores
de Los Ángeles y firmas interna-
cionales como Isabel Marant y MM6.
Surfing Cowboys (12553 Venice
Blvd., tel. +1 310 915 6611; surfingcow-
boys.com) está fundado por un
director de moda y también fotó-
grafo, y se ha convertido en un lugar
de referencia para los diseñadores
que buscan un puntito surfero y para
todos aquellos que quieren hacer
compras muy retro de todo lo rela-
cionado con el surf.
QUÉ VER El Center for Audio & Visual
Expression (C.A.V.E) presenta una
nueva exposición de artistas contem-
poráneos cada mes. Fundado por
Alexandra Balhoutis en el año 2000,
la tienda de fragancias Strange In-
visible Perfumes (1138 Abbot Kinney
Blvd., tel. +1 310 314 1505; siperfu-
mes.com) es un persuasivo y peque-
ño espacio que vende esencias
para hombres y mujeres de firmas
muy exclusivas y bellos diseños.
QUÉ HACER En la misma Venice
Beach puedes alquilar bicicletas,
Texto: Kirsty Hathaway / Fotos: Jessica Sample.
monopatines o patines, sillas de
playa, sombrillas o simplemente
sentarte a ver pasar a la gente en
Perry's Café (perryscafe.com). Alter-
nativamente, si te interesa el surf
puedes lanzarte y tomar por fin esa
clase inicial que tanto te apetece
con Peter Paris (gosurf.com). En
menos de lo que esperas estarás
tomando las olas como el más audaz
de los hipsters de Abbot Kinney.
 A la izquierda, interior del lumi-
noso Gjelina, en Abbot Kinney
Boulevard junto a las pizzas
que se sirven en el local. Abajo,
un camarero del restaurante.

My Abbot Kinney
ADAM McDERM
COFUNDADOR DE
OTT
LAS BICIS LINUS (a la derecha)
"Me encanta que
en esta zona te sie
una comunidad, ntas parte de
algo inusual en L.
chicos surfistas to A. Ves a los
mar un café y su
ya amigos. Esto ha bi r la calle siendo
pasado de tener
rantes a ser un ve do s restau-
cindario cosmop
Zinque (600 Veni olita. Suelo ir a
ce Boulevard) pa
sándwich. Me en ra desayunar un
canta el sushi de
(1432 Abbot Kin Shima
ney Boulevard),
cio que ya es un un gran espa-
santuario. Para lo
nada mejor que lo s br unchs,
s huevos ranchero
Café+Bakery (112 s en 3 Square
1 Abbot Kinney Bo
ulevard)".
Mundotraveler

TOMMY HILFIGER

Inspiración Los Ángeles

El conocido diseñador ha adoptado Los Ángeles como su segundo hogar. Ama la ciudad por ser ‘‘el mejor lugar del
mundo para unir la moda a la industria del entretenimiento’’. Te descubrimos sus rincones favoritos.

Getty Museum
"Para mis diseños me alimento de todas las formas
de arte. Sus colecciones permanentes, destacada
arquitectura y hermosos jardines son la fuente de ins-
piración perfecta para mi trabajo" (getty.edu).

Chateau Marmont
"He compartido, junto a
mi esposa Dee y mis amigos,
grandes tardes en el patio
del Chateau Marmont,
donde siempre hay gente
muy cool" (chateaumar-
mont.com; HD: desde 350€).

The Four Seasons

Ubicado en pleno corazón
de Beverly Hills, en sus
habitaciones el diseñador
A la izda., Kuw ait,
se siente como en casa. una defra gan-c
"Mi hijo vive en Los Ángeles, ias de lacolección
así que pasamos mucho ‘Exc lusiv e’ que Texto: Andrea Morán / Retrato: WWD/ Thomas Iannaccone / Fotos: D.R.
tiempo juntos allí" (foursea-
sons.com; HD: desde 400€).

Flagship en Los Ángeles

Después de conquistar
Londres, París, Tokio y Nue-
va York, Tommy Hilfiger
lo vuelve a intentar con la
apertura de su nueva flag-
ship store en Los Ángeles.

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ZZZWUDYHOHUHV
Descubrimos Isla de Java / Indonesia

ESTAMPA IDEAL
Amanecer en la caldera de
Tengger, y sus conos
volcánicos, desde el Gunung
Penanjakan. Al fondo, el
volcán Semeru, el más alto
de la isla de Java.
 Apaciguando
a los dioses
de la montaña
Acompañamos al pueblo tengger en su ritual de ascenso al volcán Bromo, una
tradición —o deuda— ancestral contraída con los dioses.
Estamos en el este de la isla de Java, en el Parque Nacional Bromo
Tengger Semeru, y la ceremonia se llama Yadnya Kasada.
[ Texto y fotos: Aleix Oriol. ]
Descubrimos

Según cuenta una leyenda local, la princesa Roro Anteng y su

marido, Joko Seger, del imperio hindú Majapahit, decidieron crear
un principado llamado Tengger, nombre que acuñaron combinando
las dos últimas sílabas de sus nombres. La pareja vivía feliz, pero no
conseguía engendrar ningún hijo, por lo que resolvieron pedir ayuda a
los dioses de la montaña. Les concedieron 24 vástagos.
¿La contrapartida? Exigieron a cambio de la isla de Java, celebra el Yadnya Kasa-
que su vigésimo quinto hijo fuera arroja- da; ceremonia que en el decimocuarto
do al volcán a modo de sacrificio huma- día congrega a los tengger en el templo
no. Así fue como nació el pueblo tengger Pura Luhur Poten para recibir la bendi-
y la antigua tradición de apaciguar la ira ción de los dioses antes de dirigirse al
de los dioses de la montaña, una costum- volcán Bromo y arrojar toda suerte de
bre que han mantenido viva hasta nuestros ofrendas al interior del cráter. La estampa
días. Cada año, a lo largo de un mes, esta es caótica y mágica a la vez; la persistente
comunidad hindú que habita en el Parque neblina matutina confiere al lugar un aura
Nacional Bromo Tengger Semeru, al este sobrenatural, acentuada por el penetrante

En la base del Bromo, varios jinetes a

caballo esperan dispuestos a ayudar en el
ascenso a los menos experimentados.

Vendedor a la espera, en el mar de arena de Tengger.

A la izquierda, disfrutando del paisaje lunar
cuando la espesa y misteriosa niebla lo inunda todo.

El hijo del volcán: Anak Krakatau olor a ceniza y azufre. El ascenso al cráter
a través del mar de arena y ceniza es una
Volcán Krakatoa procesión parsimoniosa, solo interrum-
EXPLOSIÓN CATACLÍSMICA pida por el relincho de los caballos que
Esta isla de tres conos volcá- transportan a los viajeros o los gritos de
nicos situada entre Java y los lugareños que se dirigen a la cima.
Sumatra explotó por completo
en agosto de 1883 (se cree Una vez en el cráter, el gentío se agol-
que hasta el momento es el pa en los bordes para iniciar el ritual: los
mayor sonido registrado en habitantes de la región que disponen de
la historia, ya que se llegó a do- suficientes recursos para comprar ofren-
cumentar en Australia y Mau- das se colocan en la parte superior para
ricio). Fruto de nuevas erupcio-
nes, en 1927, del fondo del arrojar pan, pollos, arroz, flores o dinero.
Fotos: D.R.

mar surgió una nueva isla: Anak La gente más desfavorecida, en cambio,
Krakatau ('Hijo de Krakatoa'). arriesga su vida descendiendo al interior
MAR DE ARENA
De esta rareza geo-
lógica, una espe-
cie de llanura desér-
tica, emergen los
cinco volcanes de la
caldera Tengger.
Descubrimos

EN LAS ENTRAÑAS
El volcán Bromo está
considerado uno de
los más activos de
Indonesia; habiendo
erupcionado en
menos de tres siglos
más de 50 veces.

En lo alto de la Gran Montaña

Semeru
LA MORADA DE LOS DIOSES
En el extremo sur del Par-
que Nacional de Bromo
Tengger Semeru, este estra-
tovolcán, el más alto de
la isla de Java con 3.676
metros sobre el nivel
del mar, es conocido como
Mahameru (La Gran Mon-
taña) y su nombre deriva del
mítico monte hindú-budis-
ta: Meru o Sumeru, la llamada
morada de los dioses.
con una inusitada habilidad para recoger
las ofrendas, con la creencia de que ello
les traerá buena suerte. Además de una
tradición religiosa, esta ceremonia es un
acto de caridad, algo que contribuye a
estrechar los lazos en la comunidad.
El gunung (monte) Bromo se encuen-
tra en la enorme caldera Tengger, encaja-
do entre otros cuatro volcanes: el Batok,
el Kursi, el Watangan y el Widodaren.
Dominando la escena, desde la lejanía, se
 Es habitual que la arena volcánica moleste durante
el trayecto por el sendero que conduce a los pies del
volcán Bromo. A la derecha, retrato de un anciano.
encuentra el monte Semeru, el volcán más
alto de Java. Con su importancia religiosa y
su incomparable belleza natural, el volcán
Bromo es uno de los destinos ineludibles
de la isla. Observar la salida del sol desde
lo alto del monte Penanjakan es una expe-
riencia inolvidable, a pesar de la presencia
Fotos: Getty / D.R.
cada vez más multitudinaria de foráneos.
Mi relación con el volcán empieza a
las cuatro de la mañana en el pintoresco
pueblo de Tosari, que goza de impresio-
El hinduista Pura Luhur Poten se diferencia
de los templos balineses en que las pie-
dras utilizadas son negras, de tipo volcánico.
En el Anillo de Fuego del Pacífico
Kelud
TRISTE ACTUALIDAD
Al cierre de esta edición,
todavía se están realizando
labores de limpieza y des-
escombro del monte Kelud,
después de que este vol-
cán erupcionara el pasado
13 de febrero dejando, según
las agencias de noticias lo-
cales, al menos seis muertos
y 200.000 personas eva-
cuadas de las zonas habita-
das de los alrededores.
nantes vistas del valle que se extiende
a sus pies. Una marea de antiguos pero
robustos todoterrenos espera al visitante
para conducirle hasta la cima del monte
Penanjakan (2.770 metros) donde todos,
tanto locales como extranjeros, compi- Además de
ten por una buena posición para obser- una tradición
var el amanecer. Alrededor de las cinco religiosa, la
de la mañana, el sol empieza a elevarse
ceremonia de
pausadamente por el este, iluminando los
volcanes, que adquieren un sinfín de tona- Yadnya Kasada
lidades distintas. El perfil de las montañas es un acto de
se adivina paulatinamente en el horizonte, caridad, algo
provocando suspiros de asombro entre los que contribuye
asistentes a esta imponente función de la a estrechar
naturaleza. En la base de la caldera, la nie- los lazos en la
bla cubre el particular mar de arena y con- comunidad.
fiere un aire tétrico y misterioso al lugar.
Más tarde, todavía impactados, nos
desplazamos hasta la base del volcán, en
el mar de arena, para emprender el camino
hacia el cráter. Cuando la niebla es espesa,
la sensación es mágica; puedo sentir el
aura mística del lugar, una sensación de
Descubrimos

EN LA CALDERA
En primer plano aparece
imponente el volcán
Batok (aunque en reali-
dad es el cono más
pequeño). Por su parte,
el Bromo desprende
una leve pero constante
fumarola blanca.
Foto: Getty

ESCALERAS HACIA LOS DIOSES Unos 250 empinados escalo-

nes separan al visitante y a los lugareños de la cima del volcán
Bromo, donde arrojarán sus ofrendas con la intención de apa-
ciguar la ira de los dioses. El trayecto hasta la falda, por el mar
de arena, se puede realizar ya sea a pie, a caballo o en moto.

belleza primigenia y ancestral. Cortando

la niebla aparece un ejército de jinetes a
lomos de caballos con delicadas monturas
de colores y dispuestos a hacer el ascenso
más fácil a los menos avezados en este
tipo de esfuerzos. A medio camino, apa-
rece como de la nada el sagrado templo
Pura Luhur Poten, de gran importancia
para los tengger, una minoría hindú en un
país con un 90 por ciento de población
musulmana. El templo, que tan solo está
abierto los días de ceremonias importan-
tes, ofrece una imagen exótica.
Después del templo, empiezo el bre-
ve ascenso hasta el cráter del Bromo. La
multitud emprende el camino a modo de
procesión, sube lentamente por la arenosa
ladera del volcán, deteniéndose de vez en
cuando para admirar las impresionantes
vistas del mar de arena y del imponente
volcán Batok. Pocas estampas se pue-
den comparar con este evocador paisaje
lunar. En el último tramo del recorrido
Descubrimos
Arriba, a galope por el mar de arena. Abajo,
es habitual arrojar al volcán ofrendas florales
que se pueden comprar por el camino.
Izquierda, desde lo alto de la escalera se per-
cibe la composición mandala del templo Pura
Luhur Poten. Arriba, en el cráter del Bromo.
El volcán que desprende lava azul
Kawah Ijen
UN LAGO COLOR TURQUESA
En el interior del cráter del
volcán Kawah ljen se en-
cuentra el lago más ácido
del mundo, de donde se
extrae a diario gran canti-
dad de azufre puro. Ade-
más, por la noche el volcán
emana una especie de
lava azul, que no es más que
el efecto óptico y químico
que produce la combustión
de los gases sulfurosos.
nos encontramos con algo insólito: una
escalinata, cubierta casi por completo de
arena, que se eleva hasta el borde del crá-
ter, el punto donde se revelan las entra-
ñas del Bromo. Es un cráter perfecto, la
imagen que siempre nos viene a la mente
cuando pensamos en un volcán. La última
erupción del Bromo tuvo lugar en enero
del año 2011, y actualmente sigue expul-
sando gases y cenizas que cubren gran
parte de la caldera Tengger.
Las vistas desde sus casi 2.400 metros
son sencillamente indescriptibles, con esa
especie de desierto volcánico y el perfil
de la caldera perfectamente definido en el
horizonte. Pero sin duda la presencia más
intimidante del entorno es la del monte
Semeru, uno de los volcanes más activos
de Indonesia y el más alto de la isla de Java.
Su perfecta forma cónica y su descomunal
tamaño nos recuerdan que Indonesia se
halla en el llamado Anillo de Fuego del
Pacífico, una de las zonas de mayor acti-
vidad sísmica y volcánica del planeta. Las
erupciones del Semeru (conocido como La
Gran Montaña) son bastante frecuentes y,
en ocasiones, muy violentas.
Después de admirar la belleza del cráter
y el paisaje circundante, es hora de volver
Mapa: Salvador Prior / Fotos:123rf / Getty / D.R.
al mar de arena, donde esperan los todo-
terrenos para poner fin a una excursión
inolvidable. Mientras me alejo por las
escarpadas carreteras e intento sobrellevar
el intenso traqueteo del vehículo, no pue-
do evitar darme la vuelta una vez más y
echar un último vistazo al gunung Bromo,
el monte donde los tengger consiguieron
apaciguar a los dioses de la montaña.
Cuaderno de viaje
Para llegar a la isla indonesia de Java has de tomar
un vuelo internacional hasta su capital, Yakarta.
Después has de trasladarte hasta Yogyakarta o
Surabaya, desde donde emprender la ruta hasta
el Parque Nacional Bromo Tengger Semeru.

TRANSPORTE estación de Purabaya, en

Aunque muchos visitan-
tes llegan al Parque
Nacional Bromo Tengger
Semeru en circuitos orga-
nizados desde Yogyakar-
ta, la ciudad más cercana
para visitar los volcanes
es Surabaya. La segunda
ciudad más grande del
país cuenta con hoteles
de primer nivel y una
gran oferta gastronómica
para todos los gustos.
Para llegar al parque
nacional desde Surabaya,
la mejor opción es con-
tratar un circuito en algu-
na agencia de viajes
de la ciudad, como
Haryono Tours & Travel
(Jl. Sulawesi 27-29; tel.
+62 31 503 4000; haryo-
notours.com; horario
8.00-17.00 h).
Para llegar al parque de
forma independiente, la
mejor opción es tomar
un autobús desde la
Surabaya, hasta la es-
tación de Bayuangga, en
Probolinggo (dos horas y
media: 23.000 IDR
—menos de 1,5€— con
aire acondicionado).
Una vez allí, hay que tomar
un minibús hacia los
pueblos de Cemoro
Lawang (2 h; 15.000 IDR
—menos de un euro—)
o Ngadisari (una hora y
media; 12.000 IDR
—ídem—) que cuentan
con una amplia oferta
hotelera con opciones
para todos los bolsillos.
Una vez en el hotel, hay
que contratar un todo-
terreno para la visita al
monte Bromo, que in-
cluye el amanecer en el
mirador del Gunung
Penanjakan (2.770 m) y
el posterior traslado
al Laotian Pasir (mar de
arena) para iniciar el
ascenso al cráter del
Bromo, que dura unos 40
minutos. Los circuitos
parten sobre las 3.30 h
de la madrugada para lle-
gar a tiempo al mirador
Penanjakan. Cada todo-
terreno cuesta unas
275.000 IDR —16,50€—
e incluye toda la excursión.
ALOJAMIENTO
Surabaya
Hotel Majapahit (Jl. Tun-
jungan 65 Surabaya;
tel. +62 31 5454333;
hotel-majapahit.com).
Elegante hotel colo-
nial de cinco estrellas
construido en 1910. Cuen-
ta con una gran varie-
dad de habitaciones,
incluidas varias suites (a
partir de 1.250.000 IDR
—75€—). También alberga
varios restaurantes de
primer nivel, como el Indi-
go Restaurant o el Sarkies
Seafood Restaurant, de Bonjol 119; tel. +62 31
los mejores de la ciudad. 5677679; casafontanares-
Hotel Shangri-la (Jl. to.com). El mejor res-
May. Jend. Sungkono 120 taurante italiano de la ciu-
Surabaya; tel. +62 31 dad, donde se sirven
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surabaya). Hotel de cinco y carnes a la brasa.
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del tabaco House of
RESTAURANTES Sampoerna. Ocupa un
Sarkies Seafood Restau- precioso edificio colonial
rant. Situado en el hotel con vidrieras de colo-
Majapahit, está considera- res y una elegante deco-
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chino de Surabaya. Sirve de platos indonesios y
una gran variedad de occidentales, además de
especialidades chinas, excelentes postres.
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Foto: H.P. HUBER

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B ailes tradicionales y competiciones de

lucha sirven para celebrar con fervor
el festival de la antorcha con el que el pue-
El premio
Tras recorrer diferentes senderos laberín-
ticos llegarás hasta una enorme piedra con
forma de mujer que lleva un pañuelo en
blo politeísta que habita está región con- Si sabes la respuesta la cabeza y una cesta de bambú a la espal-
memora, entre otras cosas, su leyenda más
envíanos un mail a traveler. da (según las pautas tradicionales de esta
reda@condenast.es y
conocida. Una poesía que se transmite ganarás una estancia minoría étnica), así que no te extrañes si ves
de generación en generación —recitada rural de dos noches para a la gente dirigiéndose a esta onírica he-
o cantada— y que cuenta la historia de una dos personas y desayuno roína del pasado ya que aseguran que si le
bella muchacha nacida en este ‘bosque’ en Navarra cortesía del hablas responde (no dudamos del efecto
Gobierno de Navarra
y que por amor hacia un pastor se negó a (www.turismo.navarra.es) sugestivo del eco). Otras formas capricho-
casarse con el hijo de un terrateniente sas adquiridas por estos karst de caliza,
local y por ello se convirtió en piedra. ‘La datados en unos 270 millones de años de
canción de nuestra ética’ la definen con antigüedad, corresponden a nombres
orgullo; el mismo orgullo que debieron sentir cuando tan bucólicos como el Elefante sobre una tarima, los Ri-
esta escarpada región recibió el honor de conver- nocerontes admirando la luna, el León de la pisci-
tirse en Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. na o la Tortuga de cien años. ¿Ya sabes dónde estás?
Foto: Fototeca 9x12

EL RETO Averigua dónde se encuentra este maravilloso lugar. Envía tu respuesta a Revista Condé Nast Traveler, a la dirección de
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Sobre ruedas Roma / Italia
Lexus CT 200h
La ciudad desde la ventanilla
Visitamos Roma con un coche híbrido, el más adecuado para que el tráfico de la ciudad no se te haga eterno.
EL MEJOR
DECORADO
O Aldaba de curvas
barrocas que adornan
las puertas propias
del Quirinale, el barrio
señorial de Roma.
EN UN PRIMER MOMENTO me sorprendió
la idea. Ir a probar un coche a Roma, la ciudad
del tráfico imposible, la ciudad sin leyes de cir-
culación, sin reglas claras de preferencia, la ciu-
dad del atasco eterno. Pero las dudas se fueron
disipando viendo las características del nuevo
Lexus CT 200h, el coche que iba a tener la oca-
sión de conducir sobre adoquines milenarios.
Un vehículo compacto, de solo 4,35 metros
de longitud, pero con cómodas plazas traseras y
un maletero más que suficiente. Estéticamen-
te es muy atractivo, especialmente la parrilla
delantera que le da un aire deportivo. Puro dise-
Chika Kako, jefa de
ingenieros del nuevo Lexus
en los estudios de Cinecittà
en las afueras de Roma.
Texto: Bernardo Fuertes. Fotos: D.R./ Alex del Río / Gonzalo Machado.
ño que encaja muy bien en estas calles italianas.
Pero lo que de verdad enamora del coche se
esconde bajo el capó y en el interior del habitá-
culo. Se trata de uno de los primeros vehículos
del mundo cuyo diseño y producción está diri-
gido por una mujer. La japonesa Chika Kako es
la jefa de inginieros del CT 200h. Su mano se
nota en detalles estéticos pero también concep-
tuales. Es un coche práctico, bonito y además
súmamente respetuoso con el medio ambiente.
El 85 por ciento del vehículo es reciclable y
tiene un detalle que impresiona, los sistemas de
audio tienen altavoces de carbón de bambú con
 Vista del río Tíber y, debajo,
la Via della Pace, cerca
de Piaza Nabona. Abajo a la
izquierda, vistas de la Pla-
za de España desde la terraza
del hotel Portrait Rome.

diafragma de resina con- tamaño resultaba asombro-

siguiendo un sonido muy
depurado que también pue-
de ser reciclado. Si te pare-
ce poca ecología, llega el
punto fuerte, los consumos:
3,6 litros de gasolina son
suficientes para recorrer
100 kilómetros y emite ape-
nas 82 gr. de CO2 por km,
una de las cifras más bajas que se han logrado
hasta la fecha. Gasta tan poco gracias a su doble
motor, uno de gasolina y otro eléctrico cuya
batería se recarga al frenar y dejar de acelerar.
Precisamente eso es lo que se suele hacer en
Roma durante las horas punta. Frenar y acele-
rar. Así pude comprobar que realmente consu-
me tan poco como proclama. Con su reducido
samente ágil entre el tráfico
romano. Los amortiguado-
res absorben perfectamen-
te las vibraciones de las
calles imposibles llenas de
adoquines. El aislamiento
del habitáculo insonoriza
el estrés de las bocinas de
los otros coches y el GPS te
muestra el camino meridianamente claro.
Lo único que no fue capaz de evitar es que
me colase en uno de esos carriles centrales que
en la ciudad eterna se usan solo para las emer-
gencias y los tranvías. Como lo ignoraba me
metí por uno de ellos hasta que los carabinieri
amablemente, remarco su amabilidad, me indi-
caron que debía abandonar esa zona.
Después de unas cuantas horas dando vuel-
tas, una breve parada para comer en Eataly,
intentar llegar hasta Cinecittà y no perder el VIDA ETERNA
vuelo de regreso, me di cuenta de que la elec- O Estatua de la loba
capitolina, símbolo de
ción de un lugar tan especial como Roma para Roma, de nombre
probar un vehículo como este no fue un capri- Luperca y que repre-
cho. Es perfecto para desenvolverse en la ciu- senta a Romulo y Remo
amamantados, se
dad y, no me cansaré de repetirlo, no gasta nada, conserva en el museo
eso sí es un lujo hoy en día. del Capitolio romano.

COMER y DORMIR CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: Lexus CT 200h

Hotel: Portrait Rome. Consumo:
Un hotel pequeñito 3,6 l/100 km.
y con mucho encanto Características:
junto a la Plaza de Híbrido.
España, de la mano de Potencia máxima:
Salvatore Ferragamo. 136 CV.
HD: desde 550€. Emisiones CO2:
www.portraitroma.com 82 g/km.
Comer: Eataly Roma. Opciones:
Un templo de la alta El sistema anticolisión,
gastronomía italiana. mediante radar, de-
Tres plantas con restau- tecta los posibles obs-
rantes y los mejores táculos y frena en
productos para com- caso de emergencia.
prar. www.eataly.it PVP: 22.900€.
Escapadas Gdansk / Polonia

LA EUFORIA DEL
BÁLTICO
Gdansk es carisma. Acomodada a orillas del mar del Hansa,
el legado cultural de este puerto polaco se nutre de un sinfín de
acontecimientos históricos. El estilo de la antigua Danzig se respira en su
formidable ritmo de vida. De noche y de día. Sara Morillo se
deja llevar por el espíritu inconformista de la capital del ámbar.

En el paseo del río

Motława sobre-
sale la Antigua Grúa,
un artefacto de
carga único en la
Europa medieval.
 El personaje de Oskar Matzerath nació en la anti-
gua ciudad de Danzig en 1924. El niño adulto del
Báltico detuvo su crecimiento el día que sopló sus
tres velas y recibió un tambor de hojalata, símbolo
estremecedor de la dualidad del personaje. El
Nobel de Literatura, Günter Grass, eligió su ciu-
dad natal para desarrollar la trama de El tambor
de hojalata, obra clave de la literatura contempo-
ránea.Algo similar sucede en Gdansk. En la terce-
ra ciudad polaca una acusada nostalgia contrasta
con el entusiasmo vital propio de estados reciente-
mente liberados. Gdansk viene a ser una hermosa
amalgama de arquitecturas de infinidad de estilos,
el brío marinero, las formas de rico mercader, un
espíritu artístico que recuerda a
las agrupaciones estudiantiles
de los setenta, hordas de uni-
ARTE Y versitarios que viven su mejor
SOLIDARIDAD año, cierta atmósfera proleta-
Arriba, la calle Mariacka ria y una pasmosa capacidad
muere en la bella basí-
lica de Santa María. A la de adaptación. Como cuna de
izquierda, el panora- ilustres, el talento de Gdansk lo
ma de grúas abandona-
das de los Astilleros
encarnan, entre otros, los méri-
(Stocznia). Abajo, cer- tos de Arthur Schopenhauer,
vecería Brovarnia, que Daniel Gabriel Fahrenheit,
elabora fermentados
artesanales. A la derecha, Günter Grass, Lech Walesa y
la fuente de Neptu- el incorregible Klaus Kinski.
no, en plena Ruta Real.
La poderosa ciudad de la
Liga Hanseática, la confede-
ración del norte de Europa que
controló el comercio del Bálti-
co medieval, demostró su sol-
vencia comercial con el ámbar.
Punto estratégico y centro de
disputas territoriales, protagonizó dos de los capí-
tulos esenciales del siglo XX. El primero, el 1 de
septiembre de 1939, momento en el que arranca la
Segunda Guerra Mundial. Ante la ofensiva nazi,
los empleados de Correos resistieron a los ataques
frente a su edificio, donde hoy se erige el monu-
mento a los defensores del correo polaco.
No fue hasta los ochenta cuando Gdansk vol-
vió a escribir uno de los episodios clave de la
historia europea. Hoy en el barrio de los Astille-
ros, un autobús vintage recorre el desértico com-
Fotos: Getty / D.R.

plejo salpicado de grúas abandonadas. Fue aquí

donde hace apenas tres décadas se proclamaba
el principio del fin de la era comunista. Lo que
empezó como una huelga se transformaría en el
Escapadas

movimiento sindical que aniquiló los debilita-

dos cimientos del socialismo. Lech Walesa, líder
indiscutible de Solidaridad (en 1980 contaba con
casi diez millones de miembros) alcanzó la pre-
sidencia en los noventa y el Premio Nobel de la
Paz. En este mismo recinto, se ha puesto en mar-
cha Young City Gdansk, la iniciativa pública que
transformará las naves abandonadas en un espacio
artístico de 70 hectáreas. Aún quedan años de
remodelación y varios artistas ya han integrado
sus talleres y similares proyectos culturales.
A Gdansk le ocurre como al personaje de El
tambor de hojalata: manifiesta su dualidad con
sus propios instrumentos. A la vanguardia artísti-
ca le precede su clásica arquitectura (la que logró
sobrevivir a la Segunda Guerra Mundial) y a su
vez convive en armonía con el último grito en
diseño urbanístico. En Ulica Długa (o Camino
Real) lo que permanece es la belleza clásica. La
antigua ruta de los reyes, que muere en la Puerta
Verde –en el muelle del río
Motława– es una pasarela
de formidables fachadas,
antaño hogar de ricos comer-
ciantes, y donde se erigen la
Puerta del Oro, el Museo del
Ámbar, la fuente de Neptu-
no (símbolo de la ciudad)
y el Ayuntamiento gótico- LUJO DE
renacentista, uno de los más MERCADER
Arriba, hotel Gdansk,
elegantes del continente. En en el embarcadero
esta fiesta histórica Gdansk del río Motława. A la
derecha, pastelería
ofrece iglesias para todos los Fajne Baby!, en el cen-
gustos. Por ser hito arqui- tro histórico. Abajo,
el hall de Artus Court,
tectónico destaca la basíli- símbolo del poder
ca de Santa María. Tiene el de Gdansk durante los
siglos XVI-XVII. A la
mérito de ser la construcción izquierda, Mariacka, la
sagrada más grande de ladri- 'Quinta Avenida' de
llo rojo de Europa. Su inte- los amantes del ámbar.

rior gótico es una exhibición

de arte medieval y barroco.
Ahora bien, en su permanente contradicción
la ciudad ofrece otras maravillas de vanguardia.
Hace apenas dos años, la ciudad se ganó el cora-
zón de la afición española. La selección disputó
partidos clave de la Eurocopa 2012. Muchos pere-
grinan hasta el estadio PGE Arena (4,5 hectáreas
para 44.000 localidades), cuya iluminación lo
convierte en una descomunal piedra ambarina.
Frente a la Filarmónica Polaca Báltica, el trajín
de la Gdansk del siglo XXI se palpa en el paseo de
Motława, cuando cae el sol. En los últimos años
se han recuperado antiguos locales de la era socia-
lista (especialmente los milk bars) para inaugurar
espacios gastronómicos, bares de diseño y clubs
de estilo berlinés. Posiblemente si el Oskar de
Günter Grass se encontrara hoy ante los encantos
de su ciudad natal, aparcaría su tambor de hojalata
y tomaría la sabia decisión de no crecer nunca.

Buena vida de mercaderes
Los habitantes de la capital del ámbar pueblan sus tiendas de diseño, aman
la cerveza artesanal y se emocionan ante un buen plato de marisco.
CÓMO LLEGAR
La compañía Lufthansa vuela
desde Madrid y Barcelona,
haciendo escala en Frankfurt,
al aeropuerto Lech Walesa
de Gdansk (GDN), a 12 km del
centro. El autobús 210 conec-
ta la estación central de ferroca-
rril Gdansk Glówny con el
aeropuerto por 1€ el trayecto.
DÓNDE DORMIR
Gdansk El hotel elegido por la
selección española durante
la Eurocopa (Szafarnia 9; hotel-
gdansk.com.pl; HD: desde 118€).
Grand Cru Céntrico con buen
desayuno (Rycerska, 11; hotel-
grandcru.pl; HD: desde 70€).
Hanza Exclusivo y clásico frente
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Fotos: Getty, D.R. / Mapa: Salvador Prior
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al río Motława (Tokarska, 6 ; hotel-
hanza.pl; HD: a partir de 145€).
DÓNDE COMER
Panorama Cocina casera y
buenas vistas (Waly Piastowskie,
1; tel. +48 58 307 42 51).
Kubicki Exquisitas recetas
polacas y pescado fresco (War-
tka 5; restauracjakubicki.pl).
Turystyczny Típico milk bar, res-
taurante a buen precio de la
era comunista (Szeroka 8; tel.
+48 58 301 60 13).
Metamorfoza Una de las coci-
nas más sofisticadas de la
ciudad (Szeroka 22-23; restau-
racjametamorfoza.pl).
Pikawa Agradable café en pleno
centro (Piwna, 5; pikawa.pl).
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HMVN
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Tekstylia Bar De estilo industrial,
este antiguo almacén textil sir-
ve exquisiteces (Szeroka, 121/122).
Pies i Ròza Bonito bistró que
exhibe arte local (Świętojańska,
65; tel. +48 795 79 50 83).
Pułapka Buena selección de
cervezas locales (Straganiarska,
2; tel. + 48 666 607 670).
Fajne Baby! Literalmente 'bar de
cupcakes' (Świętojańska 70/71).
Brovania Cervecería del hotel
Gdansk que elabora sus propios
fermentados (Szafarnia 9).
QUÉ VER
Gdansk, Sopot y Gdynia confor-
man el área metropolitana de
Trójmiasto (la Triciudad). Sopot
y Gdynia presumen de playas,
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Lugar de interés
Hotel
Restaurante
Museo
RECICLAJE
De izquierda
a derecha,
bar Pulapka y
Tekstylia, un
restaurante de
diseño anti-
guo almacén
textil. Abajo,
las vistas desde
Panorama.
bellos paseos y vida nocturna.
Parque Oliwa Hermoso pulmón
verde al noreste del centro
histórico (Stare Miasto) con jar-
dines de estilo inglés y francés
que alberga una hermosa cate-
dral del siglo XIII, con un órgano
de madera único en Europa, y
el elegante restaurante Abbot's
Palace (restaurantpalace.gd.pl),
palacio de estilo rococó que
alberga un restaurante especiali-
zado en cocina contemporánea.
Camino de la Libertad El museo
bajo tierra que conmemora el
movimiento de Solidaridad.
Swietego Ducha Diminuta calle,
antiguo hogar de muchos de
sus ilustres residentes.
Museo del Ámbar En la Torre de
la antigua Prisión se ilustra
la historia del Oro del Norte (Targ
Węglowy 26; mhmg.gda.pl).
Artus Court Formidable mansión,
centro de reuniones de merca-
deres y políticos de los siglos XVI
y XVII. En su salón principal,
una imponente chimenea (1546)
de más de diez metros de alti-
tud es única en el continente
(Długi Targ 43-44; mhmg.gda.pl).
Grúa Antigua En la Edad Media
fue el artefacto de carga por-
tuario más importante de Europa
(Szeroka 67-68; cmm.pl).
DÓNDE COMPRAR
DH Wielkie Mlyn Centro comer-
cial en el interior del
Grand Mill (Wielkie Młyny, 16).
Mariacka Una de las calles más
bellas de Gdansk concentra
el mayor número de joyerías de-
dicadas al ámbar.
Buena Vida Crucero / Bahamas y Caribe

DIARIO DE
UNA CRUCERISTA
Desde Fort Lauderdale, Daniela Girod parte en el Oasis of the Seas,
de Royal Caribbean, rumbo a Bahamas y las Islas Vírgenes. Siete días donde la
belleza del entorno se entremezcla con la gastronomía, las fiestas
de gala y la diversión desenfrenada a bordo. Fotos: Sergio Martínez.

UN GIGANTE EN EL PARAÍSO
Desde arriba, en el sentido de las
agujas del reloj, playa privada
del Nikki Beach Miami; uno de los
dos jacuzzis colgantes con
vista al océano; imponente exterior
del Oasis of the Seas.

Foto: Stephanie Pfriender Stylander

DENTRO Y FUERA Desde arriba, en el sentido de las agujas del
reloj, el 'cinematográfico' complejo Atlantis, en Paradise Island,
Nassau (capital de Bahamas); surf en el FlowRider® y South Beach.
Buena Vida

En el trayecto del aeropuerto hacia Ocean Drive no puedo evitar emocio- pegado a la popa, un gran anfiteatro
narme un poco y me quedo pegada al cristal del taxi mirando el paisaje. alberga un espectáculo de agua con
Quiero empaparme de todo y aprovechar las pocas horas que tengo para disfru- intrépidos bailarines y gimnastas.
tar de Miami. Tras una parada técnica en News Cafe, aprovecho que Se acerca la hora de la cena y en
todavía queda un poco de luz y me siento en la playa de Nikki Beach a ver el Opal, el restaurante de cenas princi-
atardecer mojito en mano, quizá el mejor que se puede tomar en este planeta. pal, nos reciben los camareros y el
A mi lado, chicas con shorts imposibles, bañadores mini, pechos maxi, sumiller que nos acompañarán el resto
mucho músculo perfectamente torneado y bronceado, Versaces, Dolces & Gab- de noches y nos asesorarán sobre las
banas, perritos chiguagua con collares de swarovski, un par de cantantes y mejores opciones gastronómicas.
algún que otro actor bailan al son de los platos de un dj tatuado hasta las cejas. Un clásico para cualquier crucerista
que se precie es disfrutar de la varia-
Día 1: El embarque y toma de paraje de Crucero de Verano, de Tru- da vida nocturna del barco. Aunque
contacto: Fort Lauderdale, Miami. man Capote. Ruidos de chimeneas existen bastantes opciones para tomar
Da igual las veces que se haya hecho, y risas lo inundan todo. Al fondo, el una copa después de cenar, Dazzles
el momento de embarcar en un cru- puerto cada vez más pequeño se va es siempre mi favorita. Dos plantas
cero siempre es algo emocionante. difuminando con el mar. de buena música en directo hasta altas
Pasados los controles pertinentes, una Con los motores a tope rumbo a horas de la madrugada.
pasarela perfectamente acondicionada Bahamas, hago mi primera prospec-
y ocupada por elegantes trabajadores ción. Imprescindible para no perderse Día 2: Nassau, Nueva Providencia.
uniformados nos indica el camino a ningún evento es estudiarse el Cruise Una larga franja de arena blanca, pal-
nuestro destino. Al fondo, el titán de Compass, un pequeño periódico que meras y agua cristalina es mi primera
17 pisos se irgue imponente y majes- cada noche nos dejan en el camarote visión de Bahamas. Después de un
tuoso sobre el mar: la imagen siempre con todas las actividades a bordo, así copioso desayuno en el Solarium Bis-
es algo que me provoca una excitación como con curiosidades de los destinos. tro me preparo, exhaustivamente, para
sobrecogedora. Oasis of the Seas es, Después de un paseo por las cubier- mi excursión a tierra. En Nassau, nun-
junto con Allure of the Seas, el barco tas superiores, llego a la sexta planta, al ca debe faltar un par de bañadores,
de crucero más grande del mundo. barrio de Boadwalk. En el centro, jun- protección solar y pareo.
Ya instalados, los pasajeros empie- to al gran tiovivo, unos niños corren y Si decidimos ir a la aventura y no
zan a agolparse en las diferentes se ríen mientras sus padres se acercan acogernos a las diferentes excursiones
cubiertas para ver zarpar al barco. La a las tiendas o toman una copa en los que ofrecen en el barco, lo primero
escena me traslada mentalmente a un bares del boulevard central. A lo lejos, es negociar en el puerto un taxi que

Foto: Stephanie Pfriender Stylander

TODO TIPO DE DIVERSIÓN
Desde arriba, en el sentido de las agujas
del reloj, jacuzzi colgante; casetas
de Baywatch en South Beach; de tiendas
en el barco y edificios en Miami.

TOUR GASTRONÓMICO
En la otra página, detalle de un chiringuito en la
playa de South Beach; restaurante Izumi,
deliciosa cocina japonesa a bordo del crucero.
Buena Vida

CENTRAL PARK FLOTANTE

En el 'vecindario' de Central
Park®, un jardín rodeado de tien-
das y excelentes restaurantes,
las vistas interiores adquieren un
nuevo valor y transforman por
completo el ideario crucerista de
las tipologías de camarotes.
 
  
nos acompañe en nuestro recorrido.
Siempre hay que pensar que nos inten-
tarán cobrar el doble del valor real, así
que lo mejor es armarse de paciencia
y perder diez minutos en llegar a un
acuerdo lógico. Si la negociación te da
pereza, lo mejor es pedirle al concier-
ge del barco un chófer privado.
Las bellas playas de Paradise
Island, antes conocida como Hog
Island, siguen manteniendo la esencia
de antaño, cuando no era más que un
pequeño islote abandonado. Ahora y,
a pesar de los resorts y el campo de
golf, merece la pena perder unas horas
sumergido en sus aguas.
A la hora del aperitivo, mi top 10
es Doc Sands en under the bridge, un
lugar algo inquietante bajo un puente
en el que hay numerosos puestos de
pescadores locales —donde encon-
tramos la mejor ensalada de caracola
picante de Nassau—. Para finalizar,
antes de entrar en el puerto de regreso
al barco: una incursión a la villa colo-
nial y comprar en una joyería o tienda
de marca ‘Duty Free’ de Bay Street.
A las 13.30 h el barco pone rumbo a
Saint Thomas y las cubiertas superio-
res se llenan de música y cócteles. La
temperatura es ideal y me escabullo
entre las hamacas hasta hacerme un
hueco al lado de una de las piscinas.
La relajación es extrema y me quedo
medio dormida al son de un conjunto
de viento que toca ritmos latinos.
Esta noche es ‘noche formal’, la
primera de la travesía y mi preferida.
Sobre las seis de la tarde se empie-
zan a llenar los bares con elegantes
señores de esmoquin acompañados
de sus mujeres enjoyadas y maquilla-
das para la ocasión. Todo este ritual
novelesco me fascina, así que siempre
intento estar a la altura de las circuns-
tancias trayendo mis mejores vestidos
y complementos. Los restaurantes
se llenan de parejas de aniversario y
honeymooners. Con el romanticismo
flotando en el aire, me paseo por Cen-
tral Park, uno de mis rincones favo-
ritos y el primer parque natural en el
mar, con 12.175 plantas, 62 parras, 56
árboles y plantas de bambú.
Día 3: Navegando por los mares de
las Islas Vírgenes de EE. UU.
Los días de navegación, aprovechan-
do que no hay que bajar a tierra, me
encanta levantarme temprano e ir a
PARA TODOS LOS GUSTOS
Desde arriba, en el sentido de las agujas del
reloj, plato en Izumi; chefs del restaurante
150 Central Park; junto a la costa de Nassau.
practicar yoga en el helipuerto. Para
los que no sean habituales de esta dis-
ciplina, como es mi caso, es perfecto
ya que son clases muy amenas y bas-
tante fáciles. Desayunar en Solarium
Bistro es mi opción favorita, poco
concurrido, bastante tranquilo y con
alternativas muy healthy.
Con el Cruise Compass en el bol-
so, mi recomendación es darse una
vuelta por las diferentes actividades
del barco. Podemos encontrar cursos
de cupcakes, seminarios de joyería,
partidos de voleyball, espectáculos
acuáticos, cine, teatro, surf en pisci-
nas con olas y hasta saltos de tirolina.
También se puede aprovechar para ir
al spa y darse un magnífico masaje o,
simplemente, relajarse en las camas
calientes de piedras o en el jacuzzi.
Aunque no soy una persona muy
intrépida, y me dan un poco de apren-
sión las alturas, la visión de una señora
de unos 80 años de edad colocándose
un arnés desde su silla de ruedas al pie
del abismo me hizo recapacitar sobre
mis miedos y relativizar sobre ellos. Si
ella podía, yo podía, así que me enva-
lentoné y fui directa al peligro. Debo
confesar que cuando me pusieron el
Buena Vida
arnés y me asomé al vacío me die- Día 4: St. Thomas.
ron muchas ganas de salir corriendo. Aunque Magens Bay es considerada
Miré al monitor con cara de súplica una de las playas más espectacula-
y temor, pero su réplica ‘facial’ fue res del planeta, la gran afluencia de
clara: “estás aquí, hay mucha cola, turistas y la superpoblación de chi-
así que haz el favor de tirarte”. Fue un ringuitos sobre la arena dejan poco
segundo, pero sus ojos fueron conci- espacio, literalmente, para disfru-
sos y supe que no había vuelta atrás. tar del que, sin duda, fue en algún
Me tiré. Sí, admito que pasé miedo, momento un auténtico paraíso. Con
aunque también mucha diversión. pocas horas por delante, Coki Beach
Kirk Williams, director de Izumi, es la opción perfecta. La playa está lo
me esperaba a mediodía. Con unas suficientemente alejada de todo como
vistas de infarto, este restaurante japo- para resultar atractiva a cierto tipo de
nés es de los pocos que existen en alta turismo y las opciones gastronómi-
mar. En la mesa compartida no falta- cas son limitadísimas, reduciéndose
ron los dragon rolls, los california de a la comida casera del chiringuito de
langostinos y champagne, los dim sum Mami. Aquí solo encontraremos gente
y las piedras calientes con parrillada local y tendremos, como mucho, dos
de mariscos. Un festín a la altura de opciones para elegir, una de carne y
auténticos emperadores. otra de pescado y, con mucha seguri-
dad, nos tocará sentarnos
en el suelo de madera, ya
que solo hay una mesa
con cuatro sillas. Aunque
el panorama no parezca
muy tentador, no hay que
dejarse engañar, el exqui-
sito sabor de los guisos,
una Sands helada y la
arena coralina harán que
toda la anterior parafer-
nalia sea despreciable y
entremos en un trance de
felicidad total.
Día 5: St. Maarten.
Esta pequeña isla de no
más de 80 kilómetros
cuadrados tiene la curio-
sidad de estar dividi-
da en dos mitades muy
diferenciadas, la france-
AMBIENTE NOCTURNO Las noches a bordo son bien divertidas y
variadas, desde bares de jazz hasta fiestas temáticas donde
sa y la holandesa, cuyas
participar de un ambiente peculiar y exclusivo (previa reserva). ciudades principales son
Marigot y Philipsburg,
Al caer la tarde, aprovecho para respectivamente. Como el taxista
sumergirme en uno de los jacuzzis que nos tocó para recorrer la isla era
colgantes y ver el atardecer. Es curio- de la zona holandesa, no pudo evitar
so pero podría estar horas y horas recomendarnos, muy enérgicamente,
mirando al horizonte sin más, arropa- que gastáramos las pocas horas que
da por el murmullo de las burbujas, teníamos en esa parte de la isla. Maho
con la mente en blanco. La voz del Beach fue la primera parada. Esta
capitán anunciando una fiesta cari- pequeña playa no es muy bonita, pero
beña en una de las cubiertas me saca tiene la curiosidad de encontrarse
de mi trance y me rescata de quedar pegada al aeropuerto Princesa Julia-
como una pasa. Sin darme cuenta lle- na, lo que la convierte en un autén-
vo casi dos horas a remojo y tengo tico fenómeno. Ordas de turistas, a
que prepararme para la cena. veces de forma peligrosa, se agolpan
junto a la valla del aeródromo para
ver los espectaculares despegues y
aterrizajes. Existe hasta una pizarra
con las horas de los vuelos para man-
tener al público informado y que no
olvide posicionarse adecuadamente y
experimentar la extraña sensación de
la arena en los ojos, el viento de los
motores de los Boeing en sus caras
y con ‘un poco de suerte’ la de salir
despedido por los aires.
No muy fan de este tipo de aconte-
cimientos, hui rápidamente a Mullet
Bay, tranquila y mucho menos explo-
tada por el turismo, donde disfrutamos
de un par de horas de magnífica arena,
paisaje y aguas cristalinas.
A pesar de la insistencia de nuestro
anfitrión holandés, nos adentramos en
la zona francesa hasta la famosa Long
Bay, una vez más, y a pesar de que se
considera una de las mejores playas de
la isla, nos encontramos con una costa
invadida por los chiringuitos, hamacas
y grandes masas de gente. Así que, si
lo que buscamos es tranquilidad, agua
excepcional y arenas coralinas, Mullet
Bay es, sin duda, la mejor opción.
Día 6: Navegando por las aguas
del mar Caribe
Es viernes y el sol se cuela por las
cortinas del balcón de mi camarote.
Me doy la licencia de quedarme en la
cama un rato y ojeo las posibilidades
de ocio que nos ofrece el día. Des-
pués de mi rutina de gimnasio y un
desayuno rápido, me voy a Central
Park a pasear un rato y hacer un poco
de shopping por las tiendas del barco.
Una hora después, un nuevo bolso de
Coach y cantidades absurdas de Ibu-
profeno hacen que tema, seriamente,
por el sobrepeso de mi maleta y el
modo de conseguir cerrarla cuando
llegue el momento.
Pasado el mediodía, entre todas las
posibilidades de la agenda, me deci-
do por las clases de baile Lady Gaga
en Dazzles. Un grupo de treintañeras
americanas bailan desenfrenadas. Sin
pensarlo demasiado, me acerco a la
pista y me incorporo al grupo. Las ale-
gres chicas me acogen en seguida y
bailamos durante una hora entre risas
incontenibles. Es lo que pasa en los
cruceros, la gente, sencillamente, es
feliz, es feliz todo el tiempo. Una que-
 LOS ESCENARIOS DEL CRUCERO
Arriba, detalle de una playa en St. Maarten.
Abajo, el musical —ganador del
premio Tony— Hairspray (gratuito).

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Fotos: Vital Garcia / D.R.
Ilustraciones: Tardón

LA TRANQUILIDAD ERA ESTO

Arriba, en el Solarium Bistro. Derecha,
paseando por una playa de Mullet
Bay la isla de Sint Maarten (Saint-Martin
en su zona francesa).
Descubrimos

BELLEZA DESDE LAS ALTURAS

Arriba, Magens Bay, en St. Thomas, a
vista de pájaro. A la derecha, espectácu-
lo en el Aqua Theater, que incluye
increíbles saltos desde la plataforma.

LIBRE DE IMPUESTOS Y DE ESTRÉS

Arriba, en Charlotte Amalie, St. Thomas (capital
mundial de las compras libres de impuestos; hasta
1.200 dólares en productos). Derecha, en Solarium.
rida amiga y experta crucerista siem-
pre me dice que ‘echan algo en el agua’
y, a veces, me lo planteo seriamente, ya
que es un fenómeno sin explicación:
en cuanto subes a bordo es complicado
quitarse la sonrisa de la cara.
Por la tarde me apunté a un curso
de cupcakes con Silvia, una catalana
estupenda con la que hicimos buena
amistad a bordo. Allí nos explicaron,
en detalle, los pasos a seguir para pre-
parar unas lindas magdalenitas con
forma de cara de mono.
El resultado de nuestro trabajo distó
mucho de una obra de pastelería fina,
de hecho, nuestros cupcakes de monos
daban, incluso, un poco de miedo.
A pesar de lo dantesco de nuestras
obras gastronómicas pedimos que nos
las envolvieran para llevar. Lo único
que espero es no haber causado un
trauma al camarero de mi habitación
cuando encontrara semejante aberra-
ción repostera en la nevera.
Aunque todavía nos quedaba un día
en el barco, el penúltimo se conside-
ra, en muchos sentidos, el último día,
ya que al día siguiente hay que pre-
parar maletas, hacer trámites, cerrar
las cuentas de los gastos a bordo, etc.
Así que, siendo en funciones la última
noche, no escatimé en nada. Tacón
alto, vestido de gala y grandes dosis
de energía para aguantar hasta la fiesta
Absolut de despedida. Como estába-
mos de celebración, fuimos a cenar
al 150 Central Park. Su cocina, cuyos
menús están diseñados por el chef
Michael Schwartz, dueño del famoso
restaurante Michael’s Genuine Food
& Drink y autor del libro Michael’s
genuine food, está basada en recetas
elaboradas, íntegramente, con ele-
mentos orgánicos, sostenibles y fres-
cos, bajo el concepto ‘de la granja al
barco’. El menú único compuesto de
seis platos varía cada dos o tres meses,
para seguir fiel al concepto de la tem-
poralidad de la materia prima.
Tras la magníf ica cena: copa
en Dazzles y baile con la orquesta
Southside para hacer tiempo hasta la
medianoche y llegar a la fiesta Abso-
lut. Después de la copa en Dazzles,
cometí el grave error de tumbarme
en una hamaca a ver las estrellas en el
Solarium. A las once y media dejé de
ver las estrellas y Morfeo me secues-
tró de forma cruel y desconsiderada.
Cuando me desperté, la fiesta estaba
demasiado avanzada y me escapé sigi-
losamente a mi camarote.
Día 7: Navegando rumbo a Miami
Como crucerista habitual, a las 11 de
la mañana tenía la maleta preparada,
las cuentas pagadas y estaba con mi
pareo y mi libro en una de las tum-
bonas de la cubierta 17. Almuerzo en
el Solarium, café en Central Park y a
las cuatro y media el último pase del
galardonado musical Hairspray. El
séptimo día lo mejor es mantenerse
ocupado, ya que al ser el último el
ambiente es un tanto extraño.
La gente, sabiendo que se acaba el
cuento de hadas, entra en una especie
de coma melancólico y vaga por las
cubiertas con la sonrisa torcida. Es
el momento de empaquetar todos los
sueños, las risas, las nuevas amista-
des y de volver a la realidad poco a
poco para que la descompresión no
sea demasiado bestia.
Por los pasillos y las cubiertas del
barco ya nadie es desconocido, algu-
nos incluso se han convertido en ami-
gos que nos acompañarán en muchas
otras aventuras vitales.
Me apoyo en una de las barandi-
llas y respiro hondo, el sol hace que
el mar brille como un manto de dia-
mantes. ¡Qué bello es todo! No pue-
do evitarlo y me emociono un poco.
Aunque lo he intentado, no puedo
esquivar esa tristeza que se siente
cuando algo muy bueno se acaba.
Al atardecer, recordamos con los
nuevos amigos anécdotas de los días
anteriores, parece que lleváramos
un año juntos. Tirolinas, bailes, pla-
yas espectaculares, grandes cenas y
muchas muchas risas engrosan más,
si cabe, mi equipaje... Ahora sí, no sé
cómo voy a conseguir cerrarlo.

CUADERNO DE VIAJE
Bahamas e Islas Vírgenes
OASIS OF THE SEAS
Itinerario de '7 noches de
crucero por El Caribe': Fort
Lauderdale, Florida (EE. UU.);
Nassau, Nueva Providencia
(Bahamas); Charlotte Amalie,
St. Thomas, y Philipsburg, St.
Maarten (Islas Vírgenes de EE.
UU., Caribe); Fort Lauderdale.
Salidas en 2014: 1, 15 y 29 de
noviembre y 13 de diciembre.
Precio: desde 600€ por
persona en camarote de ocu-
pación doble. Las propinas,
los impuestos y las tarifas que
correspondan son adicionales.
Más info: Royal Caribbean
(royalcaribbean.es).
MIAMI
News Cafe: abierto todo el
año, sirve desayunos, comidas,
cenas y cócteles (800
Ocean Drive; newscafe.com).
Nikki Beach: para bailar en
la arena, comer algo ligero y
tomar un mojito (1 Ocean Dr;
nikkibeachmiami.com).
NASSAU,NUEVA PROVIDENCIA
The Atlantis Aquarium: uno
de los acuarios más grandes
del mundo (Nassau, isla Nueva
Providencia; atlantis.com).
Doc Sands (under the bridge):
pequeño puesto de pescado-
res local donde comer la mejor
Shell Salad (Arawak Cay, Nas-
sau, isla Nueva Providencia).
ST. THOMAS
Oceana: comida caribeña (8A
Honduras, Villa Olga,
Frenchtown; oceanavi.com).
ST. MAARTEN
Ocean 82: restaurante francés
con deliciosas vistas al mar (82
blvd. de Grand Case; tel. + 05 A ESCALA Desde esta perspectiva entenderás mejor el tamaño del barco si lo
90 52 98 12; ocean-82.com). comparas con Charlotte Amalie, capital de las Islas Vírgenes (St. Thomas).
 agenda
Abril

LOS ACONTECIMIENTOS (Y UN LIBRO) MÁS SUGERENTES DEL MES

Fotos: Skyline at dusk, 2012, Joseph Peller / Polly Braden / Getty / D.R.

Venecia, aguas mil

La ciudad de los canales se viste de abril. La naviera
Pullmantur ofrece Ciao Venecia, un itinerario que
arranca en Barcelona parando en Messina, Corfu,
Kotor, Venecia, Bari, Nápoles y Ajaccio. Uno de
sus puntos fuertes es Venecia Misteriosa, una ruta
de tres horas y media que explora las calles
aledañas a la histórica plaza de San Marcos. Un tour
a pie que pone al descubierto leyendas inéditas
de la ciudad. El barco hace noche en los canales.
4
Escocia se exhibe
El día 4 arranca Glasgow International, el
Calahorra,
paso a paso
En 1998 la Semana Santa de
este municipio de La Rioja
fue declarada de Interés
Turístico Regional. Su agen-
festival de artes visuales de la ciudad escocesa.

22 13
da contempla tres grandes
Hasta el 21 de abril hay programadas unas
acontecimientos: Merca-
50 exposiciones y 90 eventos que exhibirán
torum, Cofradía de Santa
en medio centenar de espacios obras de
Vera Cruz y las procesiones.
más de 150 artistas de todo el mundo tales
Próximas, las bodegas Dun- Cronometrar el Támesis
como Anne Collier, Beatriz Santiago Muñoz,
viro producen verdaderos Como cada primavera desde 1981, Londres acoge
Aleksandra Domanovic y Simon Martin.
tesoros a base de garnacha, Virgin London Marathon, una de las competiciones inter-
viura y tempranillo desde nacionales integrada en el World Marathon Majors,
1958. Degusta una copa en que ampara otras cinco citas destacadas: Nueva York,
el Parador Nacional o hazte Tokio, Berlín, Chicago y Boston. Con unos 30.000
con una de sus botellas en participantes, el evento deportivo se ha convertido en
Fuertes Gourmet. una gran fuente de ingresos con fines benéficos.

Instantes de talento
Everest acaba de publicar Secuencias de Ramón Freixa. El
chef barcelonés lleva desde 2009 convenciendo a la cliente-
la de la capital en su restaurante homónimo de dos estrellas
Michelin, ubicado en el hotel Único. A través de 400 páginas
ilustra más de un centenar de creaciones de su recetario,
junto a imágenes e ilustraciones que secuencian parte del
proceso de creación del cocinero afincado en Madrid.

Cinefilia en turco
La 33ª edición del Festival de Cine de Estambul
dará cuenta de unas 200 cintas en 20 secciones,
proyectadas en cinco salas. Del 5 al 20 de este Azul en las alturas
mes, unos 150.000 visitantes acudirán a la cita que ACA Galleries exhibe los
además organiza talleres, debates y clases magis- últimos trabajos de Joseph
trales dirigidas por profesionales del sector. Peller en Circadian Rhythms
of the City. La muestra reúne
nuevas pinturas, grabados y
esculturas del artista residente
en la Gran Manzana hasta el
19 de abril. Miembro de la Art
Students League, Peller recrea
su ciudad natal a través de
sus ritmos y ciclos circadianos
del día a la noche y vuelta a
empezar, por sus calles, que
no conocen la soledad, y
en cada uno de los rincones
donde siempre sucede algo y
las luces jamás se apagan.
CELEBRITY En la infinity
pool del D-Hotel Maris, cerca
de Datça. Tülin es una
modelo nacida en Dinamarca.
Lleva 15 años en Turquía,
donde presenta su propio pro-
grama de moda en la
televisión. Lleva vestido de
Fendi, gafas de Linda Farrow
y pulsera de Dinny Hall.
 LA BRISA DE LA
COSTA TURCA
Bodrum, Datça, Fetiyhe, Marmaris son lugares con una
Historia escrita con mayúsculas y, además, cuenta con un
presente que invita al dolce far niente en las calas al ritmo
que marcan los vientos, unas veces suave, otras intenso.
TEXTO: B e r n a r d o Fu e r t e s FOTOS: Alex del Río
SIN ETIQUETA
La vida a bordo
de una goleta tiene
poco protocolo.
La modelo lleva
bikini estampado
a rayas de Sea-
A
folly y gorro de
algodón y rafia de
Beyond Retro.
A ESTA ZONA DEL MUNDO, en la que se han
forjado los imperios y el sentir de Occidente,
hay que llegar a conquistar y fundar una nueva
sociedad o, con algo de modestia y realismo, a
conquistar corazones y forjarse el imperio de una
nueva vida. Es lo que le ocurrió al capitán Ilker
Tay. Nació hace ya 47 años en un pueblecito de
pescadores cerca de Fethiye. En esa zona de la
esquina suroeste de Turquía confluyen dos gran-
des mares, el Egeo y el Mediterráneo. Grandes
por su historia no por su tamaño. En la zona de
Balikasiran oficialmente se mezclan los dos, es
la frontera marítima. Cada año
se celebra allí el trasvase sim-
bólico de las aguas de un mar al
otro para desear la hermandad
entre los pueblos.
Cuando era niño Ilker jamás
había soñado con navegar y
mucho menos vivir de ello pero
las opciones laborales en esta
costa no eran muchas. Comen-
zó faenando en un barco pes-
quero. Salían a la mar cada día a
las tres de la mañana y regresa-
ban a tiempo de vender su cap-
tura en la lonja. Durante aquella
época le tocó hacer de todo a
bordo pero rápidamente demos-
tró grandes aptitudes marineras.
Logró obtener la licencia que
le permitía patronear una embarcación. Era la HIDROAVIÓN
Tülin llega con ves-
década de los 90 y comenzaba a desarrollar- tido de Jil Sander.
se una incipiente industria de acuicultura. El Chaqueta de Chanel.
ya capitán Tay entró en una empresa que tenía Bolso de Fendi.
Sandalias de Manolo
varias granjas marinas en las que se engordaban Blahnik y gafas
las lubinas y doradas. “Parece fácil –contaba– de sol de Wildfox.
solo hay que acercarse con el barco y soltar den-
tro de la jaula el pienso con una pala mecánica,
pero los peces tienen el vicio de comer todos
los días, incluso cuando hay temporal. Se pasa
muy mal”. Hoy la industria de la acuicultura
 nutre gran parte de los restaurantes costeros. Los
peces no tienen por qué ser malos pero es mejor
preguntar para no pagar como salvaje algo que se
ha alimentado solo con piensos.
En aquellos años logró un extraordinario
dominio de las embarcaciones en las peores con-
diciones marítimas. “Es curioso, cuanto mayor
te haces y tienes más tiempo pasado que futuro,
más respeto le tienes a la muerte y más aprecias
lo que te queda de vida”, me contaba una noche,
después de cenar en la isla de San Nicolás, con
un vaso de ron en la mano y las constelaciones
arriba, recordándonos lo pequeños que somos.
Estamos fondeados en una cala, cerca de
Bodrum pero no lo suficiente como para que
la contaminación lumínica no nos permita dis-
frutar del espectáculo
de la bóveda celeste, un
TÜLIN SAHIN
Presentadora de uno de los pro-
placer exclusivo de la
gramas más populares de moda navegación.
en Turquía, Fashion wtih Tülin Nuestro capitán llegó
Sahin en Star Tv, es también el
rostro de varias marcas de moda
hasta Bodrum por razo-
internacionales, imagen del turis- nes más prácticas que
mo en Turquía y autora de diez sentimentales. Desde
libros... La modelo más conocida
de Turquía, la 'Cindy turca', como allí parten la mayoría
la llaman algunos por sus obvias de las goletas de alqui-
semejanzas con la modelo ler que recorren estas
estadounidense Cindy Crawford
no conoce el aburrimiento. Nacida costas y es uno de los
en Dinamarca, a los 19 años se centros de ocio más
fue a Turquía, el país de origen de importantes del país.
sus padres para seguir sus sue-
ños en el mundo de la moda. Su Bodrum, la antigua
sonrisa, su actitud profesional Halicarnaso, era bien
y la energía positiva que transmite
convierten en un placer trabajar
conocida porque en sus
con ella durante el shooting. Vive astilleros se fabricaban
con su marido en Estambul y dos tipos de embarca-
al preguntarle por sus vacaciones,
exclama: “¡Mira este mar!, ¿para
ciones de gran éxito: las
HOBIE CAT Navegando en catamarán con traje de baño de Chanel
y pulsera de oro de Dinny Hall. Abajo, la terraza del lobby en que ir a otro sitio?” Por Andi Kling. ‘tirhandil’, que tienen la
el D-Hotel Maris. En la otra página, una de las bahías del complejo. proa y la popa en pun-
ta, y las ‘gulet’ con un
fondo amplio y la popa redondeada, las famosas
goletas. Es el lugar perfecto para alguien como el
capitán Tay. Hay trabajo y es fácil dejarse llevar
por los placeres terrenales en esta zona. Por aquí
están los grandes restaurantes de Turquía, los
locales con ambiente más divertido y los bazares
con mejores productos. Es un paraíso para las
compras. Pero, y quizá lo más importante, en
esta región del mundo se forjaron los cimientos
de nuestra civilización mediterránea.
Un breve repaso de los hechos más llamativos
de Turquía y de estas costas abruman: Heródoto,
el padre de la historia, nació en Bodrum. Aquí se
encuentra el Mausoleo de Halicarnaso, una de
las siete maravillas del mundo antiguo y en Éfe-
so, muy cerca, se levantaba el Templo de Arte-
misa. El Castillo de San Pedro, que hoy acoge el
Museo de Arqueología Submarina, es una visita
obligatoria en la ciudad. La guerra de Troya tuvo
Marco Antonio entregó esta zona de Turquía
a Cleopatra como regalo de boda.
Cerca de Fethiye se encuentran semisumergidas las ruinas del hamán
en el que se bañaba la reina y en las que tú también puedes hacerlo.
BUENA FORTUNA
La modelo conver-
tida en mascarón
de proa de la goleta
para proteger
frente a las tormen-
tas. Lleva vestido
de seda, pendientes
de metal y rafia,
todo de Dolce &
Gabbana.
 DIETA MEDITERRÁNEA Varias escenas de la vida cotidiana en la localidad de Datça: una tienda de miel
y dulces, botellas de aceite en el centro Olive Farm, en el que se venden todo tipo de productos relacionados con el aceite de oliva, pero que
además tiene algunas habitaciones donde pasar la noche; la omnipresente berenjena; pizza, pan de
pita y una taza de café turco denso, fuerte y dulce. Además de su sabor especial, en sus posos te pueden leer el futuro.
AZUL TURQUESA
Este color se definió aquí
y su nombre se debe no al
increíble tono de sus
fondos marinos, que podría
haber sido, sino a las pie-
dras semipreciosas en las
armas de los selyúcidas.
 lugar en Çanakkale, al oeste de Turquía, allí una
imponente estatua de madera con forma de caba-
llo recuerda aquella treta.
También cerca, en Izmir, nació Homero, y
en Anatolia apareció por primera vez la escritu-
ra. En las ruinas de la colonia comercial Asiria
Karum se encontraron las primeras tablillas de
arcilla allá por el 1950 antes de Cristo. En el
sudoeste, a finales del VII antes de Cristo se acu-
ñaron las primeras monedas del mundo. Parte
de esa costa fue uno de los regalos de boda que
Marco Antonio le hizo a Cleopatra, y todavía
hoy es posible nadar entre las ruinas de los baños
que se construyeron para el disfrute de la reina
de Egipto. Uno de los mayores placeres cuando
navegas en una de estas fantásticas goletas es
fondear en alguna cala y pasear entre las ruinas
históricas que se encuentran al alcance de la
mano, a veces demasiado al alcance. El vanda-
lismo o la simple inconsciencia de la gente, en
ocasiones, resulta devastadora para el rico pero
desprotegido patrimonio histórico del país.
Muchos de los hechos relevantes de la Biblia
también se supone que se desarrollaron en Tur-
quía. Lejos, hacia el este, en el monte Ararat,
dicen que se encuentran los restos del arca de
Noé. La casa en la que murió la Virgen María se
construyó en Selçuk. San Juan murió en Éfeso.
San Pablo nació en Tarso de Cilicia. Las siete
iglesias del Apo-
calipsis están en el
país y San Pedro
fundó su iglesia en
Antioquía. Pese a
este pasado emi-
nentemente cristia-
no, hoy el país es
mayoritariamente
musulmán y al
frente del Gobier-
no se encuentra el
partido de Erdo-
gan, de corte islá-
mico, dicen que
moderado.
Pero que el peso
de la Historia, con
HERENCIA mayúsculas, no te aplaste. Además de disfru-
OTOMANA
Arriba, las calles
tar de esta constante borrachera de escenarios
de Eski Datça, la parte vitales para la humanidad, también puedes apro-
vieja de la ciudad. vechar el carácter mercader de este pueblo que
El puerto y plato de
kebab en el restauran-
todavía se palpa en sus comercios: piel, espon-
te Manzara del jas naturales, alfombras, collares y pulseras de
hotel D-Hotel Maris. vidrio, es muy fácil dejarse llevar por el embria-
gador aroma de los bazares.
La costa turca es para disfrutar de la vida.
Ya sea en alguno de los increíbles y exclusivos
resorts como el D-Hotel Maris, en la penínsu-
Kilómetros de costas escarpadas y de playas
solitarias con aguas turquesas
hacen de esta zona una de las más atractivas del mundo
para navegar en goleta de alquiler o en tu propio barco

MARINERA
Tülin lleva top de
algodón y rafia de
Moschino, panta-
lones vaqueros de
Won Hundred y
gafas de sol de Louis
Vuitton, en la playa,
frente al restaurante
Breeze del hotel.
DE CAPITÁN
Al timón, la modelo
lleva chaqueta de
algodón de Tommy
Hilfiger; traje de
baño de Gucci; pan-
talón de seda de
Michael Kors y
gorra de capitán de
Beyond Retro.
la de Datça (ver información en el recuadro al
final del reportaje) o el hotel Casa Dell'Arte en
el pueblecito de Torba a menos de media hora
de Bodrum. En ambos tienes playas privadas,
embarcadero para todo tipo de actividades acuá-
ticas, restaurantes de categoría y con encanto
para comer al borde del mar.
Si buscas algo más dinámico siempre tienes la
opción de alquilar una de las centenares goletas
con capitán como Ilker y tripulación comple-
ta, incluido un cocinero. No hace falta ningún
conocimiento previo de navegación y descubri-
rás una Turquía difícil de percibir desde tierra.
Las goletas son mundialmente reconocidas por
su estabilidad y por su belleza. Están dotadas
de todas las comodidades
imaginables en un hotel
de lujo con la ventaja de
poder cambiar cada día
de paisaje para dormir.
La gastronomía a bor-
do, lógicamente limitada
por las dimensiones de un
barco, cumple todas las
expectativas de la comi-
da turca: mediterránea,
fresca, ligera, variada.
Verduras y hortalizas que
es lo que pide el cuerpo,
unos tomates de esos que
te hacen recurrir al mani- TAL COMO ERA El Mediterráneo tal como debe de
do “estos sí que saben a haber sido desde hace tres mil años: vida sencilla, grandes
placeres. Buena sombra y mejor aceite. En estas
tomate”, judías verdes imágenes, escenas del Olive Farm Guesthouse, en Datça.
que te reconcilian con la
huerta por muy carnívoro
que seas, berenjenas que
te obligan a preguntarte qué es lo que habías pro-
bado hasta ahora. Un par de platos locales y fas-
cinantes por su sencillez; el mücver, que son unas
tortillas hechas con calabaza, cilantro y patata;
y también delicioso el bulgur, trigo cocido y
cortado que se deja secar al sol, se puede servir
con perejil. Por supuesto, los yogures, en todas
sus variedades y los pescados cuyos nombres me
reconozco incapaz de escribir. Carne poca, a bor-
do no es lo más adecuado. Hay que dejar que sea
el cuerpo (y la voluntad del cocinero) quienes
decidan qué se debe comer y qué no.
Entregarse al dolce far niente es una obliga-
ción de lo más aconsejable a bordo. Tan sencillo
como despertarse por las mañanas y darse un
baño en estas aguas que definieron el color tur-
quesa. Todos los demás colores que puedas ver
en el resto del mundo son una vulgar imitación
de lo que encontrarás en estas calas.
Una vez más apareció el buen juicio del capi-
tán Tay: “El color turquesa no procede del agua.
NOCHES DE
ESTRELLAS
A la luz de la hoguera,
Tülin lleva vestido de seda
de Natasha Zinko y
collar de oro de Dinny
Hall. En el centro, una de
las emblemáticas puer-
tas de la zona vieja
de la localidad de Datça.
Cuando en el siglo XIII tes me los dan antes de
los cruzados que se diri- lanzarme a practicar para-
gían a conquistar Jerusa- pente. Aquí se encuentra
lén atravesaban esta parte uno de los mejores lugares
de la península, vieron del mundo para tirarse. Se
con envidia unas piedras salta desde una montaña
de los gobernantes selyú- de más de 2.000 metros.
cidas. Estaban engarzadas Comprenderás por qué el
en las armas. Se les atri- hombre siempre ha que-
buían poderes protectores rido volar para estar más
durante la guerra. El color cerca de los dioses.
azul verdoso las convertía Personalmente me sir-
en objeto de deseo. Los vió para corroborar que
cruzados las adoptaron estoy mejor cerca del mar
como amuleto y las intro- que en las nubes. En el aire
dujeron en Europa lla- las emociones son más
mándolas turquesas”. Sin intensas, demasiado. A ras
embargo no me explicó de agua puedo disfrutar de
que las piedras no son turcas, procedían de Asia la compañía de un tipo tan interesante como el
y habían llegado a través de la ruta de la seda. capitán, de la lección de historia que es viajar por
Siguiendo con la lección constante de Historia Turquía, de lo extraordinario de sus paisajes, de
Mapa: Salvador Prior
me cuentan que en estas aguas poco profundas una copa de ron bajo las estrellas, en definitiva,
de la de zona de Fethiye se supone que cayó de la buena vida. La que me gusta y al ritmo que
Ícaro después de intentar alcanzar a los dioses me gusta, el que marcan los vientos desde el
con sus alas pegadas con cera. Todos estos apun- origen de los tiempos.
 CUADERNO DE VIAJE
Hoteles y goletas para dormir
CÓMO LLEGAR
Turkish Airlines ofrece vuelos diarios
a Bodrum y Dalaman con escala en la
ciudad de Estambul.
CÓMO NAVEGAR
Aproache (tel. 91 591 34 52, 93 225 02
66; www.aproache.com ) es una empre-
sa especializada en alquiler de embar-
caciones por todo el Mediterráneo.
Para alquilar una goleta en Turquía, una
embarcación de 30 metros de eslora,
el precio ronda los 1.300€ diarios con
tripulación incluida pero sin gastos de
comida y combustible. Si se aprovecha
el viento para navegar será más barato,
pero no siempre es posible y en muchas
ocasiones es más cómodo navegar
a motor a pesar del mayor consumo.
Suelen disponer de ocho camarotes
con espacio para dormir hasta 16 perso-
nas. En temporada alta (julio y agosto)
puede llegar a suponer 1.800€ al día
pero si se aprovecha la capacidad
resulta una opción diferente y muy
interesante económicamente.
DÓNDE COMER
Kafedaki (Oasis Arkasi, Karaburgaz
Mevkii Pedesa Villalari Alti, Bodrum; tel.
+90 (252) 317 02 75; precio medio
50€ con vino; www.kafedakibodrum.
com) es un restaurante en las colinas
con las mejores vistas a la bahía de
!NCQTL
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C@RH
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,$#(3$11¤-$.
, 1 -$&1.
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34104§
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, 1 ,$#(3$11¤-$.
Bodrum. Está algo alejado del centro y
de la zona de embarque de las goletas
pero merece la pena.
Gonca Balik (Torba, Bodrum. Kilise
Mevkii, Mutlu Sokak, 15) tiene buenos
mezes (aperitivos), pequeños pla-
tos para compartir, ensaladas, verduras,
mariscos y pescados locales.
DÓNDE DORMIR
Casa Dell’Arte Bodrum (Torba Mahalle-
si, Caddesi, 64-66 Torba, Bodrum; tel.
+90 (252) 367 18 48; HD: 550€; www.
casadellartebodrum.com) es un hotel
que más que un simple alojamiento es
toda una experiencia. En sus 12 habita-
ciones tienen obras de arte contem-
poráneo turco y mundial valoradas en
millones de euros. Y para cenar tienes
justo al lado el restaurante Gonca Balik.
D-Hotel Maris (Marmaris, tel. + 902 524
412 000; www.dhotel.com.tr; cerrado
durante los meses de invierno, apertura
en 2014 el 25 de abril; HD: desde 208€
con desayuno incluido; HD: en categoría
deluxe con vistas al mar desde 385€
con desayuno incluido). Sus coordena-
das +36º 45' 54", E +28º 03' 05" son de
lo más conocidas ya que muchos de
los mejores yates que navegan por el
Mediterráneo las tienen apuntadas en el
GPS como obligatorias. Se encuentran
exactamente donde se besan el mar
Egeo y el Mediterráneo, entre Marmaris
y Datça, al suroeste de Turquía, al norte
MEHSD@SQN
$JHMBHJ
(Q@J
de la isla griega de Rodas. La imagen
que mejor resume el D-Hotel Maris pro-
bablemente sería la que nos dio
nuestro colaborador Andi Kling que
ayudó en la producción fotográfica de
este reportaje: "Estoy esperando en
el muelle de uno de los restaurantes a
mis acompañantes de cena. Se acerca
una lancha del hotel. A bordo un gru-
po de jóvenes bronceados, ellos vesti-
dos de pantalones de lino, ellas con
ligeros vestidos veraniegos. Acaban de
dejar su barco para dirigirse a tierra firme
donde cenarán en The Breeze el res-
taurante junto al mar que se encuentra
en una de las cinco playas privadas del
hotel. El edificio principal se impone en
el fondo por encima de la bahía. Como
muchos otros clientes marineros, los
millonarios canadienses echan anclas
en la bahía privada durante unos días.
Mientras duermen en su yate aprove-
chan la infraestructura y la oferta gastro-
nómica del hotel. La variedad es enor-
me: el italiano Bellariva, el tradicional
turco Manzaara, el moderno Spice que
ofrece una innovadora comida asiática;
el Grill 93 para los amantes de la carne
contundente y The Breeze donde sirven
algo más ligero como pescado, langos-
tinos y verduras locales. La idea de pasar
las vacaciones en un solo hotel sin des-
3TLA@R +HBH@R
#@KX@M
+@FN
2TKTMFTQ
2@MFDQLD
cubrir el entorno puede resultar escalo-
friante pero este, que se encuentra a
35 km del próximo pueblo y a los pies
de un parque nacional, te hace replan-
tearte lo atractivo que puede resultar
estar aquí encerrado. Resulta el lugar per-
fecto para relajarse gracias a su exten-
sión y la oferta generosa de actividades,
desde el exquisito spa, hasta deportes
acuáticos como buceo, esquí acuático
o navegar en un barco de vela".
QUÉ COMPRAR
Olive Farm Of Datça Guesthouse
(Datça Mh., Datça Devlet Hastanesi,
48900 Datça, zona del Egeo) es una
tienda de productos relacionados
con la aceituna que además cuenta con
un pequeño hotel confortable.
DÓNDE BAILAR
Newold Club En Bodrum, en la
Marina Yacht Club.
Barbeast (En Bodrum, Neyzen
Tevfik Caddesi, 26; tel. +90 (252) 313 28
18) encontrarás este restaurante que
además es un night club muy divertido.
QUÉ HACER
Sky Sports Paragliding (Carsi Cadessi
Tonoz Club, Ölüdeniz; tel. +90 (252)
617 0511; www.skysports-turkey.com)
es el lugar perfecto si quieres practicar
parapente. Podrás realizar los vuelos en
tándem desde 80€. El horario cubre
todo el día, desde las 8.30 de la mañana
hasta media hora antes del atardecer.
3TLA@R +HBH@R
#@K@L@M
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 SU OTRA CARA
NUEVA YORK

Hay dos Robert De Niro. Uno es el mito, una leyenda de la industria

cinematográfica. Sus célebres interpretaciones y su expresión
icónica son bien conocidas por todos. El otro De Niro es un
viajero curioso y un empresario del que el público apenas sabe.
Es especialmente conocido por ser el propietario del hotel The
Greenwich, situado en la neoyorquina zona de TriBeCa. El propio
actor se encargó del diseño y de redefinir el concepto de ‘hotel
boutique’ con una combinación de personalidad y cordialidad.
También está detrás de la marca Nobu, fundada junto al chef
japonés Nobu Matsuhisa, que ya cuenta con 25 restaurantes
por medio mundo y a los que ahora se suman hoteles. El primero,
en el Caesars Palace de Las Vegas. Además, De Niro filma unas
cinco películas por año, algunas como actor y otras como director.
Con 71 años y varias cintas pendientes de estreno, no para de
bromear con su aura de superestrella mientras charlamos en su
oficina de Nueva York. Pero cuando se queda en silencio, mirando
por la ventana, nos encontramos con el verdadero neoyorquino,
un neoyorquino de los de siempre.
Fotos: Marco Grob for Cool Hunt Inc. / Texto: Cezar Greif
EL SEÑOR DE TRIBECA
Robert De Niro con TriBeCa y
el Downtown de Manhattan
a sus espaldas. Entre los rascacie-
los destaca la altísima Free-
dom Tower. Tras el 11-S, De Niro
y sus socios, Jane Rosenthal
y Craig Hatkoff, fundaron
el Festival de Cine de TriBeCa.
NUEVA YORK

–Tres palabras para describir NuevaYork.

¿Solo tres? Tres son muy pocas. Yo nací y
me crié en Nueva York, pero puedo imaginar
que para los jóvenes que crecen en un pueblo
pequeño el ambiente y el ritmo de NuevaYork
resulten fascinantes. Para mí el centro del
mundo está aquí, en NuevaYork. Por supuesto
que hay muchas otras metrópolis increíbles
como París, Londres, Shanghái o Tokio, pero
Nueva York tiene ese algo especial. Si me
pides que la describa con una única palabra,
para mí Nueva York es “libertad”.
–Has rodado infinidad de películas en Nue-
va York, prácticamente en todos los rincones
de la ciudad: desde Érase una
vez en América (Sergio Leone, HOMBRE DE
1984), que se grabó en Brooklyn, MUNDO
Robert De Niro,
a Malas Calles (Martin Scor- con camisa de Gior-
sese, 1973) que transcurre en gio Armani y pan-
Little Italy, pasando por Cop talones de Brunello
Cucinelli, en la
Land (James Mangold, 1997), sala de estar de su
ambientada en Nueva Jersey, hotel boutique
The Greenwich,
New York, New York (Scor- rodeado de libros y
sese, 1977) o Una historia del objetos traídos de
aquí y de allá.
Bronx (1993), esta última como
director. ¿Cuál crees que refleja
mejor la realidad de NuevaYork?
Malas Calles es la más cercana a la vida real.
Little Italy era así. Taxi Driver (Martin Scor-
sese, 1976) que transcurre en la noche de los
años 70, es otra historia. Ahora Nueva York no
NUEVA YORK

Un neoyoquino libre es la misma que antes. Una historia del Bronx

está basada en el guion de Chazz Palmitieri. Fil-
“Indudablemente, esta ciudad tiene una fuerza mamos la película según este guion, aunque el
especial, tiene magia. Hace que las personas film contiene muchos hechos reales. Es como si
famosas se sientan desconocidas y pasen como fuera una fábula en la que no faltan elementos
anónimas. Sin embargo, puedes percibir el mágicos. Como director, incorporé muchos
papeles de niños en la película para dar más rea-
gran valor que supone ser un miembro de esta
lismo a la historia. Solo ellos pueden entender
comunidad. Y en cierto sentido, ese valor consiste realmente este tipo de cultura, porque la viven y
en ser libre sin ninguna traba”. no están interpretándola como actores.
–Si alguien quisiera conocer Nueva York a
través de una película, ¿cuál le recomendarías?
La ley del silencio (1954), de Elia Kazan,
es una gran película sobre Nueva York. Desa-
yuno con diamantes (Blake Edwards, 1961),
también, si bien muestra otro aspecto de la ciu-
dad. Además, también mencionaría The French
Connection (William Friedkin,
UN OÁSIS EN LA 1971), con Gene Hackman.
GRAN CIUDAD –Creciste en el Greenwich
El actor en el patio
interior del hotel, Village. Háblanos de este barrio.
recubierto por Todo ha cambiado mucho
un jardín vertical.
1. Little Italy. 2. El en Nueva York. Antes iba
puente de Brooklyn. mucho por el Lower East Side.
3. Típica calle
de la zona baja de
Cuando era niño, Little Italy
Manhattan. 4. era exactamente como en la
No todo es italiano película Malas Calles. Ahora
en Little Italy.
se ha renovado y ha cambiado
por completo. Sin embargo, el
barrio de Una historia del Bronx no ha cam-
biado tanto. Muchos descendientes italianos
todavía siguen viviendo así 30 años después.
Sin embargo, no deja de ser una metrópoli y
lo percibes cuando ves los bares y restauran-
tes nuevos que hay a tu alrededor. Nueva York
está cambiando, como las plantas que crecen
incontroladamente, muchas de las cuales vie-
nen del extranjero y de cuyos nombres jamás
has oído hablar. Estos cambios abrumadores
están teniendo lugar en Nueva York a una
velocidad vertiginosa.
–¿Cómo ves el barrio de TriBeCa en el que
se encuentra tu hotel, el Greenwich, y tu com-
pañía cinematográfica, TriBeCa Productions?
TriBeCa tiene una personalidad especial y
los lofts son su principal característica. Vivir en
uno de ellos es totalmente diferente a hacerlo
en un apartamento normal. Más espacio, más
luz. ¿Sabes que este era un barrio de artistas?
Luego se gentrificó y se transformó en el barrio
residencial que es hoy. Ahora los que viven aquí
ya no son únicamente los artistas. Me gusta
TriBeCa porque no ha sufrido tantos cambios
1. 2.

3. 4.
como el SoHo, que está abarrotado de tien-
das y turistas. TriBeCa es una comunidad, una
comunidad real. No es que me molesten los
turistas, pero se agradece que aquí aún no haya
un número excesivo de ellos.
–¿A qué lugares llevas a tus amigos de visita?
A los que me gustan: al Greenwich Village,
a pasear por TriBeCa, a la Estatua de la Liber-
tad... Hay tantos sitios que ver en NuevaYork.
–¿Cuál es tu destino favorito?
París. Siempre he estado enamorado de Fran-
cia. Igual que de Italia y España. Soy una per-
sona curiosa, me interesan infinidad de cosas y,
por lo tanto, siempre he disfrutado mucho de
los viajes. ¡Me encanta viajar! Especialmente
a lugares cálidos, aunque me gustaría volver
otra vez a Noruega y a Suecia. Dentro de poco
viajaré a India. Una vez rodé una película en
 NUEVA YORK
–Dicen que vas a rodar en China una pelícu-
la sobre la vieja Shanghái...
¿Eso dicen? ¡Pues ya sabes más que yo!
No, en serio, la verdad es que sí que me gus-
taría poder rodar una película en China. La
primera vez que viajé a China, Hong Kong
aún estaba bajo soberanía británica. Después,
hace tres años fui a Shanghái, Beijing y Xi’an.
Visité la Ciudad Prohibida, la Gran Muralla...
nos divertimos mucho. Me gusta mucho Chi-
na, es un país increíble y ahora tengo ganas de
volver con mis hijos.
AMBIENTES –Hace poco presentaste la
QUE RELAJAN película Last Vegas, en la que
Este es el rincón del
hotel favorito del compartes reparto son Michael
actor. Al finalizar un Douglas, Morgan Freeman y
día de trabajo, le
gusta subir a tomar Kevin Kline. No es la primera
una copa y a dis- vez que ruedas en Las Vegas.
frutar de las vistas
de Nueva York. ¿Cómo ha cambiando?
De Niro lleva cami- Las Vegas ha cambiado
sa y traje de
Giorgio Armani.
totalmente. De hecho, cambia
constantemente. Hace 20 años,
cuando rodamos Casino, ya
había sufrido grandes cambios pero todavía no
había tantos buenos restaurantes como ahora.
–Te has alojado en muchos hoteles, incluso
has vivido en alguno. Ahora, además, tam-
bién los construyes...
Me alojé en el Chateau Marmont de Los
Ángeles durante varios años, y en el Mayflower
Hotel de Nueva York, que hoy ya no existe.
Vivir en un hotel es una buena opción: es cómo-
do e íntimo, aunque los hoteles de aquel enton-
ces eran mucho más tranquilos.

Viajar para satisfacer mi curiosidad.

“Me llama mucho la atención Mongolia. También
quiero ir a Noruega y a Suecia en invierno, y a la
selva amazónica y a Nueva Guinea. Me interesan
los lugares primitivos y auténticos. Para ir de
veraneo prefiero los destinos cálidos, como el
Caribe y Hawái. Pero Hawái está demasiado lejos de
Nueva York para ir tantas veces como querría”.

Barcelona y me fascina esta ciudad. También –¿Eliges alojamientos diferentes dependien-

me atraen mucho Berlín y Moscú.
–Viajar despierta la pasión por el trabajo.
Cuando dirigí El Buen Pastor (2006) fui a
Rusia. El Kremlin y la Guerra Fría siempre me
resultaron fascinantes. Antes de la caída del
Muro de Berlín había estado en Rusia en dife-
rentes ocasiones, pero ahora es completamente
diferente. Nunca imaginé que llegara a ser así.
do de si viajas por trabajo o por vacaciones?
Por supuesto. En mis vacaciones en familia
necesitamos más espacio y servicios más varia-
dos. Cuando viajo yo solo no pido mucho.
–Según tú, ¿qué tipo de hotel merecería el
adjetivo de ‘impresionante’?
El que ofrece un buen servicio con calor
humano. Detesto los hoteles en los que el ser-
 NUEVA YORK
vicio es frío, distante e impersonal. Mi socio
Ira Drukier –quien también fue socio de André
Mi casa es una habitación de hotel
Balazs en el hotel Mercer y promotor del “Durante varios años viví en el Chateau Marmont
Chambers– y yo nos esforzamos para que nues- de Los Ángeles y dos o tres en el Mayflower
tro hotel, el Greenwich, ofrezca a los huéspedes Hotel, ya desaparecido, en Nueva York. Para mí, vivir
una sensación cálida e íntima. Que sea un oasis en un hotel es una excelente opción: es cómodo
en el corazón de la gran ciudad.
e íntimo, aunque los hoteles de aquel entonces eran
–Como experto en hoteles ¿nos recomenda-
rías algunos en los que volverías a alojarte? bastante más tranquilos que los de ahora”.
Por supuesto, volvería sin dudarlo al Hôtel
du Cap-Eden-Roc, en Cap d’Antibes, en el
sur de Francia. Y al Savoy de Londres y más
ahora que lo han renovado. Y el Rambagh
Palace, en Jaipur, India. Hace años que no
vuelvo por allí, pero he oído que sigue siendo
tan excepcional como siempre.
–Tengo curiosidad por saber cómo describes
tu hotel The Greenwich a tus amigos.
No se lo describo, lo que les digo es que ven-
gan a probarlo. Aunque sé que no es perfecto,
estoy muy orgulloso de él. Tratamos de mejo-
rarlo para hacerlo más y más acogedor.
–¿Por qué abrir un hotel Nobu en Las Vegas
si ya tienes varios restaurantes Nobu?
Un hotel es muy diferente
de un restaurante. Efectiva- MIRANDO AL
mente hay restaurantes Nobu FUTURO
A la izquierda,
en varios lugares así que, ¿por De Niro, que este
qué no construir un hotel Nobu verano cumplirá
71 años. A la
con el restaurante Nobu inclui- derecha, comedor
do? Es así de sencillo. del restaurante
Nobu de Nueva
–¿Abrirás más hoteles Nobu? York (105 Hudson
Sí, estamos trabajando en Street) diseñado
esa dirección. Habrá uno en por el arquitec-
to David Rockwell.
Manila y otro en Arabia Saudí.
Nobu es de origen asiático y
cuenta con excelentes servicios. No se puede
explicar lo magnífico que es sin probarlo.
–¿Crees que hay una conexión especial entre
ser actor y los hoteles? Se dice que el vestíbulo
del hotel se parece al escenario, pero las habi-
taciones son desconocidas para la gente.
Interesante punto de vista. Me he alojado en
muchos hoteles y me gusta dirigirlos. Inclu-
so fantaseo con gestionar un complejo turísti-
co: un Nobu Resort quizás. Espero que algún
día se haga realidad. Muchos actores tienen
su residencia en un hotel. Viven allí meses e
incluso años, como Warren Beatty, que vive en
el Beverly Wilshire de Los Ángeles, y Omar
Sharif en el Royal Monceau Raffles de París.
The Greenwich, 377 Greenwich St., the-
greenwichhotel.com; HD: desde 350€.
 Sobredosis de
BELLEZA
Quería sentirla sin tocarla. Quería verla sin confundirme en ella.
Quería recuperarla sin traicionar los recuerdos. ¿Es posible enamorarse una y otra vez de
Florencia y olvidar que es eternamente infiel, que se
entrega a todos los que suspiran ante su implacable belleza?
Texto de Sandra del Río / Fotografías de Alex del Río
DESDE LAS COLINAS
A vista de pájaro el mundo
es irreal, casi perfecto.
La ciudad, el Arno, los
palazzos y los secretos que
se intuyen en cada rincón
y detrás de cada puerta.
ENTRE ESTATUAS, FLORES
Y OLIVOS
Entrada a la bella Villa san
Michele. Tentación
líquida en la copa de un Vesper
Martini servido en los
jardines del hotel. Una habita-
ción. Paseando por
los jardines con Giulio Gentile.
Simpatía sin límites en la
recepción. Rincón clásico junto
a las villas de los hués-
pedes. Marco Novella, director
general de Belmond
Villa San Michele nos recibe
en 'su casa'.
DAN BROWN PRESENTABA en Florencia
su última novela, Inferno, ambientada en
la ciudad y dedicada a su admirado Dante
Alighieri. Florencia, el caos más bello del
mundo, la escena universal de la cultura, la
esencia del Renacimiento, el secreto mejor y
peor guardado de la tierra, entelequia que solo
aquí puede entenderse. Estábamos en Portofi-
no y sentí ese impulso de cambiar los planes
–ya me conozco –y olvidarme del aeropuerto
de Milán. El cochecito alquilado enfiló hacia
abajo con la excusa nada discutible de asistir
a un curso de cocina italiana impartido por
los chefs de los hoteles Cipriani de Venecia
y Villa San Michele. Desconcierto inicial y
alegría ante tamaña improvisación hicieron
que los kilómetros estuvieran llenos de ideas
creativas. Lo importante, nos decíamos, era
volver a sentir el enamoramiento a pesar
de algunos recuerdos desagradables como
EN CADA VIAJE FLORENCIA ME REGALA
LA FÓRMULA DE LA ELEGANCIA
las colas interminables en los museos, la
comercialización excesiva de los recuerdos,
los precios sin control de algunos bares y
restaurantes, el calor húmedo que se cuela
en las callejuelas. Subimos a las colinas de
Fiésole, allí donde Villa San Michele se abre
como “un paréntesis de paz y elegancia”,
con su fachada, atribuida a Miguel Ángel.
En abril la Toscana en general y Florencia en
particular tienen su mejor momento: las flo-
res huelen magníficas, no aprieta el verano
infernal ni azota el frío lluvioso del invierno.
Los florentinos no están agotados por el des-
file de millones de turistas y son receptivos, FILOSOFÍA DE LA
amables. Incluso te ofrecen una buena mesa FELICIDAD
sin que tengas que reservar por triplicado. Vista parcial de Villa
San Michele con la
Hasta los mármoles verdes, blancos y rojos ciudad de Florencia al
del Duomo parecen más luminosos, aunque fondo. Detrás, aunque
no se ve, se alza la
reconozco que esta es una ilusión óptica. Ver bella Villa de Fiésole y su
Florencia desde el jardín florido de Villa San parque arqueológico.
¿POR QUÉ DOS CLASES?
La Villa San Michele se abre
ante nosotros en todo
su esplendor. Es casi imposible
no sentir el equilibrio de los
siglos organizando las cosas.
 LA GASTRONOMÍA FLORENTINA TIENE EN
VILLA SAN MICHELE UN LUGAR DE HONOR. DESPUÉS
DE MI CURSO DE COCINA PUEDO
COMPRENDER MEJOR EL TALANTE TOSCANO.

UN FESTÍN A LA ITALIANA
En dos días se puede sentir toda la potencia de la gastronomía
italiana y además competir con los otros participantes.
Presentación de los
dos chefs ejecutivos italianos
El curso está a cargo del chef ejecu-
tivo de Villa San Michele, Attilio di
Fabrizio, un genio de gran tamaño y
gran talante que no te perdona
una si no pones atención a la clase. El
chef invitado es Renato Piccolotto
que te dedica una sonrisa cómplice
ante alguna pifia pero te obliga a
repetir el plato hasta que pueda decen-
temente servirse en la mesa.
Confraternización con los
otros alumnos
Dos parejas norteamericanas de mediana
edad, una madre y una hija inglesas,
dos señores muy callados que en un pri-
mer momento me evitan el esfuerzo
de controlar su nacionalidad, una señora
francesa extremadamente elegante y una
española –la que escribe– dispuesta a
comérselos a todos haciendo los mejores
raviolis del curso. Descubriré que la pare-
ja inglesa es genial y que los americanos
son aplicados hasta el paroxismo. Y que
la señora francesa siempre pone detalles
exquisitos en la decoración de sus platos.
Los dos señores callados, increíble, me
ayudan con una receta especialmente
difícil y consiguen que mi inexperiencia
tenga un resultado más que aceptable.
Las recetas magistrales que
te llevarás a casa
Mi curso fue de cocina tradicional ita-
liana en la que se combinaron las
recetas de raviolis, la zuppa, un tipo de
cocido a la italiana, y platos de pasta.
Me he informado y en primavera de
Los dos prestigiosos chefs, el de Belmond Villa San Michele, y Renato
Picclotto (arriba) impartieron un curso de alta cocina.
este año el curso de Cocina estará
centrado en una propuesta muy
especial basada en los vegetales de la
región, y en otoño una propuesta de
gastronomía con setas y trufas.
El fin de fiesta
almorzando juntos
Me resultó de lo más interesante, ya que
comimos nuestros propios platos en el
restaurante del hotel que da a los jardines.
Ya no había competición, solo risas y
buen vino de la Toscana. Y aquí llega mi
confesión: no quedé la primera. Si bien
no hubo medallas ni premios, la pareja
inglesa a juicio de todos fue la campeona.
Eso me lleva a otra reflexión: hace falta
más de un curso para ser una vera chef
italiana. O lo que es lo mismo, tendré
que volver, aunque esta segunda opción
me parece mucho mejor.
Michele entra en mi categoría de “esta es una
buena forma de empezar un viaje”. Sin tirarte
de cabeza. De lejos, desde arriba, despacito.
El cóctel más sofisticado llegó esa tarde
servido por un bartender con muchas horas
de vuelo: un Vesper Martini, creado en 1953
para Casino Royale de Ian Fleming. Com-
parto la fórmula: 55 ml de ginebra, 15 ml de
vodka y 5 ml de Lillet, un vino dulce difícil de
conseguir, pero ahí está la gracia. Este hotel
tiene obras de arte de
mucho calado, rincones
preciosos y una piscina
desde donde la ciudad
parece un sueño. Su
fachada ya es motivo
para conocerlo. Es ideal
para descansar después
de las visitas, las com-
pras y el contacto con
miles de seres humanos
que intentan, al mismo
tiempo, meterse en esta
inmensa obra de arte.
Mi consejo es elaborar
un mix de arte, gastro-
nomía y nuevas ofertas.
Como dice el gran
artista florentino de la carne Dario Cecchini,
que tiene sus dos restaurantes de fama mun-
dial en Panzano in Chianti (Mac Dario y Solo
Ciccia), la gastronomía aquí es parte del ADN
colectivo. En Toscana se come bien, se come
mucho, se disfruta comiendo. Platos típicos
como la pappa al pomodoro, la bistecca alla
fiorentina, la papardella, la trippa, la schiac-
ciata, la ribollita, no son solo nombres, son
trozos de cielo depositados en un plato mortal,
efímero. Volviendo a los paseos, hay que evi-
tar las horas del mediodía en verano porque
las calles son un horno, y buscar a la caída del
sol las mejores panorámicas desde el Arno.
Florencia, a pesar de su vitalidad, no ha cam-
biado en los últimos quinientos años: mismos
palazzos, mismas callejuelas, mismos vicoli,
mismo río, mismos puentes. Sin embargo,
cada vez es una ciudad diferente porque se
mimetiza con los sentimientos humanos, que
cambian o se transforman.
El esfuerzo de Florencia por estar en el
siglo XXI se ve claramente en las calles pea-
tonales, en las zonas de tráfico limitado, en
la casi totalidad de locales que tienen wifi
gratuito. Pero nada es suficiente cuando te
acercas a la Piazza della Signoria, a los alre-
dedores del Duomo, a Santa María Novella,
a la Galleria degli Uffizi, obra de Giorgio
Vasari, quizás la concentración de arte más
imponente del mundo. La riada humana es
 SI LAS PIEDRAS HABLARAN
CUÁNTOS SECRETOS...
La Piazza della Signoria,
concentración de arte. Bella
signorina entrando
a Villa San Michele. Estatua fren-
te al Arno y el Ponte Vecchio.
Botellas de aceite de
oliva 'de la casa'. Las cúpulas y
las estatuas se alternan y
definen la ciudad. Un momento
'martini' junto al piano
y con las mejores vistas del
mundo. Santa María
Novella, uno de los lugares más
emblemáticos y visitados
de la ciudad.
Foto: Stephanie Pfriender Stylander
ARTE Y NUEVAS
PERFORMANCES
La Fundación del Palazzo
Strozzi tiene una apretada
agenda de exposiciones
de arte contemporáneo.
El Palazzo es uno de los
más bellos de Florencia.
 “PRÍNCIPES AMADOS Y TEMIDOS”,
PUEDO SENTIR EL PESO DE LAS PALABRAS
DE NICOLÁS MAQUIAVELO SOLO
CON MIRAR FLORENCIA AL ATARDECER.
 VARIOS SIGLOS
DE SOFISTICACIÓN
En Fiésole, un pequeño pueblo a
las afueras de Florencia,
la elegancia y la historia se dan la
mano. El museo y las
ruinas arqueológicas son una ma-
ravilla. Fiésole posee algunas
de las villas florentinas
más importantes, alguna declara-
das Patrimonio de la Humanidad
por la Unesco. A la izquierda,
detalle de la librería, tienda
y café Gucci en Florencia. Y abajo,
la ciudad monumental sobre
un Ape, único vehículo permitido
en la zona peatonal.

sólida frente al Palazzo Vecchio, actualmente
el Ayuntamiento de la ciudad. Menos cono-
cido es el Corridoio Vasariano, un pasaje que
une el Palazzo Vecchio con el Palazzo Pitti,
secreto que me regala Marco Novella, director
general de Belmond Villa San Michele, al
igual que me acompaña a una visita increíble
al museo y al parque arqueológico de la cer-
cana Fiésole, a la que llegamos a pie desde el
hotel. Otros 'favoritos' de Marco son el Antico
Setificio Fiorentino, la tienda de productos
gastronómicos increíblemente bien surtida
Procacci y la manufactura de zapatos Stefano
Bremer, para hombres muy elegantes.
Cada piedra declara el pasado glorioso de
Florencia como metrópolis dominante, centro
neurálgico de negocios y meca de los mayores
artistas del mundo, atraídos por la facilidad
con que los mecenas –empezando por los
Medici, aunque sin termi-
nar en ellos– disponían de
cantidades interminables
de florines para dar rien-
da suelta a su ego y al de
los genios. También para
impartir castigos, y si no
que se lo pregunten a Dan-
te Alighieri, que fue des-
terrado de su ciudad natal
Foto: Stephanie Pfriender Stylander
por constantes conspira-
ciones políticas. A mi jui-
cio, la mejor biografía de
Dante fue escrita por Boc-
caccio (Trattatelo in laude
di Dante, 1321).
Todo esto parece estar
lejos y al mismo tiempo a tiro de piedra des-
de los jardines del hotel Villa San Michele,
donde estoy a punto de descubrir que fabricar
raviolis es más complicado de lo que creí en
un principio.
Absorta, sigo recordando mi visita a la
cúpula del Duomo, que casi acaba conmigo,
porque la ciudad desde allí arriba es una
“sobredosis de belleza”, lo que le diagnos-
ticó un médico florentino a Stendhal cuan-
do, después de una maratoniana jornada en
Florencia, sintió vértigo y mareos. Sensa-
ción que volvió a hacer presa en mi ánimo
ligeramente exaltado en la visita al Jardín
de Bóboli, regalo de Cosimo de Medici a
su esposa, la bellísima española Leonor
Álvarez de Toledo, de la que estaba perdi-
damente enamorado. Arriba y abajo, de las
colinas de Fiésole a las calles empedradas de
Florencia, vuelvo a enamorarme completa-
mente. Como una más a la que ha doblegado
el síndrome de Stendhal.
CUADERNO DE VIAJE
10 SECRETOS Y 5 LIBROS
LO MEJOR DE LO MEJOR
1. IO OSTERIA PERSONALE. En el corazón
San Frediano, el barrio de los artesa-
nos en Oltrarno. Cocina contempo-
ránea con ingredientes tradicionales
toscanos (Borgo San Frediano, 167/r.
www.io-osteriapersonale.it).
2. PIZZERIA SPERA. Comer una buena
pizza en el centro de Florencia se
convierte en una misión casi impo-
sible. Aquí se puede probar una
de las mejores pizzas de Florencia,
ganadora en alguna una ocasión del
Campeonato Mundial de Pizza (Via
della Cernaia, 9).
3. GOLDEN VIEW O’CAFE. Muy buenos
cócteles con aperitivo incluido desde
las 18.00 h hasta las 21.00 h todas las
tardes, en el corazón de Florencia
con vista al Ponte Vecchio (www.gol-
denviewopenbar.com).
4. IL CERNACCHINO. Hay
que probar sin falta el
panino scodella, un pane-
cillo abierto por la mitad,
como plato improvisado para ricos
guisos (Via della Condotta, 38/r).
5. EATALY. En pocos metros se
encuentran los mejores productos
de la enogastronomía italiana: pas-
tas, salsas, vinos, dulces… Para llevar-
se a casa o para probar in situ (Via de'
Martelli, 22/r. www.eataly.it).
6. OFFICINA PROFUMO FARMACEUTICA
DI SANTA MARIA NOVELLA. Excelentes
productos de cosmética y perfu-
mería, y museo. Con vistas exclusivas
al claustro de la Basílica de Santa
María Novella (cerrado al público;
Via della Scala, 16; smnovella.it).
7. BORGO LA CROCE. Una calle llena de
pequeñas tiendas y cafeterías. No
hay que perderse Dr. Vranjes (en el
número 44/r, www.drvranjes.it) don-
de venden infinidad de esencias para
la casa o el Caffè Rainer (en el núme-
ro 45/r, www.pasticceriaaustriaca.
it), en el que para mi gusto sirven los
mejores desayunos de la ciudad.
8. PUESTA DE SOL DESDE PIAZZALE
MICHELANGELO. Pocos saben que
debajo de la plaza hay un bar con
terraza desde donde se puede con-
templar la puesta de sol sentado y
con una cerveza fresquita. Si antes
has subido a oír los cantos gregoria-
nos de los monjes de la Abadía de
San Miniato (a las 17.30 h en primave-
ra y verano, www.sanminiatoalmonte.
it) la tarde se convierte en perfecta.
9. GROM. Para mí el mejor helado de
Italia. Mejor si te lo tomas sentado en
uno de los bancos de la adyacente
Piazza Duomo, contemplando la
Catedral y la Cúpula de Brunelleschi.
(Via del Campanile, 2. www.grom.it).
10. LUISA VIA ROMA. Una de las mejores
tiendas de Florencia, muy conocida
entre los 'fashionistas' del mundo
entero (Via Roma, 19/21r). (Selección
de Patricia Soriano).
LITERATURA APLICADA
1. VIAJES: LO STRUSCIO FIORENTINO. (El
Paseo florentino. Franco Ciarleglio).
En 56 pequeñas y deliciosas historias
descubrirás una ciudad fascinante
poblada de leyendas, caballeros, fan-
tasmas y personajes históricos.
2. FICCIÓN: AMOR Y
MUERTE EN FLOR (Sarah
Dunant. Grijalbo, 2003).
Ambienteada en 1492.
Alessandra Cecchi, hija
de un rico comerciante
textil tiene 15 años cuan-
do su padre contrata a un
famoso pintor para de-
corar la capilla del palazzo...
3. ALTA POLÍTICA. EL PRÍNCIPE
(Nicolás Maquiavelo). Lo
escribió cuando estaba encerrado en
la cárcel de San Casciano, acusa-
do de conspirar contra los Medici. Un
auténtico tratado, editado por pri-
mera vez en 1531, muy vigente aún hoy.
4. HISTORIA. HISTORIA DE FLORENCIA
(Francesco Guicciardini. Ed. Fondo
de Cultura Económica). Uno de los
barones poderosos de la república
florentina de los Medici es apartado
por Cosimo de Medici y desde su
destierro recrea todas las intrigas.
5. PSICOLOGÍA. EL SÍNDROME DE
STENDHAL (Graziella Magherini. 1989).
Un libro increíble de una psiquiatra
florentina que analizó, a través
de casos reales que llegaron a su
consulta, el efecto de Florencia
sobre almas sensibles y anónimas
que visitaron la ciudad.
(Mapa y direcciones en Lugares y Precios).
La modelo, Melissa
Pe, en el patio de
la Quinta Dominica,
lleva un vestido de
gasa blanca de
Massimo Dutti. A la
derecha, soportales
del Consistorio, en
el Parque de Colón.
 La ciudad
SANTO
DOMINGO

colonial
renace
Llegó la hora de considerar el valor cultural y el gran
peso histórico de la capital de la República Dominicana, sin
prescindir de su contemporaneidad y su alegría.
Rosa Marqués te cuenta cómo. Fotos: Félix Lorenzo.
 ¿Por qué todas las ciudades
caribeñas están volviendo a recuperar
sus áreas coloniales?
Exacto. Están en busca de su propia identidad formar parte de esta estampa colonial en la que se
más allá de ‘Miamis’ y otras fórmulas. Está demos- sucederán los elementos narrativos de la historia de
trado que el viajero internacional pide autenticidad y la primera ciudad del Nuevo Mundo, aquella que
esta actitud ha provocado una vuelta a los orígenes Colón consideró su terruño.
de las ciudades en todos los sentidos: gastronomía, Si se tiene en cuenta que en 1498 Colón y su her-
historia, tradiciones, folclore... mano Bartolomé desembarcaron con todos sus hom-
Santo Domingo también va por ahí y, aunque bres blancos en la orilla este de la desembocadura del
llega tarde a la tendencia de recuperar los centros río Ozama –más tarde Ovando vino a trasladar este
históricos, hace años que dio el pistoletazo de salida. asentamiento a la orilla oeste donde hoy estamos–, se
El gobierno está soterrando todo el cableado visto, se entiende rápidamente que todo aquí ostente el título
restaura, se recuperan casas coloniales, se promue- de ‘el primero del Nuevo Mundo’: el primer fortín
ven actividades culturales en estas áreas... del Nuevo Mundo, el primer hospital del Nuevo
El director del hotel Nicolás de Ovando, Denis Mundo, los primeros juzgados del Nuevo Mundo,
Matas, un hotel patrimonio de la humanidad, me la primera catedral del Nuevo Mundo... Todo estaba
lo confirma: “A la zona colonial de Santo Domin- por hacer (en términos colonizadores) porque hay
go por fin se le está devolviendo todo su valor”. que decir que 'a la taína' existía un orden.
TIERRA A LA VISTA
La única estatua de
Cristóbal Colón que
se encuentra en la
isla se levanta en el
centro de la anti-
gua Plaza Mayor, hoy
Parque de Colón
que ha sufrido varias
modificaciones desde
1506. Tras la esta-
tua, la parte trasera de
la primera Catedral
de América cuya cons-
trucción comenzó en
1512. A la derecha, la
conocida terraza del
hotel Conde de Peñal-
ba en la misma plaza.

Levantado sobre tres enormes casas coloniales, el
exclusivo hotel Nicolás de Ovando fue habitado
por uno de los grandes protagonistas de la historia
del descubrimiento, inspirador del urbanismo en el
Nuevo Mundo. Su retrato preside el lobby con aires
fantasmagóricos.
Es nuestra primera noche aquí y la cena en La
Residence (cocina francesa a base de productos
locales en el restaurante del hotel), me ha parecido
correcta y sofisticada. Igual que el ambiente. En su
terraza y con la música del piano de fondo he con-
seguido desconectar enseguida del vuelo y entrar a
Desde la animada terraza de la piscina del hotel,
al caer la noche, se presiente el murmullo del puerto
en el río Ozama, por cierto, uno de los ríos más
contaminados del país y el mismo que trajo hasta la
orilla a estos extraños hombres blancos barbudos y
sus, más extraños aún, animales galopantes. El trajín
del puerto está ahí afuera, tal vez un poco ruidoso,
poco cuidado, porque, aunque parezca increíble,
Santo Domingo ha vivido de espaldas al mar, igual
que hasta hace unos años vivió de espaldas al centro
colonial de la ciudad. Todo esto está cambiando.
Pero si a pesar de la oferta cultural tienes mono de
 CULTURA LUMINOSA Arriba, interior de la Catedral Primada de América. A la derecha, terraza del restaurante Adrián Tropical,
24 horas abierto, con vistas al mar (en la ciudad moderna). Abajo, a la izquierda, el pintor dominicano Jorge Severino y su esposa, la periodista
Mary Loly Pérez. Tras ellos su obra Tía Patricia posando para Klimt. A la derecha, patio del Museo de las Casas Reales.
T
playa, solo tendrás que escapar a unos 40 km, salien-
do de la ciudad, en dirección a Boca Chica.
La calle de las Damas, donde se ubica el hotel,
también ostenta el título de ‘la primerísima calle
pavimentada del Nuevo Mundo’. Por ella se pasea-
ban con sus inapropiadas vestimentas, desde 1509,
las también‘primeras mujeres que poblaron el asen-
tamiento’: Mª de Toledo, mujer de Diego Colón
–hijo mayor del almirante venido en calidad de
virrey– y su corte de 29 damas. De ellas dicen que
eran mujeres tristes, aburridas... Pero yo hubiera
dado lo que fuera por ver la estampa de esta comitiva
salir todos los días para dar mantequilla a esta misma
calzada recién empedrada que iba desde la Fortaleza
Ozama (la torre vigía que ordenó construir Ovando)
hasta el Alcázar (la ostentosa residencia que ordenó
construir el hijo de Colón en plan ‘yo soy aquí el que
manda’ cuando llegó a heredar lo prometido a su
padre en las Capitulaciones de Santa Fe).
TRAS LA CENA ME ASOMO a la calle a fumar
y a imaginar el cortejo de las 29 damas. Ando sobre
sus pasos rodeando toda la manzana que ocupaba el
hogar del temible urbanizador de la ciudad. Ovando
llegó en 1502 con directrices de la corona española
muy claras: limitar el poder de los Colón, organizar
la incipiente villa y de paso acabar con todas las
sublevaciones de los indígenas en La Española.
De ahí que terminara enviando a la horca a la bella
princesa icono de los taínos, Anacaona, esposa y
hermana de importantes caciques que, en principio,
admiró a los colonizadores hasta que vio actitudes
que lógicamente no pudo entender ni perdonar.
La zona colonial está compuesta por siete calles
principales y sus adyacentes, repletas de historias.
En este área se tejieron todas las intrigas y se cocie-
ron los enormes intereses del control del Nuevo
Mundo; se diseñaron las conquistas del resto de
América y se sucedieron las luchas entre las diferen-
tes concepciones del trato al aborigen y al esclavo.
Al día siguiente, para continuar en la narración
que esta ciudad colonial hace de sí misma, tengo una
cita con la directora cultural de la Quinta Dominica,
María Teresa Ruiz, un centro que se levanta sobre
el terreno que los Reyes Católicos entregaron a los
dominicos (llegados en 1510). Increíblemente ellos
fueron la única congregación religiosa que viendo
in situ los abusos que sufrían los nativos por los
colonizadores, se atrevieron a poner en evidencia
el poder de los españoles con el famoso sermón de
Adviento de Fray Antonio de Montesinos en 1511
y que inspiraría al posterior Fray Bartolomé de las
Casas, también dominico. También ellos fueron los
promotores de la primera universidad del Nuevo
Mundo, creada mediante la bula papal, Universidad
LA NUEVA
QUISQUELLA
A la izda., el inte-
rior de la Enoteca,
una tienda de
vinos donde catar
género de todo el
mundo. Arriba, terra-
zas en la calle
Conde, y el polifa-
cético director de
Dominicana Moda,
Sócrates McKinney,
en el patio del
hotel colonial Nico-
lás de Ovando.
 Pero si a pesar de la oferta cultural
tienes ganas de playa, solo tendrás que escapar a unos 40 km
en dirección a Boca Chica para disfrutar de la playa y sus clubes
¡QUIERO BRONCEARME!
A unos 40 km en direc-
ción al aeropuerto, Boca
Chica es la opción per-
fecta para pasar un día
de playa. En la imagen,
el beach club Pelícano.
 ESTILO DE VIDA DOMINICANO De izquierda a derecha y de arriba a abajo, exterior del restaurante bohemio Mesón de Bari;
vista del restaurante y club nocturno Tapatí; puros artesanos dominicanos en el hotel Nicolás de Ovando; la chef Tita, de Travesías; plato de camarones
con pimientos, aceite de oliva, jengibre frito y arroz vegetal del restaurante La Residence; fachada de las Casas Reales; dominó
en el Parque de Colón; el consistorio, y artesano de puros en la boutique Caoba Cigars, en el Parque de Colón; (más información en Lugares y Precios).
ENTORNO COLONIAL
Melissa pasea frente a
las fachadas anaran-
jadas de la calle Padre
Billini. Lleva camisa
vaquera Dsquared2,
short caqui de See by
Chloé, sandalias de
Massimo Dutti y pulseras
del artesano domi-
nicano Odanis Valdez.
 La ciudad se viste con su antigüedad
para conectar con jóvenes intrépidos y alegres, y con
una presencia internacional que viene a conocerla

Santo Tomás de Aquino, en 1538. Humanistas por actual panteón nacional donde descansan personajes
encima de todas las cosas, sus terrenos se ubicaron ilustres de la patria dominicana.
en la calle Hostos, a unas manzanas del hotel, ya La directora de la Quinta Dominica me recibe en
en el límite de la ciudad ovandina. Sin embargo, los este patio relajante lleno de plantas y fuentes de pie-
franciscanos, antagónicos no solo geográficamente dra: “La zona colonial fue un auténtico laboratorio
sino también ideológicamente, se encontraban humano”, me explica ya entradas en materia. Diego
en la otra punta de la misma calle, en otro de los Velázquez de Cuéllar (conquistador de Cuba), Her-
límites de la ciudad ovandiana, y lo que queda de nán Cortés (de México), Ponce de León (de Florida
estos últimos son las ruinas del Convento de San y Puerto Rico)... “Todos pasaron por este centro
Francisco alrededor de las cuales los domingos se dominico de acopio de conocimientos que sirvieron
organiza una fiesta popular al aire libre (de 17.30 a de herramientas a los futuros conquistadores”.
22.30) con una orquesta y y mucha cerveza patro- Mientras paseamos por lo que fue el huerto de
cinada por el Ministerio de Turismo. la congregación más sobria y pobre de la colonia
Finalmente, los jesuitas (llegados en 1714 y (los dominicos vivían en celdas), me explica que en
expulsados en 1756) estaban ubicados en la ‘zona este espacio sigue habiendo una actividad cultural
noble’, en la mismísima calle de las Damas junto constante: “A este pequeño jardín vienen monjes,
a los poderosos. El lugar que ocupó su iglesia es el pintores, escritores, lectores, músicos y meditadores
SI LAS PIEDRAS
HABLASEN
A la derecha, ruinas
del Convento de
San Francisco, en
la calle Hostos,
junto a las que los
domingos se ce-
lebra una fiesta muy
popular. Abajo,
trío de gazpachos:
de tomate con
fresas, de pepino
con menta y de
melón local con
Oporto; y suite del
hotel colonial
Nicolás de Ovando.

a realizar sus prácticas... Tenemos una biblioteca

colonial para consulta y lectura y cualquier actividad
cultural que se desee organizar se lleva a cabo con la
condición de que sea gratuita”.
Cuando le pregunto por el resurgimiento que vive
la zona colonial de la ciudad, me explica emociona-
da: “Está habiendo un movimiento muy interesante
que llega de la mano de los jóvenes que han reto-
mado la ciudad colonial y la han rebautizado con el
nombre de La Zona. La ciudad se viste con toda su
antigüedad para conectar con jóvenes intrépidos y
alegres, y con una presencia internacional que viene
a conocerla y se queda. Incluso, el mismo dominica-
no ha despertado al valor cultural de La Zona y eso
se nota”. Efectivamente. Se nota. Al caer la noche
pongo rumbo al lugar de moda, Tapatí, a escasos
metros de la plaza de España llena de terrazas ani-
madísimas. Tapatí no lleva ni un año abierto pero su
filosofía de local contemporáneo con cocina vista,
horno de leña, pizzería, bar de tapas y sesiones de
dj's (además de un patio fenomenal para fumar) ha
calado en los corazones de los dominicanos.
Hoy Tapatí está lleno y ¡es un día entre semana!
Las horas se me pasan volando y, de repente, ya son
las dos de la mañana. La escena del local ha cam-
biado. Se han bajado las luces para convertirlo en
un club por donde circula gente interesante (jóvenes
creativos de los barrios de alto poder adquisitivo,
mujeres y hombres de negocios, clientela interna-
cional...). El local no cerrará hasta que no decaiga.
A LA MAÑANA SIGUIENTE, amanece muy
temprano y salgo a respirar toda la historia que late
por las calles del centro colonial. Para empezar, justo
enfrente del hotel, se encuentra una de las residen-
cias coloniales de aquellos 'grandes protagonistas':
la casa de Hernán Cortés bajo la apariencia de la
flamante embajada de Francia.
Sigo hacia la plaza de España y, antes de des-
embocar en ella, paso por delante del renacentista
Museo de las Casas Reales: el primer juzgado del
Nuevo Mundo (de 1520). Esta Real Audiencia se
instaló aquí para controlar el poder desenfrenado
de la familia Colón y se convirtió en garante del
poder legal (o lo que se entendía por ello) en todo
el Caribe, costa norte de México, Centroamérica y AL CAER LA
NOCHE, LA ETERNA
Sudamérica. Crímenes, leyes, administración de las PRIMAVERA
nuevas tierras... se controlaban desde aquí. Arriba, ambiente
al anochecer en las
Un antiguo reloj, de 1753, sigue marcando las animadas terrazas
horas a través del sol. Un poco más arriba, la entrada de la Plaza de Espa-
a la capilla de Nuestra Señora de los Remedios es ña. En la imagen,
la terraza del restau-
lo que queda de la residencia de Francisco Dávila, rante Pat'e de Palo.
el tesorero de la ciudad, oidor en los juzgados y
multimillonario de la época gracias al comercio de
esclavos. Terminó siendo prestamista. Han pasado
500 años y el mundo no ha cambiado tanto...
Ya en la plaza, entro en la enorme residencia
que se construyó el hijo de Colón y su mujer a su
llegada como virrey (una mansión de estilo plateres-
co –como la fachada original– que generó muchí-
simas envidias en el Reino de España sobre todo
por su cantidad de puertas y ventanas). La vida del
matrimonio, lejos de su ciudad natal, me produce
curiosidad. Dormían en camas separadas y prácti-
camente sentados sobre sus lechos. En esta casa se
mantuvieron reuniones para las conquistas de Cuba,
Guatemala, Perú, México, La Florida, Puerto Rico,
Colombia y Jamaica. En la actualidad, restaurado
(porque estuvo tan abandonado que llegó a servir
de cuadras de animales) el más precioso objeto que
conserva es un cuadro flamenco de 1500 que repre-
senta la muerte de la Virgen, única en el mundo.
Me explican que los muebles de la residencia son
réplicas ya que los originales los robó el pirata Fran-
 DE AYER Y DE HOY Vista de la entrada principal de la Catedral, a la que hoy se accede por su puerta trasera. A la derecha, parte de los
murales del Palacio Consistorial que representa la salida de Miguel Díaz de la nave La Isabela y su encuentro con la cacica Catalina a orillas del río Ozama,
del artista José Vela. Abajo, la modelo con vestido de gasa y sandalias, todo de Massimo Dutti, en el hotel Doña Elvira, y el callejón de los curas.
 cis Drake, enviado por la reina Elizabeth de Ingla-
terra. Invadió la ciudad colonial en 1586 y terminó
instalando su casa en la zona. La gente local la ubica
en el espacio que hoy ocupa la conocida taberna-
restaurante Pat'e de Palo, en cuya terraza con vistas
a la plaza me siento a almorzar. Su cocina es una de
las más reconocidas de la zona: carpaccios, sopas,
ceviches, carnes a la brasa... todo está delicioso. He
quedado a comer con el director de Dominicana
Moda, Sócrates Maquini, un gran evento que forta-
lece uno de los grandes motores económicos de la
ciudad, la moda y la industria textil. Sócrates, quien
además de productor y director de moda es arqui-
tecto, ha conseguido que a esta esperada cita venga
desde Carolina Herrera (por supuesto, Óscar de la
Renta) hasta Elie Saab. Además este evento se ha
convertido en cantera de grandes top models domi-
nicanas como Arlenis Sosa. Y hablando de todo
un poco, Sócrates me cuenta: “Paradójicamente, la
parte más cara de la ciudad no es el malecón. La ciu-
dad comenzó a evolucionar a raíz de la emigración
española del 39. La primera ciudad nueva se inició
en el barrio de Gazcue, justo después del parque de
la Independencia. Aquí se establecieron las familias
españolas, extramuros, para instalarse en casas más TU BRÚJULA EN ‘LA ZONA’
desahogadas. En los 60 se crea Naco, el barrio de CÓMO LLEGAR bar junto a la piscina está Mesón de Bari (calle Hos-
la nueva alta sociedad de la época, producto de la AirEuropa (aireuropa.com) abierto al público. tos, 302). Bar y restauran-
vuela desde Madrid, Bar- DÓNDE COMER te, funciona como peña
política y los primeros períodos del doctor Balaguer. celona, Málaga y Gran Tapatí (Emiliano Tejera, de artistas. La Briciola
Y según quiénes estén en el poder se van generan- Canaria a Santo Domingo. 101). Es el lugar perfecto (Arzobispo Meriño esq.
do nuevos barrios y nuevos ricos. Al otro lado del DÓNDE DORMIR para cenar. Su carta varia- Padre Billini; labriciola.
Hotel Nicolás de Ovando da, su cocina vista y su com.do). Cocina italiana y
río empezó a crecer otra ciudad. El desarrollo ha (Las Damas; tel. +1 809 685 ambiente cosmopolita ambiente colonial.
sido enorme. Muchas de estas familias emigraron a 9955; accorhotels.com; en pleno centro histórico DÓNDE TOMAR ALGO
EE.UU. y todo el dinero que llegaba fue movilizando HD: desde 150€). Sus 104 es más que agradable. LA ENOTECA (Padre Billini
habitaciones y suites se Por la noche se convierte con Arzobispo Meriño)
a la gente del interior hacia acá, creando otra ciudad distribuyen entre la parte en un club. Pat'e de palo es perfecta para tomar
en la parte oriental tan grande como esta. No hubo antigua (la que fuera (Atarazana, 25; patepalo. un vino o champán. El
un plan maestro ni desarrollo urbano y así ha que- casa de Nicolás de Ovan- com). Este restaurante descorche son 600 pe-
do) y otra más moderna. con terraza a la Plaza de sos (33€). La Alpargatería
dado una ciudad muy lineal que te toma 45 minutos El restaurante La Residen- España es un clásico (Salomé Ureña con 19
atravesarla. Desordenada pero se vive bien”. ce, tiene una cocina de en la zona colonial. Sus de marzo) es una tienda
inspiración francesa con carnes, carpaccios, tar- de zapatos y bar. Más
productos locales. Su tar... todo está delicioso. información en Lugares y Precios.
A ÚLTIMA HORA DE LA TARDE, me acerco
hasta la primera Catedral del Nuevo Mundo, con sus
puertas de estilo gótico. Aquí estuvieron las cenizas restaurante. El ambiente es de reuniones de nego-
de Cristóbal Colón antes de ser enviadas al Faro de cios, inversionistas extranjeros, empresarios loca-
Colón, que se encuentra en la ciudad moderna. les... Heriberto Hernández, el chef, está “tratando
Después de pasear por la zona, decido tomarme de crear el perfil gastronómico dominicano que se
un respiro y de paso un aperitivo antes de la cena ha ido perdiendo con el bombardeo constante de la
en la agradable Enoteca de la plazoleta del padre comida rápida de EE.UU.”. La carta es una repre-
Billini, un bar de vinos (más la tienda de diseño) sentación de todas las regiones del país y en los pro-
donde encontrar variedades de vino y champán con ductos también está el compromiso de hacer patria.
referencias que dan la vuelta al mundo. Y mientras La última noche quedo a cenar con un reconocido
entablo una animada charla con los expertos que pintor, Jorge Severino. Sus protagonistas son domi-
gestionan el local, me hablan de gastronomía domi- nicanos ‘de color’ (como él los define) que se sitúan
nicana y me sugieren que haga una incursión fuera en lugares insospechados: desde el estudio de Gustav
Mapa: Salvador Prior

de la zona colonial, al restaurante Higüero. Klimt hasta paseándose por los mundos de Toulouse
En un par de horas estoy tomando un taxi para Lautrec. Para él “Santo Domingo es la base cultural
desplazarme al barrio de las embajadas y los diplo- de la isla. Una caja de sorpresas. ¿Qué has sentido
máticos, en plena avenida Anacaona, donde está el cuando te has visto caminando por 1506?”.
Lugares y precios
Información sobre los establecimientos.
El precio de los restaurantes es orien-
tativo y no incluye la bebida. En los hoteles,
el precio corresponde al de una
habitación doble en temporada baja.

Dublín
> viene de la página 34
Aún nos queda mucha tarde… Las
chicas de la mesa de al lado, unas
niñas bien recién llegadas de Saint-
Tropez –el bronceado las delata–,
hablan de un sitio llamado The
Powerscourt Centre, justo a la vuelta
de la esquina. Pagamos la cuenta
–bastante asequible para un sitio de
moda– y ponemos rumbo allí. Al
llegar, descubrimos una galería co-
mercial acristalada con tiendas de
joyas antiguas, ropa vintage, diseña-
dores locales, muebles, arte y una
cafetería en la planta baja.
Sabíamos que tarde o temprano tenía
que llover. Entramos en una cafete-
ría para ponernos a cubierto, con la
buena suerte de que se trata del
Bewley’s Oriental Café, un estableci-
miento que desde 1927 se jacta de
ofrecer los lattes con más sabor. Lo +353 (01) 633 4681; queenoftarts.ie). DÓNDE DORMIR
bueno de que tu acompañante sea Las tartas caseras más ricas que pue-
Santo Domingo Casa Doña Elvira (Calle Padre Billini
tan goloso como tú es que siempre das imaginar. Prueba la Bailey’s > viene de la página 119 207; dona-elvira.com). Una casa
hay sitio para el postre… Esta vez cheesecake, especialidad de la casa. Además de las opciones por el cen- reformada del siglo XVI, en el centro
scones, la especialidad de la casa, DÓNDE COMPRAR tro colonial, incluimos otras para las histórico, con precios asequibles
recién hechos y servidos con mer- Brown Thomas (95 Grafton Street; que tendrás que salir de dicha zona. y ambiente familiar es este local
melada casera. Fuera diluvia, así que www.brownthomas.com). Es el PUROS DOMINICANOS gestionado por una pareja belga. Las
regresamos al hotel en un taxi. El ‘Harrods dublinés’, los grandes alma- Para fumar las mejores vitolas en un habitaciones (te recomendamos
conductor no pierde la oportunidad cenes más famosos de Irlanda. excelente bar, Arturo Fuente Cigar las suites) se encuentran en torno a
de charlar y cuando se da cuenta Jervis Shopping Centre (125 Upper Club (Av. 27 de Febrero, 211; arturo- un patio con piscina muy agradable.
de que estamos de visita nos confir- Abbey Street; www.jervis.ie). Varias fuentecigarclub.com) es el lugar DÓNDE COMER
ma lo que estamos deseando oír: plantas repletas de tiendas: Forever más exclusivo. Cuenta con varios salo- Travesías (Av. Abraham Lincoln es-
“Si no se conoce Dublín con lluvia, 21, Next, Marks & Spencer, Selfridges.... nes, una completa tienda de tabaco quina Lope de Vega). En esta casona
no se la conoce realmente”. Kennedy & McSharry (Powerscourt de la marca Fuente y, para los socios, victoriana caribeña, fuera del casco
DÓNDE COMER Town House, South William Street; área de Lockers donde preservar histórico, descubrirás el trabajo de la
Bewley’s Oriental Café (79 Grafton kennedymcsharry.ie). Desde 1890, sus puros. El club organiza actividades chef Tita, el máximo referente de la
Street; tel. +353 (01) 672 7720; esta firma familiar vende gorras para conocer este universo y actua- cocina contemporánea dominicana.
bewleys.com). El café más antiguo como las de El Hombre Tranquilo, ciones en directo. Para comprar No te pierdas su Oyster Bar o sus
de la ciudad sigue siendo un must. corbatas, parajitas, bufandas... puros dominicanos en el centro his- brunchs. En el barrio de las embaja-
Odessa Club & Restaurant (14 Dame QUÉ VISITAR tórico y conocer su elaboración das, en una zona residencial junto
Ct; tel. +353 1 670 7634; odessa.ie; Guinness Storehouse (St James’s visita la boutique Caoba Cigars en a un lago con barcas, el restaurante
platos principales, 10€). Tiene lounge Gate; guinness-storehouse.com; el Parque de Colón. Tienen a la Higüero (Av. Anacaona, 24, Mirador
con chimenea y terraza en la azotea. 16,50€). La antigua fábrica de cerve- venta otros productos artesanales del Sur; labriciola.com.do) propone
Queen of Tarts (Dame Street; tel. za es hoy un museo imprescindible. de República Dominicana. una cocina con propuestas de

FEBRE
RO
> HA GANADO... ...GANARÁ <
2014
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¿Dónde Sánchez, de Torrela- de abril a traveler.reda@condenast.es (indicando

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grupo de babuinos
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acceso, rectificación o cancelación, mediante notificación escrita. Sus datos podrán ser utilizados para enviarle acciones publicitarias o promocionales de EDICIONES CONDÉ NAST que consideremos de su interés, asimismo podrán ser cedidos a entidades
pertenecientes al grupo CONDÉ NAST y resto de marcas participantes en la promoción. Si usted no desea recibir dicha información le rogamos nos lo indique mediante un escrito con sus datos, DNI y firma a la dirección de nuestra empresa.
 todas las regiones con toques de
autor. Prueba sus entrantes, como el
Florencia
de pollo ‘Lo que picó Duarte’ o su > viene de la página 105
Trinitaria, de chivo queso y vegetales. QUÉ COMPRAR
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y el conocido trago digestivo Mama- de fabricación de la seda a la TRUTH IN TRAVEL

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Rusia: Vogue, GQ, AD, Glamour, GQ Style, Tatler, CN Traveller, Allure
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nin
i India: Vogue, GQ, CN Traveller, AD
. La
le S LEYENDA
Via
Fortalezza Café Publicado bajo asociación:
da Basso Museo
Tienda delicatessen
Brasil (Publicado por Edições Globo Condé Nast S.A.):
FLORENCIA
Piazza della Lugar interesante Vogue, Casa Vogue, GQ, Glamour, GQ Style,
a

Indipendenza
España (Publicado por Ediciones Conelpa S.L.): S Moda
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Via

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Via Publicado bajo licencia:

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a Alemania: (Publicado por Piranha Media GmbH): La Cucina Italiana
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Australia (Publicado por NewsLifeMedia): Vogue, Vogue Living, GQ
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San Marco di San Marco Bulgaria (Publicado por S Media Team Ltd.): Glamour
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Stazione Adua Via China (Publicado bajo cooperación de derechos por China Pictorial): Vogue, Vogue Collections
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Mercado (Publicado bajo licencia por IDG): Modern Bride

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la Croce (Publicado bajo cooperación de derechos por Women of China): Self, AD, CN Traveler
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el della Cappelle Medicci-Ricardi (Publicado bajo cooperación de derechos por China News Service): GQ, GQ Style
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Arqueológico Hungría (Publicado por Axel Springer-Budapest Kiadói Kft.): Glamour
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Oriente Medio (Publicado por Arab Publishing Partners EZ-LLC): CN Traveller
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Países Bajos (Publicado por G+J Nederland): Glamour, Vogue
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Museo dell’Opera
(Publicado por F&L Publishing Group B.V.): La Cucina Italiana
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del Duomo Polonia (Publicado por Burda International Polska): Glamour
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Portugal (Publicado por Edirevistas Sociedade de Publicações, S.A.): Vogue, GQ
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Palacio Grom Rumanía (Publicado por Mediafax Group S.A.): Glamour, GQ
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Il Cernacchino Tailandia (Publicado por Serendipity Media Co. Ltd.): Vogue
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Personale (Publicado por MC Basim Yayin Reklam Hizmetleri Tic. LTD): La Cucina Italiana
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Torcuato Vecchio oG C. 28037 Madrid. Tel: 91 304 33 36
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ROTOCOBRHI. Ronda de Valdecarrizo, 13. Tres Cantos.
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28760 Madrid. Tel: 91 803 16 76
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tori AGS. Bell, 3. Getafe. 28906 Madrid. Tel: 91 683 63 00
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Vecchio Via Museo Bardini Encuadernación:
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Palazzo
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m Museo Zoologico Forte NICCOLÒ Bremer Carbón, 6 y 8, Pol. Ind. San José de Valderas.
a La Specola Belvedere
28918 Leganés (Madrid). Tel: 91 621 15 70. Fax.: 91 642 62 89
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Mapa: Salvador Prior

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Michelangelo
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Roma Giardino SGEL. Avda. de Valdelaparra, s/n.
di Boboli
28108 Alcobendas (Madrid). Tel: 91 657 69 00. Fax: 91 657 69 28
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Romana España: 24,75€-Europa: 78€-Resto del mundo: 90€

Servicio de suscripciones: para cualquier consulta el número

de atención al cliente a su disposición es el 902 53 55 57. O mande un fax al número
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VILLA 1 DESPIERTA, ABRE LOS OJOS,
respira profundamente y desplómate
Soneva Fushi en tu piscina. Eres consciente de tu
ATOLÓN BAA, MALDIVAS suerte: estás en Kunfunadhoo, una is-
la privada en un remoto atolón de
las Maldivas. Huele a flores tropica-
les y a mar. Una vez desperezado
puede que te apetezca avanzar un par
de metros más hasta la orilla del océa-
no. A primera hora de la mañana, la
arena aparece dibujada con las huellas
dejadas por los cangrejos ermitaños.
Desde que llegaste al Soneva Fushi
no te has vuelto a poner los zapatos y,
/ Atolón Baa
bien pensado, tampoco hay necesidad
de vestirse. Si te alojas en una de las
villas especiales no tendrás vecinos
que interrumpan tu intimidad. El único
que se acerca a tu microcosmos –aun-
que con 1.440 m2, tres dormitorios
y hasta gimnasio y bodega de vinos no
se sienta tan ‘micro’– es tu mayordo-
mo personal, Mr. Friday, quien aparte
de traerte cócteles de mango te ayu-
dará a organizar tus salidas a bucear
con delfines y mantas raya. Es cierto
que aquí uno recupera el tiempo, pero
no te engañes: no tanto como para
hacer todo lo que quieras. Y es que las
opciones son numerosas: perderte
por la isla en bicicleta y en ti mismo en
el spa, remar por la laguna, recoger
conchas, ir al cine al aire libre, aprender
Texto: Gema Monroy / Foto: D. R.
a mirar las constelaciones... si vas
con niños, pasarlo en grande con ellos
en el Club de Exploradores y en el
nuevo ecoparque infantil en la jungla.
Soneva Fushi. Isla de Kunfunadhoo.
Atolón Baa, Maldivas; tel. +960 660
0304; soneva.com; villa 1 de tres dor-
mitorios desde 5.457€.
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